糖醋黄鱼的做法_糖醋黄鱼的做法视频
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1、糖醋小黄鱼糖醋小黄鱼的做法将黄花鱼去鳞除内脏后清洗干净放入盘中加入料酒2勺，蒸鱼豉油2勺，生姜片适量，盐适量用手均匀的抹上料汁后放一边腌制15分钟左右即可鱼腌制好后盘子里多余的汁倒掉，另外一个盘子准备好面粉，如图将鱼两面都粘上面粉即可粘满面粉的鱼放在另一个盘子里备用，依次粘完所有的鱼。
2、做法步骤：第1步、黄花鱼处理干净，用清水洗净捞出沥干水分。第2步、用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，再抹上一层干淀粉。第3步、起油锅，爆香姜片、蒜片后放入黄花鱼开始油煎。第4步、煎至两面金黄色后，加入料酒去腥。第5步、接着加入生抽、老抽、香醋、黑糖和适量清水开始炖煮。
3、⑤在炒锅内放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、酱油，烧开打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，浇在鱼身上即可。做法食谱原料新鲜黄鱼一条(约750克左右)，青豆20克，胡萝卜20克，鲜笋20克，水淀粉10克，花生油、白糖、醋、酱油、料酒、葱各适量。
4、准备一条草鱼，剪去鱼鳍，将头部尾部切除，可以拿去炖汤哈，我们今天只要鱼块哦。将草鱼身子切成厚度大概2CM左右的厚块。再改刀成大小均匀的鱼块，清洗干净装盘备用。准备两根葱段，几片生姜，用力挤出葱姜的水分，加入少量清水搅拌。将葱姜水倒入鱼块中，腌制10分钟左右，然后控干水分备用。
5、做法步骤：第1步、准备好原料：小黄鱼，蒜。小黄鱼我买的是冷冻的，要挑新鲜的鱼买哦。第2步、小黄鱼，去鳞去鱼头去内脏，并清洗干净，用厨房用纸将鱼身上的水分吸干，用刀将鱼身切成5厘米左右的小段。第3步、原料来个小集合吧，切好的小黄鱼段，蒜切碎，水淀粉，我用的是玉米淀粉。
6、糖醋小黄鱼的做法步骤1食材：小黄鱼2姜片、香葱3取1勺料酒、2勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水调匀成糖醋汁，待用。4将小黄鱼去鱼鳞去鱼鳃去内脏洗净、捞出，控干水分。5取平底锅置火上倒油烧热，下入小黄鱼两面煎一下。6接着，搁入姜片，倒入调好的糖醋汁煮开，煮至汤汁浓稠，关火出锅。
糖醋黄鱼的家常做法糖醋黄鱼家常做法
1、做法：买回来的带鱼给切成长段，用剪刀剪去鱼鳍，剪开鱼肚后去除内脏，全部的带鱼处理一遍后再用清水冲洗干净。用厨房纸巾或者干净的毛巾，把带鱼表面的水分擦干，这样煎带鱼时不会出现炸锅的情况。然后在带鱼两面切一些口，这样带鱼更容易入味。
2、烧热1汤匙油，倒入糖醋酱汁用铲子顺一个方向搅动，以中火煮至沸腾。将酱汁淋在炸好的黄花鱼上，即可上桌。厨神贴士要让鱼炸时不易脱皮，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来炸鱼。可用厨房纸吸干鱼身上的水分，放入锅内油炸时就不会溅起油花，以致烫伤手。
3、糖醋黄鱼原料：黄鱼2条、青椒1个、火腿小半块、姜4片、葱半棵、鸡蛋1个、面粉3大匙、盐少许、料酒少许、番茄酱2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、淀粉1大匙、香油少许、蔬菜丁少许。做法：黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。
4、但是在处理的时候还是要记得一点，就是在鱼身体的两侧每5厘米的样子直接变成一个翻刀，提起鱼尾使刀口张开，然后就把料酒、精盐这些撒到刀口上面稍微腌制一下就可以了。要是处理不好的话，就是稍微腌制一下就可以了，不用这样复杂的刀口的。
5、【糖醋鱼的做法】先把鱼洗净，用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟，将淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身放入油中炸制，一面定型翻面再煎，当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。
6、最后是调制糖醋汁。在锅中留底油，放入适量的白糖小火炒至融化，然后加入番茄酱、醋、盐和适量的水，煮开后转小火熬至浓稠。将炸好的鱼放入糖醋汁中，让鱼身均匀裹上酱汁，再撒上一些白芝麻和葱花即可出锅。在制作糖醋鱼的过程中，需要注意火候的掌握和调料的搭配。
糖醋黄鱼的家常做法步骤糖醋黄鱼的做法是什么
1、准备红薯淀粉适量。将淀粉均匀裹在鱼的表皮。将鱼下入油锅炸制一面金黄酥脆。再将另一面炸制金黄酥脆，捞出备用。葱，姜，蒜，白糖，番茄酱，进行调汁。调好的汁均匀淋入。一道美味的糖醋鱼就完成了。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。
2、加入8汤匙山西陈醋、4汤匙生抽王、2汤匙白糖、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和2汤匙清水拌匀，调成糖醋酱汁备用。烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入黄花鱼大火炸30秒，改中火炸8～10分钟至金黄色，捞起沥干油。烧热1汤匙油，倒入糖醋酱汁用铲子顺一个方向搅动，以中火煮至沸腾。
3、糖醋黄鱼原料：黄鱼2条、青椒1个、火腿小半块、姜4片、葱半棵、鸡蛋1个、面粉3大匙、盐少许、料酒少许、番茄酱2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、淀粉1大匙、香油少许、蔬菜丁少许。做法：黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。
4、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、黄鱼处理干净，在鱼背上划上几个刀口，腌制时更容易入味。第3步、再加黄鱼加入葱，姜丝，料酒，盐按摩腌制半小时。第4步、热锅凉油，腌制好的黄鱼清水冲洗干净擦干表面的水份油锅炸到焦黄色，两面有硬壳。
糖醋鱼的做法
1、首先准备一条草鱼清洗干净，洗干净之后把它放在案板上在鱼头和鱼尾处，各划一刀，将鱼腥线取出来。再把鱼在中间劈开，切成3公分左右的段，之后再切成小块，这样会比较容易入味，全部切好之后放在盆子里备用。
2、酥香美味的～糖醋鱼。原料：草鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、生抽、白糖、米醋、啤酒、面粉、玉米淀粉、料酒、柠檬。做法步骤：第1步、食材：草鱼去鳞，去腮，去除腹内黑膜，刮下表皮，洗净控干水分。第2步、葱切段，姜切厚片然后拍松，蒜切碎。柠檬切片。
3、接下来，把鱼进行改刀，将鱼头给它砍掉。鱼头这次做糖醋鱼不用，可以把它留着做汤也是非常好喝的。然后，将鱼给它砍成两厘米的大段，再切成小块，这样更好的方便入味。全部切好之后，放入碗中备用。接着，空碗中加入葱和姜，再倒入温水，用手抓出葱姜水。
4、糖醋黄瓜鱼的做法原料：黄瓜鱼一只500-800克左右差不多了配料：生姜，蒜头，葱切成葱花，酱油，白砂糖，食用盐，青红酒，淀粉。制作步骤：挑选一头新鲜的黄瓜鱼，调鱼可以看看眼睛，再摁下鱼肉看看是否有弹性，眼睛光亮，鱼肉紧致的一般都比较新鲜。将鱼内外用清水洗净。
5、步骤这样鱼炸好了，准备做酱汁啦，锅热油后爆香葱姜蒜碎。然后倒入调和好的酱汁，小火慢慢搅动至酱汁熟透。把煮好的勾芡酱汁，淋在鱼的表面即可上菜。酸甜可口的糖醋鲤鱼做好啦，吃着味道可棒啦，脆脆的外皮非常可口，鲜嫩的鱼肉很是好吃。
6、做法步骤自己钓的鲫鱼，就从里面挑了一条最大的来做？把鲫鱼收拾干净，去鳞去鳃去内脏。准备好食材，鲫鱼、家乐陈皮糖醋酱鲫鱼两面划开，不要太狠给切断鱼肚啦！姜切片，葱切丝，塞进划开的鱼肉中间和鱼肚里，撒上盐和料酒腌半个小时。
糖醋小黄鱼的做法
1、将煮好的酱汁淋在煎好的鱼块上，然后装盘即可。小贴士：糖、醋和酱油的比例为3，可以根据个人口感调整；糖醋鱼的炸制一定要掌握好火候，否则会使鱼块变硬或者过脆，影响口感；为了让糖醋鱼的味道更加浓郁，可以将其腌制的时间延长一些。
2、【小贴士】第先把草鱼处理干净，先腌一会，再裹上一层淀粉糊，放在锅里煎一下，把表面煎的金黄，这样做出来的糖醋鱼，外皮鲜嫩又多汁。第把糖醋汁放在锅里煮一下，再加上开水和鱼肉，把鱼肉焖煮入味，这样就可以出锅了。
3、把鲤鱼炸熟、炸透、炸至表面金黄酥脆后捞出控油，放在盘中备用。接下来把锅里的油倒出，把锅洗净后加入步骤3调好的糖醋汁，大火烧开后加入1克盐，继续加热，把汤汁烧制黏稠后关火。把烧好的糖醋汁均匀地浇在鱼身上，一道酸甜适口、好吃不腻的糖醋鲤鱼就做好了。
4、做法步骤：第1步、买回来的小黄鱼刮干净鱼鳞，去掉头和内脏，加盐、料酒、白胡椒粉、生姜丝腌制一个小时入味。第2步、把腌鱼的水倒掉，加玉米淀粉，把每只鱼都均匀的裹上淀粉，抖掉多余的粉。第3步、因为家里炸鱼的油从来不第二次利用，所以我倒的油比较少，尽量减少浪费。
5、做法步骤：第1步、洗净的铜锣鱼第2步、在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。第3步、锅里放油烧热，把鱼放入炸成金黄色捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
6、锅中加入足量的食用油，开小火加热，油热后把鱼块整齐地码放在锅底，用小火煎至表面金黄就可以出锅，全程大约五分钟左右。（一定要用小火，火太大容易把鱼块表面的面粉煎糊）煎好的鱼块盛出装在盘中备用。
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