青椒松蘑的做法
野生菌松蘑的家常做法有哪些
1、松蘑泡开、清洗干净切片、肉切丁、青红椒切丁、葱、姜切末;锅中放油、下葱、姜末炒香、放入肉丁;待肉丁颜色变白、下入松蘑;调入生抽、蚝油、盐翻炒;加入少许清水、烧至八成熟;放入青红椒、翻炒均匀、撒鸡精出锅;将炒好的松蘑肉丁摆在米饭上即可。
2、准备一口平底锅，加入适量的油，有条件的可以加一点黄油。然后把蘑菇一个一个的放进来，开中小火把它煎香，可以旋转一下锅，让其受热均匀，先不要着急翻动。把一面煎熟了之后，再翻过来煎另一面，哇，真的是太香了，散发着春天独有的香味。就这样开中小火把蘑菇煎熟。
3、首先咱们准备两朵菜市场买来的蘑菇，分别将它们撕成小块。锅中水开放入蘑菇焯烫两分钟，捞出来冲凉。冲凉后攥干水分备用。在盘中加入两勺玉米淀粉，一勺面粉打入一个鸡蛋，加入一小勺盐，适量的泡打粉，倒入一点点清水，调成酸奶状的面糊，再加入15克食用油，充分搅拌均匀。我们将蘑菇放入盘子中，蘸上一层面糊。
4、做法：将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段，鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。
5、家里有孩子，想给孩子换换口味，不妨试试这六道家常的菌菇小炒，做法简单，营养丰富，味道鲜美，素菜都能吃出肉的味道。第一道：杏鲍菇炒肉丝食材准备：杏鲍菇，胡萝卜，里脊肉，盐，生抽，淀粉，葱花，蒜末，食用油等。步骤里脊肉切丝，加盐、生抽、一勺淀粉，抓拌均匀，再加一勺食用油锁住水分，备用。
6、一个简单又家常的香菇小炒肉就做好了。香菇炖豆腐豆腐先抹上油，外脆内嫩，再简单炖上香菇。它营养丰富，新鲜可口，非常适合在家吃。首先准备一块老豆腐，先切成厚片再切成豆腐丁。准备几个蘑菇，放在清水中洗去灰尘和杂质，去掉根部，放在十字刀上，不仅美观，而且入味。切少许蒜末、姜末、小米椒备用。
松蘑炒土豆片的做法
1、具体做法：将买回来的新鲜蘑菇用淡盐水浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，切成稍厚一些片。锅中放适量的水烧开，放入蘑菇片焯水1分钟捞出，过凉开水后再沥干水分。将沥干水分的蘑菇片放到大碗中，放入五香粉、蚝油和少许的盐抓拌均匀腌制几分钟入味。加入蛋黄和玉米淀粉一起抓匀，香葱洗净切成葱花备用。
2、像这样每片土豆上都均匀的沾上一层淀粉就可以了。平底锅多倒些油，带入土豆片整理均匀，煎至两面金黄后盛出备用。开水锅里下入蘑菇，焯水两分钟，捞出控水过凉水，再挤出多余的水备用。准备好的葱切小圈圈，蒜拍散，再切碎。姜切末。
3、土豆片炒榛蘑原料：新鲜榛蘑、土豆、猪肉、生抽、盐、葱、十三香、清水、姜。做法步骤：第1步、这是野生榛蘑，我在网上搜的图片。榛蘑好像是东北特产，一般晒干了吃。东北名菜小鸡炖蘑菇，用的就是榛蘑。话说，今年我家这边蘑菇出的特别多。第2步、我用的是焯烫过的新鲜榛蘑，老妈送来的。
松蘑的营养价值
1、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。适用人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者。禁忌人群无特殊禁忌人群。
2、最普通的是扁菇，它呈现出一种灰色的扇状，具有祛湿、活血、延年益寿的功效，并且它的油脂很少，被称为“无脂无肉”。在这个季节，身体的免疫力会降低，可以多食用一些蘑菇，因为蘑菇富含多种维生素，其中富含20%的蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以增强机体的免疫力，对老年人和儿童都有一定的好处。
3、松蘑的营养价值松蘑富含铜，铜是人体不可缺少的微量营养素，对于中枢神经、免疫系统、头发和皮肤及骨骼组织等有重要影响。松蘑富含纤维素，纤维素能使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4、蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，虽然它们其貌不扬，价格也十分亲民，但却仿佛天生适配各种烹饪方法，营养价值也受到广泛认可，甚至很多国家都视菌类为“菜中之王”。《本草纲目》记载：“菌有养胃生津、补益提气、平衡阴阳、清肠补肾、利肝明目之功效。
5、松蘑的营养价值与功效张宝国中医科副主任医师徐州市第一人民医院三甲咨询松蘑含有丰富的蛋白质，脂肪，多种人体必须的氨基酸，维生素B1，维生素B2，维生素C，等营养物质，有益于人体的健康。松蘑还含有多元醇，可以治疗糖尿病。还含有多糖类物质，具有抗肿瘤的作用。松蘑还有防辐射的功能，经常食用松蘑能增强人体免疫力。
6、松蘑是一种食用菌类，虽然在食用上并不具有药物的功效和作用，无法像药物一样治疗相关疾病，但其含有多元醇、多糖、维生素、脂肪、蛋白质以及多种人体必需氨基酸等营养物质。这些营养物质可以帮助人体补充所需的营养物质，具有一定的营养价值。
松蘑菇怎么吃
1、松菇菌用大火爆炒最好吃，在做的时候可以准备适量的大蒜和干红椒以及青椒等调味料，然后把准备好的松菌菇洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热后放入大蒜干红椒等调味料炒香，再加入青椒丝和洗净的松筋骨，一起用大火快速翻炒，加入自己喜欢的调味料，炒熟出锅装盘就能吃，这样做出的松菇菌滋味特别好。
2、滑子菇要用盐水浸泡一会，因为滑子菇表面分泌的黏液，很容易吸收灰尘，而且虫子也很喜欢，所以用盐水浸泡才可以很好地把蘑菇清洗干净。蘑菇焯水可以起到更好的清洁效果，同时可以去除草酸，还能去除一部分的异味，这个步骤最好不要省略。
3、松蘑菇可以通过炒制、凉拌、煲汤、清炒、清蒸等方式来吃。炒制松蘑菇属于菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以通过炒制的方式进行食用，炒制之后可以使松蘑菇的营养价值更高，更容易被人体消化和吸收。
4、【步骤一】：把白蘑菇清洗干净，把根掰下来，然后开水下锅，里边放少许盐和几滴植物油，防止营养流失和变色，煮2分钟焯一下水。【步骤二】：把焯完水的白蘑菇捞出来放入冷水中，泡凉，然后改刀切成厚片装盘，同时把内酯豆腐取出来放入盘中，用刀划成小块备用。
5、在市场买回的蘑菇，回家之后用剪刀剪刀根部清洗干净，撕成大小均匀的小块，捞出来控干水分，放在一旁备用。准备好面粉和鸡蛋。然后准备家中的不粘锅，锅中放入适量的清水，大火将水烧开之后加入蘑菇，将蘑菇焯水，大概两分钟左右，捞出来放在凉水中过凉。
6、松茸炖汤：营养丰富的滋补佳品松茸炖汤是一种营养丰富的滋补佳品。将松茸与其他食材如鸡肉、排骨等一同放入锅中，加入适量的清水炖煮。炖煮过程中，松茸的营养成分会充分溶解在汤中，使得汤品不仅美味可口，还具有很好的滋补效果。
松蘑的家常做法
1、平菇，盐，烧烤撒料。 做法：先用剪刀剪掉平菇的根部，再用手把平菇撕成小朵。把撕好的平菇放入盆中，用清水清洗干净。捞出清洗好的平菇，用手拽干里面的水分，放入大碗中。往平菇中加少许盐、烧烤撒料，抓拌均匀。
2、清炒白蘑菇：食材：白蘑菇300克；蒜末2瓣；青葱（可选）适量；盐少许；食用油适量步骤：白蘑菇洗净，切片备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。加入白蘑菇片，快速翻炒均匀。加入少许盐调味，继续翻炒至白蘑菇变软，表面呈金黄色。出锅前撒上些许青葱即可。
3、进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。松蘑富含蛋白质，蛋白质能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。松蘑中含有铬和多元醇，在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
4、准备一个土豆，去皮，切成丁，用清水浸泡，避免氧化变色。准备半根胡萝卜，切丁配色。准备几个蘑菇，清洗干净，切成小块。再切一点洋葱片和生姜备用。准备适量的大米，将上面的灰尘和杂质洗几遍，倒入电饭煲中，将大米摊开备用。
5、我们把买回来的平菇用剪刀剪去根部，然后用手将蘑菇撕成小朵。把撕好的蘑菇小朵放入大碗中，加入一勺食用盐，抓拌均匀腌制出水分。蘑菇腌制出水后，用手攥干蘑菇里面的水分，接下来我们开始调制炸蘑菇的脆皮糊。
6、做法：将鸡肉切块焯水去除血水、松茸菇切片备用。热油炒葱姜和干辣椒，放入鸡块炒至金黄色后加入水，烧开后加入松茸菇，煮20分钟左右直到鸡肉变得软嫩，加入盐和其他调料按个人口味调制即可。温馨提示：松茸菇虽然营养丰富，但是不宜过多食用。正常情况下，成年人每天摄入50-100克为宜。
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