家常毛血旺_家常毛血旺的简单做法
毛血旺做法家常做法大全
1、吃过毛雪旺的都知道毛雪旺，毛都鸭血，豆芽等。但主要成分是鸭血。毛王雪的烹饪方法主要是以烹饪为主。事实上，这个毛王雪是煮熟了吃的。然后是竹子等等，杂碎是主要原料，所以这就是名字。
2、做法准备材料：鸭血1块、鳝鱼1条，需要准备的辅料有黄喉、黄豆芽、午餐肉、牛肚、生菜（苦苣、花叶）、食用盐、花椒、料酒、干辣椒、植物油、大葱、高汤。
3、锅烧热放油炸花椒红尖椒，加水烧开后放入备用的的材料，加入盐，十三香等调料，约煮3分钟后加入鸡精就可以出锅了。出锅后，将锅洗干净，烧热，放油，炸花椒、尖椒，直接浇到盛放毛血旺的盆子里就OK了。
4、下面给大家分享下另一道又香又辣的毛血旺，10分钟做好，上桌3分钟汤都吃光光大家一起来看看做法吧。食材：鸭血一块、黄豆芽300克、牛百叶200克、火腿50克、红油火锅底料50克、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒8个、花椒一勺、黄酒、大葱适量步骤：把鸭血和火腿切成约5厘米厚的大片。
5、国庆回家，麻、辣、鲜、香、烫，家庭版的毛血旺了，今天又饱餐一顿，实在太爱了，咋样制作？下面这几个步骤您看好了。咱们准备鸭血和肥肠，锅里加水，水烧开拿着这个开水给超烫一下。都焯好以后，咱们给它捞出控水备用。
6、在血旺的上面撒上一些蒜末，然后把炒好的辣椒、花椒和油淋在蒜末上面，把蒜香味激发出来，最后在撒点香菜或者葱花点缀一下即大功告成。我们在做家常版的时候可以把第2个炒底料的步骤，改成把火锅底料炒化后加高汤或者清水，剩下的步骤就照着做，这样才能出江湖菜的效果。
家常毛血旺的简单做法
1、家常毛血旺鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
2、家常毛血旺，麻辣鲜香，超级过瘾！家常毛血旺By敏猪温度是越来越低了，来点热辣的吧！原料：猪血、豆芽、韭菜、姜蒜末、干辣椒节、火锅料、自制豆瓣酱、牛油、盐、菜籽油。做法步骤：第1步、猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。第2步、锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟。
3、首先买齐所需要的配菜，洗净备用。毛肚、鸭血和午餐肉是毛血旺必备的三样主菜，其他蔬菜可以根据自己的喜好来调整，我买了豆芽、豆皮和小青菜三种素菜，尤其是豆皮，越煮越好吃。调料需要买一包火锅底料，其他基本都是家中常备的。锅中油热后，倒入葱段、姜片、蒜片炒香。
4、毛血旺By友加川味原料：鸭血、肥牛卷、豆芽、香菇、牛百叶、盐、鸡精、蒜泥、葱花、花椒、干辣椒、辣椒油、花椒油、芝麻香油、红油辣子、友加水煮肉片调料。做法步骤：第1步、锅里加水倒入适量盐、鸭血、香菇，大火煮沸腾后捞出备用。第2步、倒入友加水煮肉片调料翻炒后加水煮。
5、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。今天老刘就来分享一下“毛血旺”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
四川毛血旺做法家常做法
1、烧开后，加入适量的盐、少量的鸡精、辣椒粉、洒上香菜末、花生碎、蒜末和葱末，煮至所有配料全部熟透即可。将煮好的毛血旺装盘，撒上些许白芝麻，淋上红油和香油，即可食用。小贴士：请注意掌握好火候，毛血旺需要煮的时间比较长，但是过长的时间会导致部分食材质地变老。
2、煮熟后捞出，放入盆底打底，然后将锅中的汤汁大火煮开，锅中的汤汁一直保持煮开状态，依次放入火腿肠，午餐肉，鸭血，最后放入牛百叶，然后大火煮开后，捞出来，放入之前烫好的蔬菜上面，然后再带入汤汁，汤汁不要到太多，大概有个七八分满就可以了，不然多了容易撒出来，然后撒上白芝麻。
3、煮开后放入第三步焯水过的食材，及黄瓜，再次煮开后放入干辣椒少许，最后香喷喷出锅。成品汤汁红亮，味道麻辣不失嫩鲜，足可以下饭促进食欲。肉类不容易挂辣椒油，吃不了太辣的小伙伴，可先从肉类吃起，再吃菜（菜容易挂油）。这么好吃的毛血旺，确定不试一下嘛？声明：此文是出于传递更多信息之目的。
4、这个步骤可以说是毛血旺最关键的一步，我们一定要将鸭血提前焯水（去除鸭血中的腥味和血水，而且焯好之后还能保持鸭血颜色鲜亮，吃起来更加好吃、有食欲），在焯水5秒之后再捞出放入盆中。将油浇在上面，加入葱花即可开吃准备一碗汤汁，放入适量的盐，生抽，白糖，花椒粉，蚝油，然后搅拌均匀。
5、毛血旺图文|悦悦玉食黄豆芽适量毛肚适量厚百叶适量鸭血适量干花椒适量干辣椒适量郫县豆瓣酱适量盐适量胡椒粉适量新鲜花椒适量姜片适量料酒适量将所有食材洗净，厚百叶切条，鸭血切片，毛肚切丝。炒锅加水烧开，先放入黄豆芽和厚百叶焯水，煮熟，捞出，沥干水分。放入一个比较大的容器中。
6、洗净百叶肚后，切成细丝，黄喉须简单处理。然后，用热水烧开，把我们准备好的肉块全部放入水中，用火煮约2分钟，然后捞出。步骤2是处理这些蔬菜，把所有的蔬菜清洗干净，准备一个美味的毛血旺盆儿。首先将它们放在盆底，然后冷却，在上面刷一层薄薄的油，待油变暖后，再加入调料爆香。
简单毛血旺的家常做法
1、做法步骤：第1步、将各种食材切好备用。第2步、恒一火腿午餐肉切好备用。第3步、起锅烧油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入切好的葱姜蒜和一小块火锅底料炒出香味。第4步、炒香调料后锅中加水烧开，熬几分钟。第5步、将土豆、莴笋头等耐煮的配菜先放入锅中；最后下入毛血旺和火腿猪肉午餐肉煮熟。
2、简易版毛血旺的做法步骤熟的毛肚备用。豆腐皮切小备用。鸭血切成片。火腿肠切片备用。姜和蒜切细。黄豆芽洗净备用。准备一包海底捞火锅底料。将牛肚下锅焯一下水。再将剩下的所有材料都焯水后捞出。1热锅下油爆香蒜末和姜末。1放入火锅底料。
3、毛血旺的做法准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。青菜洗干净，土豆粉用水冲开。郫县豆瓣用刀剁碎。葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。
4、做法：第一步：首先我们将鸭血成一厘米厚的薄片，毛肚清洗干净后切成丝，火腿肠切成薄片，豆芽淘洗干净，干红辣椒切成圈，从蒜切成片，莴笋切成片，木耳泡发，五花肉切成薄片，鱿鱼撕去表膜洗净后打上十字花刀切成大小均匀的块，鲤鱼洗干净切成薄片黄花菜泡发后分别放放入盘中备用。
5、毛血旺的做法步骤肉切片，蔬菜洗干净，食材都洗干净备好。然后把蔬菜都烫熟后装盘。(番茄和火腿肠还有肉片留着备用)步骤热锅冷油炒肉片，肉片变色加入火腿片一起翻炒几秒。步骤添加水，放入西红柿。并放入火锅底料(吃辣多放点，不吃辣少放点)盖锅煮开。
毛血旺的家常做法
1、首先我们准备适量的牛肚，够自己家人吃就可以。觉得长的话可以切成两段，放在盘中备用。准备一盒鸭血，切成厚厚的片状。放在盘中备用。准备午餐肉，切成片备用。准备豆腐皮一张，叠一下切成长条备用。将豆芽清洗干净备用。将大葱切成片备用。将大蒜切成末备用。
2、毛血旺底料可以在超市或者调料店买到，很方便，如果没有可以用火锅底料代替;牛百叶和牛肚我用的是半熟制品，所以只需焯烫一下除掉一些水分即可;百叶和牛肚不用住很长时间，稍微煮上3-5分钟口感最好;火腿入锅即可也不需煮很长时间。
3、毛王雪也是渝菜和江湖菜的鼻祖之一。吃过毛雪旺的都知道毛雪旺，毛都鸭血，豆芽等。但主要成分是鸭血。毛王雪的烹饪方法主要是以烹饪为主。事实上，这个毛王雪是煮熟了吃的。然后是竹子等等，杂碎是主要原料，所以这就是名字。
4、首先我们来准备一下制作毛血旺需要用到的食材：杀好洗净的鳝鱼、百叶、鸭血、火腿肠、生姜、大蒜、大葱、花椒、干辣椒、黄豆芽。接下来处理一下这些食材：大葱从中间切十字刀，切成葱花备用，生姜切成姜末备用，大蒜用刀拍扁之后切成蒜末备用，大蒜剁好后去一半跟葱姜放在一起，另一半单独放入碗中备用。
5、下面给大家分享下另一道又香又辣的毛血旺，10分钟做好，上桌3分钟汤都吃光光大家一起来看看做法吧。食材：鸭血一块、黄豆芽300克、牛百叶200克、火腿50克、红油火锅底料50克、郫县豆瓣酱2勺、干辣椒8个、花椒一勺、黄酒、大葱适量步骤：把鸭血和火腿切成约5厘米厚的大片。
6、将毛血旺焯水、去掉血腥味，捞起放入凉水中，备用。铁锅置灶上，倒入混合油，开大火，五成热，火锅底料、姜米、蒜米入锅翻炒，再加入清水，熬成汤计，捞出杂质及浮物。调味，加入少许川盐、生抽酱油，少许白糖，熬至鲜香四溢，味感厚实即可。切记：白糖忌多，以尝不出甜味为宜。
关于家常毛血旺_家常毛血旺的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
