孜然羊肉卷_孜然羊肉卷的家常做法

铁板孜然羊肉卷的家常做法铁板孜然羊肉卷做法

1、喀什铁板孜然羊肉是由羊肉做成的一道家常菜，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、准备食材：羊肉、孜然粉、盐、料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜、干辣椒、洋葱等。将羊肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉、葱姜蒜、干辣椒等腌制15分钟。起锅烧油，将羊肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中重新加热，倒入适量油，下入洋葱煸炒出香味。

3、做法锅中水烧开，加入少许料酒，羊肉卷下锅焯水变色，捞出沥干水分。洋葱切丝装盘。锅中油烧热，放入洋葱爆香，再倒入汆熟的羊肉卷翻炒。

4、做法步骤瘦肉切成薄片，加入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，充分搅拌。静置，备用，可多腌制一会儿。热锅加油，再烧热，下葱姜爆香，下肉片，快速翻炒。炒至八成熟，加入切好的蒜片。要出锅时撒入孜然粉，如爱吃辣，也可撒一些辣椒粉。出锅装盘。

5、做法步骤起锅放入适量水，加入几片姜，水开放入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。葱姜和青椒切好备用。起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。

家庭版孜然羊肉卷的做法

1、做法步骤起锅放入适量水，加入几片姜，水开放入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。葱姜和青椒切好备用。起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。

2、将羊腿肉洗净切成薄片，加入5克五香粉和5毫升料酒，腌制10分钟。准备好所有食材，姜切丝，蒜切片，葱切小圈，香菜洗净切小段备用。起锅上火倒入适量油，油热后先放入花椒大料粒，爆出香味后捞出扔掉。再放入姜丝和葱圈，大火炒香。然后下入腌制好的的羊肉，翻炒到变色。

3、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。捞起控水备用。油热下姜蒜爆香，此时小火。倒入芹菜和青蒜翻炒。

4、孜然羊肉【准备原料】羊腿肉、洋葱、芹菜（香菜)、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、盐、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉【制作过程】羊腿肉切成大粒，口感会更好。挤一些姜葱汁进去抓匀，这道菜的关键点是去除羊肉的膻味，葱姜汁能很好地起到去除腥膻味的作用。接着放盐、胡椒粉、生抽、玉米淀粉抓匀腌制。

羊肉卷的家常做法

1、【下厨房】羊肉卷栏目为您推荐羊肉卷的做法大全，羊肉卷怎么做好吃，和羊肉卷的家常做法，更多羊肉卷的做法步骤就来下厨房。

2、【具体做法】先把羊肉焯水2分钟沥干水分，接着6成油温爆香葱姜蒜，然后把羊肉倒进锅里炒出香味，倒入没过食材的开水。开大火煮沸腾5分钟撇掉浮沫，接着加入盐和胡椒粉调一下底味，然后再把羊肉汤倒进砂锅里中小火焖煮1个半小时左右。

3、红焖羊肉是一道色香味俱佳的家常羊肉菜品，它不仅热气腾腾、香味四溢，还让羊排的鲜嫩质感得到充分展现。让我们来看一下制作的详细步骤：将羊排洗净切块，腌制后去腥味。在炒锅中加热水，放入羊肉焯水去除血水。加入葱、姜、蒜等调料爆炒，增添香味。

4、具体做法：锅内放水，加少许花椒和姜片、黄酒，放入羊肉焯水盛出备用；炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分钟；加入黄酒、生抽和老抽，翻炒均匀；冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖1个小时，加入萝卜块后继续炖半小时，最后大火收汁加入香菜即可。

5、做法步骤土豆洗净煮熟煮熟用凉水冲，容易去皮，压成土豆泥肥羊卷两片叠好，放上半片芝士片卷好，烤盘刷油。

6、做法：香菜去根后冲洗干净，切成约5毫米长的小段。大葱切大段，姜切片。芝麻酱中缓缓加入温水，边加边用筷子顺一个方向搅拌，直到芝麻酱澥开成流动性较大的糊状。腐乳用勺背碾压成泥，加少许清水，搅匀后加入到芝麻酱糊中。依个人喜好，添加适量韭菜花。

羊肉卷怎么做好吃,铁板孜然羊肉卷的家常做法

1、？羊肉泡完清洗几遍把羊肉的血水清洗干净，用手把羊肉的血水挤干放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水，然后用手抓匀，让羊肉把调料吸收进去。

2、做法锅中水烧开，加入少许料酒，羊肉卷下锅焯水变色，捞出沥干水分。洋葱切丝装盘。锅中油烧热，放入洋葱爆香，再倒入汆熟的羊肉卷翻炒。

3、做法步骤起锅放入适量水，加入几片姜，水开放入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。葱姜和青椒切好备用。起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。

4、第1步、准备羊肉。第2步、将羊肉切块备用。第3步、放入炒锅加葱姜，炒出羊肉的水分。第4步、加开水，打去浮沫。加花椒、小茴香，大火煮开改小火慢慢炖。第5步、准备面粉，加发酵粉和好面，饧上20分钟。第6步、擀薄，擀成圆片。第7步、抹上辣椒油，撒点盐，撒上葱花。第8步、将辣椒油涂抹均匀。

5、要做羊肉最重要的就是去除带有的膻味，萝卜、米醋和料酒等作用都十分明显。这么做羊肉一点膻味都没有还很鲜美，简单的配料也能做出层次丰富的美食。【菜名】：葱爆羊肉【所需食材】：八十克羊肉，一勺孜然粉，少许植物油，半根大葱，一勺食盐，纯净水。

6、制作步骤：推荐使用新鲜的羊腿肉，最好带一些肥的，建议先在冰箱里冻一下，这样拿出来会比较好切，切好片后，用冷水浸泡十分钟左右，去掉一下血水，去完血水后，记得一定要沥干。洋葱我们只需要半个就够了，切成条状。切洋葱的时候，我们一定不要用手触碰眼睛，要不然会非常辣。

孜然羊肉卷怎么做好吃又简单

1、起锅放入适量水，加入几片姜，水开放入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。葱姜和青椒切好备用。起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。

2、第食材：羊肉，（后腿肉）香菜，孜然粉，辣椒面，味精，小苏打一小勺，淀粉，鸡蛋，老抽，食用油，。白芝麻第做法：羊肉切片放入盆中，倒入小苏打一小勺，鸡蛋一个，老抽少量，抓匀，淀粉一勺，顺时针搅拌上浆，放入一勺食用油，腌制半小时。孜然粉准备两勺，辣椒面两勺，盐，味精少许，白芝麻。

3、孜然羊肉的制作方法：第一步：先把羊肉给切成片，切这个羊肉的时候，一定要看着这个羊肉的纹路，要逆丝切，这样炒出来的羊肉吃着口感会更嫩、不塞牙。小技巧：羊肉逆丝切，口感更嫩，不容易塞牙。第二步：洗净的香菜，切成段，垫在盘子的底部，大家不喜欢这个香菜也可以用葱丝等其他原料。

4、今天用洋葱和羊肉来做一道美味的佳肴——洋葱爆羊肉。洋葱香甜可口，羊肉入口即化，唇齿间充斥着孜然的香气，是我特别喜欢的一道菜。洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。准备一块羊后腿肉切成片。锅中放少许油润一下。放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。等羊肉变色出油差不多后加入洋葱一起开大火爆炒。

5、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。捞起控水备用。油热下姜蒜爆香，此时小火。倒入芹菜和青蒜翻炒。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。