莲藕丸子的做法
藕丸子的做法
1、第1步、猪精肉切条切丁后剁成肉馅。第2步、装入盆中。第3步、莲藕洗净去皮。第4步、切丝切丁后剁成末。第5步、装入盆中。第6步、小葱两根切成葱花。第7步、生姜切丝后切成末。第8步、将葱花姜末装入盆中。第9步、加入淀粉。第10步、加入食盐。第11步、加入生抽。第12步、加入香油。
2、炸藕丸子的做法步骤：准备好新鲜莲藕和新鲜猪肉，选莲藕随意只要新鲜白净就好，选猪肉最好用前腿肉，这样的肉肥肉少瘦肉多用来做丸子最合适，若是买不到前腿肉，也可以用五花肉，稍微肥腻一点，但不要用纯瘦肉否则不好吃。再准备一碗葱姜花椒水，这个水必不可少，有增香增嫩的效果。
3、今天要教大家的是一道莲藕猪肉丸子制作教程，做出来之后非常美味，那么接下来咱们就先把做莲藕猪肉丸子需要用到的材料准备一下，先准备一节莲藕，大概在二两左右，然后再准备六两左右的猪肉，猪肉和莲藕的比例为1。
4、今天推荐的这个酥炸莲藕肉丸子，可能会是你吃过最最好吃的丸子做法，外脆里嫩，香气四溢，一口一个根本停不下来。而且做法也非常简单，学会这个回家给心爱的TA露一手吧。
藕丸子的做法和配方
1、藕丸子藕丸子，一道传统的菜品，色泽诱人，味鲜酥嫩，香脂软溜，清隽爽口。原料藕擦丝、肉沫、面粉、盐、生抽、鸡精。做法把肉沫、藕丝放盐生抽鸡精拌均，再下面粉揉均；做成丸子下油锅炸，右边是把炸好的丸子再下锅裹上薯粉浆，这个步聚也可以不要直接吃也行。
2、1锅中烧油，加入红椒和蒜末爆香，加入料汁炒至冒大泡。1均匀地淋在蒸好的丸子上，撒上适量葱花即可。小贴士：蒸丸子的时间根据丸子的大小适当增减。
3、将莲藕泥与肉馅混合在一起，用手搓成大小均匀的丸子。在搓制丸子的过程中，我们可以感受到藕泥和肉馅的黏稠感，这种黏稠感给丸子增添了独特的口感。蒸制丸子将丸子放入蒸锅中蒸制15分钟左右，直至熟透即可。蒸制的过程中，丸子会散发出诱人的莲藕与肉的香气，进而令人食欲大增。
4、丸子的初步制作要制作出松软香浓的莲菜肉丸，关键在于原材料的准备。莲菜是主角，它需要被细致地处理。将莲菜清洗干净后，将其切成片，再切成丁状。接着，将这些莲菜碎末放入搅拌机中搅拌成细腻的末状，单独放在一个盆里。此时，加入切好的小葱、姜、和红辣椒末。再加入新鲜的肉末，顺时针搅拌均匀。
5、莲藕丸子年根下，我炸了莲藕丸子……原料：猪前腿肉、莲藕、鸡蛋、葱花、姜末、食盐、生抽、淀粉、香油。做法步骤：第1步、猪精肉切条切丁后剁成肉馅。第2步、装入盆中。第3步、莲藕洗净去皮。第4步、切丝切丁后剁成末。第5步、装入盆中。第6步、小葱两根切成葱花。第7步、生姜切丝后切成末。
6、【莲藕丸子】【基本食材】莲藕、胡萝卜、生姜、食用盐、耗油、胡椒粉、生抽、鸡蛋、大蒜、青椒、红椒、水淀粉【基本步骤】首先把削好皮的莲藕切成薄片，然后再改刀把它切成小丁，切好后直接把莲藕剁碎，当然剁得越碎越好，剁碎后装入盘中备用。
莲藕丸子的家常做法
1、莲藕丸子做好了以后放进锅里面开始蒸，用中火蒸15分钟左右即可。第五步调配酱汁。趁着蒸丸子的空隙，现在开始调配酱汁，取出一个干净的碗，在碗里面倒入胡椒粉、蚝油，再加入一些清水，放一点淀粉一起混合搅拌均匀。
2、制作步骤：首先咱们需要把莲藕清洗干净，尤其是莲藕的孔内一定清理干净，洗好之后咱们把莲藕去掉皮，用刮丝工具刮成丁备用，再取一个干净碗，把姜、葱、鸡蛋以及所有的调料拌在一起，调成调味汁，一次性倒进莲藕盆里搅拌均匀。
3、把搓好的小丸子先在清水中过一下，再放进白芝麻上滚一圈，让丸子表面均匀地裹满芝麻。锅中倒入足量的油，油温6成热，把小丸子一个个下入油锅中炸。等到丸子漂浮起来并且表面的壳变硬就可以捞出控油了。红糖糯米丸子用料：糯米粉、淀粉、红糖、白芝麻。
4、【下厨房】炸藕丸子栏目为您推荐炸藕丸子做法大全，炸藕丸子怎么做好吃技巧分享，炸藕丸子最正宗的做法和炸藕丸子家常做法推荐，更多炸藕丸子的简单做法就来下厨房。
5、莲藕丸子是一款家常菜品，制作原料主要有莲藕、猪肉馅、盐、鸡蛋等。怎样做藕丸子：怎样做藕丸子原料：藕一大节里脊肉200g(绞成肉糜)姜一小块切末配料：生抽、蚝油、料酒、麻油藕洗净，去除表面污渍，顺切成条，洗干净小孔内的泥。取一半藕条用料理机打成蓉。
6、莲藕肉丸做法。需要准备的食材：猪肉、莲藕、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉。莲藕洗干净，把皮去掉，先切块再剁碎，把猪肉洗干净，把肉上面的筋膜和肥肉剔除干净，切成薄片，再剁成肉馅，把肉馅放盆里，加入莲藕碎。
藕丸子是怎样做出来的
1、准备一节莲藕，清洗干净，去掉外皮。先切成片，再切成丝，最后切成碎丁。加入一勺盐，翻拌均匀，放在一边备用，腌制出水分。猪肉清洗干净，剁成肉泥，也可以买现成的猪肉馅。加入半个洋葱碎，适量姜末，适量胡椒粉，适量花椒粉，调入适量生抽，少许料酒，适量盐，适量食用油，一个鸡蛋清，少许玉米淀粉。
2、第1步、猪精肉切条切丁后剁成肉馅。第2步、装入盆中。第3步、莲藕洗净去皮。第4步、切丝切丁后剁成末。第5步、装入盆中。第6步、小葱两根切成葱花。第7步、生姜切丝后切成末。第8步、将葱花姜末装入盆中。第9步、加入淀粉。第10步、加入食盐。第11步、加入生抽。第12步、加入香油。
3、第二是炸藕丸子时，要控制好火候，下锅之前要将油温加热到五成油温，而且要中小火炸，这样操作炸出的丸子外观好看，外酥里嫩不油腻。关于炸藕丸子你都学会了吗？找时间自己做一次，保准您也喜欢吃。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
4、嫩藕搓成丝，切细末。白萝卜切细末。木耳提前泡发，洗净切碎。上述材料混合在一起拌匀，挤掉多余水分。加生抽，胡椒粉，鸡精，盐，生粉搓成团，在做成一个丸子状。蒜切末。姜切末。葱花。锅中加入适量清水，烧开，放入丸子煮，三分钟。锅里放适量食用油，下姜末蒜末爆香。
5、莲藕丸子的详细做法步骤：肉馅加葱姜搅拌。藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。
6、锅烧热后放上色拉油，然后用勺子把搅拌好的肉糊，一个一个轻轻放入锅中，用中火炸制两面金黄，圆子慢慢飘起即可捞出装盘。
藕团子做法
1、做法如下：莲藕去皮，切成片，五花肉用水清洗干净，加入姜水适量，剁成肉末备用。将莲藕放入开水中焯水2分钟，捞出盛到凉水中，防止变黑。肉馅里加入淀粉2勺、盐适量、酱油适量、十三香适量、鸡蛋1个，搅拌均匀，放在豆油皮上，卷成卷状。将卷好的莲藕肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。
2、莲藕饼的制作：简单易行，香气四溢将莲藕和其他食材组合在一起，制作成美味可口的莲藕饼，不仅让人垂涎欲滴，而且还能充分保留莲藕原本的营养成分。将莲藕削皮切丁，与鸡蛋、西红柿等搅拌调匀，再使用适量香料和面粉勾芡，最终煎烤至金黄酥脆，再搭配丰富的配菜，一道美味的莲藕饼就完成了。
3、具体步骤：莲藕用刀削掉外皮然后将它放到加了白醋的清水中浸泡15分钟。抓一把洗干净的红枣用消过毒的剪刀剪成小颗粒状，装在碗中备用。莲藕切成片之后我们将它倒入绞肉机中搅成碎末，搅好之后我们将它全部倒在碗中，在里面加10g白糖，将它们搅拌均匀。
4、连藕一根，清洗，刮掉表皮，用刀切碎;圆葱半颗切碎;蒜切末，把连藕碎、肉馅、圆葱碎充足混和后搅拌均匀，再放进生鸡蛋一只、盐适量、白砂糖少量、黑胡椒粉适当充足搅拌均匀。取一团馅，用力揉成球体既成一个肉丸子。先后搓好全部的连藕丸。锅烧热加点油，油烧至7成热。
5、炸藕团子的做法步骤准备好藕，可以切成丝。剁碎。步骤也可以用切丝的工具直接弄，更省力。步骤根据藕的量，鸡蛋一个或者两个就可以了。(可以不要蛋黄)步骤再放入面粉、鸡精、盐，搅拌均匀、使之粘稠成形状。步骤炸的时候，火候要适中，最好小火，不然会炸糊，炸不熟。炸至金黄捞出。
6、1下入藕圆子，翻炒均匀，让圆子均匀上色。1再倒入能没过食材的清水，开大火把它煮开。1煮开后倒入适量的淀粉水，把它煮到浓稠，最后撒点葱花跟红椒末点缀一下就可以了。小贴士：莲藕碎尽量打碎一点，有颗粒感的同时能跟肉末很好的融化，不至于入锅就散掉。
OK，关于莲藕丸子的做法和藕丸子的做法和配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
