酸辣肚丝汤_酸辣肚丝汤的家常做法
酸辣肚丝汤的做法家常
1、【酸辣肚丝汤家常做法】食材准备：猪肚半个、大葱1根、生姜一块、木耳20克、干辣椒、香菜。制作方法：处理食材：准备猪肚半个，从中间切开，然后再切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感更好。(猪肚，我是在超市买的煮熟的，如果比较喜欢吃的，可以买生的，自己在家卤上几个放到冰箱里。
2、步骤将竹笋剥掉老一些的部分，起锅加上若干清水，加上食盐少许，竹笋下锅烫一下，切成片或者丝，放在冷水浸泡一会儿，控干竹笋水分备用。步骤炖锅清洗干净，锅中加上焯水后的猪肚，加上足量的清水煮一煮，加上竹笋丝，盖上锅盖大火煮。
3、做法锅中放少量油，先下锅炒胡萝卜和木耳放入金针菇继续翻炒，翻炒后加入水，盖上锅盖煮开。放入鸡胸肉和黄花菜和豆腐丝继续煮打一个鸡蛋，加入醋，盐，白胡椒粉，生抽，鸡精进行调味，搅拌均匀撒上葱花即可出锅。
4、【烹饪步骤】：首先准备好酸辣汤需要用到的食材。豆腐切块，木耳提前浸泡，泡发好的木耳撕成小块备用，火腿切成细条，香菇清洗干净，清洗香菇的时候，大家要注意上过伞状下面的褶皱里面会有很多的脏东西，要仔细清洗干净，然后去掉根部切成薄片备用，香菜切碎，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
5、熟猪肚200克左右切丝备用。香菇切片备用。木耳提前泡发切丝。准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。加香菇和木耳进去煮开。
6、【下厨房】肚丝汤栏目为您推荐肚丝汤做法大全，肚丝汤怎么做好吃技巧分享，肚丝汤最正宗的做法和肚丝汤家常做法推荐，更多肚丝汤的简单做法就来下厨房。
酸辣肚丝汤的做法大全
1、酸辣汤料汁50克水2碗做法步骤准备配菜：1，龙口粉丝提前用冷水泡着。2，金针菇洗干净，撕开备用。3，韭黄切小段备用。4，菠菜切小段备用。5，油炸豆腐块切丝备用。6，黄花菜，东北秋木耳冷水泡发。黄花菜切段，秋木耳切丝。生姜切薄丝。7，牛肚切丝，猪肚切丝。
2、酸辣肥牛汤，酸辣过瘾，超级下饭酸辣肥牛汤By逝去的爱情原料：肥牛、大蒜、红辣椒、玉米油、盐、醋。做法步骤：第1步、酸辣肥牛汤来一碗。第2步、辣椒切断，大蒜去皮切块，肥牛准备好。第3步、油锅烧热倒入玉米油，爆炒大蒜和辣椒出香味。第4步、倒入适量水，烧开。第5步、加入肥牛大火煮开加入少许盐。
3、双椒合并，相辅相成，碰撞出口味咸鲜的酸辣味，独特的清香溢出。汤底中若只有酸，如此单一的风味也不容易被大众接受。高汤的熬制也是重中之重，他会使用猪骨调汤，不仅增加汤底的厚实度，丰富酸汤的层次感，也增添肉香和肉质感，让浓汤的鲜味包裹住食材，每一口都醇厚鲜美。
4、酸辣汤【食材】木耳、豆腐皮、猪肉、鸡蛋、淀粉、香菜、姜、盐、香醋、胡椒粉、鸡精、香油【具体做法】1，猪瘦肉一块，里脊肉最好，口感更嫩。切成细丝，用清水抓洗几遍去除腥味，再攥擀水分。加一点点盐、少许生抽和少许淀粉抓匀，腌制10分钟。2，木耳提前泡发，洗净后切成丝。豆腐皮也切成细丝。
5、肚丝、玉兰片加料酒和盐汆一下;锅加底油，投入辣椒，炸至褐色，放入醋、酱油、盐、料酒和肉汤烧开，捞出辣椒，下入配料肚丝，再烧开，加入胡椒粉定好味，勾芡，放入韭黄、香菜，淋入香油即成。特点肚丝软香，酸辣味浓，汤色浅红，生津开胃。
6、酸汤萝卜丸子，山东的做法。其实是酸辣汤打底，萝卜丸子是炸好的，汤做好端上桌后，自己把丸子泡进去，萝卜丸子吸足酸辣汤汁，味道非常赞。丸子一定是刚炸好的萝卜丸子，外酥内软有萝卜的清香，再配上酸辣的底汤，一碗下肚，保证汗都能喝出来。
酸辣肚丝汤怎么做
1、做法锅中放少量油，先下锅炒胡萝卜和木耳放入金针菇继续翻炒，翻炒后加入水，盖上锅盖煮开。放入鸡胸肉和黄花菜和豆腐丝继续煮打一个鸡蛋，加入醋，盐，白胡椒粉，生抽，鸡精进行调味，搅拌均匀撒上葱花即可出锅。
2、【酸辣肚丝汤】准备食材：毛肚250克、青椒1个、木耳10克、黄花菜10克、西红柿1个、金针菇20克、小米椒2个、大蒜3粒、大葱半根、生姜1块、干辣椒2克、食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、香醋5克、老抽2克。
3、猪肚切丝，玉兰片切丝，韭黄、香菜切段;肚丝、玉兰片加料酒和盐汆一下;锅加底油，投入辣椒，炸至褐色，放入醋、酱油、盐、料酒和肉汤烧开，捞出辣椒，下入配料肚丝，再烧开，加入胡椒粉定好味，勾芡，放入韭黄、香菜，淋入香油即成。
4、做法步骤姜切丝。葱和香菜切末。熟牛肚切细条。玉米淀粉加水勾芡。锅内加水烧开后加入姜丝和肚丝，放陈醋、老抽、胡椒粉后煮10分钟左右，再加入粉芡煮2分钟后加入香油、鸡精少许即可，出锅后加香菜和葱花。
5、调味加少许鸡精，胡椒粉，煮五分钟后，倒进砂锅中加少许洗净的红枣和枸杞在一起煨个十几分钟，最后撒上葱花，一锅香喷喷的阴米猪肚汤就做好了。这样做的阴米猪肚汤，汤汁浓白似牛奶，味道特别的鲜美，肚片也是软烂入味。
6、这道酸辣肚丝汤，做法很简单，需要的食材也不是很多，没有胃口的朋友可以试试，当然爱喝汤的朋友就不能错过了。我们先需要将猪肚洗干净，然后再用刀将其从中间给它片开，在切成细细的丝，提前将木耳泡开。
酸辣肚丝汤的做法
1、第1步、黄花菜温水泡发洗净备用。第2步、蒜黄，香菜，姜丝，小米椒丝(可用胡萝卜丝代替)。第3步、熟羊肚丝。第4步、笋切细丝。第5步、水发黑木耳切丝。第6步、水淀粉适量。第7步、香菜蒜黄姜丝小米椒丝容器内适量盐，黑胡椒粉，鸡精，香油，陈醋调成料汁备用。
2、做法步骤：第1步、牛肚切细丝。第2步、金针菇、白玉菇、蟹味菇洗净备用。姜切片，葱切丝，香菜切段。第3步、锅中放入适量植物油，爆香葱、姜、白胡椒碎(喜欢辣的多放点)。第4步、倒入肚丝和菌菇，翻炒均匀。第5步、加入适量清水，大火烧开约6分钟。
3、步骤/方法市场买来的熟牛肚，切薄片，焯水，五分钟葱姜少许，切丝备用。泡发黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。锅里倒入适量高汤（没有就用白水代替）烧开，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝，葱丝，加入盐，胡椒，鸡精，料酒，调味。
4、大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道酸辣肚丝汤的家常做法，酸辣肚丝汤是一道传统的豫菜，制作简单，酸辣开胃，一碗下肚，全身都暖和了。原料牛肚(熟牛肚，也可用猪肚或羊肚)、豆腐、木耳、青红椒、香菜、葱姜首先把原料改刀，把牛肚里面的油片掉，然后把牛肚从中间破开，片的稍微薄一点，切成丝备用。
5、酸辣肚丝汤的做法步骤熟猪肚200克左右切丝备用。步骤香菇切片备用。步骤木耳提前泡发切丝。步骤准备好蒜瓣切片，香葱切碎，干辣椒切碎。步骤锅里放炒菜量的油，下蒜片爆香，放干辣椒和花椒大料。步骤放热水，水量根据自己喜好，喜欢喝汤的可以多放。加生抽，醋和一点点糖，少量盐煮开。
酸辣肚丝汤的家常做法
1、【下厨房】肚丝汤栏目为您推荐肚丝汤做法大全，肚丝汤怎么做好吃技巧分享，肚丝汤最正宗的做法和肚丝汤家常做法推荐，更多肚丝汤的简单做法就来下厨房。
2、【酸辣肚丝汤家常做法】食材准备：猪肚半个、大葱1根、生姜一块、木耳20克、干辣椒、香菜。制作方法：处理食材：准备猪肚半个，从中间切开，然后再切成粗细均匀的细丝，这样吃起来口感更好。(猪肚，我是在超市买的煮熟的，如果比较喜欢吃的，可以买生的，自己在家卤上几个放到冰箱里。
3、酸辣汤料汁50克水2碗做法步骤准备配菜：1，龙口粉丝提前用冷水泡着。2，金针菇洗干净，撕开备用。3，韭黄切小段备用。4，菠菜切小段备用。5，油炸豆腐块切丝备用。6，黄花菜，东北秋木耳冷水泡发。黄花菜切段，秋木耳切丝。生姜切薄丝。7，牛肚切丝，猪肚切丝。
4、步骤加上一些姜片和大葱丝，大火炖一个小时，然后转小火慢慢熬制，加上少许食盐，胡椒粉少许，味道鲜少许。步骤用勺子搅拌一下，汤汁全部入味，小火煮10分钟，加上小葱点缀，盛出来食用，这道滋补活血的猪肚竹笋鲜汤做好了。
5、【做法】洗净的猪肚冷水下锅，加入3片生姜和米酒。水开后再煮5分钟，将猪肚捞出。用刀刮去内壁上的白膜，再冲洗干净。把处理好的猪肚切成条，别切得太小，煮开后会缩水。锅里倒入少许的油，放入生姜和白胡椒粒炒香，再放入处理好的猪肚翻炒一会。倒入开水，水要没过猪肚。
6、大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道酸辣肚丝汤的家常做法，酸辣肚丝汤是一道传统的豫菜，制作简单，酸辣开胃，一碗下肚，全身都暖和了。原料牛肚(熟牛肚，也可用猪肚或羊肚)、豆腐、木耳、青红椒、香菜、葱姜首先把原料改刀，把牛肚里面的油片掉，然后把牛肚从中间破开，片的稍微薄一点，切成丝备用。
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