酸汤肥牛的做法_酸汤肥牛的做法 家常简单
酸汤肥牛的做法
1、酸汤肥牛图文|薄荷糖的味道金针菇1盒肥牛1盒冠利酸菜半包蒜2瓣青尖椒几个红尖椒几个盐少许生抽2勺材料备好，这个牌子的酸菜好吃。料理锅中烧水。加一点盐，水开倒入金针菇烫熟。捞出、放入一个大碗中备用。继续把肥牛烫一下。变色即可。蒜片爆香。
2、做法步骤准备食材。葱切碎，姜切片备用。用九阳晶钻抗菌防刮砧板，不锈钢板好清洗，防刮无痕，干净卫生。锅中加入食用油，油热放入葱姜翻炒出香味。加入酸汤酱和适量清水。开锅后，加入西红柿，金针菇，肥牛片。煮15分钟左右就可以了。
3、做法步骤：第1步、金针菇切掉根部，洗净撕成小朵，水开后焯一下。第2步、金针菇烫熟就捞起，铺在碗底。第3步、肥牛卷也等水开后下锅烫到变色，另取一碗盛起备用，焯牛肉的水丢弃不要。第4步、洋葱、小葱、姜、蒜都切成末，干红椒切粒，准备好所有调味料。
4、做法步骤金针菇洗净备、用豆腐切块焯水备、用西红柿切丁、泡菜切丁肥牛焯水备用。锅内烧油，油热下入切好的番茄，番茄炒至出汤汁后，放入切好的泡菜。
5、【下厨房】酸汤肥牛栏目为您推荐酸汤肥牛做法大全，酸汤肥牛怎么做好吃技巧分享，酸汤肥牛最正宗的做法和酸汤肥牛家常做法推荐，更多酸汤肥牛的简单做法就来下厨房。
酸汤肥牛的做法家常简单酸汤肥牛简单做法
1、【酸汤肥牛制作步骤】牛肉焯水选择一块肥瘦相间的牛肉，如果上面有筋膜我们用刀简单切掉。然后把这块牛肉切成薄一点的片，锅中加入冷水开大火烧水。将牛肉下锅，等水烧开之后我们稍微煮上几分钟牛肉就变色了。牛肉里的脏东西也浮在了水面，这时就可以关火用漏勺把牛肉捞出来放在一个碗中。
2、酸汤肥牛家常版的详细做法步骤：金针菇洗净去根部撕开，泰椒切末，锅中烧水将肥牛烫一下捞出备用，主要是去血沫。
3、做法：先把肥牛放在正常的室温下进行解冻，然后把准备好的金针菇去掉根部清洗干净然后撕成小朵，红绿尖椒清洗干净，分别切小圈，大葱切片，生姜切片，大蒜切碎备用。锅里加入适量的清水，大火煮沸之后把金针菇和粉丝放进去焯熟，然后装在盘子里备用。
4、酸汤牛蛙菜市场买牛蛙500g，清洗干净，沥水。放入盆中加入少量的盐，料酒腌制20分钟，葱，姜，蒜切末，小米椒切碎。起锅放油，姜葱姜蒜小米椒放入锅中爆香，把准备好的牛蛙爆炒2分钟，捞出备用。
5、酸汤肥牛的做法如下：步骤将所有的配菜洗净并切好，准备就绪。步骤在锅中倒入清水、料酒和姜片，待水开后放入肥牛。用筷子轻轻搅动，让肥牛变白并烫出血水后立即捞出。这个步骤需要在30秒内迅速完成，以避免时间过长，影响肥牛的口感。
酸汤肥牛的做法家常简单
1、【酸汤肥牛制作步骤】牛肉焯水选择一块肥瘦相间的牛肉，如果上面有筋膜我们用刀简单切掉。然后把这块牛肉切成薄一点的片，锅中加入冷水开大火烧水。将牛肉下锅，等水烧开之后我们稍微煮上几分钟牛肉就变色了。牛肉里的脏东西也浮在了水面，这时就可以关火用漏勺把牛肉捞出来放在一个碗中。
2、下面就是酸汤肥牛的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！【酸汤肥牛】食材准备：肥牛片250克、黄辣椒酱60克、料酒适量、盐适量、金针菇150克、大蒜4瓣、生姜1块、白醋5克、线椒1个、小红尖椒3个。制作方法：金针菇切去蒂部，用清水清洗干净，摘成小朵。大蒜去皮切成碎末，生姜切片，青红椒洗净，切圈，等待备用。
3、做法步骤超酸爽，过瘾。准备食材，葱姜蒜和小米辣切末。金针菇去老根后清洗干净。准备一小包家乐酸汤肥牛酱。正好买了一些菌菇，一起洗净切片备用。锅中烧油，下葱姜末爆香。接着倒入酸汤肥牛酱料，煮出香味。加入金针菇，菌菇和肥牛卷。
4、酸汤肥牛酸酸的，辣辣的，挺好吃的一个味道，这个很简单很简单，喜欢的做起来吧。原料：金针菇、肥牛、野山椒、野山椒水、小米辣、蒜泥、姜、料酒、白醋、糖、花椒、豆瓣酱。做法步骤：第1步、所需食材明细。第2步、油热后，倒入蒜泥、姜片、野山椒、一点小米辣炒香。第3步、小火加入一勺豆瓣酱炒匀。
5、做法步骤准备材料。锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。加入适量的水，待水煮沸。用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。将金针菇捞出装盘。
6、肥牛卷一定要焯水，不然煮出来的时候，锅里都是浮起的泡沫，影响食欲。酸汤酱我用的欣和，酸爽够味，也可以自己做，锅里的食材，可以根据自己的喜好随意放，肥牛和金针菇是灵魂，一定要放。
酸汤肥牛的做法窍门
1、水烧开继续烧俩分钟，用漏勺捞起里面的姜片和蒜头，可以直接丢掉放入肥牛煮熟调入盐和鸡精，倒入白醋，醋要多一些把调好味道的肥牛倒入放金针菇的大碗中放上青红椒圈热锅烧点热油浇到青红椒上上桌开吃，味道杠杠的，是不是很诱人本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。
2、第一步、先将所有的食材和调料都准备好，锅中加入足量的水和姜片，煮开后，先放入金针菇稍烫至软塌即可捞出备用；第二步、然后再放入肥牛片，烫到变色，锅内飘起浮沫，就关火将肉卷捞到温水中，清洗干净；第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒油。炒锅中油热后，加入葱姜蒜，小火炝出香味。
3、酸汤肥牛的烹饪过程准备好全部食材，宽粉放入冷水中泡软。小米椒和小青椒切丁，蒜切粒，姜切片备用。锅里倒入适量水，加入姜片烧开，下入肥牛焯水关火。捞出肥牛用凉水冲洗一遍。金针菇去根撕成小条，过热水焯熟捞出。
4、做法：首先我们从市场上或者超市里买回来一包冷冻的肥牛卷，然后我们把肥牛拿出来提前解冻，如果吃这种肥牛卷不太放心的话，也可以买一些新鲜的牛肉回来，切成薄片。金针菇去掉根部，撕成小朵之后再用清水冲洗干净，然后我们往锅里加入适量的清水，大火煮沸之后把金针菇放进去，适当的煮一分钟，然后捞出控干水分备用。
5、步骤煮肥牛接着，将肥牛煮入汤中，直到煮熟。步骤1熟后起锅一旦肥牛煮熟，将它们捞出锅外，备用。步骤1撒上葱花撒上新鲜的葱花，为这道酸汤肥牛增添一层清新的香气。让我们分享一些小贴士，以确保你在制作酸汤肥牛时能够达到最佳的味蕾体验。选用优质的肥牛卷非常关键。
6、做法步骤：准备食材：将金针菇、豆皮和青蒜洗净，切成适当大小的段；肥牛片用少量盐和料酒腌制10分钟；泡椒和野山椒切碎备用。煮金针菇和豆皮：将清水烧开，加入金针菇和豆皮煮熟捞出，沥干水分备用。炒制酸汤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的泡椒和野山椒，煸炒出香味后加入适量清水。
酸汤肥牛怎么做酸汤肥牛的家常做法
1、酸汤肥牛的做法如下：1，番茄若干个洗净去皮，这里小菜去番茄皮的小技巧是，用刀片把番茄画个十字口，用开水在上面浇一下，这样皮一揭就掉了。然后把番茄去蒂切成块状放在料理里面打碎成番茄汁。2，将打好的番茄汁倒入一干净的碗内，如果显颜色不够鲜艳的话可倒入适量的番茄酱（大半勺即可）搅拌均匀备用。
2、做法步骤：第1步、新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。第2步、改刀切小块。第3步、入冷水锅，放入料酒。第4步、焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。第5步、再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。第6步、大火烧开。
3、做法：切掉金针菇的根部，撕成小朵，洗净。大蒜切末儿。青红椒切成小圈。锅内倒水，水烧开后放入金针菇焯水，捞出，铺入碗底。把肥牛也倒入锅内焯水，等到肥牛变色后捞出备用。(肥牛变色后需要立马捞出，等下还需要再煮第二次，所以不需要煮太久。这样焯水，只是为了焯一下血水，这样做出来的酸汤肥牛汤汁才不浑浊。
4、第6步、无需等汤开，用筷子将肥牛卷均匀地铺撒在汤中，大火煮变色。第7步、出锅前撒适量盐，也可以根据口味和天气寒冷度撒一点胡椒粉，再撒少许香葱末增色添香。第8步、这道酸汤肥牛开胃，老人小孩都能吃两碗。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
