裤带面的做法_裤带面的做法是什么
裤带面的正宗做法
1、手擀裤带面原料：面粉、青菜、香菜、蒜苗、生抽、盐、鸡粉、醋、油、花椒油。做法步骤：第1步、准备面粉第2步、加少许盐进去，面条会更筋道第3步、面粉加水和成稍硬的面团第4步、揉好后盖湿布醒面十分钟第5步、撒手粉，开始擀面第6步、面片卷在擀面杖上往两边推压第7步、擀好后面片折叠起来。
2、整齐摆放在刷过油的容器里面，在每一个上面也都刷上油。再用保鲜膜盖住饧一个小时左右，也可以提前一晚上把面胚做好放冰箱里，第二天做起来比较方便。在饧面的时间里，准备需要用到的配菜。今天要做的是西红柿鸡蛋的裤带面，准备几个洗干净的西红柿，全部切成小块备用。再切点葱花备用。
3、天凉来一碗热气腾腾的裤带面，那味道想想都带劲。“裤带面”位居陕西八大怪之首，吃法较多，腊汁肉、油泼、臊子干拌、蒜蘸或蘸水面、酸汤···西红柿鸡蛋也是陕西吃法的一种。裤带面的将就是，面宽彪厚筋道有嚼头，特指关中地区优质麦子磨成的面粉，通常手工擀面特点长、宽、厚带彪的面条。
4、NO.biangbiang面 ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ biangbiang面三秦一绝就着大蒜 biangbiang面，也叫裤带面，在面的家族里，它是众望所归的老大：有最大的个头，最多的笔画，用最大的碗，也最大限度的填满对饱足的定义。
5、一般我们吃烩面都是用的羊汤羊肉或是牛肉牛肉汤直接煮的，但他们家裤带面下水煮过后过下冷水再加上几片青菜，就直接捞到盆里，不用过多修饰，想吃什么调料可以自己放。平常我们吃面都会放些醋，酸酸的，味道更丰富，但他家的醋全部用的柿子醋，有些酸但后味还带点甜。
6、扯面条，筋道爽滑，香辣开胃，做法很简单，一起来准备一下扯面条需要用到的材料吧，咱们先准备面粉，准备200克即可，再准备适量的食用盐，食用油，食用油多一点，准备完食用油之后再准备五瓣大蒜，1~2根小葱。接下来继续准备适量的生抽，陈醋，辣椒油和白糖即可。
裤带面的汤汁做法
1、准备材料：西红柿四个，鸡蛋1个，葱花适量，蒜五瓣，辣椒油适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，十三香适量将大蒜洗净用刀拍碎后，切成细末备用。将蒜泥放到小碗里，用勺子舀热油泼到蒜泥里面。将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用。炒锅放少量油烧热，下葱花炝锅炒香。
2、做法：胡萝卜切丝，开水焯熟，备用;青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用;面条煮熟，可过水;花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热;面捞出放入碗中，在面条上撒匀葱、姜、蒜、青蒜、辣椒面，倒入酱油、醋;热油趁热迅速泼在面上即可。
3、第1步、所需食材备好，丝瓜去皮洗净切成薄片。第2步、牛肉丸切片。第3步、鸡蛋打散。第4步、热锅凉油放入葱姜末爆香。第5步、放入丝瓜片翻炒至软。第6步、放入适量清水烧开。第7步、放入适量挂面，中火煮一会儿。第8步、待挂面熟了之后淋入打好的蛋液。第9步、凝固成絮状。
4、先说面，和面的时候要用盐水和面，揉面的时候要揉的时间长点，一直揉到面团光滑为止，然后将揉好的面团盖上保鲜膜醒半个小时。醒好以后拿出来再揉几下，揉成长条，切成剂子刷上油。biangbiang面又叫裤带面，因为面条比较宽，想裤子一样。
5、811App各地的炸酱面做法都不同，我们这边炸酱你有吃过吗？1361App为什么你们做的豆腐脑不仅导而且容易出水呢？1431App多吃粗粮身体好，粗茶淡饭最养人，天气热了不知道吃什么的可以试着做一下这个燕麦揉揉。
6、酸汤面制作第一步：拿出一个吃面的大碗，然后在碗中加入葱花和姜末，然后在加入一汤匙辣椒面和一汤匙熟芝麻，搅拌均匀备用。酸汤面制作第二步：起锅烧水，水开后下入面条。酸汤面制作第二步：酸汤面制作第二步：酸汤面制作第二步：起锅烧水，水开后下入面条。酸汤面制作第三步：然后加入青菜，烫一下，改小火。
裤带面的家常做法
1、我们首先需要将猪瘦肉洗净切成细丝，然后加入一勺生抽、一勺淀粉、半勺胡椒粉和少许盐，搅拌均匀后倒入少许油腌制5分钟。接着，将酸菜用清水洗两遍，去除多余的盐分和酸味，然后挤干水分，切碎。将小米椒切成段，准备一些蒜末和葱花备用。在我们准备好食材之后，我们就可以开始制作酸菜肉丝面了。
2、格拉条的制作方法：第一步：格拉条最重要的就是和面，想要吃到正宗的格拉条，揉面是最重要的。面粉之中加入水，把面粉和水倒在一起进行和面，反复揉捏，再揉再揣，看起来十分柔软，如果真的以为那是柔软的面团那你就特错大错了、第二步：等到面团揉捏好了，用手搓成长条状，粗细大概一次性筷子那么粗左右。
3、下面我和大家说一说做这个面需要的原材料，牛肉，鸡腿，面条(要硬一些的面，有嚼头的才好吃)，青菜(这个看个人口味而定，我用的是小油菜)，剩下还有一些调味料，家里面差不多都有。材料都准备好以后我们先把鸡腿清洗干净。把鸡腿切成大块，把牛肉切成片分别放到两个大碗里面，把血水都泡出去。
4、做法：材料备好，焖面用这种长架豆是最好的，口感柔韧、不易碎，和面在一起很搭。豆角洗干净直接掰成段，精肉切大片，用2勺料酒、1勺淀粉拌匀腌10分钟，这样腌一下，做熟了肉的口感不柴不硬，很软嫩；再备点葱花和姜。炒锅烧热。放入2勺油，把姜末炒香，放入肉片翻炒到变色。
5、#秋日环游指南#裤带面条的制作过程并不复杂，但每一步却都充满了匠心独运。选择优质的关中麦子，经过磨制，得到面粉。接着，将面粉擀成宽二三寸，长1米左右的面条。这一步需要高超的技艺，因为面条的宽度和长度都需要保持一致。煮好的面条光滑、柔软，有筋性，这就是裤带面的独特之处。
6、面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起扑在面上，用滚烫的热油浇至而上，伴随着滋滋的声音，一碗特色蓝田裤带面就上桌了。辣油均匀的裹在每一根面条上，这绝对是对味蕾的挑战。
裤带面的做法
1、搭配传统鸡丝凉面更有另一种嚼劲，超有味！鸡丝不韧，麻酱拌上头温醇顺口，不觉得因为有肉而太过，即使没有想象的那么「凉」面，但也没有那种过度面条的碱味跟杂七杂八的味道，相当美好的传统美食，好古早的麻酱味道，点大碗的意犹未尽，可能是最后加上辣油，再度刺激味蕾，使得想吃更多呀。
2、“裤带面”位居陕西八大怪之首，吃法较多，腊汁肉、油泼、臊子干拌、蒜蘸或蘸水面、酸汤···西红柿鸡蛋也是陕西吃法的一种。
3、裤带面，在面的家族里，它是众望所归的老大：有最大的个头，用最大的碗，一寸多宽的面条，配上绿色的小青菜、西红柿鸡蛋臊子、肉块，撒上鲜红的秦椒面和碧绿的小葱，热油一泼，香味四溅。
4、具体做法：我们先准备高筋面粉500g，在里面加盐5g搅匀，加盐可以让面吃起来更筋道，再分次加适量的凉水把面搅成絮状，然后揉成和饺子面软硬相同的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。现在我们把醒好的面拿出来揉成光滑的长条，分出一个个小孩拳头大小的面剂子搓成圆柱形。
5、首先准备裤带面。配料：400g面粉+200g温水+盐5g跟小高姐的配料略有出入，但是因为面粉吸水能力不一样。说是要揉成比包饺子略软一些的面团，但又不能太软。
6、#秋日环游指南#裤带面条的制作过程并不复杂，但每一步却都充满了匠心独运。选择优质的关中麦子，经过磨制，得到面粉。接着，将面粉擀成宽二三寸，长1米左右的面条。这一步需要高超的技艺，因为面条的宽度和长度都需要保持一致。煮好的面条光滑、柔软，有筋性，这就是裤带面的独特之处。
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