香肠的做法_香肠的做法家常做法

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香肠的做法家常做法

1、木耳炒香肠食材：小豌豆木耳，香肠，生姜，大蒜，干辣椒。做法：小豌豆木耳泡发后洗净捞出备用，香肠洗净切成片，干辣椒切碎，大蒜切成片，生姜切成丝。热锅凉油，爆香姜蒜，干辣椒，倒入香肠翻炒片刻，下木耳继续翻炒均匀。加少许盐，鸡精调味即可。(因香肠是咸的，可以少放盐或是不放都可以。

2、香肠冷水下锅煮五六分钟，斜刀切薄片备用。香肠煮成半熟切起来就不散，炒的时候才不会粘锅。这道菜还要配蒜苗，叶子，切好后分开放入盘中。起锅烧油，油热下入香肠，不要急着翻动，小火慢慢的煎，煎完一面煎另一面，煎至表面微微焦黄，这样吃起来才会更香。

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4、用料台式香肠;大米150克;广式香肠;大蒜;老姜;萝卜干;鸡蛋;鱼露;香油;生抽;老抽;白糖;盐;油做法大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟因为台式香肠冰箱速冻的。。所以先蒸下要。

5、香肠披萨是一道让人欲罢不能的美食。将面团擀成薄片，放入烤盘中。然后在面团上涂抹适量的番茄酱，撒上一些奶酪和香肠片。接着，再撒上一些自己喜欢的蔬菜和调料，如青椒、洋葱等。放入预热好的烤箱中烤制，直到表面呈金黄色即可。

6、做法：鸡肉可以用一半鸡胸肉一半鸡腿，当然也不用很精确地去称，大约就好了。鸡腿洗净以后，沿小的一端切一圈，然后向上推，去掉骨头，撕去鸡皮，剪去硬硬的筋。鸡胸肉和鸡腿都都切成小块。用料理机的大孔刀网，搅成肉末。

自制香肠的做法及配方

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2、做法步骤：第1步、把肠衣浸泡30分钟，洗净盐分，灌水检查有无漏洞。第2步、把猪肉切成小块。第3步、把切好的猪肉放入盆中。加入调味料，搅拌均匀。第4步、加入淀粉，加少许水。第5步、将其搅拌均匀即可使用。第6步、把肠衣套入漏斗，顶端打一死结。第7步、把肉料灌入肠衣。

3、做法步骤：第1步、猪肉切小块放入料理机。第2步、搅拌成肉泥。第3步、放入所有调料。第4步、搅拌均匀腌制一个小时。第5步、把肉泥放入灌肠器里。第6步、肠衣提前清洗干净，用清水泡半个小时，如图把肠衣穿在灌肠器上。第7步、如图灌入肉泥。

4、做法经典五香香肠材料：猪肉500克、肠衣适量、五香粉10克、盐15克、白糖20克、生抽20毫升、料酒10毫升。步骤：猪肉切成小丁，加入五香粉、盐、白糖、生抽、料酒拌匀腌制1小时。将肠衣清洗干净，用水浸泡30分钟。使用灌肠器将腌制好的猪肉灌入肠衣中，注意不要灌得太满，防止肠衣破裂。

5、做法：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30%，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。

6、做法步骤首先准备用具，也就是灌香肠的漏斗，用一个矿泉水瓶子就可以了，把矿泉水瓶如图剪下瓶口那一节。剪好的瓶子。再把瓶盖挖空（如嫌麻烦也可以不要这个，小肠套到瓶口上时直接用手捏住，但是比较容易滑脱）。准备一些白色塑料绳，一根牙签。（如有棉麻线更好）。

香肠做法

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2、平底锅煎：软嫩的香肠低温水煮最好吃，硬实一点的品种煎着吃较香。煎香肠时建议使用烤肉夹，方便翻转和避免弄破肠衣。若担心烹饪中途或吃的时候油脂迸出，不妨先用叉子给香肠戳一些洞释放多余油脂。以中火慢煎，一般大小的香肠15至20分钟就能熟。

3、做法：青椒洗净切片，香肠切成片。锅热放油，下香肠煸炒几下，倒入青辣椒翻炒均匀，青椒断生后即可起锅装盘。大蒜叶炒香肠食材：香肠，大蒜叶，油泼辣子。做法：香肠切片，大蒜叶洗净切成段。锅热放油，下香肠煸炒，等快熟了倒入大蒜叶，淋上油泼辣子翻炒均匀即可。

4、趁着新鲜的子姜上市、新鲜的花椒，趁着冬藏，我就乐了不颠颠地灌起了香肠。原料：肥搭瘦猪肉、猪肠衣、新鲜子姜、食盐、料酒、生抽、花椒粒。做法步骤：第1步、去超市买下3分肥、7分瘦的新鲜猪肉洗干净，切小块。第2步、新上市子姜清洗干净，切片后放入料理机中加水打成糊状。第3步、盆中倒入料酒。

5、今天小编就将香肠的做法分享给大家，不用肠衣，不用灌，方法很简单。为了吃得更加健康，我使用了猪里脊肉，这一部分肉油脂很少，都是瘦肉，有利于身体健康。我家儿子喜欢吃，一口气能吃5根。感兴趣的朋友快快学起来吧，学会了做给孩子吃。

6、我炸的香肠跟街边小吃的炸香肠做法不一样，香肠炸好后色泽金黄，表皮酥脆，咬一口发出“嘎嘣脆”的响声，这种口感的香肠我只在日剧里看过，日本人配着蔬菜沙拉一起吃的，看着非常诱人。儿子开学之前，我给他炸了几次这种香肠，儿子每次要连吃3根才觉得过瘾，它成了我家解馋必备的小零食。

香肠怎么做的做法大全

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2、北方自制香肠的做法原料选择。选新鲜猪肉，最好是大腿及臀部的肉。切肉。剔去皮、骨、筋腱，切成一立方厘米大小的肉块。原料。将上述配料与肉充分混和，腌制2-4小时。灌制。先将肠衣洗净沥干备用。然后将竹管套入肠衣内进行灌制。每灌12-15厘米，即可用绳结扎，直至灌满全肠。排气。

3、做法步骤准备好食材竹签沸水煮下消毒更卫生一些，然后竹签串好香肠.香肠先裹上一层面粉.接着将香肠刷上一层蛋液.然后将香肠沾满面包糠.烤箱提前预热180度，在烤盘内垫上一层锡箔纸，将烤肠放在烤架上，中层烤20分钟。

4、香肠炒蒜苔蒜薹的清香与香肠的醇香相互融合，炒出一道色香味俱佳的家常菜。做法简单，只需将香肠切片，蒜苔洗净切段，用适量的盐、生抽、料酒调味，快速翻炒即可。口感鲜美，营养丰富，让你在品尝美味的同时，也享受到家的温馨。香肠炒豆皮豆皮含有丰富的蛋白质和多种营养元素，与香肠搭配，简直是绝配。

5、手工香肠防止香肠里的水分过多，在拌香肠馅料时，放点糯米。糯米吸油吸水快，在灌香肠时加入少量的糯米，香肠不油腻还有味道。以上是小编分享的家常手工灌制腊肠的方法，只需两个方法就能让腊肠去掉土腥味而且不油腻，第一个方法是放蒜苗、姜和辣椒;第二个方法是加入适量糯米。

6、香肠装好后用牙签扎一扎，再用手往一头挤一挤排除多余的空气，让香肠更紧实一点，然后将香肠分成几段用中间线扎紧，这一步也非常的重要。用温水洗净后就挂在室外晾晒20天左右即可。