蒜薹炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋的做法

1、蒜苔洗净切段。西红柿切块。鸡蛋放少许盐打散，锅内放适量色拉油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。锅内再放适量底油，放入蒜瓣炒香。放入西红柿翻炒。放入蒜苔炒匀。加入适量生抽翻炒。加入炒好的鸡蛋炒散。加入少许盐调味即可。

2、蒜薹炒鸡蛋的做法鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。

3、蒜苔炒鸡蛋三个鸡蛋打入碗中。锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒好，盛出。锅中再倒入油，油热放入花椒、葱爆香。倒入蒜苔翻炒，并放入适量的盐。蒜苔熟后，倒入鸡蛋翻炒，出锅。小窍门有鸡蛋的菜，不要放鸡精。而且盐也不必放到鸡蛋中，直接放到蔬菜中即可，因为鸡蛋非常吸盐。

4、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。第2步、碗里打入两个鸡蛋。第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。第5步、鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。

5、做法步骤：第1步、蒜苔去头去尾切成3厘米长，热水焯3分钟，再过冷水投凉淋干水份备用。第2步、鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。第3步、油热倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。第4步、用锅中剩下的油就可以，再倒入蒜苔翻炒。第5步、翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。

6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、所需材料。第3步、蒜苔清洗干净切段，姜红椒切丝，鸡蛋打入一个碗中搅打均匀。第4步、起锅烧油，油温六七成热倒入鸡蛋，中火煎至两面金黄用锅铲划成小块盛出备用。第5步、锅里再倒入一点儿油放入花椒和姜丝炒香。第6步、放入蒜苔翻炒大概一分钟那样。

蒜薹炒鸡蛋窍门

1、【下厨房】蒜苔炒鸡蛋栏目为您推荐蒜苔炒鸡蛋做法大全，蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃技巧分享，蒜苔炒鸡蛋最正宗的做法和蒜苔炒鸡蛋家常做法推荐，更多蒜苔炒鸡蛋的简单做法就来下厨房。

2、起锅倒油，等油温六成热以后，先下入葱姜翻炒出香味，炒香后把剁好的肉末加入到锅中，用铲子翻炒至肉末变色，然后往锅中加入适量的生抽，少许老抽，将肉末翻炒入味。接下来把香干也倒入到锅中，翻炒片刻将其炒出香味。翻炒大概一两分钟以后，把蒜苔倒入到锅中，继续翻炒两分钟，将蒜苔翻炒至断生。

3、锅中水烧开，倒入香菇焯水三分钟，去除草酸和异味，捞出控干水分。然后将蒜苔放在蒸屉上铺平，盖上盖子，蒸两分钟，取出控干水分。炒锅中加少许油，油热后下入鸡蛋，将鸡蛋炒至凝固后捣成大块，盛出备用。然后再在锅中加少许油，油热后下入小米椒、小葱、大蒜炒出香味。

4、准备一把新鲜的蒜苔，在做菜之前要摘菜。先把蒜苔的头部长出蒜苔花的部分都给掐掉，再把蒜苔根部偏硬的部分给切掉。接着，把蒜苔茎从中间给切开，将蒜苔切成两段。把切好的蒜苔放进盘子里备用。准备一根胡萝卜，在清水中清洗干净之后，用削皮器将外层的皮全部削掉。

5、锅里加入适量油，放入香肠煸炒出油分，然后将香肠盛出备用。加入泡椒碎、葱姜末炒出香味。加入蒜薹，大火爆炒，炒到断生，加入少许盐翻炒均匀。加入炒好的香肠，翻炒均匀，倒入一小勺生抽在锅铲上，沿着锅边淋入，翻匀后出锅。成品图。

6、买一把新鲜的蒜薹，把头部和根部都切掉，口感不好，放入清水中冲洗干净，切成5厘米的长段。胡萝卜去皮后切长条，下锅焯水3分钟捞出。腊肉最好用五花腊肉，油脂比较多，炒出来特别香。腊肉用刷子刷洗干净，腊肉挂在外面落灰，比较脏，用刷子或钢丝球把表面的灰都洗掉，沥干水分。

蒜苔可以炒鸡蛋吗

1、蒜苔即蒜薹，通常情况下，蒜薹可以和鸡蛋一起炒着吃，一般不会对健康造成影响。但也需保持合理的进食量，以免进食过多而加重胃肠道负担，引起不适症状。蒜薹和鸡蛋皆是常见的食物，含有一定的营养价值。蒜薹属于蔬菜，其中含有多种维生素和微量元素。而鸡蛋属于蛋类食物，其中含有蛋白质、脂肪、微量元素等营养物质。

2、蒜苔炒鸡蛋，营养又美味，是一道不错的家常炒菜原料：蒜苔、鸡蛋、盐鸡精五香粉生抽蚝油料酒。做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。第2步、碗里打入两个鸡蛋。第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。

3、第2步、所需材料。第3步、蒜苔清洗干净切段，姜红椒切丝，鸡蛋打入一个碗中搅打均匀。第4步、起锅烧油，油温六七成热倒入鸡蛋，中火煎至两面金黄用锅铲划成小块盛出备用。第5步、锅里再倒入一点儿油放入花椒和姜丝炒香。第6步、放入蒜苔翻炒大概一分钟那样。第7步、放入煎好的鸡蛋和红椒丝翻炒均匀。

4、蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃，炒蒜苔到底要不要焯水，一个小技巧告诉你，炒蒜薹时只需淋点水，根本不用焯水，翠绿养眼，口感脆嫩，再加点香辣酱，绝对爽口开胃，好吃到停不下来。原料：蒜薹、鸡蛋、油、盐、五香粉、姜、生抽、香辣酱。

5、原料：蒜薹、鸡蛋、油、盐、十三香、蚝油、酱油。做法步骤：第1步、成品图。第2步、蒜薹洗干净，切小段。第3步、锅里适量油，油温升高倒入蛋液，鸡蛋煎熟，盛出备用。第4步、锅里少许底油加入十三香，倒入食材翻炒，加入酱油耗油，炒断生。第5步、加入鸡蛋翻炒，加入少许盐调味即可，炒好出锅。

6、第1步、蒜苔去头去尾切成3厘米长，热水焯3分钟，再过冷水投凉淋干水份备用。第2步、鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。第3步、油热倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。第4步、用锅中剩下的油就可以，再倒入蒜苔翻炒。第5步、翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。

椿芽蒜薹炒鸡蛋的做法

1、蒜薹洗干净，切掉老根，切成5厘米的长段。红辣椒去蒂去籽，洗干净后切丝。起锅烧油，倒入蒜薹小火煸炒3分钟，断生后盛出。锅里留底油，下入腊肉片，小火煸炒出油，倒入蒜薹，加适量盐、生抽调味，翻炒均匀后加入红椒丝，炒至断生后即可出锅。

2、准备香椿，洗干净后焯水一分钟捞出放凉，切碎备用。准备适量鸡蛋，打散成鸡蛋液，加入准备好的香椿头混合均匀，然后加入盐，也可以加入适量的酱油或者胡椒粉之类的，可根据个人爱好选择。锅中入油，油热后直接炒，然后分成小块直接装盘即可。

3、做法步骤准备食材为了方便拍照先调个酱汁，因为一个人又炒又拍不方便。生抽2勺、蚝油1勺、水6勺、淀粉1勺、白糖1勺搅拌均匀备用。这次蒜苔不焯水，放少许油把蒜苔加少许盐煸炒一下，这样比焯水的蒜苔好吃。锅内放油，在把鸡蛋炒熟盛出。

4、食材主料：椿芽40g鸡蛋蒜薹50g油适量盐适量葱末适量步骤鸡蛋打散椿芽切小段蒜薹切段坐锅，放油，爆香葱末倒入蒜薹，翻炒至熟放椿芽翻炒均匀倒入蛋液放盐，炒熟即可1出锅小贴士：先放蒜薹，蒜薹不容易熟。

5、很下饭哦！材料主料：椿芽40g、鸡蛋2个、蒜薹50g；辅料：油适量、盐适量、葱末适量椿芽蒜薹炒鸡蛋鸡蛋打散椿芽切小段蒜薹切段坐锅，放油，爆香葱末倒入蒜薹，翻炒至熟放椿芽翻炒均匀倒入蛋液放盐，炒熟即可1出锅小贴士先放蒜薹，蒜薹不容易熟。

6、做法步骤将蒜苔切成颗粒，用开水加盐过水30秒捞出，这样炒起来不但容易熟而且更容易入味，香干切薄片即可。热锅倒入油，然后将蒜苔倒入，用铲子不断的翻炒入味。接着将切成薄片的香干也倒入翻炒，放少许的水，加入盐，蚝油炒制，看见调味和食材都翻炒均匀了就可以出锅了。

蒜苔炒鸡蛋的家常做法是怎样的蒜苔需要提前焯水吗

1、第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。第5步、鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。第6步、锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。

2、蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃，炒蒜苔到底要不要焯水，一个小技巧告诉你，炒蒜薹时只需淋点水，根本不用焯水，翠绿养眼，口感脆嫩，再加点香辣酱，绝对爽口开胃，好吃到停不下来。原料：蒜薹、鸡蛋、油、盐、五香粉、姜、生抽、香辣酱。

3、第1步、准备一小把蒜苔，洗净切段！准备两个鸡蛋。第2步、我们先把鸡蛋打散，可以搅拌过程放少许料酒或者醋去腥味！第3步、起锅烧油。第4步、油热倒入鸡蛋。第5步、倒入鸡蛋。第6步、慢慢定型。第7步、搅动一下。第8步、鸡蛋炒成这样就好啦。第9步、把鸡蛋先盛出来备用哦。

4、做法步骤：第1步、蒜苔择洗干净，切寸段。第2步、两枚鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。第3步、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，煎好盛出备用。第4步、锅中再放少许油烧热。第5步、放入蒜苔，翻炒至断生，放少许味极鲜酱油。第6步、放少许盐。第7步、放入煎好的鸡蛋。第8步、翻炒均匀即可。第9步、成品。

5、蒜苔最常见的做法是炒着吃，炒蒜苔虽好吃，但如果掌握不好做法，炒出来的蒜苔可能会发黄、不翠绿，或者香味不足、蒜苔不入味。

6、步骤准备好需要的食材：蒜薹1小把，鸡蛋2个，小半个胡萝卜（其实就用了两片，搭配颜色）。像图中这种比较嫩的蒜薹，不用焯水，直接炒就很容易炒软，而且味道更新鲜，香味更浓郁。如果是那种墨绿色的比较老的蒜薹，是需要焯水的。焯水时间也不要太久，30秒左右就好。这样可以保证蒜薹的营养少流失。

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