酸菜炒肉的做法
酸菜炒肉片的家常做法
1、做法步骤牛肉切成薄片。加入酱油，料酒，姜丝，油，搅拌均匀。酸菜洗净切成条。锅内倒油，油热后倒入牛肉翻炒。炒至变色后盛出。锅内重新热油，倒入酸菜翻炒。倒入牛肉翻炒均匀即可。小贴士牛肉腌制后就不用另加调料了。
2、做法步骤：第1步、酸菜、红椒、姜丝。第2步、牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。第3步、锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。第4步、倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。第5步、锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。第6步、把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，将好时加点酱油和鸡精。
3、【预炒猪肉】：起锅烧油，下入一半姜片爆香，大火状态下入猪肉丝，快速拨散并翻炒至变色熟透，铲出放盘备用。【炒制酸菜】：重新起锅烧油，下入剩余姜片和青辣椒粒爆香，倒入酸菜丝，中火状态不断翻炒至酸菜水分烧干，下糖和生抽适当调味。
4、做法步骤把需要的泡菜切丝，干辣椒切段把肉洗净切丝，稍微切大点，放入豆瓣酱，料酒，食盐，淀粉，酱油拌匀腌入味。把新鲜萝卜切丝，容易入味。锅里放入猪油烧开，放入花椒，豆瓣酱，生姜大蒜炒香放入新鲜萝卜丝适量放盐翻炒，加入泡菜一起翻炒。倒入适量水，水不可过多，多了汤就淡了。
5、做法步骤：第1步、准备所需要的材料，洗好，切好，待用。第2步、油锅起火烧至六成熟倒入肉片，加入大蒜大火煸炒出油，炒至焦黄色。第3步、倒入青椒大火快速翻炒至青椒至软。第4步、倒入白菜，少许生抽大火快速翻炒。第5步、加入少许盐。第6步、快速翻炒一分钟，出锅即可。第7步、装盘，成品图来一张。
6、二，麻辣酸菜滑肉的做法：首先准备好所有的食材，将买回家的前夹肉先去掉皮，然后清洗干净，切成稍微厚一点的片。把切好的肉片里面，放入少许的盐，胡椒粉，少许老抽上色，打入一个鸡蛋清，然后再加入少许清水，用手把它们抓拌均匀，直到肉把所有的调味料吸收进去。
正宗酸菜炒肉的做法
1、大厨教你酸菜炒肉的家常做法酸酸爽爽吃了一口停不下来，视频播放量24弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者乐酷美食a，作者简介专注优质原创视频内容，欢迎订阅。
2、菜花炒肉By雨中漫步_kRsJPX原料：菜花、猪肉、玉米油、姜、蒜、生抽、盐。做法步骤：第1步、菜花掰成小朵，洗净。第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。第3步、拌匀。第4步、姜、蒜切好。第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。
3、做法步骤：第1步、将牛肉、酸菜、姜洗净，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入锅把水稍炒干，备用。第2步、牛肉用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、腐乳腌制，备用。第3步、锅里放油，用姜、蒜炝锅，炝出香味，放入牛肉翻炒至熟。第4步、放入酸菜翻炒。第5步、放入辣椒酱翻炒匀。
4、做法步骤：第1步、酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。第2步、牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。第3步、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。第4步、倒入牛肉翻炒。第5步、炒至牛肉微微变色，加入酸菜不停翻炒。第6步、炒至水分收干即可关火。
5、酸菜炒制之前要先用清水浸泡5分钟，再焯下水，去掉多余盐味和酸味。腌制猪肉时可以少放些盐，以免加入酸菜后，炒出的菜过咸。
酸菜炒肉怎样做
1、酸菜炒牛肉原料：牛肉、酸菜、玉米油、盐、生抽。做法步骤：第1步、牛肉用玉米淀粉腌制一会，入锅大火煸炒一分钟，酸菜入锅煸炒。第2步、大火煸炒一分钟。调入少许生抽。第3步、加入少许盐，大火收汁第4步、盛盘第5步、成品图第6步、成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。
2、准备一块四肥六瘦的五花肉，因为酸菜比较吸油，所以五花肉可以稍微偏肥一些。因为汆白肉是带猪皮的，所以要先用刀把猪皮上面的猪毛和杂质给尽量刮干净些。准备1包东北的酸菜，一般包装的酸菜都是切好的，我们再把酸菜倒出来的时候要注意，包装里面的酸菜水不要倒掉了，留着要用，把酸菜和酸菜水分开放。
3、第1步、前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。第2步、酸菜洗净沥干水分切细丝。第3步、将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。第4步、放入姜丝大火煸出香味。第5步、倒入酸菜不停翻炒。第6步、炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。第7步、下入剁椒翻炒均匀。
4、菜花炒肉By雨中漫步_kRsJPX原料：菜花、猪肉、玉米油、姜、蒜、生抽、盐。做法步骤：第1步、菜花掰成小朵，洗净。第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。第3步、拌匀。第4步、姜、蒜切好。第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。
5、第1步、准备食材：红锁粉条提前泡软，酸菜切丝，腊肉提前泡去咸味。第2步、腊肉切片。第3步、准备葱花蒜蓉和干辣椒段。第4步、起锅烧油炒香腊肉。第5步、下入葱花等炒香。第6步、下入酸菜翻炒。第7步、加入花椒粉。第8步、加入老抽。第9步、下入红素粉条翻炒。第10步、成品图。
6、咸萝卜炒肉By水青青原料：瘦肉、咸萝卜、香葱、盐、油、味精、酱油。做法步骤：第1步、瘦肉，香葱，咸萝卜。第2步、萝卜切丝，肉切丝葱切段第3步、烧油倒进萝卜丝，炒匀后，加酱油上色。第4步、炒匀。第5步、倒进瘦肉加盐炒匀，。第6步、再混炒，将肉炒熟。第7步、放进葱段，味精炒匀即成。
肉炒酸菜的做法
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)步骤step酸菜切丝步骤step里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会步骤step油锅姜片爆香步骤step倒入肉丝炒至变色后盛出备用步骤step另起油锅，倒入酸菜炒出香味步骤step倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。
2、酸菜炒牛肉原料：牛肉、酸菜、玉米油、盐、生抽。做法步骤：第1步、牛肉用玉米淀粉腌制一会，入锅大火煸炒一分钟，酸菜入锅煸炒。第2步、大火煸炒一分钟。调入少许生抽。第3步、加入少许盐，大火收汁第4步、盛盘第5步、成品图第6步、成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。
3、做法步骤：第1步、肥猪肉切小块。第2步、放入锅中加入适量水，少量盐，小火煎出肥油。第3步、猪肥肉变成金黄色即可关火。第4步、已经变成香香的油渣了，可以单独吃，也可以炒菜时放下去配，看个人喜好了。第5步、重新开火，倒入酸菜和调料翻炒均匀即可食用，很下饭的一道菜，喜欢葱的小伙伴加入一些更香。
4、做法步骤：第1步、主辅料：咸菜疙瘩、猪肉。第2步、把咸菜疙瘩切丝。第3步、用清水浸泡10分钟，去除部分盐分。第4步、泡好的咸菜攥干水分，备用。第5步、猪肉切条备用。第6步、热油，炒香葱花，放入肉丝。第7步、煸炒均匀，加适量生抽。第8步、放入备用的咸菜丝。
5、做法步骤一块前朝肉，大概一斤肉切片，准备好葱段，大料，姜片酸菜是买的袋的。在水里投几遍锅里油热下肉片大部分变色时，加一勺生抽。
6、酸菜汆白肉的做法：【主材料】：五花肉500克、酸菜500克。【辅助料】：八角2个、花椒20粒、小葱5根、生姜1块。【调味料】：料酒、白醋、盐。【准备工作】：准备一块四肥六瘦的五花肉，因为酸菜比较吸油，所以五花肉可以稍微偏肥一些。
酸菜炒肉的正宗做法,酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤
1、酸菜炒牛肉原料：牛肉、酸菜、玉米油、盐、生抽。做法步骤：第1步、牛肉用玉米淀粉腌制一会，入锅大火煸炒一分钟，酸菜入锅煸炒。第2步、大火煸炒一分钟。调入少许生抽。第3步、加入少许盐，大火收汁第4步、盛盘第5步、成品图第6步、成品图。来自美食天下逝去的爱情的作品。
2、做法步骤猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净。锅中加水，防水猪肠，放点料酒、姜片，水开焯水2分钟，捞出洗净，切小块备用。酸菜洗净，切小块。锅中下酸菜，先炒干水份，炒熟，捞出备用。（ps：注意不放油不放盐哦～）锅中倒入适量油，下入蒜和辣椒爆香。
3、做法步骤把小笋、酸菜洗干净然后焯一下水，焯完水之后切碎沥干水份备用，五花肉我是煮了一下再洗干净切片的（类似回锅肉的做法），嫌麻烦也可以直接切片就好了。
4、酸菜炒制之前要先用清水浸泡5分钟，再焯下水，去掉多余盐味和酸味。腌制猪肉时可以少放些盐，以免加入酸菜后，炒出的菜过咸。
5、做法步骤：第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。第4步、加入生抽。第5步、放入盐。第6步、放入蚝油提鲜。第7步、放入蒜片炒匀后即可出锅。第8步、装盘即可。
6、大厨教你酸菜炒肉的家常做法酸酸爽爽吃了一口停不下来，视频播放量24弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者乐酷美食a，作者简介专注优质原创视频内容，欢迎订阅。
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