养生窝窝头的做法
窝窝头的做法
1、教你在家做窝窝头，9种窝窝头的做法，口感好促消化，比外面买的健康【奶香玉米小窝头】主料：玉米面100g，白面100g，糯米面100g。辅料：牛奶适量，白糖适量，枸杞适量做法：玉米面、白面和糯米面放入盆中，加适量白糖。缓慢倒入牛奶，搅成雪花片。揉成光滑的面团，饧15分钟。
2、水烧开，放入窝头，大火蒸1分钟，关火，分钟后开盖出锅成品看上去没有白面细腻1一个一口到二口1口感扎实，味道香甜，真心不错，配上一碟小菜，一碗清粥，香啊！窝窝头功效窝窝头具有缓解便秘、消化不良，降脂、瘦身、减肥、美容的功效。
3、第9步、用大拇指先戳个洞，并用两手沿面团周围整理成圆形，静置10分钟。第10步、开水入锅蒸15分钟即可，取出晾凉就可以开吃啦，窝窝头稍凉，再仔细品尝，很好吃哦。小贴士：加泡打粉的作用是为了让面团能蓬松些，如果不加泡打粉，窝窝头会硬一些，也可以加发酵粉来做，就需要增加醒发的时间，面团也会更松软。
4、红薯干放入破壁机。打成粉状。红薯干粉过筛，倒入盆里，放入玉米面粉，白面粉。拌匀。放入适量糖小朵零卡糖（0糖0脂0卡)。边倒开水边用筷子搅拌成面絮。和成面团饧十分钟以上。依次取一点面团，捏成中空的窝窝头状态。依次捏完。
5、-做法-将面粉倒入盘中，撒入白糖，慢慢倒入椰汁，边搅拌边倒入。不断揉捏，直至搓成团状，醒面30分钟。切成30克一等分的小团。搓成一个圆团，中间戳个洞成窝窝头。放入蒸笼，待水煮沸后蒸11分钟，闷1分钟后出锅。
6、玉米面窝窝头原料：玉米面、高粱粉、糯米粉、鸡蛋、白糖、小苏打、牛奶。做法步骤：第1步、玉米面？高粱粉？糯米粉，混匀。第2步、加入白糖和小苏打，混匀。第3步、鸡蛋打成蛋液，加入到杂粮粉中。第4步、分几次慢慢加入牛奶，用筷子搅匀。
窝窝头怎么做才松松软软
1、玉米窝窝头怎么做才松松软软玉米面要用热水或刚烧开的水和面。因为热水或刚烧开的水蒸出的玉米窝窝头吃起来才会蓬松暄软，好消化，不容易造成积食的现象，而且前期在和玉米面的用热水和的面使蒸出的窝窝头不容易造成塌陷的现象。
2、手上多粘些面粉，特别是大拇指，再把大拇指塞入面团底部，然后另一个手包着面团慢慢的旋转出形状。3，窝窝头的底部不能太薄，否则蒸的时候站不住，会塌的。5，做好形状的窝窝头放入蒸笼里，要随时盖上盖，防止干裂。大火蒸开后转中小火蒸15分钟即可，关火焖3到5分蒸，千万不要急着揭盖，否则会塌陷。
3、边做边往蒸格上放，冷水上锅，都做好后，开火，中大火或大火烧开，上蒸汽开始计时，改中火或中小火，蒸15分钟，关火，焖5分钟揭盖。
4、做法步骤：将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。分成小剂子再捏成窝窝头，上笼蒸熟即成。掺入适量黄豆面并经过发酵按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口，而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。原料：玉米面150克，黄豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只鸡蛋，温水适量，金丝枣16枚。
5、做法：窝窝头里面的主要食材就是玉米面，面粉、白糖、奶粉都是辅助食材，这个比例做出来的窝窝头口感还比较细腻，玉米面加到500克也是可以的，口感会粗糙一些。所有食材混合均匀，一边倒开水，一边搅拌，碗里完全看不到干面粉为止。
6、蒸煮：将做好的窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到窝窝头熟透。享用：蒸好的窝窝头非常松软，口感有点像面包，但又带有玉米的甜味。你可以搭配牛奶、豆浆或者酸奶一起吃，也可以加入自己喜欢的果酱或蜂蜜。菜品特点：口感松软：经过发酵和蒸煮，窝窝头口感非常松软，有点像面包。
窝窝头的营养及功效
1、5种主食或有助减肥，窝窝头排第麸皮麦麸是小麦碾磨后筛选的种皮，中医认为麸皮具有清热止渴的功效，能有效缓解身体水肿，缓解压力和负担，经常食用麸皮，还能有效治疗出汗、出汗、腹泻、糖尿病、口腔炎、热疮、骨折、风湿、脚气病等疾病。
2、窝窝头是中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
3、吃过窝头的朋友会觉得饱，多吃窝头会增加排便速度，改善消化系统的蠕动，多吃窝窝头对减肥有很大帮助，它不仅可以排出体内积累的脂肪，还可以减少低热量的摄入。
4、原因是传统窝头，其作用主要用于度过困苦岁月，用料过于粗糙。即使现在很多老年人也会偶尔做一做这款面食，也大多出于对那个困苦年代的回忆。现在物质生活丰富了，有一些人出于健康原因，开始尝试过去的一些食品，但是也仅仅是偶尔吃吃而已，很少有作为长期主食的。
5、鹰嘴豆、豌豆、红豆等营养素含量比较突出。鹰嘴豆的钙、铁、膳食纤维、蛋白质含量都是粗粮里最高的。豌豆的维生素B族和维生素C含量最高，胡萝卜素含量也很突出。另外就是燕麦，其突出价值在于其中含量丰富的β-葡聚糖，它是一种高粘度的可溶性膳食纤维，对于改善血脂异常的效果明显。
6、虽然《还珠格格》只是一部影视剧，但它关于窝窝头的这部分描写却是十分贴近史实的，历史上的窝窝头是实实在在的穷人家的口粮，在很长一段时间里面，它还是北京穷人们的“救命粮”。
五谷杂粮窝窝头的做法
1、做法将面粉、玉米粉、酵母粉、白砂糖等倒入玻璃碗中，用筷子边搅拌边倒入牛奶，搅拌成絮状。搅拌至没有干粉，下手揉均匀，盖上保鲜膜醒发30分钟。面团醒发好之后，取出揉匀排气，然后分成等大的小剂子。将小剂子分别揉均匀，在底部用手指戳一个窝头的小洞。
2、其实窝窝头最初是用一种杂粮面粉，玉米面做成的。攒成窝窝状，然后上锅一蒸，特别的香。再往后的话，在做窝窝头的时候，在原来的基础上，还会再加上一些白面，这样口感上会更好。
3、材料：面粉，玉米粉，芋头粉，糯米粉，白糖，食用油。今天我们所用到的材料不多，主材料都是一些杂粮，把原料都准备好以后，那我们就正式开始吧。做法：乔木这次要做两种口味的窝头，首先来把材料处理一下，准备二个面盆。
4、导语：这几种窝窝头的做法，口感好易消化，试着尝试一下吧！【奶香玉米小窝头】原料：棒子面100克，白面粉100克，糯米面100克。辅材：牛奶适当，白砂糖适当，枸杞适当作法：棒子面、白面粉和糯米面放进盆里，加适当白砂糖。迟缓倒进牛奶，搅拌成雪花片。搓成光洁的面糊，饧15分钟。
窝窝头怎么蒸
1、第四步，将其整理好，窝窝头的顶部尽量要尖一点，将窝窝头的胚子分别都整理好，摆放在蒸屉上面，醒发2个小时，在锅中添上水，待将水烧开后；第五步，隔水放入窝窝头，置于火上开始蒸，差不多15分钟的时间，窝窝头蒸熟后，关火，虚蒸几分钟，就可以打开锅盖，出锅，趁热吃，特别暄软。
2、面团揉压排气，将红枣去核切小颗粒，揉进面粉中。滚圆搓长分成8个小剂子。取一个小剂子，用手按个窝，顶部搓尖，做成窝窝头的形状。依次做好所有的窝窝头，继续醒发5分钟。这里的醒发无需太长时间，我们需要保证窝窝头松软，但是还要保留一些嚼劲儿，所以二发无需像做馒头一样发得太到位。
3、做好的窝窝头放上蒸锅，冷水上锅蒸15分钟。具体时间根据窝窝头的大小来定。做好的窝窝头可以直接吃，但是北方人最喜欢的还是蘸调料汁吃，大蒜头切末、青椒切碎，加入一勺米醋、一勺生抽、一勺香油、一勺油辣子拌匀就可以了。
4、第七步、蒸锅里倒入一些清水，烧热后关火，把窝窝头放进蒸笼里，继续发酵20分钟。蒸窝窝头和蒸馒头一样，想要松软可口，必须进行2次发酵。第八步、窝窝头再次变大后，就可以开火蒸了，水烧开后蒸20分钟，关火后焖5分钟，窝窝头就可以拿出来吃了。用这个方法做的窝窝头香甜松软，奶香味十足，我家孩子特别爱吃。
5、蒸煮：将做好的窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸20-25分钟，直到窝窝头熟透。享用：蒸好的窝窝头非常松软，口感有点像面包，但又带有玉米的甜味。你可以搭配牛奶、豆浆或者酸奶一起吃，也可以加入自己喜欢的果酱或蜂蜜。菜品特点：口感松软：经过发酵和蒸煮，窝窝头口感非常松软，有点像面包。
6、其实窝窝头最初是用一种杂粮面粉，玉米面做成的。攒成窝窝状，然后上锅一蒸，特别的香。再往后的话，在做窝窝头的时候，在原来的基础上，还会再加上一些白面，这样口感上会更好。
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