鳗鱼的做法_鳗鱼的做法家常做法
鳗鱼的做法
1、下厨房为您提供鳗鱼怎么做好吃，鳗鱼的做法大全，鳗鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多鳗鱼菜谱大全就来下厨房。
2、别名：蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡禁忌人群：鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。：一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
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5、制作工艺：将鳗鱼去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。热锅凉油，将鳗鱼块煎至两面金黄色，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。将煎好的鳗鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6、【做法】①海鳗鱼洗净，切成方块，香菇切片，葱切段，红辣椒切粒。②油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油，锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。
鳗鱼怎么做才好吃4种家常做法
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2、将煎好的鳗鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见注意事项：【1】.在煎鳗鱼块时，要控制好火候，避免煎焦。【2】.在炖煮过程中，要适时翻动鳗鱼块，以免煮烂。
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5、鳗鱼怎么做才好吃4种家常做法鳗鱼肉味道鲜美，营养丰富。鳗鱼的做法非常多，很多家庭都会常做来吃。好吃的鳗鱼应该要怎么做呢？下面是店铺给大家整理鳗鱼的做法。铁板鳗鱼的做法铁板鳗鱼食材准备鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升。
6、香哈网食材大全为您提供了鳗鱼的做法，包括鳗鱼的做法大全介绍，并配有鳗鱼的做法图文步骤详解，让您轻松学会鳗鱼怎么做好吃，上香哈网与百万哈友学习交流更多美食菜谱做法大全。
鳗鱼的做法大全
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5、制作工艺：将鳗鱼去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。热锅凉油，将鳗鱼块煎至两面金黄色，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。将煎好的鳗鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6、【做法】①海鳗鱼洗净，切成方块，香菇切片，葱切段，红辣椒切粒。②油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒入漏勺沥油，锅留余油回置旺火上，投入葱段、红辣椒粒，煸出香味，加精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗鱼块和少量清水，烧沸后转中火烧5分钟，待汁收浓时，淋上醋，盛盘即可。
鳗鱼的做法大全家常做法
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2、禁忌人群：鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。：一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
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5、制作工艺：将鳗鱼去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。热锅凉油，将鳗鱼块煎至两面金黄色，取出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。将煎好的鳗鱼块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6、用葱烧技法来料理鳗鱼，光是闭起眼睛想象一下，都能闻得见香味。浓郁葱香烧进软糯、肥润的鳗鱼里，口感和香气会在每一次咀嚼中无限相乘。若是配一碗米饭，让赤红、粘稠的甜咸酱汁扒紧米粒，绝对能甩蒲烧鳗鱼八条街！时值禁渔期，新荣记用野生溪鳗（河鳗）来做，里头还会配点牛肝菌或花胶。
鳗鱼的10种家常做法
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2、鳗鱼别名：蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡禁忌人群：鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。：一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
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5、以下是制作清蒸鳗鱼的步骤：准备材料：鳗鱼500克，姜片、葱段各适量，盐、鸡精各适量，料酒适量。制作工艺：将鳗鱼去内脏、去头尾，切成段状，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段，大火蒸10-15分钟。蒸好后取出，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花，热油爆香即可食用。
6、鳗鱼干，芹菜，香干，姜末，蒜末，盐，白胡椒粉，鸡汁，油。做法：鳗鱼干晒的比较干，用刀比较难切，可以用剪刀剪成小丝状。芹菜去叶子，清洗干净，再切成小段。如果香干比较厚的话，就切成两个大片，再改刀切成丝。锅内倒油，放入剪好的鳗鱼丝炒制。炒到鳗鱼丝变成金黄酥脆即可出锅。
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