年糕的做法的做法
年糕制作方法
1、年糕的制作方法和步骤年糕是一种传统的中国美食，制作年糕的方法分为传统发酵法和现代蒸煮法两种。下面我将为您介绍传统发酵法制作年糕的步骤。材料：糯米粉500克白糖500克清水500毫升步骤准备工作将糯米粉过筛，确保没有结块。准备一个深口大碗，用温水洗净，晾干备用。
2、古法是先将糯米先磨成米浆放入米袋压干，再切片放入大鼎和红糖或是红豆等材料蒸熟，待熟后再以长竹片拉起放入容器，口感柔软细致。因为糯米粉的取得已经变得非常容易，所以可以减少研磨的动作，只要使用水、糖、糯米粉三种基础原料，就能轻松地做出年糕啰。
3、制作方法：主料：新昌年糕。辅料：大白菜、里脊肉、冬笋、五花肉。调料：猪油、盐、酱油、鸡精、料酒、猪油。将新昌年糕切丝、大白菜切丝、冬笋去壳先用水煮熟过凉切丝、五花肉切小条。
4、具体制作方法第一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠适量、红糖适量。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，加适量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉。
5、【制作方法】：准备齐所用的食材，蜜红豆我是自己煮的不是很甜，之前写过做法。如果没有也可以换成蔓越莓或者葡萄干，味道也不错。准备披萨盘底部铺上油纸，或者用油刷，刷一层薄薄的植物油防粘，烤箱预热上下管190度。把鸡蛋打入碗里，用手动打蛋器打散，我用的鸡蛋中等个头，去壳后大约100克。
6、-椰香蔓越莓年糕-By豆果美食达人流光舞点击图片进入小程序，查看图文菜谱-食材清单-糯米粉100克蔓越莓干20-30克糖（可不加）椰奶115-120克食用油5毫升-做法-准备好食材，称量好糯米粉，蔓越莓，食用油和椰奶，保鲜盒内事先放硅油纸。保鲜盒内如图垫好油纸，便于脱模。
福清年糕的做法
1、制作方法：第一步，准备食材，年糕适量、鸡蛋1个、油适量、面包糠适量、红糖粉末适量。第二步，把准备好的年糕冲洗一下然后切年糕，把年糕切成1厘米厚、10厘米长左右宽的长条，如果家里有现成的年糕最好了，没有的话，超市也可以买得到哦。
2、做法步骤：第1步、食材：年糕条、新奥尔良调料第2步、将年糕条掰开，放入保鲜盒中。第3步、接着，加入新奥尔良调料。第4步、加2勺清水。第5步、拌匀，腌制3小时。第6步、然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的年糕条用中小火煎软，即成。来自美食天下花鱼儿的作品。
3、取锅并添入适量的净水和料酒，冷水先下入年糕然后开大火加热烧煮，煮至沸腾之后观察一下年糕，感觉它“胀”一些之后就下入鲍鱼，因为鲍鱼不能煮的时间太长，所以鲍鱼下锅之后稍微煮一小会就将它们一同捞出就可以了。
4、年糕的制作其实非常简单，我们来学习一下其做法吧，用糯米磨成粉末状，也可以直接加水，磨成糯米水浆，然后倒入磨具中，上锅蒸熟就可以了。要想做好年糕，那糯米必须是上好的糯米，如果糯米粉中夹杂了别的粉质，那做出来的年糕口感就不会太好了，还可以往糯米中添加枣类或者别的食材，增加年糕的口感。
5、传统年糕的做法食材：糯米面粉500克、面粉150克、适量的白砂糖、适量的食用油制作方法：将准备的糯米面粉，放入适量的冷水，要多次放入避免一次性放入过多的水，再放入适量的白砂糖，用筷子搅拌均匀，再用手和面，将糯米面和成面块，注意水分不要添加多，导致糯米面太稀，像这样就和好了。
6、做法步骤食材准备将糯米清洗干净。滤干水分。将洗净的糯米放入东菱面包机面包桶里。将132克清水加入面包机桶里。再将面包机桶放入东菱面包机里，先将糯米浸泡半小时。插上电源，选择年糕程序，点击开始，年糕就开始制作了，全程不用看管哦，该干嘛干嘛去吧。全程1小时25分钟。
年糕怎么做的!年糕的制作方法!
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。鱿鱼洗干净，去掉内脏撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。锅内水烧开，先放入年糕条煮软，没有硬芯捞出。锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片变色卷起即捞出。锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。放入火腿片翻炒。
2、第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条，如图。第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液，如图。第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。
3、第5步、将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平第6步、饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)第7步、将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。来自美食天下调料喵的作品。
4、做法：年糕买回来后切片，尽量大小均匀，先用清水浸泡15分钟，然后沥干水分。准备一碗鸡蛋液和一碗面包糠。年糕片先蘸鸡蛋液，然后裹上面包糠。油温烧到6成热，冒一点热烟，下年糕炸至表面脱水气泡。炸好的年糕盛入盘子中，可以撒点糖分，或者蘸着酱汁吃，小编家喜欢用番茄酱和甜面酱蘸着吃，味道不错哦。
5、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
6、烤年糕不仅是食材简单，做法也是完全没难度，只要搅拌均匀，按食材用量来，就一丁点问题都没有。任你是手残党或者厨房小白，想失败都难！【所需食材】水磨糯米粉90克，纯牛奶90克，鸡蛋1个，白糖20克，玉米油20克，黑芝麻少许。糯米船24只。
年糕的制作方法资料
1、今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下：用料糯米粉300克，粘米粉200克，水340克+20克，色拉油2小匙(加不加都行)。具体做法：首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。然后用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。
2、1，把年糕切成长条形，薄厚可以根据自己的口味把握，一般来说较厚一点的好吃。2，来三个碗，分别放上面包糠，面粉，另外一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。3，起锅烧开水，在开水里把年糕煮2~3分钟。然后捞出来再冷水过一下，这样会增加年糕的弹性，吃起来会Q弹爽口。
3、【红豆年糕】准备食材：糯米粉220，粘米粉50克，牛奶310克，蜜红豆适量，白砂糖适量制作步骤：红豆清洗干净，放入电压力锅中，加入足量的清水，将红豆煮熟。一层红豆，一层细砂糖，一层红豆，一层细砂糖如此交替装入容器中，蜜红豆就做成了。牛奶放入奶锅中开小火加热。
4、做法步骤：第1步、洋葱，甜椒切块备用。冷藏的年糕切成片状，放到开水中焯水2分钟，倒掉锅中的开水，捞出放入凉水中浸泡备用。第2步、锅中热油，加入洋葱煸炒出香味后，放入甜椒继续煸炒一下。
5、年糕是用糯米制作的，有黏性，各地的吃法都有讲究，有的煮、有的蒸、有的炒，也有煎炸的。小编教大家几种年糕的做法，简单易学，大家可以在小年或者过年的时候给家里露几手。【青菜炒年糕】食材：年糕、猪肉、青菜做法：年糕在炒之前用清水浸泡一下，大概30分钟，泡软了就行。猪肉切丝，青菜择小段。
6、自制日式年糕自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~原料：糯米粉、温水、食用油。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
