猪肉怎么做好吃又简单
猪肉怎样做好吃又简单
1、双椒炒花肉是一道湖南菜，其特点是味道鲜美、口感香辣。这道菜的主料是猪肉和青红椒，辅助材料包括蒜、姜、豆豉等。制作过程中需要将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，再加入双椒和其他调料炒制而成。第三种：锅包肉锅包肉是一道东北菜，其特点是肉质酥烂、味道香浓。
2、首先准备食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。脆皮糊：200克淀粉？50克面粉？250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。
3、把猪肉清洗干净，切成薄片。两面沾淀粉，用锤子或擀面杖打成薄片，切一小段金针菇，洗净根部备用。酱汁：大蒜末？青红辣椒丁？在葱花上撒上热油，搅拌均匀？1勺孜然粉？2勺生抽？一点盐？一点白糖，？1汤匙辣椒油，搅拌均匀，放在一边。
4、准备材料;猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水;再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位;放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟;蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
5、猪肉切丝，加入盐、淀粉腌制10分钟；胡萝卜、木耳、青椒切丝，大蒜切末；锅中加油，放入肉丝翻炒至变色，捞出备用；锅中留底油，放入大蒜末炒香；加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒；倒入肉丝，加入生抽、糖、醋，翻炒均匀；最后加入水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
6、这道山药蒸肉饼就做好了，又好看又好吃，香嫩可口，营养丰富。第五种做法：猪肉丸子萝卜汤猪肉剁成肉泥，加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、蛋清搅拌均匀，再分次加葱姜水搅拌，一直搅拌到筷子可以轻易地立在肉馅中不倒。白萝卜洗净去皮，切成薄片。锅内加水煮开，放入萝卜片继续煮。
煮熟的猪肉怎么做好吃又简单
1、【步骤六】：猪蹄裹上糖色，放入姜片和葱段、桂皮1块、香叶几片、花椒十几粒、八角2个、干辣椒4-5个、然后继续炒出香味。【步骤七】：调料炒出香味，放入适量的开水没过猪蹄，同时倒入一罐啤酒，放入1勺盐、生抽2勺、老抽1勺，大火烧开先煮10分钟。
2、这道猪肉家常菜的做法最简单不过了，还可根据个人喜好来，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻，深受人们喜爱。
3、起锅烧水，五花肉冷水下入锅中，然后把咱们切好的葱段和姜片，还有准备好的花椒和料酒，一块放入锅中用大火将锅内的水煮开，煮开之后，将大火转为中火，然后再煮15分钟，一定要确保将五花肉煮熟。
4、做法：猪肉选择有皮还略微带点肥的瘦肉，洗净后放入煮锅里，加葱姜、八角、花椒、桂皮和香叶，少许盐，大火烧开，煮40分钟此时的猪肉已经熟透，用筷子一扎就透，这时候就可以捞出来，不软烂，但还有型就是刚刚好猪肉晾凉后切片码盘，再调个碗汁蘸着吃即可。
5、市场回来的新鲜带皮五花肉，用刀刮掉皮上的脏东西及残留的猪毛，多刮洗几次，然后用清水冲洗干净，再放入凉水中浸泡20分钟，去除肉里的血水，这样可以去除肉腥。
6、猪头肉的美味，相信大家都很清楚吧，猪头肉吃起来咸香可口，肥而不腻，让人很是喜欢。接下来，我们简单说一说教你美味又不腻的猪头肉，家常好吃还能解馋，上桌一盘根本不够吃。
家里很多猪肉,如何做出简单又好吃的家常菜
1、秋葵洗净，切成薄薄的小星星。猪肉切成肉末备用，大蒜切末备用。锅内放适量油，油热后放入猪肉丁炒熟，加一勺酱油炒匀盛出备用。再放油入锅，放入姜末蒜末，翻炒出香味。加入炒好的猪肉，放适量老抽，一勺蚝油翻炒均匀。再放入秋葵翻炒，加入适量盐调味。最后用淀粉汁勾芡。
2、准备材料;猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水;再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位;放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟;蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
3、把猪肉清洗干净，切成薄片。两面沾淀粉，用锤子或擀面杖打成薄片，切一小段金针菇，洗净根部备用。酱汁：大蒜末？青红辣椒丁？在葱花上撒上热油，搅拌均匀？1勺孜然粉？2勺生抽？一点盐？一点白糖，？1汤匙辣椒油，搅拌均匀，放在一边。
4、制作工艺：首先将猪肉放入清水中，加盐，小葱，姜片，干花椒，料酒，文火煮制一小时，煮制完全熟透，随后取出自然放凉。将蒜子剁碎接着我们来调配酱汁：一勺蒜末，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，两勺自制辣椒油，一勺白糖，一勺花椒油，盐，鸡精，青花椒各适量，搅拌均匀。
5、香酥肉是一道福建菜，其特点是外酥里嫩、味道鲜美。这道菜的主料是猪五花肉，辅助材料包括鸡蛋、淀粉、盐、料酒等。制作过程中需要将猪肉切成薄片，用鸡蛋和淀粉拌匀，再用油炸至金黄色，最后加入调料炒制而成。第五种：红烧肉红烧肉是一道经典的中国菜，其特点是肉质酥烂、口感鲜美。
6、猪肉洗净，冷水下锅，水开焯5分钟，出锅切成方块。砂锅底部垫上葱姜片，猪肉块皮朝下码放入砂锅内，加入适量黄酒、生抽、白糖，大火烧开，文火慢炖2小时。炖好的五花肉捞起，皮朝上码放在大碗内，淋上炖肉的原汁，放入蒸锅蒸30分钟即可。
猪肉怎么做简单又好吃
1、双椒炒花肉是一道湖南菜，其特点是味道鲜美、口感香辣。这道菜的主料是猪肉和青红椒，辅助材料包括蒜、姜、豆豉等。制作过程中需要将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，再加入双椒和其他调料炒制而成。第三种：锅包肉锅包肉是一道东北菜，其特点是肉质酥烂、味道香浓。
2、叉烧叉烧是广东传统名菜之一，选用瘦肉为主料，经过腌制、烤制等工序后，肉质鲜嫩，色泽鲜红，口感香甜。制作时要注意用火候，烤制过程中要不断刷酱料，让肉质表面更加入味。粉蒸肉粉蒸肉是一道四川名菜，以猪肉为主要材料，经过腌制、裹米粉等步骤后，放入蒸锅中蒸熟。
3、把猪肉清洗干净，切成薄片。两面沾淀粉，用锤子或擀面杖打成薄片，切一小段金针菇，洗净根部备用。酱汁：大蒜末？青红辣椒丁？在葱花上撒上热油，搅拌均匀？1勺孜然粉？2勺生抽？一点盐？一点白糖，？1汤匙辣椒油，搅拌均匀，放在一边。
4、准备材料;猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水;再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位;放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟;蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
5、水煮肉片是一道四川菜，以豆瓣酱和花椒为主料，配以猪肉、豆芽等食材，味道麻辣鲜香。制作时需要注意火候和时间，确保肉片嫩滑可口。农家一碗香这道菜是湖南地区的传统美食，以鸡蛋、猪肉、青椒等为主料，口感香辣鲜美。制作时需要先将鸡蛋炒熟，再加入猪肉和青椒炒至断生，最后加入调味料快炒均匀。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁块焯水清洗备用。第2步、倒入锅中煸炒，加入配料。第3步、加入老抽炒上色。第4步、加入清洗煮。第5步、加入盐调味。第6步、加入青蒜苗，大火收汁即可。第7步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
猪肉肥肉怎么做好吃
1、【步骤】把猪肉切片放入碗中，加入1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，少量白糖，1勺花椒粉，用手抓匀，腌制一会儿。半碗红薯淀粉，打入1个鸡蛋，少量加水调成酸奶糊状。油烧至七成油温，把肉片依次放入油锅中，中火炸到肉片全部浮起来，表面变成金黄色，就可以捞出来了，要想更酥脆，可以再复炸一遍。
2、像我们牧云黑真猪饲养的黑猪品种乌金猪，纯生态饲养，猪肉肥瘦适宜大理石纹路交错其间，瘦肉似红锦鲜嫩爽口，白脂如白玉爽滑软糯却肥而不腻，正所谓鲜如锦白如玉，入其口有真意。
3、介绍一种特别的吃法：喜欢吃辣的朋友，可以把小米辣切成颗粒，洒在汤汁里，更有一番风味。做这道菜不要加水，加酒即可，酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。
4、切肉：把肉先切成丁注：可在切肉之前将肉用热水绰一下，飞过水的肉切出来定型更好。飞水：把切完的肉凉水下锅，倒入花雕酒，别太多，烧的时候多加点。注：肉不绰有味。洗肉：肉绰好后，洗一洗。炒糖色：锅里放点油，油不要太多，加入绵白糖，糖有点干，放点水炒至变色。
5、猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。狮子头狮子头是淮扬菜的经典菜式之一。唐鲁孙在他的《大杂烩》一书中就写到“狮子头可称是扬镇名菜，他们本地人不叫狮子头而叫斩肉，家庭妇女做的斩肉，各有专长，比起饭馆做的那要高明多了”。
6、第红烧把子肉：先切块，焯水除腥。然后用香料爆炒，加入适量水炖煮。用大火收汁至浓稠，子肉入味鲜嫩。第把子肉炖土豆：切小块，与土豆、胡萝卜一起炖煮。加入盐、胡椒粉等调味料，炖至子肉和蔬菜软烂、鲜甜可口。第爆炒五花肉：切片，与蔬菜及香料快速翻炒。
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