面筋_面筋串的做法视频教程
面筋串怎么做好吃
1、豆角清洗去筋，切成小段备用。将面筋泡发清洗，切成与豆角段差不多的条。大蒜切末备用。起锅烧油，中小火干煸豆角，盖锅焖制两面呈虎皮纹。将豆角推到一边，锅中底油流淌下来，爆香蒜末，与豆角翻炒均匀。加入面筋翻炒均匀。加入两勺生抽调味。加入一勺素蚝油。
2、取一份底料放入砂锅中，加入清水400克，加入生抽30克调味增色，加入鲜藤椒2串，再撒入10克熟芝麻，烧开，加入串串煮熟即可出餐。
3、鸡胸肉切块放入容器中，加入1勺料酒、1茶匙老抽、1勺生抽、40g新奥尔良腌料粉及1茶匙白砂糖一起搅拌抓匀，腌制过夜入味。提前将烤串尖头竹签放入盆中加入适量清水浸泡1小时左右捞出备用。将洋葱及三种颜色的甜彩椒洗净去籽去掉白边后切块备用。
4、步骤事先准备好制作冷锅串串所需要的食材和全部配料，做冷锅串串比较重要的一步就是汤底，所以我们首先来备好熬煮酱汁汤料的食材。把三瓣大蒜和紫洋葱剥皮后清洗一下，取半个洋葱切块，青花椒也放到小碗中备用。步骤在干净无水的炒锅中倒入食用油，油热后下入花椒粒，用小火炸一下。
5、将做好的面筋塞肉放入料理锅中，加入适量热水，倒入生抽、老抽，葱姜、糖，调配出香醇入味的汤底。步骤-炖煮芳香：大火烧开后转中火焖，让五花肉慢慢在汤汁中炖煮，芳香四溢。步骤-激发美味：焖个四五十分钟，让汤汁充分激发出肉香和面筋的美味，入味至淋漓尽致。
6、煮好的面筋捞出来后过凉水。1用清洗泡好的竹签将面筋穿好。1再用刀转着斜切，将面筋切成串，并适当调整松动一些。1准备辣椒油调料：将辣椒粉、孜然粉、白芝麻混合，将油加热后倒入，拌匀，再倒入生抽拌匀，辣椒油就做好了。
烤面筋的面筋串怎么煮
1、方法/步骤面筋在开水中煮两分钟，用厨房纸擦干表面的水花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，孜然粒，白芝麻放到碗里，80克植物油烧热，分次加入碗中，搅拌均匀。
2、用手再把面筋条往长拉一拉，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层充分融汇。
3、烧开水，水开后，关小火，放入面筋串，一定要用小火，这样才能保证熟面筋有嚼劲。过多的火很容易导致生面筋。
4、1大约煮20分钟，面筋浮起煮熟即可。1捞出面筋，不烫手时串在竹签上。1边转边切，切成螺旋状。1小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，盐，芝麻。1拌匀。2加入热油，拌匀。2把调料汁刷在面筋上，放烤盘上，入预热好的180度烤箱，烤15分钟左右即可。2烤好的面筋。
5、煮面筋的时间需要看面筋的大小，一般大小的面筋十五分钟左右即可。若是面筋比较大的话就需要延长煮面筋的时间。还有就是煮面筋时尽量用中火不要用大火，大火的话面筋膨胀会影响外观。烤面筋时温度也不宜过高，不然就会导致外面烤糊而内部不入味。
6、煮好的面筋过一下凉水。我攒下的一大把一次性筷子，洗净消毒。取一根面筋，将筷子插入。然后从头部开始用刀切螺旋状的花刀，一边切边转动筷子就可以。切完上下拉开整理一下，就是我们熟悉的烤面筋雏形啦。手工切的，和市面上机器切出来的相比，当然没那么漂亮。
用面粉怎样做面筋视频
1、取一双筷子，夹住面筋条一头，用手将面筋缠绕筷子，拉伸螺旋卷起来，边转动筷子，面筋边转，边向后拉伸，卷好的面筋用手捏实一下，这个过程一定要缠绕紧，这样会使面筋变得更加的劲道弹牙。从筷子上取下，放一旁备用。这样一个面筋棒就做好了，软软的，就像毛毛虫一样。重复动作，把剩下的面筋条依次做出。
2、第一步：清水里加一些食盐，搅匀之后少量多次的添加谷朊粉，边倒边搅拌，一直搅拌成颗粒状的时候，用手把面筋抓捏成团，边抓捏边把多余的水分倒掉，一直抓成稍微光滑的面筋团盖上保鲜膜饧上40分钟。
3、首先说100目，他起的作用就是食品添加剂，因为这个100目，它很细所以用在做面条，饺子皮类的比较多，需要做面条啊饺子皮这类的东西让这个口感筋一点儿，那么他们就添加这个100目的起到一个筋的作用。
4、首先我们准备材料：面粉二斤，盐5克，凉水600毫升。面粉最好是高筋面粉，因为这样面筋含量更高一些。科普一下，一般市场上分为三种面粉，高筋，中筋，低筋。高筋大部分用做面包的。中筋就是家里常用面粉，低筋就是做蛋糕胚的。区别在于筋性不同而已。两斤面粉加入五克盐，这样有利于面筋的形成。
5、螺旋面筋原来是这样做的五仁讲体育河北营口跳楼女孩坐累了，换姿势时被警察叔叔一个熊抱救下来南北分界线76跟贴南宁暴雨地下车库被水淹没，水抽干后汽车被拖车拖出！众横四海18跟贴这是2024年汶川地震拍摄的，让人看到瞬间泪崩，这位妈妈很伟大，她用自己的身体扛下了所有。
面筋的做法视频教程
1、炒面筋，一道简单又美味的家常菜。每次品尝，都能让我想起家的味道。它的口感Q弹，味道鲜美，炒得恰到好处的面筋，每一口都是满满的幸福感。无论身在何处，只要有这道菜，仿佛就能找到家的方向。
2、菜品：金牌虾仁面筋配料：虾仁，黄瓜，花生油，生抽，白糖，水淀粉，葱，料酒，面筋，八角，老抽，高汤，盐，大蒜，姜等烹饪步骤：要将需要的材料全部买好，配料表中全部列举好了，还有一些简单的调料。从图片中也可以看出来，大概就是这些，这里用的是花生油，不仅更香，也很有营养。
3、纯手工面筋制作教程免费学习给大家#适合摆摊的低成本小吃推荐，于2024年2月21日上线。西瓜视频为您提供高清视频，画面清晰、播放流畅，看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
4、第一步：烤面筋制作500克面筋粉水1000克盐5克鸡精5克鸡粉10克发面把水加热到40度左右。(就是感觉手下去不烫手)，把面慢慢的倒入水中。让水与面筋粉充分融合用手用力抓让他们粘接在起。放置20分钟。醒面放置20分钟后把面取出。和面盆中的水倒掉、用熟料膜盖上。放置1小时。
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面筋粉怎么做面筋串啊
1、洗面筋的过程是最有趣的。我把面团放在一个大碗里，倒入凉水，然后用手轻轻地抓洗。渐渐地，面筋从面团中分离出来，像一条条白色的小鱼在水中游动。我小心翼翼地捞出面筋，放在一旁备用。接下来是烤制的过程。我把面筋串在竹签上，刷上特制的烧烤酱，然后放入预热好的烤箱中。
2、取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。面筋串的价格传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。
3、方法步骤将面筋清洗干净，切成半厘米后的片状；用竹签串起来待用；电饼铛中刷油，油热后放入面筋串；烤的过程中翻面刷上烧烤酱入味；两面烤成金黄色，撒上孜然粉和椒盐即可食用。
4、原料：干豆腐、香菜、韩式辣酱、玉米油、孜然粉、辣椒粉。做法步骤：第1步、将干豆腐切成长方形。第2步、将香菜洗净，切段。第3步、将香菜放在干豆腐上。第4步、从下开始向上卷。第5步、穿成一个豆腐串。第6步、将电饼铛刷一层油，预热。
5、【第一步骤】食材原料准备：手打牛肉丸、鱼豆腐、宝宝肠、海螺丸、蟹足棒、娃娃菜、豆腐皮、金针菇、茼蒿、牛肉片、羊肉片、鸡胗等等。改刀成小块然后用竹签穿成串。
6、五花肉烤串食材：五花肉500克、香菇10朵、甜椒1只、新奥尔良烤肉料15克、孜然烤肉料15克、老抽酱油少许、麦芽糖少许、食用油适量、竹签适量。(3人份)做法：准备好的五花肉，先将五花肉用温水洗干净，沥去水分，切为大小相匀的小块。准备好香菇与青椒。
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