米酒冲蛋的做法_米酒冲蛋的做法用开水

老酒冲蛋的做法

1、准备一个腌鸡蛋的坛子或瓶子，倒入开水烫一烫，洗干净后放在太阳下晒半小时，务必要把水分晒干。如果坛子有生水的话，鸡蛋液会变成臭蛋哦。把晾干的鸡蛋小心地放入晾干的坛子里，千万别把鸡蛋碰破了，全部放进去后，倒入已经晾凉的花椒盐水，盐水一定要没过鸡蛋，不然露在外面的鸡蛋接触到空气容易坏。

2、首先碗中再碗中放入8个鸡蛋，然后倒入适量的清水，再加入一勺食用盐搅拌一下。然后下手将鸡蛋表面残留的污渍清洗干净，这里加入食用可以有效对鸡蛋表面进行杀菌消毒。鸡蛋洗净后控水捞出，放入另外的大碗中，接下来再倒入适量的高度白酒，让鸡蛋在白酒里面先浸泡20分钟。20分钟以后，把鸡蛋取出来放入一个碗中。

3、烧水(注水最低刻度只需30秒便可烧开)。把鸡蛋嗑入碗中，打散(烧水时同步进行)将开水冲入蛋液中(注意不要马上搅拌，让蛋液略为凝固后再拌，蛋花更漂亮)。

4、做法非常简单，只需要准备几个鸡蛋、一壶黄酒、一勺红糖就行了，鸡蛋越多，需要的黄酒也越多。红糖倒进碗里，加入适量温热的黄酒，用勺子搅拌至红糖融化。鸡蛋打入碗中，用筷子搅成鸡蛋液，倒入温热的红糖黄酒，蛋液和黄酒的比例是5，再次搅拌均匀。

5、黄酒加蛋，三种吃法黄酒冲蛋原料：鸡蛋一个，黄酒、红糖适量做法：将黄酒烧烫，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。

6、做法步骤：第1步、酒酿，一杯三次，二人量。第2步、倒入三之一酒酿。第3步、加入大半碗开水。第4步、鸡蛋打入碗中。第5步、倒入锅中。第6步、蛋熟放入枸杞即可享受。第7步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

米酒冲蛋有什么好处

1、米酒鸡蛋的功效和作用如下：益气、生津，有助于身体健康。促进血液循环，有助于消除肿胀。哺乳期妇女催乳、乳房、丰胸、滋养阴。

2、补益脾胃：米酒冲蛋中含有一些天然活性酶。人体吸收这些物质后，可以促进消化液的分泌，改善胃肠道的消化功能。缓解疲劳：米酒冲蛋中所含有的一些特有酵素和微生物菌群能够帮助身体消化吸收，增强体力与体质，有助于缓解疲劳，恢复体力。

3、米酒冲鸡蛋就是一道非常容易做的具有保健作用的美食，对人体有很多的好处。可以治疗消化不良米酒煮鸡蛋可以治疗消化不良、厌食等病症。这是因为甜酒煮鸡蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲，对于孕妇来讲，如果有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适当的食用一些米酒煮鸡蛋，其功效也是十分显著的。

4、喝？酒冲蛋的好处　　？酒适宜范围很？，？年四季均可饮？，特别在夏季因？温？，？易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受？年？和？童的喜爱。　　酒煮荷包蛋或加？部分红糖，是产妇和？年？的滋补佳品。

5、米酒冲蛋主要是用米酒和鸡蛋混合在一块，煮熟之后制作而成的一种营养食品。其中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子以外，还含有一定的酒精，可以活血化瘀、驱寒暖胃。适当的吃一些米酒蒸蛋可以增强身体的免疫力，促进食欲，加速身体的新陈代谢。

6、鸡蛋冲米酒有补益脾胃、改善大脑和智力、益气养血等功效。补益脾胃：鸡蛋冲米酒不仅可以改善脾胃功能，而且可以缓解脾胃虚弱，调节脾胃不调。能显著缓解因脾胃失调引起的消化不良和腹痛。鸡蛋冲米酒含有一些天然活性酶。人体吸收这些物质后，可以促进消化液的分泌，改善胃肠道的消化功能。

喝米酒冲蛋,探秘其多重神奇功效!

1、天然营养，滋补佳品米酒冲蛋富含天然营养，为产妇和老人提供丰富的滋补。它不仅能够增强体质，还能够提高免疫力，让你更健康。美容养颜，强身健体米酒冲蛋不仅能够滋补身体，还能够美容养颜。它富含多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，让你更年轻、更美丽。

2、甜酒冲蛋竟是养颜古方？来一碗尝尝！古人也有自己的养生“秘笈”！在长沙马王堆汉墓出土的《养生方》里，记录了不少2000多年前的养生知识，其中就介绍了人们日常食用的“甜酒冲蛋”的功效。

3、可以治疗消化不良米酒煮鸡蛋可以治疗消化不良、厌食等病症。这是因为甜酒煮鸡蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲，对于孕妇来讲，如果有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适当的食用一些米酒煮鸡蛋，其功效也是十分显著的。

4、米酒冲蛋是一种比较常见的传统小吃，具有补益脾胃、缓解疲劳、增强免疫力等功效和作用。补益脾胃：米酒冲蛋中含有一些天然活性酶。人体吸收这些物质后，可以促进消化液的分泌，改善胃肠道的消化功能。

5、鸡蛋冲米酒有补益脾胃、改善大脑和智力、益气养血等功效。补益脾胃：鸡蛋冲米酒不仅可以改善脾胃功能，而且可以缓解脾胃虚弱，调节脾胃不调。能显著缓解因脾胃失调引起的消化不良和腹痛。鸡蛋冲米酒含有一些天然活性酶。人体吸收这些物质后，可以促进消化液的分泌，改善胃肠道的消化功能。

6、米酒冲蛋主要是用米酒和鸡蛋混合在一块，煮熟之后制作而成的一种营养食品。其中除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子以外，还含有一定的酒精，可以活血化瘀、驱寒暖胃。适当的吃一些米酒蒸蛋可以增强身体的免疫力，促进食欲，加速身体的新陈代谢。

怎么做米酒冲蛋

1、米酒（甜米酒超市有卖）做法在滚水中加入红枣，枸杞，红糖，然后打进鸡蛋花，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法在滚水中加入红枣，枸杞，白糖或蜂蜜，然后打进鸡蛋（不用打碎）关小火，待荷包蛋浮起连汤一起倒入已经放入过糯米酒的碗里，就可以食用了。

2、一切都准备好，我们就用保鲜膜把瓶口封住，然后再用瓶盖密封。放在家里温暖的地方，保存72小时即可出酒酿。米酒发酵的最佳温度是20—30度之间，一定要控制在38度以内。

3、原料：鸡蛋、花雕酒、红糖。做法步骤：第1步、先将红糖放碗里。第2步、倒入花雕酒，陈年的酒更好。(小朋友吃可以一半凉开一半酒)第3步、打入鸡蛋，不要搅拌。第4步、上蒸锅，蒸上15分钟左右。第5步、蒸好了，看到蛋凝固不错。第6步、又香又甜的酒蒸蛋开吃了。小贴士：水开了蒸。

4、准备一瓶米酒、一个鸡蛋。（袋装米酒也可以）鸡蛋在碗里打散备用。米酒加水放锅里煮开。把打散的鸡蛋倒入煮开的米酒中，注意火小一点，鸡蛋液倒均匀一些。用小勺充分搅拌后，出锅盛碗里，即可食用。

5、只要通过借助工具，做好这三点，就可以在家轻松做出一碗清甜的米酒。先跟大家分享下我的步骤，再来讲解注意要点，喜欢的朋友可以先收藏起来。

6、两碗水（吃饭的碗）放锅里烧开准备6粒枸杞6勺醪糟一个鸡蛋搅拌均匀水烧开后，放入醪糟，鸡蛋，枸杞，再开后，小火烧3分钟最后起锅拉小贴士如果想口味重点可以多放点醪糟，少放点水，这样醪糟味道重点。

米酒冲蛋怎么做

1、美食天下07-0110酒酿荷包蛋原料：鸡蛋、酒酿、白砂糖。做法步骤：第1步、准备两个鸡蛋，两个碗，并在碗里刷一层植物油。第2步、把鸡蛋打入碗中，隔水煮至凝固。第3步、已经凝固的鸡蛋。第4步、另起锅把水烧开后放入酒酿。第5步、放入凝固的鸡蛋一同煮熟即可。第6步、成品图。

2、20分钟以后，把鸡蛋取出来放入一个碗中。接下来在鸡蛋中再倒入半包食用盐，将食用盐均匀地撒在鸡蛋上面，食盐不仅能够杀菌消毒，而且还能够增加鸡蛋的渗透力。然后将鸡蛋翻转一面，继续撒一层上食用盐。

3、把干果都切碎准备好。锅里中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固的。把鸡蛋打散。牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。

4、清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒。

5、在准备过程中，需要注意以下几点：选购新鲜的鸡蛋，这是保证酒酿蛋口感和品质的重要因素。将鸡蛋轻轻洗净，备用。选购优质的糯米，确保其无杂质、无异味。将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，直至变软。选购优质的甜酒曲，按照说明书上的比例准备所需用量。接着，我们来制作酒酿蛋的主体部分——酒酿。

6、………摊位前的炉子里永远都有冒着热气的开水壶，打撒一个鸡蛋用烧的滚烫的开水一冲，放入2勺米酒和1勺白糖搅拌均匀，方便快捷好喝养人的蛋酒就好了。原料：米酒、鸡蛋、白糖、开水。做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、磕一个鸡蛋入碗。第3步、把鸡蛋打撒。第4步、一边倒入烧开的水一边用汤勺划散。

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