干笋子怎么做好吃
干笋子炖肉怎么做好吃
1、笋干做之前需要提前浸泡好，最少要浸泡两个小时，所以需要我们提前准备好。泡软了的笋干，把它清洗干净之后，切成块状，放到一旁备用就行了。把五花肉清洗干净，然后切成块状，放到一旁备用。剥几瓣大蒜，用刀拍一下，然后再把干辣椒切成小段。
2、干笋尖倒大盆里。用足量凉水浸泡10小时左右，中途换水3-4次。这是泡发好的干笋尖，比干笋时肥厚有弹性，涨发了2-3倍大。取一盘水发干笋尖，带皮五花肉约800克。五花肉清洗干净，切成2公分厚的肉块。
3、第一步：将买来的新鲜竹笋剥去外皮，切成滚刀块；锅内倒入水烧热，待水沸腾后，将笋块放入锅中焯水，焯烫约1分钟后捞起，捞出的笋块放入冷水中浸泡约5分钟，捞起沥干水分后备用。
4、蒜干片提前一晚凉水泡发，腊肉洗净后放入锅中加水煮30分钟左右，捞出后切片。锅热加入少许食用油，下腊肉片煸炒，加入一小勺米酒翻炒出香气。煸炒出油脂后加入姜蒜片和辣椒段爆香。
5、步骤笋干用温水浸泡4小时至回软，清洗干净，捞出挤干切成小段备用，五花肉切大块，姜去皮切片。步骤取一碗，将所调料除料酒外放入，搅拌均匀备用，在锅内加入一点点植物油，放入姜片爆香。步骤再小心放入五花肉块，快速翻炒，防止炸锅。待肉块煸至微金黄时放入笋干煸片刻。
6、健康饮食多素少肉，新鲜蔬菜每餐必不可少，菜要新鲜，大火快炒，调味要简单，特别是绿叶菜这样炒制是营养损失最少的，口感也好。圆白菜洗净，用手撕成小片，炒锅烧热加油，下入蒜粒和少许干辣椒爆香，再加入圆白菜大火快炒1分钟，加盐和蒸鱼豉油调味，翻炒均匀即可出锅。
干笋子怎么做好吃干笋子的烹饪方法
1、干笋子怎么做好吃干笋子的烹饪方法可以做笋干烧肉，具体做法如下：材料：五花肉300克、干笋200克、香葱2棵、生姜1小块。调料：酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙。
2、蒜干片提前一晚凉水泡发，腊肉洗净后放入锅中加水煮30分钟左右，捞出后切片。锅热加入少许食用油，下腊肉片煸炒，加入一小勺米酒翻炒出香气。煸炒出油脂后加入姜蒜片和辣椒段爆香。
3、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。放入生姜和辣椒。放入笋干加水焖煮一下。加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。
4、笋干用温水泡开，这个最好提前一晚泡一下，因为晒得比较干，急泡的话不容易泡发开。锅里不放油，直接放肥肉，慢慢煸炒至出油，大家都知道像烧笋干这种食材油是真的不能少，油少了就不好吃了。所以，用五花肉来炒最适合不过了。
干竹笋怎么做好吃
1、【下厨房】干竹笋栏目为您推荐干竹笋做法大全，干竹笋怎么做好吃技巧分享，干竹笋最正宗的做法和干竹笋家常做法推荐，更多干竹笋的简单做法就来下厨房。
2、下厨房为您提供笋干怎么做好吃，笋干的做法大全，笋干家常做法等好吃易做菜谱做法分享，想了解更多笋干菜谱大全就来下厨房。
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4、笋干用温水泡开，这个最好提前一晚泡一下，因为晒得比较干，急泡的话不容易泡发开。锅里不放油，直接放肥肉，慢慢煸炒至出油，大家都知道像烧笋干这种食材油是真的不能少，油少了就不好吃了。所以，用五花肉来炒最适合不过了。
5、干笋炖肉原料：猪肉、泡发笋干、白糖、五香粉、生姜。做法步骤：第1步、猪肉清洗干净。第2步、猪肉切丁，锅中倒入少许油炒肉。第3步、加入酱油辣椒生姜桂皮翻炒。第4步、加入少许白糖。第5步、加入笋干翻炒，加温水盐少许。第6步、转入电压力锅20分钟即可。第7步、加入葱花鸡精调味即可。
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晒干的竹笋怎么做好吃
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2、先把笋干提前一个晚上泡上，因为他是晒干的，所以水分已经很少了，第2天做的时候就方便很多，把泡好的笋干切成薄片儿，放在开水里面煮一下，再捞出来过凉水控干，腊肉切成片儿，起锅烧油放入姜蒜，辣椒段炒香，再放入腊肉翻炒均匀，把笋干也放进去，快速的翻炒，加入少量的生抽料酒，盐要少放一点，翻炒均匀就可以出锅了。
3、将晒干的干笋干放在清水当中泡一下，变软之后捞出控水备用。锅中倒入油，然后将控过水的笋干倒入锅中进行翻炒，同时加入盐白糖调味。加入少许的水，将笋干煮一下。出锅之前加入葱花，加入味精调味即可。笋干拌咸菜食材准备笋干，咸菜，盐，白糖，味精，麻油，酱油。
4、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。锅里放少许油放入腊肉爆炒。放入生姜和辣椒。放入笋干加水焖煮一下。加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。
5、干竹笋怎么做好吃干竹笋最常见的就是用来和肉一起炒。笋干控肉需要备料，姜片、葱段、蒜头拍扁、辣椒、三层肉切块状。笋干冲洗过后泡水1小时，中间要换水。
6、竹笋含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，竹笋含有丰富的纤维素，可以促进消化，是减肥的佳品，不过别吃多，吃多了会引起胃胀。笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。夏季晒笋最为适宜，开晒前必须看准天气，并在晒场上做好防雨准备。取出笋，一片片摆在篾席或器具上，使笋完全晒干为至。
干笋子有什么窍门能煮得很烂
1、为了让竹笋干更好地入味，我们可以在焯水前用热水泡软竹笋干，增加竹笋干的嚼劲和口感。在炖鸡炖鸭的过程中，我们可以根据个人口味调整加入食材的量，增加或减少调料的使用量。同时，小火慢炖可以让鸡/鸭肉更加熟烂，让竹笋干更好地吸收味道，提升菜品的口感。
2、要使笋干容易煮烂，最好的方法是先将它泡软，然后煮的时间要充分。以下是一些可能有用的提示：先将笋干用温水浸泡至少2-3个小时，或者过夜，直到变软。这将有助于缩短煮的时间。煮笋干时，可以使用高压锅或慢炖锅等烹饪工具，这些工具可以提供更充分的烹饪时间，从而使笋干更容易煮烂。
3、在进行烘干前，需要对竹笋进行分切、蒸煮、压榨等步骤。首先进行挑选，将新鲜竹笋切掉尾部老化部分，剔除病虫害以及变质竹笋，进行清洗后对半切开。
4、先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。
5、窍门：将新鲜的竹荪焯水，有助于去除竹荪刺鼻的味道。-02-将鲜竹荪剪成小段，用清水反复清洗干净，去掉表层黏液。-03-将剪好的竹荪放入提前炖煮30分钟的鸡汤中，加少许盐，盖上锅盖，大火再煮30分钟即可。在等待竹荪炖鸡出锅的时间里，吴秋月还带来了另一道竹林间的美味——苦笋炒酸菜。
6、0水温控制在泡发笋干的时候，如果取冷水来泡发一般不是很容易煮烂，我们可以在泡的时候选用开水，开水泡笋干，可以让笋干更快的吸水涨开，更容易泡软，也更容易切成笋丝，炒菜过程中也更容易煮得烂。
文章分享结束，干笋子怎么做好吃和干笋子怎么做好吃干笋子的烹饪方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
