海米豆腐的做法

日本豆腐怎样做

1、第1步、准备豆腐。第2步、扒好的新鲜虾仁。第3步、豆腐切成小块。第4步、打入一个鸡蛋加入盐和五香粉搅拌均匀。第5步、把搅好的蛋液倒入豆腐中。第6步、锅中热油加入豆腐。第7步、轻轻晃动加入适量生抽调味。第8步、加入虾仁。第9步、适量葱花虾仁变色即可。第10步、少许水淀粉勾薄欠关火出锅即可。

2、将日本豆腐切成厚片备用。中火加热平底锅，多放些油，放入豆腐煎到两面金黄。小贴士：日本豆腐很软，用手放入不容易碎。怕烫到手的话可以用手先放在铲子或者勺子上，再放入锅中。煎好的豆腐盛出。小贴士：日本豆腐特别软，盛的时候别贪心，用铲子平着慢慢撑出来。放入葱末、姜末和蒜片炒香。

3、日本豆腐带包装从中间一切两半，然后挤出来切片，裹一层玉米淀粉。起锅放油，油稍微多点，两面煎至酥脆，盛出备用。锅里留一点底油，放一小勺豆瓣酱翻炒出红油，加煎好的豆腐轻轻的翻炒均匀，再加一小碗水炖煮。汤汁收的差不多的时候放耗油，轻轻翻炒均匀，撒点葱花就可以出锅了。

4、第一步，日本豆腐很嫩，切的时候小心点，将它切成小截备用。第二步，接着把日本豆腐裹上一层淀粉，淀粉包裹着豆腐，然后再下锅油炸，就可以形成一层皮，可以很好的吸收汤汁的味道。第三步，起锅烧油，油温6成热的时候放入豆腐油炸，炸至表面金黄，就可以捞出了，控控油备用。

5、蜜汁烤豆腐：先将日本豆腐切成小块，然后用蜂蜜、酱油和少量的辣椒粉调制成酱料，将豆腐块均匀裹上，放入烤箱中烤至表面金黄。这样一来，豆腐外皮微微焦脆，内里依旧嫩滑，甜辣相间的滋味让人欲罢不能。豆腐拌饭：将日本豆腐切碎，与米饭、黄瓜丝、胡萝卜丝混合。

海米炖豆腐的做法,海米炖豆腐怎么做好吃,海米

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2、将蘑菇洗净撕成小朵，青菜和豆腐也洗净，将青菜切成段，豆腐切成小块。在锅中加入少量油，放入少许葱花炒香，然后将蘑菇下锅煸炒至软。倒入适量清水，加入干虾仁，煮开后放入豆腐块继续煮5分钟。加入青菜段继续煮至软烂。加入适量盐和鸡精，再加入少许水淀粉，煮至汤汁变稠即可。

3、超简单海米炖豆腐的做法-美食杰宸希麻麻厨房教你怎么做家常海米炖豆腐好吃，海米炖豆腐的做法步骤图解，首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：海米适量，肉沫适量，豆腐一块。

4、先准备好豆腐和咸蛋黄，还有一些香葱，下来我们就可以开始做了。将豆腐冲洗一下后，切成大小均等的小方块装盘待用，再将咸蛋黄放在碗中捣碎，香葱洗净切葱花。锅中加入适量食用油，烧热后，将咸蛋黄先放入，小火慢炒，炒出那种沙沙的感觉来。

5、做法：准备工作：将虾仁洗净备用，豆腐切成小块，青葱切成葱花，生姜切成薄片。热锅加油：热锅中倒入适量食用油，放入薄片的生姜，炒出香味。炒虾仁：将洗净的虾仁放入锅中，翻炒至变色，然后加入生抽炒匀，让虾仁吸收鲜味。加高汤或清水：倒入高汤或清水，将汤煮沸。

6、砂锅里面不要倒上油，直接把豆腐放进去，再倒上热水，紧接着把海带放进去，加上葱段和姜片开大火煮开，转到小火炖30分钟，最后把葱段和姜片取出来，加上食盐、香醋、胡椒粉、香油调味，加上香菜点缀，这样就可以出锅了。

海米炖冻豆腐怎么做

1、倒入多一点的清水，再放一勺食盐、一勺胡椒粉、少许味精、少许鸡精调味，大火将汤汁煮开。1水开后倒入腐竹丝、木耳丝、黄花菜和豆腐块，加一勺生抽调味，继续开大火将汤汁煮开，将菜煮熟。1少量多次加入提前调好的水淀粉勾芡，将汤汁收至浓稠，这会看着和胡辣汤有点像。

2、倒入热水，水开后继续煮1-2分钟，然后将虾头捞出不要。接下来，把焯水的海鲜菇、香菇和豆腐一起放入锅中，再次煮开并继续煮1-2分钟。放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变红。这时，加入适量的盐和鸡精进行调味，关火后，撒入白胡椒粉，搅拌均匀即可。

3、把豆腐和提前焯烫好的小青菜倒入锅中，煮制1分钟，加盐调味即可。这两样因为都是经过预先处理过的，所以加入后稍微煮制就可以关火了。

4、准备食材：海米、冬瓜、小米椒、大蒜海米用温水泡发;冬瓜去皮、去瓤，切成片;小米椒切成圈;大蒜剁成蒜末。开始烹饪第一步：把海米捞出，控干水分备用;把冬瓜焯水，变成半透明状倒出控水分。

5、第1步、冬季当天气温度持续在零下5-8度时，就可以做冻豆腐了，有风的做用，冻豆腐天然会有许多小孔，用来炖煮更入味。方法是卤水豆腐切块，放在透气的饺子帘上。第2步、放在室外，利用冷空气天然冷冻2天左右。表面可以盖个能罩住豆腐的盖或盆来防尘。第3步、冷冻好的豆腐。

6、首先我们准备一斤豆腐，将它切成厚片，不用太薄，不然煎的时候容易烂。然后准备半颗白菜，将它撕开，清洗干净备用。还要准备5块钱五花肉，将它切片。尽量选择肥一些的五花肉，是用来煎油的。热锅放油，将豆腐一片片放进去，小火慢慢煎，煎到双面焦黄色，就捞起来。

茼蒿炖海米豆腐的做法,茼蒿炖海米豆腐怎么做

1、蒸茼蒿时，我们需要先把茼蒿处理一下，因为茼蒿没有农药残留，所以我们在处理的时候只需要把根部切掉，然后放在清水下边冲洗几遍就可以了，然后放在篦子上边，沥干表面多余的水分。

2、第二道菜谱是蒜蓉茼蒿。将茼蒿清洗干净后切成段，烫熟后捞出控水备用。然后在锅中炒香蒜末和小米椒，加入适量的清水、生抽、蚝油、白糖和鸡精调成汤汁，淋在茼蒿上即可。这道菜肴蒜香浓郁，茼蒿的脆嫩口感与蒜蓉的香味相互融合，非常简单又美味可口。

3、首先准备一把茼蒿，摘掉老叶子黄叶子。将大蒜剥皮之后剁成蒜泥备用，大蒜尽量多一点，这样菜的味道才会好。茼蒿摘好之后用水清洗干净。在水中加入一点盐，盐有杀菌的作用，而且还能去除茼蒿表面的农药残留，将茼蒿在盐水中浸泡20分钟。洗好的茼蒿切成小段，尽量长短一致。

4、茼蒿的清香和豆腐的嫩滑相结合，口感极佳。将茼蒿洗净切段，豆腐切块备用。锅中加入适量水，放入豆腐和茼蒿，大火烧开后转小火慢炖，最后加盐调味即可。茼蒿炖豆腐可以根据个人口味加入一些蘑菇、木耳等配料，增加口感和层次感。同时，可以适量加入葱姜蒜爆炒，提升菜肴的香气。

5、步骤茼蒿洗净切小段。豆腐切粗条，海米放在加少许料酒的水中泡软，葱姜切末。炒锅放油烧热，加海米炒香。加葱姜爆锅。加豆腐翻炒一分钟。加适量清水，再加一点花椒粉和盐。煮开锅，再煮几分钟。加入茼蒿，再次烧开，关火出锅。根据情况，可以再加点盐。

6、【下厨房】茼蒿豆腐栏目为您提供茼蒿豆腐的做法大全，茼蒿豆腐怎么做好吃和茼蒿豆腐的家常做法，更多茼蒿豆腐的菜谱大全就来下厨房。

虾米炖豆腐窍门

1、在炖制鲜虾酱鸡蛋炖豆腐的过程中，每一个步骤都显得至关重要。从将豆腐焯水、煎炸至两面微微焦黄，再到加入搅拌均匀的鸡蛋液，以及烧开后转小火慢炖，每一个步骤都需耐心细致，方可烹饪出口感鲜美，味道浓郁的菜肴。调味的妙处在烹饪过程中，调味是关键之一。

2、下面开始去虾线，从虾皮中间分别向头和尾去虾皮，在去虾尾时候可以直接揪出虾线。最好用料酒和盐把剥好的虾仁泡20分钟可以进一步去腥味。下面开始做汤。第一步：烧水，把切好的西红柿在冷水时放入锅内一起烧开。第二步：放入切成丁的豆腐烧15分钟。第三步：放入青菜(切成小片)和剥好的虾仁煮2分钟即可。

3、博大精深的豆腐之美豆腐的美，源自其博大精深的营养价值和食用魅力。每一块豆腐都凝聚着对食材的尊重和对生活的热爱，品尝时，清淡的口感带来的是身体的舒适和心灵的宁静。豆腐的制作过程虽简单，但其中蕴含的是厨师们世代传承的智慧和匠心。

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5、起泡沫时放入豆腐块翻炒均匀，再放入漫过豆腐的清水，然后放入半勺盐，然后盖上锅盖中小火烧十分钟，时间倒时放入虾仁，盖上锅盖焖两分钟，美味即成，最后撒上葱末点缀。

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