白菜的做法大全_白菜的做法大全家常菜做法

白菜家常菜做法大全

1、【下厨房】炒大白菜栏目为您推荐炒大白菜做法大全，炒大白菜怎么做好吃技巧分享，炒大白菜最正宗的做法和炒大白菜家常做法推荐，更多炒大白菜的简单做法就来下厨房。

2、白菜选白菜帮，改刀切成均匀的粗丝。猪瘦肉改刀均匀的丝备用。再切点青红椒丝备用。起锅烧油，下入葱姜爆香，下入肉丝煸炒出香，烹入料酒和酱油、香醋、盐、味精、鸡精、十三香、少许胡椒粉、煸炒上色，煸炒入味，下入白菜和青红椒丝，充分翻炒均匀，白菜断生，即可出锅装盘。

3、把大白菜从顶部1/3处切开，只要叶子，把叶子剥下来，洗干净，剩下的白菜帮可以炒酸辣白菜或者炒木耳。胡萝卜去皮洗净，韭菜择洗干净‘’把猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成末。

4、下入泡发好的粉条，再淋入老抽调色，加入盐、鸡精，蒜末，大火翻炒，将粉条炒至变透明，吸收的白菜炒出的汤汁，关火，盛出装盘即可，一道家常味美的老厨白菜就做好了。

5、配料：大白菜400g，猪肚100g，葱，红辣椒20g，青椒30g，酱油20ml，蚝油15g，糖2g，盐适量，米酒10ml，鸡精少许做法：准备所有配料。洗五花肉，切成薄片，切成一圈的青椒和红椒，切成葱。倒入油，翻炒葱段和红辣椒。倒入五花肉，翻炒。翻炒直到五花肉稍微发黄。加入青椒炒香。倒入黄酒炒香。

6、做法将冻豆腐解冻，挤掉中间的水分，切成大块。将白菜叶用清水冲洗一下，切去根部，将菜帮和菜叶切开。将白菜帮用刀斜着片成片。将大蒜切碎，冷冻的鱼豆腐用水冲洗一下，然后切成比白菜稍厚的片。热锅热油，爆香蒜碎后，倒入鱼豆腐稍微翻炒几下，然后加入一碗冷水。

小白菜的做法大全家常菜

1、将排骨洗去尘埃，放入滚水中焯烫，去除血水和杂质，备用。鲜嫩的白菜切成小段，备用。锅中加入适量的清水，放入排骨和姜片，大火煮沸。滚动的排骨在水中跳跃，像是欢快的舞者。转小火，慢慢炖煮1-2小时，让排骨变得肉质酥烂。这时，加入白菜段，继续炖煮30分钟。

2、准备两颗小白菜，一小把花生米，一把粉丝，两根干辣椒，5粒大蒜，一根青椒。食材和料头准备好了，咱们就开始准备调味料，准备适量的食用盐，生抽，陈醋，蚝油和食用油。食材，料头和调味料都准备好了之后就开始处理和烹饪吧。咱们先处理一下准备好的两颗小白菜。

3、第一步，小白菜放入冷水里冲泡，从里到外将泥土杂质全部清洗干净，捞出来沥干水分，挨个把小白菜从中间直接切成段，分成菜帮，和菜叶两部分，这两样要分开进行炒制，白菜帮去根择散备用。第二步，木耳提前用温水泡发好，放入淡盐水里搓一搓，这样清洗起来更干净一些，洗好择去根蒂，撕成小块。

4、冬季家常菜：白菜炖豆腐用料白菜;豆腐;红尖椒;葱、姜;青蒜;盐、鸡精、酱油做法白菜洗净，用手撕成小块。豆腐切块。红尖椒切丝，只要一点点即可，不放也行。炒锅放油，下葱姜煸炒出香味，下入尖椒丝和白菜翻炒。白菜炒软后加一点酱油继续翻炒。下入豆腐，加适量开水炖煮几分钟，感觉汤汁略显浓稠即可。

5、做法步骤：第1步、把小白菜清洗干净，然后把菜叶和菜梗分开，这样做的原因是因为菜梗比菜叶硬一些，焯水时需要的时间要长一些。

6、咱们将剩下的菜叶全部撕成小片，然后将它放入盘中。再把准备好的大蒜取出来，将大蒜改刀切成蒜片，全部切好之后再把准备好的干辣椒取出来切碎和大蒜放一块即可。在小碗中加入一勺食盐，一勺白糖，半勺鸡精，一勺生抽调一下味，充分搅拌均匀之后放到一旁待用。

白菜做法大全家常菜

1、【姜丝水煮白菜】食材：小白菜2-3颗，生姜丝适量，油几滴，盐少许。做法：小白菜整颗放入清水中浸泡。把小白菜对半切开，切成小瓣状，生姜切丝。汤锅水烧开，先把生姜丝放入锅中。把切成瓣的白菜放入锅中，小火煮至白菜软熟，最后加几滴油和适量盐调味。

2、0炝炒白菜食材：白菜一颗(小的)、生姜2片、干红辣椒2个、大蒜2瓣，老醋4勺，生抽2勺、盐适量、鸡精适量;做法步骤：白菜切小块洗净，辣椒、大蒜、生姜切丁备用。

3、准备三颗大白菜，从根部竖着切一刀，用手撕开，每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里。撒上食盐，撒稍微多一点，让每一片白菜叶都能粘上食盐。然后依次逐层码白菜撒食盐，腌制5个小时以上，我这里腌了10个小时。

4、【白菜炒木耳】所需材料：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙做法步骤：食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净，控净水。将白菜叶和白菜帮用刀切开，将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放。锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香。

5、做法步骤：白菜清洗干净切成块，番茄去皮后切成块。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁后加入娃娃菜翻炒均匀。加入生抽、食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味，最后撒上葱花即可出锅装盘。猪肉白菜炖粉条准备食材：五花肉，白菜，粉条，葱姜蒜，干辣椒。

6、冬季家常菜：白菜炖豆腐用料白菜;豆腐;红尖椒;葱、姜;青蒜;盐、鸡精、酱油做法白菜洗净，用手撕成小块。豆腐切块。红尖椒切丝，只要一点点即可，不放也行。炒锅放油，下葱姜煸炒出香味，下入尖椒丝和白菜翻炒。白菜炒软后加一点酱油继续翻炒。下入豆腐，加适量开水炖煮几分钟，感觉汤汁略显浓稠即可。

白菜的做法大全家常菜做法

1、做法步骤：第1步、白菜冲冼干净，白菜的叶子和帮子分开。将白菜帮子斜刀片成片。第2步、叶子切大片。第3步、葱花、干辣椒备好待用。第4步、小涮锅加油烧热，放入花椒炸出香味，再放入葱和干辣椒爆香。第5步、先放入白菜帮子翻炒。待炒至断掉，再放入白菜叶子同炒。第6步、调入生抽。

2、白菜烧面筋准备食材：白菜5张、油面筋6个、白糖适量、盐少许、蚝油1大勺、鸡精少许、色拉油适量、蒜头一瓣。做法：白菜清洗干净，切成小段。蒜头切成末。锅内加入适量色拉油，加入蒜末，炒香。加入白菜帮，加入少许盐，加入少许水，翻炒。加入白菜叶，加入蚝油，白糖，翻炒。

3、白菜猪肉炖粉条食材：大白菜、五花肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、盐、青蒜苗、盐做法：粉丝提前泡好备用大白菜洗干净，切小段，五花肉切片，葱切小段，蒜切末，姜切丝。锅中加油烧热，先放入五花肉煸炒出肥肉里面的油脂，再加入葱姜蒜炒出香味。

4、白菜炖粉条是一道营养美味的家常菜，下面是它的一个做法：材料：白菜500克，粉条150克，猪肉250克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量做法：白菜洗净切块，粉条用温水泡软。猪肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

5、小白菜的做法大全家常菜豆豉粉丝小白菜白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素。

6、【下厨房】炒大白菜栏目为您推荐炒大白菜做法大全，炒大白菜怎么做好吃技巧分享，炒大白菜最正宗的做法和炒大白菜家常做法推荐，更多炒大白菜的简单做法就来下厨房。

白菜的做法大全

1、食材：五花肉100克、大白菜半棵、红薯粉1把、大葱1段、姜2片蒜2瓣、生抽2大勺、五香粉1小勺、盐1小勺、蚝油1大勺、黄酱(豆瓣酱)1大勺、虾皮(可省)1小把、枸杞子(可省)若干颗;做法步骤：五花肉切片，红薯粉热水泡软，白菜切段。

2、做法：大白菜掰取几瓣，放入清水中清洗干净。沥干生水。把白菜梗、叶对半切开，白菜梗要切细一点。切成丝的白菜加少许盐，杀一下水分，拌匀腌制一下。准备凉拌汁、蒜末、陈醋、香油、辣椒油、盐等调匀。杀出水分的白菜丝攒干水分。

3、白菜双色饺子：咸鲜味美，经典而味美，三餐吃不腻。食材：大白菜、猪肉、姜、葱、精盐、生抽、老抽、面粉、菠菜汁。做法：白菜和猪肉和馅技巧，白菜剁碎，加入适量食用油拌匀；猪肉馅中加入其他调料、精盐拌匀，然后与大白菜混合，这样和好的馅料，鲜嫩多汁。

4、将白菜切成竖条备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油(焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮)，等水再次烧开后，将白菜捞出。将焯好的白菜过凉水备用。

5、做法步骤：大白菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后放入适量的热水，开大火煮开。水烧开后放入嫩豆腐，煮开后转小火煮至汤汁浓白，再放入大白菜煮熟。

6、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

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