黄豆排骨的做法_黄豆排骨的做法大全
黄豆排骨汤的4种好吃做法
1、黄豆浸泡一晚上排骨放锅中焯水，洗净生姜切片将排骨和黄豆一起放入煲汤锅内，加入清水，覆盖食材的位置煲汤两个小时快到时间是加入适量盐、少许鸡精调味黄豆和排骨已经很软烂加入一点枸杞成品图小贴士黄豆一定要提前浸泡，最好是晚上泡一夜，第二天正好煲汤。
2、黄豆100克、凉瓜（苦瓜）1根、排骨500克、姜片3-4片、盐适量、鸡精适量、清水适量制作步骤：前期准备：将黄豆提前浸泡4小时以上，使其充分膨胀。凉瓜洗净切片，排骨剁成小块，用温水焯水去除血水。炖制黄豆：锅中加入适量清水，放入泡好的黄豆、姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
3、做法步骤：第1步、准备好排骨，清洗干净。第2步、凉水上锅，加姜片和葱，焯水三分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、黄豆提前泡发。第5步、黄豆和排骨一起放入电高压锅中。第6步、加姜片，焖炖20分钟即可。第7步、加盐和鸡精调味。第8步、成品图。来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
4、做法步骤：第1步、黄豆提前泡发一个晚上。第2步、泡发好的黄豆。第3步、准备好排骨。第4步、排骨冷水上锅，加料酒，加姜和葱焯水三分钟。第5步、过凉水清洗干净浮沫。第6步、黄豆、排骨、姜片加适量的水（稍宽），放入电高压锅中，压30分钟即可，时间结束后，加盐和鸡精调味。
5、做法：山药洗净，去皮切断。排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;放姜片葱结，加黄酒，转小火;煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
6、黄豆排骨汤By芊芊_DOkzbcaviraI原料：排骨、黄豆、葱、姜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、黄豆清洗干净，提前泡发6个小时。第2步、沥干水分。第3步、排骨清洗干净，焯水三分钟。第4步、过凉水，清洗干净浮沫。第5步、黄豆和排骨、姜片加稍宽的水一起倒入电高压锅中，焖炖30分钟，加盐和鸡精调味即可出锅。
牛排骨炖黄豆汤的做法
1、做法步骤：第1步、牛排骨洗净备用。第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
2、炖煮的时间：将白萝卜、牛肉和红枣放入锅中，加入适量的清水煮沸后，转小火炖煮2小时。这个时间可以让牛肉慢慢熟烂，白萝卜软糯，汤汁充分提取出食材的营养和味道。调味的注意：在炖煮的最后阶段，加入适量的盐和胡椒粉调味，提升汤的口感与美味。但要注意，不要过量使用调料，以免掩盖了原汤的鲜美。
3、等待炖煮的时间到达，牛肉炖煮至软烂的程度，这样口感更好。然后关掉火，撒上一把香菜，搅拌均匀即可享用。小贴士在炖煮萝卜牛肉汤时，不要加入过多的水，否则汤的口感会过于稀薄。最好根据自己的口感偏好，加入适量的清水，确保汤汁浓稠。
4、食材全部准备好之后就能开始炖煲这一道汤了，排骨放入炖煲底然后倒入黄豆再放入三片老姜用于辅助去除豆腥味。炖煲一个半小时后再放入苦瓜继续炖煲半个小时，食用之前加入调味即可。黄豆的香与排骨的浓郁结合，再中和苦瓜的滋味让这一道汤的质感完全不一样。
5、把排骨清洗干净剁成块。再把所有准备好的食材全部放进锅里，滴两滴醋进去，可以让骨头里面的钙更容易被吸收，然后开火炖半小时左右，然后在出锅的时候，放适量的盐进去调味，再滴上两滴火麻油，这样熬出来的汤更加鲜美！平常我们在制作美食的时候，也可以尝试着多熬一些汤出来，汤的味道鲜美，而且能够很好的滋补身体。
6、预处理食材。将酸菜洗净并切成小块，将蜜枣去核并洗净，再将生姜切成片状。将苦瓜洗净，切开并去除中间的黄色部分，切成小块。将排骨剁成块状，清洗3遍或用面粉揉搓，使排骨更加干净。制作汤底。
黄豆炖排骨的做法
1、提前一个晚上将黄豆用水泡开，第一次泡三十分钟后把水倒掉，接着换水泡至第二天清晨，第二次泡黄豆的水流着待用。把买来的排骨切成块，洗净。在排骨中加入适量酱油，盐，油，料酒，糖和少量的姜丝，腌制30分钟。
2、大骨头炖酸菜，记住1多：油多。酸菜这食材比较吸油，和它最好的搭配是猪油，需要多放点，酸菜才不会那么酸，香味浓；9，放入酸菜丝大火翻炒三五下；10，把炖肉的原汤倒入酸菜里（汤不够加开水补），量和酸菜齐平，加入半勺盐，大火烧开转中火炖20分钟，汤白味浓，收汁到酸菜的一半，关火。
3、清洗干净的排骨控干水分以后捞出来倒入锅里面，再开大火煸炒两分钟，炒出里面的油脂以后，再加入葱姜香叶和八角，再把调好的料汁加入进来，再加入半罐啤酒去异增香，还能够很好的软化肉质，接着倒入一碗白开水，这里一定要用开水，再放入泡发好的香锅，盖上盖子开中小火焖半个小时。
4、步骤取一口干净的砂锅，将处理好的苦瓜、黄豆、猪龙骨和大蒜放入锅中，然后加入适量的清水开始炖煮，锅中汤汁大火烧开之后，转中小火炖90分钟，等到快要出锅前在加入1勺蚝油和1小勺食盐进行调味，再大火煮1分钟就可以出锅盛碗了。
5、做法：食材。汤骨已经焯水了，焯水时候加料酒，冷水入锅，烧开后再煮8到10分钟，血沫都煮出来后，捞出来洗干净表面待用。锅里放入油烧热，放入姜片和大蒜爆香。放入焯水后的排骨，再加入辣味黄豆酱，生抽，老抽，冰糖和100克左右的水。
6、排骨提前泡出血水，在焯水的时候去掉表面的浮沫，最后煮好的骨汤可以代替清水来加到炒好的排骨中来炖排骨。炖的时间越长越入味，可以适当延长炖黄豆烧排骨的时间。炖排骨一次加足水，转中小火来炖，中间不要再添水。
黄豆玉米排骨汤的做法
1、制作玉米排骨汤的步骤并不复杂。我们需要准备新鲜的排骨和玉米。将排骨用清水洗净后，放入锅中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的排骨重新放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，再加入姜片、料酒等调料，慢慢炖煮。当排骨炖煮至八成熟时，我们可以加入事先煮熟的玉米粒。
2、把排骨、玉米、山药全部放入砂锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子开大火煮开，再转小火炖煮1个小时。时间到，直接打开盖子加入适量食盐调味，再煮2分钟即可出锅。莲藕玉米排骨汤准备食材：莲藕，玉米，排骨，姜片，葱花，清水，食盐。
3、玉米排骨汤[原料]：排骨一根或两根，一家人吃的话量要多一些，玉米1-2根，姜1片或半片，蒜2瓣，最后加盐，这个就可以自己看着放了。步骤一，我们现在把买回来的排骨洗干净，再把锅里的水倒入清水中，烧开后把排骨倒入焯水的水中1-2分钟左右，焯水直到不能看到排骨的血水为止，然后把排骨放入清水中焯水。
4、这是为了将在排骨块中预留的血水给清洗干净。第三步：等一切准备都好了之后，再将排骨，胡萝卜片以及玉米全部倒入锅中，加入适量的水、姜片、葱段，进行小火慢炖，盖上锅盖等两个小时后就可以舀出。期间可以通过向锅中加入盐，味精等食材来调节口味。
5、玉米排骨汤做法也很简单，下面一起来看看吧！将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡半个小时左右，捞出沥干水分。将玉米切成段，姜切块。将锅烧热，加入适量的油（建议用不粘锅）。加入排骨煸炒至表面微黄，放入葱、姜、八角和花椒。加入适量的清水烧开后，倒入玉米和其他配料。
6、做法步骤：第1步、美味。第2步、食材准备好。第3步、排骨绰水后加入适量清水，加几滴白醋，盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。第4步、玉米切薄片。第5步、炖好的排骨汤。第6步、加入玉米片，放入姜片、盐炖十分钟。第7步、出锅洒上葱花。小贴士：排骨事先绰水去除血水。加入姜片可以去腥。
黄豆炖排骨的家常做法黄豆炖排骨的制作方法
1、用料主料黄瓜1个猪骨500克猪展肉200克辅料苦瓜1个黄豆30克姜3片盐1勺清水适量老黄瓜黄豆煲猪骨的做法准备所需材料猪骨放开水中焯烫去血水捞起冲洗一下将猪骨和猪展肉放入汤煲中加入适量的清水。
2、将泡发好的黄豆和净水一同倒入锅中，煮开后加入焯过水的排骨和适量的葱姜，开大火煮沸后转为中小火慢悠悠地炖煮一个小时。这样，排骨的肉质会更加鲜嫩，汤汁也会更加浓郁。接着，将切好的苦瓜和胡萝卜块加入锅中，再加入适量的食盐调味。
3、筒骨剁块，胡萝卜削皮切块，姜去皮切片，黄豆用水提前浸泡30分钟。（黄豆最好提前浸泡2小时以上）筒骨冷水下锅，焯水煮沸撇掉血末，捞出沥干水分。锅内放入筒骨、黄豆、胡萝卜，姜片，加适量的清水，大火炖开后转中小火炖2个小时，出锅前加适量的盐即可。
4、做法步骤豆豉用温水泡软备用，排骨洗净后切成小段，用开水焯水去血沫，再用温水冲洗干净。热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味，加入排骨翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，再加入适量的开水（水量以没过排骨为宜），用中小火炖煮40分钟左右。
5、制作炖汤的黄豆只需要清洗干净就可以，不需要再去泡发它，如果是时间比较急，煮的时间比较短，这个时候黄豆就需要先泡发后再下锅烹煮，这样就可以缩短炖煮的时间，不过还是建议用足够的时间来制作这道炖汤，时间充足，苦瓜和黄豆才会软烂，汤汁才会更加浓郁鲜甜。
6、【烹饪方法】：今天准备了1根排骨，一家3-5口人就基本足够，当然家庭条件好的也可以用2根排骨，我在买排骨的时候就已经叫摊主按我的要求砍成了小段。要想煲出来的排骨不腥，那么最重要的就是要把排骨中的血水处理干净。
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