懒龙的做法_懒龙的做法家常做法

懒龙怎样做简单好吃

1、第7步、盖保鲜膜醒发两倍大，也就十几个分钟，这个时候蒸锅烧水。第8步、把笼布热水烫一下，铺好，把懒龙放进去。第9步、盖盖儿，蒸20分钟，再闷3分钟，掀盖儿，出锅。小贴士：肉馅加水，可以让肉馅更滑嫩，笼布用热水糖一下在放懒龙，不容易粘底儿来自美食天下朱子Abby的作品。

2、12然后从下往上卷起来，底边处捏紧，两头也捏紧以免漏馅儿。13把卷好的懒龙稍微窝弯点放在蒸笼里，记得下面铺屉布。14蒸笼盖好盖子醒半小时再开火蒸。15经过醒发半小时能够明显看到懒龙体积变大了，这时再开火大火蒸30分钟。1蒸制时明显看到懒龙逐渐变大真是又白又胖。

3、简介懒龙，按照老北京的习俗，惊蛰应该吃"懒龙"。惊蛰过后，大家要为新的一年奔波了，传说吃了"懒龙"，可以解除春懒。另外，所谓惊蛰就是指虫子等冬眠的动物复苏。

4、今儿个，教您一道“创新版”肉龙，上手简单还营养丰富，您绝对没吃过！新年有新意，“创新版”肉龙收好，您绝对没吃过，做了2盘不够吃！不卖关子了，这“创新版”肉龙是将长茄子连刀儿切了，塞上肉馅儿，刷上蚝油上锅蒸，放烤箱里烤都行。

5、步骤：将牛肉下卤水里煮一个小时后，捞起凉晾待切，（我是把牛肉放一天之后再切的）这样切出来的牛肉有型，而且好切。将辣椒剪段或者剪成丝，用开水泡几分钟，水不宜过多（这样炒的时候辣椒不会糊）。锅内加油，油要比炒菜多一点。

6、我们需要准备一只新鲜、健康的波龙。在挑选波龙时，要选择外壳鲜艳、爪子有力、重量相对较重且无异味的波龙。将波龙清洗干净后，先用刀将虾钳和腿部剪去，腹部朝上放置在案板上，用刀从背部将龙虾身体切开，剔除黑色的虾线，然后将虾肉切成小块备用。接下来，我们来准备一些配菜。

蒸肉龙(蒸懒龙)的做法步骤图,怎么做好吃

1、做好的2个肉龙收口朝下摆放在蒸锅篦子上，篦子提前铺湿笼布，室温下醒发30分钟。1醒发后中火开始蒸，上汽后蒸15分钟即可，关火后立刻开盖。吃的时候切段，刚出锅的最好吃，又香又软。我没放老抽，蒸好的肉馅颜色没有那么深，喜欢酱油色的就放一勺老抽吧。

2、【做法】准备一个大盆，倒入面粉和酵母，再慢慢加入清水搅拌成面絮状，把面絮楺成光滑柔软的面团，盖上盖子或包上保鲜膜，放温暖处发酵约小时，待面团醒发至两倍左右大小。将猪肉馅倒入碗中，倒入切好的葱白，加一点料酒、盐、生抽、老抽、五香粉，少许韭菜调味，搅拌均匀备用。

3、酱油：补血、护齿、保护骨骼蒸肉龙的做法头天晚上将面粉，发肥头儿加温水和成面团。要软一点。盖上盖子发酵一个晚上。第二天早上就变成一大盆了！(发肥就是之前包饺子剩下的小块面泡水放常温下一天后就是了)发好的面里面都是气泡，说明发好了。此时闻着是酸的。案板上撒点儿干面粉加一些碱面反复揉。

4、下一步就把切好的肉龙放进笼屉里，摆的时候留出来适当的缝隙，不然一蒸体积增大，就粘在一起了。我们准备蒸锅，锅里加上凉水，把笼屉直接凉水上锅，蒸不到三十分钟的时间就可以了，蒸好之后先焖一焖，然后取出装盘就可以了。我们这肉龙造型非常的不错，看起来松软有型，吃上一口，软嫩鲜美，各种食材共同发挥出作用。

5、由于我这次准备做的是切馅肉龙，所以准备的是五花肉和一包鲜粉皮，这两样搭配在一起，香而不腻，口感极佳。看一下具体步骤吧。五花肉把鲜粉皮切成丁状，五花肉切成薄片，放入盆中。葱和姜处理成葱花和姜末，一起肉馅中。加两勺熟油、盐、生抽、老抽少许、十三香、蚝油，用筷子充分搅拌均匀。

6、方法/步骤发面，一般面粉和水的比例是5～55用温水。酵母最好用5g每袋的小包装，家庭用，每次一袋，这样能保证酵母的活性，才能发出好面。厨师机，我用的四档，五分钟。发面时间，温度20℃左右，大概两个小时。冬季放在暖气片附近，盖上小被子。准备馅料，猪肉300g，葱姜。

蒸懒龙的做法,懒龙怎么做好吃懒龙最正宗的做法

1、做法步骤：第1步、把馅料调匀，加了豆瓣酱，盐适量加一点。第2步、面醒发成蜂窝就可以。第3步、面檊成片厚度在3CM就差不多。第4步、均匀抹上肉馅。第5步、卷成卷儿。第6步、切成均匀肉段。第7步、盖保鲜膜醒发两倍大，也就十几个分钟，这个时候蒸锅烧水。第8步、把笼布热水烫一下，铺好，把懒龙放进去。

2、步骤1大火上汽后转中小火蒸20分钟即可。步骤1取出蒸好后的懒龙用刀切成小块装盘即可食用。步骤1刚出锅的懒龙暄软鲜香，味道非常不错哦。步骤1成品。蒸懒龙的烹饪技巧1中勺=5ml面粉我用的是自发粉，里面直接加水揉成面团即可。不同品牌的面粉吸水性不同，所以清水要分次加入。

3、13把卷好的懒龙稍微窝弯点放在蒸笼里，记得下面铺屉布。14蒸笼盖好盖子醒半小时再开火蒸。15经过醒发半小时能够明显看到懒龙体积变大了，这时再开火大火蒸30分钟。1蒸制时明显看到懒龙逐渐变大真是又白又胖。17时间到了先别开盖，焖2分钟再打开锅盖，及时取出懒龙，切块食用。

4、材料准备，白菜娃娃菜，甜面酱，葱姜，肉馅。白菜切小丁加适量盐杀杀水。肉馅中放入葱姜末。加入一个鸡蛋，少许料酒，少许生抽，一勺耗油，两勺酱，少许花椒粉，少许香油，少许盐。

5、做法步骤：第1步、碗中放三克酵母，5克白糖，加165毫升温水化开。第2步、面粉300克，加入酵母水，混合均匀。第3步、揉成光滑的面团，盖上盖子，温暖处发酵。第4步、发酵期间准备肉馅200克（三肥七瘦），小葱一颗，鸡蛋一个。第5步、肉馅中放入料酒一勺，蚝油一勺。

北京小吃之懒龙的做法步骤图,怎么做好吃

1、具体的操作步骤如下：想要减少羊蝎子的腥味，咱得先把冷冻的羊蝎子扔进冷水里，撒上一撮盐，泡上至少3个小时。这么做就是为了让羊蝎子里的血水都跑出来，腥味也就没那么重了。这样处理过的羊蝎子，煮起来才更香，口感也更好。咱们先把泡好的羊蝎子好好洗一洗，然后剁成一块块的。

2、爆肚爆肚是北京的传统小吃，选用新鲜的牛肚或羊肚，切成薄片，在沸水中迅速烫熟，再配上特制的酱料和香菜，口感爽脆，味道鲜美。炒肝炒肝是北京的传统小吃，以猪肝为主料，切成薄片，用酱油、料酒等调料腌制后，下锅爆炒，再配以蒜末、姜末等调料，味道醇厚，咸香可口。

3、做法：食材：250克去皮绿豆、40克黄油、50克淡奶油、50克白糖、50克麦芽糖烹饪步骤：去皮绿豆泡发洗净，接着冷水放进蒸锅中大火蒸40分钟，蒸软碾碎。把淡奶油和绿豆搅打成泥；准备一口不粘锅，倒入黄油，把黄油烧化，最后转小火倒入绿豆泥搅拌均匀。

4、做法步骤：牛肉洗净，切成均匀的小块，冷水下锅，加入高度白酒1汤匙，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉，用热水冲洗干净。将处理好的牛肉放入锅中，加入葱姜八角，倒入足量开水，盖上锅盖，小火炖煮1小时。白萝卜削皮洗净，切成块状，待牛肉炖至软烂后，加入白萝卜，继续炖煮10分钟。

5、做法步骤：将去皮的山药切成片备用。锅中加水烧开，加入盐和白醋，倒入山药和木耳，焯水2分钟后捞出。另起锅，放入蒜片爆香，接着放入青红椒炒至断生。倒入焯好的山药和木耳，加入盐、鸡精、一点白糖调味，再加入少许水淀粉，大火翻炒均匀后即可出锅。

6、做法很简单：咱得把瘦肉给切成小粒儿或者肉片儿，这样煮起来更入味。接下来，咱们加点红薯粉、生抽、老抽和盐，给肉腌个十分钟，这样肉就更鲜美了。

肉龙(大懒龙)的家常做法大全怎么做好吃视

1、12然后从下往上卷起来，底边处捏紧，两头也捏紧以免漏馅儿。13把卷好的懒龙稍微窝弯点放在蒸笼里，记得下面铺屉布。14蒸笼盖好盖子醒半小时再开火蒸。15经过醒发半小时能够明显看到懒龙体积变大了，这时再开火大火蒸30分钟。1蒸制时明显看到懒龙逐渐变大真是又白又胖。

2、做法步骤：第1步、面粉300g+水200g+酵母3g揉成面团。第2步、密封饧发至两倍大。第3步、按个人口味调个肉馅。第4步、饧发好的面团揉搓排气。第5步、擀成长方形。第6步、铺匀肉馅。第7步、卷起来。第8步、饧发20分钟，上锅蒸，大火沸腾后转小火蒸15分钟，关火焖两分钟。第9步、开盖。第10步、切块。

3、将面皮从一端卷起至另一端，并捏紧收口处，因为带有汤汁，不收口容易流出来，所有的面边都要捏紧，然后L形S形还是U形随意摆放入笼屉中，盖上盖子让懒龙二次醒面15-20分钟，直至面团明显变大，按压面皮缓慢回缩即可；凉水上锅，锅里放足够的水，水开后中大火20分钟，然后闷个3-5分钟即可。

4、【肉龙】用料：面粉130克，温水65克，酵母粉2克，猪前腿肉一块，大葱适量，盐一勺，花椒粉少许，五香粉少许，蚝油一勺，味精一勺，料酒一勺，老抽少许，芝麻油一勺。步骤：1，准备130克面粉，65克温水，2克酵母粉，加入一个大点的碗中，水温一定不能烫手。

5、肉龙，馅料可以是全肉的，可以是菜肉的，当然也有素的，像豆腐的、豆干的等等，最好吃的莫过于猪肉大葱的。肉龙的做法简直是简单的不要不要的，擀一张面皮，铺上一层馅料，卷起来捏紧收口就可以上锅蒸，所以肉龙也叫懒龙，哈哈哈懒人的做法嘛。

6、【做法】准备一个大盆，倒入面粉和酵母，再慢慢加入清水搅拌成面絮状，把面絮楺成光滑柔软的面团，盖上盖子或包上保鲜膜，放温暖处发酵约小时，待面团醒发至两倍左右大小。将猪肉馅倒入碗中，倒入切好的葱白，加一点料酒、盐、生抽、老抽、五香粉，少许韭菜调味，搅拌均匀备用。

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