油炸馒头片的做法
油炸馒头片的家常做法
1、用水蘸湿馒头片：在裹上蛋液之前，先将馒头片在水中浸泡一下，这样可以让馒头片更加酥脆，不吸油。中小火慢炸：炸馒头片时选用中小火将馒头片慢慢炸制，这样可以炸出酥脆的外皮，内部依然保持着柔软的口感。两面金黄即可：炸馒头片的时候，两面都要煎至金黄色，这样才能保证馒头片的外酥内嫩。
2、做法步骤：第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。
3、用筷子加一块馒头片，放入盐水里，两面快速蘸一下水，时间不能太长，不然馒头片吸水太多，会变软碎掉。蘸好后放一个干净的盘中，所有的馒头片按照这个步骤做。锅内加食用油，烧热到五成热的时候，将馒头片放入锅中，慢慢炸到馒头片变成金黄色捞出控油。
4、油炸馒头片做法：盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
5、【做法】第一步、冷馒头不用加热，直接用刀切成1厘米厚的馒头片，装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣，最好轻轻拍掉，否则一下锅就炸糊了。第二步、拿2个盘子，一个盘子里打入鸡蛋，加入食盐搅拌成鸡蛋液。另一个盘子倒入面包糠。
6、做法步骤：第1步、普通白面馒头。第2步、切成薄片。第3步、碗中倒半碗水，加半匙盐。第4步、加1匙淀粉。第5步、用筷子搅拌均匀。第6步、把馒头片放进去快速裹上淀粉液。第7步、放入煎锅中炸至两面金黄。第8步、配上一碗白米粥，一整天能量满满的。来自美食天下红袖添饭＊的作品。
如何油炸馒头片
1、用淀粉盐水来炸馒头片，就可以让馒头不吸油，而且口感更加酥脆。因为馒头在吸收了淀粉盐水后，在高温下淀粉变性，表面更加酥脆，水分蒸发可以逼出多余的油，吃起来就不油腻了，比用鸡蛋液好多了。锅里加入适量食用油，能没过馒头片即可，开大火加热，烧至五成热时就转中小火。
2、第二步、冷馒头切成1厘米宽的馒头片，碗里打入一个鸡蛋，加入适量食盐，搅拌成鸡蛋液，再加入一勺淀粉，搅拌成细腻的蛋糊。第三步、锅里倒入适量油，大火烧热后转小火，将馒头片放入蛋糊中，均匀地裹上一层蛋糊，然后放入锅中油炸。
3、炸馒头片的油温要控制在适当的程度，太高或太低都会影响馒头片的口感。一般来说，油温在180℃左右比较合适。炸制时间也不要过长，一般3-4分钟即可，确保馒头片不会过度油腻。搭配蘸料炸馒头片可以搭配一些蘸料来增添风味，例如番茄酱、沙拉酱等。
4、当馒头片裹上鸡蛋液后，可以开始炸制了。将热油加热至适宜温度，放入馒头片炸制至金黄酥脆。炸好后捞出，沥去多余油脂，撒上少许椒盐，瞬间香气四溢，让人垂涎欲滴。这样制作出的炸馒头片，外酥里嫩，不吸油，口感极为美妙。
5、第1步、食材：牛奶味刀切馒头、炼乳。第2步、舀适量的炼乳放入碟子里。第3步、取6个刀切馒头放在案板上，用刀划上几刀。第4步、接着，在空气炸锅的炸篮铺上铝箔纸，刷上油。第5步、放入刀切馒头，再刷上油。第6步、然后，进入空气炸锅中180度炸5分钟。第7步、完毕后取出。
6、第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。
家常油炸馒头片的做法大全,如何做油炸馒头片,怎样
1、清水的加入会让馒头片炸制后更加酥脆，吃起来口感更佳。调配蛋液的过程中，打散的鸡蛋和盐完美结合，散发出诱人的香气。搅拌鸡蛋的手法也是一门技艺，要轻轻逐渐搅拌，直到蛋液变得柔滑均匀。清水中溶解的盐在酥脆的馒头片表面会形成微薄的盐层，增加了口感的立体感和味蕾的享受。
2、做法步骤：第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。
3、先分享第一种做法：先把馒头蘸上清水，这一步叫走马观花，把蘸好水的馒头片放入盘中，蘸水的馒头炸的时分就不容易吸油。锅中油温五成热把蘸好水的馒头片下锅炸，一面炸制金黄再翻一面，两面金黄就能够捞出来了。
4、炸馒头片的做法：准备适量馒头，刚蒸好的馒头不适合炸着吃，若非要炸的话，口感不脆，所以爱吃炸馒头片，记得提前冷藏一下，放一个晚上，变得有些干硬了再炸更好。把馒头切成片状，不要过于薄就好了，切好后待用。
5、【下厨房】炸馒头片栏目为您提供炸馒头片的做法大全，炸馒头片怎么做好吃和炸馒头片的家常做法，更多炸馒头片的菜谱大全就来下厨房。
6、炸馒头片是一道常见的家常主食，简单易做，香酥松脆，色泽金黄。主料为馒头(450克)，调料包括盐(3克)、花椒(2克)、花生油(150克)。工艺提示调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。主料中需用的馒头约三个。
油炸馒头片怎么做才酥脆
1、做法步骤：第1步、冷馒头一个切成6片。第2步、清水放入盐融化。第3步、馒头片在清水里迅速蘸一下，让馒头每面都蘸上清水。第4步、拿出来，甩去多余的水分。第5步、植物油烧至8成热，放一丢丢盐，加入馒头片中火炸。第6步、翻面将两面炸至金黄色。第7步、放在厨房用纸吸去多余的油脂。第8步、金黄色。
2、做油炸馒头片，我们最好选择这种比较瓷实一点的馒头，也就是吃起来有嚼劲的馒头，这样的馒头不容易吸油，更适合油炸；把馒头切成1厘米厚的片。碗里打一颗鸡蛋，再加入蛋液等量的清水，加入少许的盐、一小勺淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分搅散。
3、把剩馒头切成1厘米厚的片，抖掉馒头渣备用。做炸馒头，要选用口感紧实一点的馒头，最好是自己蒸的；外面买的馒头太过于松软，不太适合做炸馒头片。
4、第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。
5、第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。
6、炸馒头片，直接下锅炸是大错，炸前多做1步，馒头片酥脆还不吸油。可别小看了炸馒头片前多加的这一小步，可使炸出来的馒头片滋味提升一大步，主要起到了这几个方面的作用：入味。炸前蘸一下淡盐水，可使炸出来的馒头片入味的作用，馥香中透出那一丝恰到妙处的咸味儿。隔油。
如何炸馒头片
1、具体步骤：第1步，首先准备一碗清水，然后在水里倒入小半勺食用盐。第2步，然后把馒头切成薄厚均匀的片，片的厚度最好维持在一厘米左右。接下来这一步，会有很多人忽视，那就是需要把馒头片上的碎屑都去掉，否则这些碎屑掉在锅里都会变糊变黑。
2、一点都不油腻鸡蛋馒头片原料：馒头、鸡蛋、白芝麻、盐。做法步骤：第1步、凉馒头第2步、切片第3步、鸡蛋液里加一点白芝麻，加盐搅拌均匀第4步、油烧至6成热第5步、馒头片沾满鸡蛋液第6步、放油锅里炸第7步、炸至两面金黄捞出装盘第8步、大图来自美食天下羊脂仙露的作品。
3、用淀粉盐水来炸馒头片，就可以让馒头不吸油，而且口感更加酥脆。因为馒头在吸收了淀粉盐水后，在高温下淀粉变性，表面更加酥脆，水分蒸发可以逼出多余的油，吃起来就不油腻了，比用鸡蛋液好多了。锅里加入适量食用油，能没过馒头片即可，开大火加热，烧至五成热时就转中小火。
4、剩馒头2个盐水适量油适量做法步骤切片炼乳沾鸡蛋液，黄油的香味有食欲煎炸用平底称不年沾锅不粘这是小时候妈妈做的味道。
5、【炸馒头片】准备一些馒头，要用隔夜的冷馒头，不能用刚蒸好的热馒头。热馒头含有水汽，容易吸油，而且炸不酥脆。把干净的刀打湿，把馒头切成1厘米厚的馒头片，用湿刀切馒头片更好切，还不会掉渣。准备一个盘子，倒入适量清水，加入食盐、淀粉，用筷子搅拌均匀。
6、将馒头切成大约1厘米厚的馒头片。清水当中加入少量的食用盐并搅拌均匀，将切好的馒头片放入淡盐水当中浸泡。大约两三秒之后将馒头片捞出来稍微晾一会儿，这个时候再下油锅炸会发现比之前炸馒头片省油了。
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