锅贴豆腐的做法
鲶鱼锅贴怎么做
1、每片熟猪肥肉的两面都拍上干淀粉，平摊在砧板上，铺上一层搅拌好的虾泥，将鱼片盖上，制成锅贴鱼片生坯，上面放上香菜叶一半和火腿末。取平盘一只，涂上香油，将鸡蛋黄搅成糊，铺在盘内，将“生坯”摆在蛋内糊上。
2、在不粘锅中倒入适量的油，烧至七成热（烘一下锅感觉热度就行）。把锅贴放入锅中，注意锅贴距离远点，不要太拥挤，以免粘在一起。等到底部变成金黄色时，把生抽和水混合好，慢慢倒入锅中，立刻盖上锅盖烹煮，用中火煎制5分钟左右，锅贴两侧煎到金黄色。
3、在一个小盆中撒入少量的面粉，玉米粉，荞麦粉和曲奇粉，倒入水搅拌成粥，一会锅贴做熟还能当汤喝。包好后的饺子放在倒油的平底锅中煎至表面金黄色，然后把调好的粥倒入锅中开大火烧开。烧开后火调成中火，当汤快熬干时就可以关火出锅了。
4、做法步骤根据个人喜好调好馅料（本人调的牛肉大葱馅料）买现成的烧卖皮，这样节省时间。包好锅贴备用平底锅中放少许油烧热，放入锅贴煎制将锅贴煎制金黄倒入调好的淀粉汁，再盖上锅盖大火收汁即可出锅装盘小贴士淀粉汁不要太浓稠。
5、锅中刷适量的食用油烧热，把锅贴摆放到锅中，小火煎至底部变成焦黄色，锅贴皮呈半透明状加入小半碗水盖上锅盖，中小火焖至汤汁收干，撒上葱花和黑芝麻即可出锅一道美味的猪肉韭菜锅贴就做好了，喷香浓郁，外酥里嫩，做法简单，你也快来试试吧！小贴士：肉馅搅打上劲，这样吃起来口感好。
6、锅贴第一步：准备一块南瓜削皮去瓤，擦成细丝放在碗中(也可以切成细丝)，再准备一个小碗，打上鸡蛋3个搅散，把韭菜择洗干净切碎。锅贴第二步：在锅里倒上一点油，把虾皮放进去炒一下，炒到颜色有点发黄，焦香味就可以出锅了，另起锅加上油，把鸡蛋倒进去炒一下，快速搅散，把鸡蛋炒碎一点就可以出锅。
豆腐烹饪方法
1、一块豆腐切块，锅内烧开水，放入半勺盐，下入豆腐块，焯水一分钟捞出，这样能去掉大部分豆腥味。锅内加油，下入蒜末爆香，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入一碗清水，接着倒入豆腐块，轻轻翻动几下，注意别粘锅，盖上盖子，开中火煮开。
2、豆腐切小块。木耳洗净沥干。葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。蒜苗拍扁切斜段。锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。
3、香椿取最嫩的部分，多清洗几遍。豆腐冲洗干净切成小丁待用。锅内加水煮开，把豆腐放进去焯水，一分钟后捞出，再倒入香椿焯水，变色后捞出，过凉挤掉水分。香椿切碎末放进豆腐内，加少许生抽、香油，混合均匀就可以吃了。
4、烹饪豆腐的食材准备豆腐的烹饪方法步骤准备好所有的食材。猪肉切碎。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。炒锅到油爆香葱姜。倒入肉末翻炒变色。然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。翻炒出香味。加入豆腐。1加入适量清水。1加入生抽。
5、1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片;两个小白菜，切成小段;半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。
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请介绍下锅贴豆腐怎么做好吃
1、把肥肉煮八成熟，切成长5厘米、宽4厘米、厚5厘米的片。豆腐装丝箩内搅散滤去渣，取豆腐汁装碗内。鸡蛋清用力打成蛋雪花，把盐、干豆粉、面粉、味精和蛋雪花都加入豆腐汁的碗内，搅匀后加猪油50克，顺着打成豆糁，调好蛋清豆粉，蛋黄摊成皮，与火腿分别剁细。
2、做面团时要用温水。面团做好之后要让面团醒一会，这样可以让水分更加均匀地分配，口感会更佳。煎锅贴使用的油，最好使用玉米油或者葵花籽油，这两油地味道相对较淡。煎锅贴时，全程用小火慢煎才不会糊掉。锅贴煎好之后要及时食用，才能感觉酥脆可口。等到凉了之后就和吃饺子没什么区别了。
3、步骤二锅贴调馅：加入姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、五香粉、香油。步骤把馅放到饺子皮上步骤把饺子皮中间捏紧，两边露馅，如图所示步骤饺子皮裹馅，下锅煎步骤煎至一面黄加水淀粉；为什么加水淀粉？是需要用水蒸气让上面的皮跟肉馅熟。
4、下面开始介绍所需要的食材：韭菜、肉糜、饺子皮、小葱、生姜、生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、香油、面粉、生粉先把洗干净的韭菜切去老根，再切韭菜末放入盘中备用。
5、今天用马蹄给家人做一道好吃的锅贴，下面给大家分享一下我的制作方法：1，买回来的马蹄，去皮清洗干净。2，将洗净的猪肉和马蹄放入绞肉机绞成肉馅。3，往馅中加适量的姜末，葱花，盐，生抽，老抽，香油，鸡精，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。4，今天偷懒，没有和面，买的是馄饨皮来制作。
6、第3步、粉丝在油锅里快速的炸一下。第4步、炸好的粉丝用铲子铲碎。第5步、放入姜末白菜碎和香菇丁。第6步、加少许的盐拌匀即可。第7步、买的饺子皮。第8步、包好的饺子。第9步、锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。第10步、煎好的锅贴。
求简单菜肴做法
1、准备食材：冬瓜，瘦肉，胡萝卜，葱，蒜，鸡蛋，淀粉，生抽，食盐，鸡精，胡椒粉肉末冬瓜的做法：冬瓜的外皮切干净，瓜瓤去掉，切成片，切成冬瓜丝，装入碗中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，放旁边腌制十分钟。准备几瓣大蒜剁成蒜末，葱切成葱花。准备一些瘦肉剁成肉末，装入碗中备用。
2、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
3、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。
4、做法葱姜切碎，蒜切片，猪肉切片，用酱油和淀粉勾芡备用。将苦瓜对半切开，用勺子把苦瓜的肉挖出来。用斜刀将苦瓜切成薄片。锅中烧开水，加少许盐，放入苦瓜片，煮半分钟左右捞出。将焯过水的苦瓜捞出过冷水。另起一锅，烧热油、葱、姜爆香，加入肉片翻炒。肉片爆香后，放入苦瓜翻炒。
5、牛肉丸切片，青红椒切段备用锅中放入洋葱、葱姜蒜、花椒爆香放入牛肉丸片爆炒加入1勺蚝油+1勺白糖调味，丸子本身有盐所以不用放盐出锅前撒上白芝麻和香菜即可包菜粉丝包菜洗净切丝，胡萝卜去皮切成丝，再加盐水浸泡十分钟，冲洗干净，沥干水分。
6、做法：将炸好的豆腐用热水洗净，切成小块。将青、红辣椒洗净，切块备用。锅内放入适量的油。油热后放入葱末、姜末翻炒片刻，再放入青红椒翻炒2分钟;然后倒入待用的豆腐翻炒。加盐用大火翻炒几下，然后加少许水用文火煮1到2分钟。
关于锅贴豆腐的做法，请介绍下锅贴豆腐怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
