某加盟卤菜店盈利分析，能赚钱吗

03-22 37阅读

1、从加盟店选择来看。

加盟店选择的是“友鸭”，从品牌度来看。

属于二线加盟品牌。能提供卤菜产品，但口味与“周黑鸭”“绝味”有差距，品牌度也不高。

但加盟费比较便宜，加盟费、装修、房租等费用，只要3、4万元，不算贵。

适宜创始资金不足的创业者。

从开创资金和利润率来看：

开创资金

理论利润和收入

这么低的员工费用能让员工发挥主观能动性吗而且创业者工资也没有计算在内，但大致创业店4万元差不多能搞定。

日客流量、人均消费15元，基本上符合实际。

把一些额外费用算在内，一年内实际收入应当在8、9万元左右。

这个收入，应该算是鸡肋，食之无味，弃之可惜。

2、从选址来看，①所在位置为店址。

①所在位置为店铺位置，2、3、4、5为其它卤菜店，环形箭头为菜场人流移动方向。

店铺门头

从右方进入的顾客，才有可能经过该创业店。

而且，右方人流通道中人流较少，较上方人流少得多。

好在该店在进门最近右手处。从主人流通道来看，选址存在问题。

3、从门头设计来看。

店铺门头、门脸

门头大气、简洁、标志明显、主题突出，闵脸玻璃门设计，通透大方。

4、从装潢来看。

空调线扭曲，随意摆放，拖把、垃圾筒随意靠墙摆放，设计粗糙，管理差

宣传标志牌随意扔在地上，墙角灰尘积累，招贴画扔在地上无人管，电视线显得零乱，管理差。

卤菜品种较多，但缺乏特色。

卤菜放在保鲜膜上显得干净卫生。

5、综合考量。

（1）商品品类多，但却缺乏特色。

口感一般，并不比一般的卤菜店更好，与品牌卤菜，如周黑鸭、绝味鸭脖、紫燕百味鸡等品牌相比更无法相比，容易遗忘。

（2）加盟费不高，日售60份，每份15元，不是很离谱，总体年度净收入8、9万，对于初级创业者来说也可以考虑。

但该收入已经接近职场收入，如果因为管理不善顾客减少、收入减少，该创业项目就容易失败。

（3）门头设计广告效应较好，较为突出。

（4）装潢设计粗糙，店内管理差，卫生状况差，员工素质差，实际管理差，会给顾客极差的用户体验。

在竞争店铺如此多的情况下，店内状况那么糟糕，长期下来会形成恶性循环。

（5）选址一般，应当有更好的位置。

（6）促销力度不大，很难吸引人气，缺乏竞争力。

总评：管理和员工素质需要进一步提升，否则，形成恶性循环，店铺经营将会形成很大问题。

在当前的市场环境下，加盟卤菜店成为了许多人创业的选择。面对众多的加盟品牌和复杂的市场环境，我们不禁要问：某加盟卤菜店盈利分析，能赚钱吗？这个问题的答案并非一言以蔽之，而是需要我们从多个角度进行深入的分析和探讨。

我们需要了解的是，卤菜店的盈利主要来自于销售卤菜产品。产品的质量和口味是决定卤菜店能否盈利的关键因素。店铺的地理位置、装修风格、服务质量等也会影响到店铺的盈利能力。我们还需要考虑市场竞争情况、消费者需求等因素。