煎饼果子怎么做_鸡蛋煎饼果子怎么做
煎饼果子的做法及配方
1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
2、在煎饼皮上打一个鸡蛋，再用铲子将鸡蛋均匀地刮平，煎至鸡蛋定型。然后，可以撒上一些葱花、榨菜末和黑芝麻，增加口感和味道。折叠煎饼使用铲子将饼皮对折，然后刷上自制的甜面酱。接下来，放上事先炸好的薄脆，再将饼皮卷起来。用刀从中间切一刀，将饼子折起来，一份美味的杂粮煎饼就做好了。
3、当面糊发酵好后，我们先来制作脆饼。将平底锅加热，不加油。将面糊舀入锅中，用刮板或锅铲将面糊刮平，形成一个薄饼。注意，锅的火力要适中。煎至饼皮变脆、金黄，捞出沥油即可。这张脆饼可以用来增加杂粮煎饼的口感和香脆度。制作杂粮煎饼面糊发酵好后，用勺子再次搅拌一下。将平底锅加热，不加油。
4、配方面粉4斤，玉米面2斤，黄豆面1两，面和水比例为1。配方面粉2斤，玉米面2两，绿豆面1两，荞麦面1两，黄豆面1两，面和水比例为1。配方面粉1斤，绿豆面1斤，黄豆面1斤，荞麦面1斤，玉米面1斤，面水比例为3。配方面粉1斤，绿豆面4斤，面和水比例为5。
5、杂粮煎饼果子杂粮煎饼果子By明月舞青衣新买了一个煎饼模具，还挺好用的。哈哈~原料：面粉、水、面粉、黄豆小米粉、玉米粉、高粱粉、水、泡打粉、葱花、生菜叶、油、盐、甜面酱、蒜蓉香辣酱、白糖、美极鲜、香油。
6、第一步：我们先来做薄脆，很多人应该都不知道它的做法。我们先称300g的面粉，把它和泡打粉倒在一起搅拌均匀。之后往碗里加入70g的水，再倒入少量的芝麻。用手搅拌均匀，混合成面团。
鸡蛋饼(煎饼果子)做法
1、煎饼果子的做法简介这款蛋饼，不加酵母，松软美味，有菜有肉，简单快捷，配上一碗豆浆是快手早餐不二选择。食材面粉适量鸡蛋2个清水适量香菜适量脆皮肠1根盐适量椒盐适量辣椒粉适量芝麻适量步骤/方法面粉加入适量椒盐，盐，辣椒粉加入水，用蛋抽拌成比较稀的面糊。
2、家庭版煎饼果子(鸡蛋饼)的做法先把培根和香肠煎熟。调制面糊：加入55-60克的奇台中筋粉、150克的水、5克油和2克盐，设定1分钟，速度3，充分搅拌，小美搅拌后的面糊非常细腻。平底锅倒油，加热以后，开中小火，倒入面糊。嗑入一个鸡蛋，摊平，撒上葱花和黑芝麻。等蛋液略有凝结，翻面，鸡蛋微焦后出锅。
3、早餐鸡蛋饼与煎饼果子比起来，更加容易一些，而且比煎饼果子更加软，更加符合我家对早餐的需求，如果让我天天早餐吃它，我都愿意。
煎饼果子怎么做
1、1从一头卷起来，再从中间切开即可。鸡蛋选用土鸡蛋或笨鸡蛋做出来的煎饼色泽金黄会更好看。我用的一般的洋鸡蛋，颜色差点。1成品图。以上面糊我做了5个煎饼果子，皮儿非常薄，当然你也可以摊厚点做成3-4个。如图洋鸡蛋的效果没有土鸡蛋色泽金黄，但口感是一样的。
2、普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。材料A混合。
3、煎饼果子用料面粉100g、黄豆面30g、油条2根、油适量、葱花适量、香菜适量、萝卜干咸菜适量、鸡蛋2个、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、熟黑芝麻适量、食用碱面少许、纯净水150ml。做法面粉加入黄豆面混合。纯净水加少许碱面搅拌，然后加入面粉中，一边加入一边搅拌。
4、然后撒葱花芝麻，翻面稍烙一下就好了。抹酱卷上午餐肉生菜！OK啦！1也可以卷上香肠和生菜，反正家里有什么爱吃的都可以卷喽1这样卷上油条就是煎饼果子呢。1是不是很像外面买的卷饼果子，可是我们做的更卫生吧。1卷了各种的鸡蛋饼。
煎饼果子的做法
1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
2、面酱的做法锅中入色拉油1千克烧至六成热，下入八角、花椒各50克，桂皮70克，香叶85克，丁香、砂仁40克，三柰30克，甘草45克炸香，捞出香料，放入甜面酱750克小火熬制40分钟至成熟关火，凉透后装入桶中即可。
3、煎饼果子原料：饺子皮、面粉、玉米面粉、火腿肠、鸡蛋、肉松、油、水、葱、黑芝麻、辣酱做法步骤：第1步、准备好饺子皮，可以切成长条形。第2步、放入热油中炸至金黄，捞出后放在厨房用纸上吸油。第3步、将面粉和饺子粉放在一个大碗中。第4步、加入水搅拌成均匀面糊。
4、【家常版煎饼果子】食材：面粉80g、清水适量、鸡蛋1个、油条一根、火腿肠1根、生菜页适量、甜面酱适量、葱花少许、做法与步骤：面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢搅拌成可流动的稀面糊。如果搅拌不均匀有小面疙瘩的话，可以把面糊过筛一次，然后静止30分钟。
5、酥香美味的煎饼果子，跟街上买的没什么两样，味道棒极了！快来学一学吧。食材主料：面粉、鸡蛋，辅料：火腿、生菜、油条、葱花、芝麻，甜面酱、在面盆里加入两碗面粉，加一清水搅拌，调成面糊状即可。烙煎饼铁板或用平底锅都可以。将铁板烧得很热，滴上少许油，然后擦拭均匀。
6、煎饼果子把饺子皮用擀面杖擀成薄片，让后在中间刮两刀备用。起锅烧油，油温六成热，放入锅中炸，炸至金黄酥脆捞出备用。碗中放入三勺面粉、一勺玉米面、一小勺黄豆面和一小勺盐搅拌均匀，然后再打入一个鸡蛋，然后再加入适量的凉水，搅拌成酸奶状的面糊备用。
煎饼果子的配料有什么呢
1、面皮：煎饼果子的主要原料是面皮，你需要使用高筋面粉和适量的水调制面糊。馅料：煎饼果子的馅料种类繁多，最常见的有猪肉、牛肉、豆腐、韭菜等。你可以根据自己的口味选择不同的馅料。调料：煎饼果子的调料也是关键，其中包括了盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等。
2、煎饼果子的做法主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。
3、原料配比：小麦面粉400克，小米面200克，黄豆面200克，玉米面200克，果子适量，鸡蛋若干个。蔬菜料配比：香菜末50克，香葱末150克，生菜10克，咸菜末20克。调料：辣椒油10克，六月香豆瓣酱500克，海天甜面酱500克，味精50克，白糖100克。
4、煎饼果子是女儿喜欢的小吃之一，每次看到街头有卖的，总是忍不住要买上一个，煎饼果子做法并不难，只要把原料备好，面粉的比例掌握好，在家里也能做出和街上味道一样的煎饼果子来~~~原料：面粉、玉米粉、鸡蛋、馓子、生菜、榨菜、芝麻、香肠、甜面酱、葱花。
5、煎饼果子用料面粉100g、黄豆面30g、油条2根、油适量、葱花适量、香菜适量、萝卜干咸菜适量、鸡蛋2个、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、熟黑芝麻适量、食用碱面少许、纯净水150ml。做法面粉加入黄豆面混合。纯净水加少许碱面搅拌，然后加入面粉中，一边加入一边搅拌。
6、在北方呢我们一般通常称油条为果子，所以就有了煎饼果子这个说法，而在东北等地区，通常又把他叫做鸡蛋饼。馃，是一种油炸食品，是天津人比较爱吃的一种小吃，煎饼呢一般是用绿豆面而制成的薄饼，加上油条和薄脆的馃箅儿，再涂抹上特别的酱料最后在撒上一些葱花，一口咬下去，就会感觉到又香又很脆。
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