江米凉糕切糕的做法
切糕怎么做
1、今天跟大家分享糯米切糕的做法，一斤糯米提前浸泡4个小时，把水倒掉，然后放到蒸锅里进行第一次蒸制，20分钟后拿出来加适量的开水拌匀，水量不定，感觉糯米吸足了水就可以了。再次放入蒸锅蒸30分钟，红枣已经提前浸泡一个小时，用剪刀剪成两半，然后把枣核去掉。这时糯米已经蒸得非常软糯了。
2、首先我们要做的就是将糯米浸泡一下，糯米和大米不同，我们要做切糕的话，最好要将其浸泡4个小时以上，让糯米充分的吸收水分，足够膨胀。
3、步骤取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。然后把不同的干果一层一个种类的铺上去，每铺完一层就压一下。最上面放上阿胶枣还有葡萄干装饰。步骤盖上盖子，压紧。在冰箱里冷藏一小时，然后用蘸了冷水的刀切开就好了。喜欢的话可以蘸白糖吃，玛仁糖就这样做好了，这就是传说中超级贵的切糕了，做法并不繁琐。
切糕的做法
1、第1步、江米投洗三遍，加水，水量和蒸米饭水量相同就可以了，浸泡6小时以上。第2步、然后放蒸锅，开火蒸大概45分钟，熟了就可以了。第3步、这是蒸好的样子。第4步、蒸好后，把米搅拌大概5分钟，增加米的粘度。第5步、准备一个容器，用保鲜膜包好模具，或者可以把模具抹油，主要为了好脱模。
2、做法步骤江米浸泡3小时红枣洗净红枣蒸熟30分钟粘米用电压力锅蒸熟，水放入比普通米饭多一些取一个干净的盆子，底层铺一层菜叶，放入蒸熟的糯米，压平，再放入一层红枣铺平，重复2-3层，直到铺满容器。
3、【下厨房】切糕栏目为您推荐切糕做法大全，切糕怎么做好吃技巧分享，切糕最正宗的做法和切糕家常做法推荐，更多切糕的简单做法就来下厨房。
4、第三步：准备一个蒸的模具，我用的是6寸活底蛋糕模具，当其他的碗或者盆代替也行，前提是需要耐高温。通常切糕的做法是第一遍蒸出来之后需要在里面加一些水然后用擀面杖捣碎捣的黏糊一些，这样吃起来的口感是绵软粘糯的。我是比较喜欢是颗粒口感的切糕，所以这一步我直接省略掉了。
5、切糕的做法豆馅用买的桂花味的，红枣是用若羌红枣，比较甜。江米清洗干净，提前浸泡3至4小时。枣清洗干净，蒸15至20分钟。枣蒸好后，放凉去核。江米蒸熟后，放入白糖，翻拌均勻，放凉。准备一个大饭盒，放一个保鲜袋，底下铺一层薄薄的米，压实压匀。
最简单黄米凉糕做法
1、冷藏后的红糖水更加浓稠。等凉糕凉透后，从碗中轻轻取出，泡事先准备好的凉开水或矿泉水中，凉水中泡也可以很好的去掉碱味，放入冰箱冷藏，想吃的时候从冰箱取出，吃的时候就冰冰凉凉的。加入熬好的红糖汁，也可以根据自己口味加芒果汁或西瓜汁等水果汁。一碗冰凉清甜细腻，没有碱味的凉糕就做好了。
2、制作方法：透明玻璃容器，加入125克凉糕粉，250克清水。凉糕粉可以自己选择喜欢的牌子。将水和凉糕粉搅拌均匀，放置一边静置20-30分钟，就会发现下层沉淀，上层有一层黄色的水。这就是用透明玻璃容器的好处，因为看得清楚分层。我们要把这层黄色的水用勺子撇出来，这一步骤主要是去碱味，特别重要。
3、下面小编就把凉糕的制作方法分享给大家。【凉糕的制作方法】第一步，准备食材，袋装凉糕粉，水，红糖浆。第二步，首先找一个大点的容器加入半袋的(125克)凉糕粉，并倒入2倍粉量的温水或凉水(250克)，调成浆糊状，静置20～30分钟。
4、黄米糕家常做法的烹饪分为以下几个步骤：人们需要将准备好的大黄米拿出，再用清水冲洗干净，再把大红枣清洗干净，泡在水中备用。给冲洗干净的黄米中加入水，泡三个小时左右。再把大黄米放入锅中，加入你之前多的二倍水，盖上盖子大火煮开。
5、1黏黄米和糯米一定要分开淘洗，分开泡，因为黏稠度不一样，而且要做出分层的感觉，不能为了省事混在一起泡。而且泡米最好泡的时间长一点，最少保证六个小时以上，如果是夏天温度高，中途要换一遍水。2装米的容易可以自己根据实际情况选择，但前提一定是能放进你家的蒸锅里，垫好防粘纸，脱模的时候更容易一些。
6、准备材料：江米180克，黄米60克，红枣25克，葡萄干10克，金瓜40克，白糖15克，糯米粉20克酸浆材料：水1000毫升，面粉20克，糖20克，酸奶50克开始制作：将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可。面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌。充分搅匀，即做成酸浆水。
糯米切糕
1、坚果糯米糕·准备食材·糯米粉180g/牛奶170ml细砂糖30g/玉米油18ml鸡蛋1个/红枣干20g/葡萄干20g熟核桃仁50g/黑芝麻1g·制作工具·电子秤/打蛋器/蒸笼制作步骤牛奶和玉米油倒入打蛋盆中，搅拌均匀。再加入鸡蛋和细砂糖用手动打蛋器打发至拌匀的状态。
2、1红枣用沸水烫30分钟1糯米粉慢慢加少量冷水1搅拌至颗粒状，我都是倒盆里一半搅拌一半的，成颗粒状就可以。1在容器底部铺纱布，我没有合适的容器，我用的是蛋糕容器8寸的1铺一层糯米粉压实1在铺一层豆沙，重复116。铺到没有料为止。我铺了两层豆沙，三层糯米粉。
3、切糕的做法糯米泡水12-14小时红枣泡水一晚上泡好的糯米捞出，放入容器，上锅蒸20分钟，烧点开水，20分钟以后加入糯米盆中，搅拌，加的是水要使糯米充分吸收，软软的在上锅蒸25分钟。
4、又想起小时候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的红枣。没有称每种食材克数，想做大点就多准备些。糯米红枣切糕图文满妈·厨房材料：糯米、红枣各适量糯米提前泡3-4小时。红枣去核，切成枣片。
5、一方面，新疆切糕里面有很多种坚果，如核桃仁，蔓越莓等，这些坚果确实售价比较贵，而且在购买原材料后，他们还需要处理原材料，然后再制成切糕。虽然制作切糕的过程具有人工成本，也有物料成本，但是这些成本只会比其他普通糕点贵一点点，根本不会贵太多。
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