洋芋叉叉的做法

洋芋叉叉怎么做蒸多少分钟

1、用筛网筛去多余的面粉。铺在蒸锅中蒸8-10分钟。取出散开晾凉。干红辣椒、葱、蒜切碎。锅中倒入适量油，放入干红辣椒、葱、蒜炒香。倒入洋芋叉叉翻炒均匀。1加入适量盐、胡椒粉、酱油快速翻炒均匀即可。1成品。1成品。1成品。

2、洋芋叉叉蒸10分钟，做法如下：土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。

3、锅中倒水加热，放上裹好面粉的土豆丝，水蒸气上来后蒸15分钟；准备料碗：葱、蒜、小米辣、线椒剁成沫，香菜可以切大点的段，装入碗中备用；料碗中加入：耗油一勺、生抽一勺、香醋一勺、胡椒粉半勺、盐少量。

4、第四步：起锅烧水，在蒸锅中放入的蒸布，把前面准备的裹上面粉的土豆小片放入蒸锅中，水烧开后蒸15分钟左右即可出锅。蒸土豆不烂子的时候一定要沾湿点蒸布，不然土豆蒸完容易让蒸布发黑，影响蒸布的反复使用，这是我奶奶传授的经验哦。第五步：蒸好后将土豆不烂子在大点的容易里晾一下热气，最后装盘即可。

5、蒸锅水滚后放入排骨蒸20分钟后开锅，去掉保鲜膜即可上菜。花生糊：米泡一个小时左右，然后磨碎。把花生仁在锅中炒香，注意噢，不用放油。炒完花生仁之后等到凉了就把表面的那层花生衣剥去，然后把花生仁磨成花生碎末，锅中放适量的水，等水沸腾之后就把花生仁碎末放进去，滚开之后再放磨碎了的米。

6、小洋芋洗净去皮，切块。大葱、生姜切片。起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入洋芋块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。NO.凉炝香辣洋芋原料：洋芋、蒜末、辣椒面。

洋芋叉叉的做法大全

1、先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。用土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

2、第一步：将洗净的洋芋切片，装在盘子里面，然后放到蒸锅上面蒸15分钟左右。第二步：洋芋蒸熟之后，放入盘子中把它捣成泥。第三步：起锅烧油，加入适量的菜籽油，油烧到7成热的时候倒入洋芋给它慢慢的煎，大概煎两分钟后，下面应该黄了，然后把它翻面继续煎。

3、土豆的魅力：干锅土豆片土豆是一种简单常见的食材，多种做法皆美味可口。干锅土豆片外脆内嫩，香味四溢。这道菜以酱料烹饪，口感鲜香可口。土豆片油润酥脆，搭配洋葱和蒜苗，回味无穷。清理淡风味的干锅土豆片，清热解腻，开胃下饭，是一道满足的家常菜。

4、洋芋叉叉的做法菜谱为您推荐大图正宗的洋芋叉叉的家常做法，洋芋叉叉的做法步骤图解，更多家常洋芋叉叉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

洋芋叉叉做法洋芋叉叉怎样做

1、-盐和胡椒粉：适量-食用油：适量-清水：适量具体操作步骤：将鸡腿洗净，切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，增加鸡肉的味道。将土豆去皮，切成块状；番茄洗净，切成小块。锅中烧热食用油，将腌制好的鸡腿块放入锅中煎炸至两面金黄。加入姜片，翻炒出香味，然后倒入番茄块继续翻炒。

2、(做这个步骤的时候，油不用刷太多，在锅底下薄薄的刷一层就可以了。)把土豆丝放进去之后用小火慢慢的将它烙制两面金黄，然后在土豆烙饼的两面都刷一层香辣酱，最后撒上芝麻粒就可以关火了。土豆丝鸡蛋烙饼做好出锅摆盘，就可以享用美味了。

3、我第一次给爸爸、妈妈做的菜是“柿子炒鸡蛋”。我首先把鸡蛋打在碗里搅拌好，之后把柿子切成块备用。然后把锅里的油烧热，先倒入鸡蛋液，等到蛋液变成块，轻轻搅散，再加入柿子开始翻炒。

4、土豆切片后厚实饱满，配上洋葱和蒜苗，散发出诱人的香气。在煎土豆片的过程中，用少许油煸炒，焦香回味，色泽金黄诱人，让人垂涎欲滴。翻炒干锅土豆片时，加入新鲜的猪肉和香料，搭配鲜香麻辣的调味，回味无穷。最后撒上洋葱和蒜苗，飘香四溢，再撒上白芝麻，香气扑鼻，口感鲜美，回味无穷。

5、做法：把洋芋削皮后冷水下锅后煮熟，用汤勺将洋芋碾成泥状，起锅烧油，油尽可能少一些，然后加入自己喜欢的蒜泥、老干妈豆豉，然后倒入洋芋进行翻炒，最后加上适量的调料撒上葱花即可。

6、在锅里炒到汤汁开始变稠，关掉暖气。把酱汁倒在土豆泥上，吃完，我还用叉子在土豆泥上抓，模仿火山的纹理，不是这样的，但很不错。别忘了撒上葱，这道菜不是很简单，答应我一定要试试这种新的土豆吃法，很好吃，一点也不夸张。【小贴士】：土豆泥尽量多做一点，再嫩一点，这样味道才会好。

洋芋叉叉做法

1、先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。

2、做法步骤1个大土豆削皮擦丝，冲洗掉表面的淀粉，控干水份。往土豆丝中加入面粉，边拌边加。确保每根土豆丝都裹上一层薄薄的面粉。然后往土豆丝中加入一勺盐，再次拌匀。笼屉上铺张打湿的笼布，把洋芋擦擦铺平整。上锅大火蒸10分钟。在此期间，把一根腊肠切成片。

3、下面是三种芋头的做法：酱汁芋头：-准备适量的芋头，切成均匀的滚刀块。-准备调料汁，将清水、胡椒粉、白糖、蚝油和料酒搅拌均匀。-在芋头上撒上一层淀粉，然后放入热油中炸至金黄色。-锅中加入少许底油，爆香蒜末，加入海鲜酱炒散，倒入调好的料汁，煮开。

4、土豆丝饼：土豆饼的做法是油炸，将土豆切成丝，然后放进一个正方形的油炸盘中，等土豆丝炸至稍微金黄，就开始进行等量切分，炸熟之后，捞出其中一块，将中间剖开放入鱼腥草与辣椒酱，其余的正反两面则撒上辣椒面和葱，看着就令人垂涎千尺。麻辣洋芋片、丝：麻辣洋芋片、洋芋丝也是我们最爱的“零食”之一。

洋芋叉叉的陕北做法

1、做法步骤准备食材：土豆削皮、用工具切丝小葱切葱花备用土豆丝中分次加面粉、胡椒粉、盐，不断搅拌至每根土豆上面都裹上面粉，直到根根分明，且不剩干面。

2、开火烧水，等水烧开之后把蒸笼布放在蒸笼上，然后撒上薄薄的一层面粉，把土豆搽搽倒在蒸笼上，然后把四周的蒸笼布放入，盖上锅盖，调成大火蒸上30分钟左右。蒸熟以后，放在案板上凉却10分钟，然后用筷子把土豆搽搽挑开。

3、蒸洋芋擦擦：土豆去皮洗净，用擦子擦成丝，在撒上适量面粉搅拌均匀，放入蒸笼大火蒸熟，大约蒸10分钟左右。在蒸的过程中我们再处理一下排骨，剁好的排骨最好提前先用冷水浸泡片刻。

4、洋芋叉叉洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。

5、叉洋芋，将煮熟的土豆用油煎好，配上主食米粉，加入折耳根、秘制辣椒、花生等佐料混合炒制，口感极佳，是一种赤水人从小吃到大的美食。

6、在中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”，每个地方的叫法都不一样。

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