孜然鱿鱼的家常做法
Q弹的香辣孜然鱿鱼的做法
1、做法步骤：第1步、洗净焯水备用。第2步、大鱿鱼改刀切条焯水备用。第3步、孜然粒适量。第4步、锅中放油加入红椒爆香加入鱿鱼翻炒。第5步、翻炒一会加适量老抽蚝油和糖再加葱花。第6步、大火翻炒加盐和五香粉调味然后加适量孜然炒出香味。第7步、多煸炒一会关火就可以了。第8步、家常小炒请您品尝。
2、做法步骤：第1步、食材：鱿鱼（已洗净）、姜丝、熟白芝麻蒜蓉辣椒酱、孜然粉。第2步、将鱿鱼放在案板上切开。第3步、接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。第4步、焯开捞出，控干水分。第5步、起锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。第6步、下入焯好的鱿鱼，加适量的盐。第7步、调味翻炒翻炒。
3、鱿鱼洗净，去除内脏、眼睛、软骨。鱿鱼须分开后切短一点，请参照鱿鱼须的粗细长短，把鱿鱼筒切成相应的条状。准备辅料。香葱洗净切段，姜蒜洗净切碎末。花椒、孜然、孜然粉准备好。烧开热水，将鱿鱼放入焯烫一分钟捞出。沥干鱿鱼的水分。
4、用新鲜的鱿鱼制作而成，再加上洋葱和青椒丝，这道美食色泽鲜艳，口味鲜香浓郁。原料：鱿鱼、青红椒、洋葱、生抽酱油、盐、孜然粉。做法：将鱿鱼洗净切丝，然后用刀背将鱿鱼的肉拍松，再切成均匀的小段。青椒和洋葱切丝。热锅倒入油，放入少许的盐，放入鱿鱼中火炸至表面微黄且变软，捞出控油。
5、鱿鱼划花、切件，用姜、盐、酒码10分钟，切葱丝备用，冷油小火下花生米，至花生米变金黄色起，待用，鱿鱼去腌汁，锅辣后下，鱿鱼卷屈即捞起，爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱（多少自便），爆香后下鱿鱼、花生米。下葱丝，起锅。
6、甜辣鲜香，特别美味！再也不去路边吃铁板鱿鱼了！By一抹霞光66用料鱿鱼1条蒜4瓣生姜粉5克孜然粉2克鲜辣味粉2克海鲜酱油10克蚝油6克料酒6克蒜蓉辣酱10克白糖6克白芝麻6克做法步骤准备好食材，蒜切末。鱿鱼撕掉表面的黑膜，洗净，切成细长条，鱿鱼须也切成等长的段。
孜然鱿鱼炒饭的做法
1、锅中倒入白饭拌炒，再加入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀，分2次延锅边淋入水，避免饭粒炒得太干。拌入2匙明太子辣油（可省略）、1匙壶底油拌炒，加入葱绿，再延锅边淋入1匙米酒拌炒均匀即可盛盘。完成的炒饭可搭配辣椒小鱼干更好吃。大叔小提示乌鱼子炒饭葱不可少，也可加入蒜苗炒更对味。
2、主料：鱿鱼1条剩米饭1碗咖喱1块鸡蛋2只盐依个人口味辅料：生抽1勺料酒1勺孜然粉少许胡椒粉少许制作工艺：买回来的鱿鱼处理干净，我买的时候请到家帮忙清理了内脏和头部。将鱿鱼去皮，去皮很容易，用手一撕，一拉，鱿鱼皮就下来啦！去完皮的鱿鱼摇身一变，变成了清爽的鱿鱼。
3、将洋葱洗净切成小颗粒备用。【小妙招：将刀面沾水，而后先顺着洋葱竖纹切成细条，记得不要切断，要保持根部链接，如同扇面，之后再横着切成小颗粒。这样可以避免洋葱挥发速度。】起锅烧油，小火煸香洋葱粒，看着洋葱粒出现焦黄，味道飘起时，加入番茄沙司炒出红油。
4、鱿鱼2只白米饭一大碗玉米粒适量菠萝粒适量虾仁适量牙签4根步骤鱿鱼清洗并处理干净料酒姜片腌制一会。
干煸孜然鱿鱼的做法,干煸孜然鱿鱼怎么做好吃
1、酱香鱿鱼须材料鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，御皇特鲜鸡精，盐糖少许，食用油做法先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、御皇特鲜鸡精，糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），干煸翻炒几下。
2、做法步骤：第1步、洗净焯水备用。第2步、大鱿鱼改刀切条焯水备用。第3步、孜然粒适量。第4步、锅中放油加入红椒爆香加入鱿鱼翻炒。第5步、翻炒一会加适量老抽蚝油和糖再加葱花。第6步、大火翻炒加盐和五香粉调味然后加适量孜然炒出香味。第7步、多煸炒一会关火就可以了。第8步、家常小炒请您品尝。
3、接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的干煸孜然鱿鱼。准备好所需的食材：新鲜鱿鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、孜然粉、盐、料酒、生抽等。将鱿鱼洗净，切成小块或花刀备用。接着，烧一锅开水，加入葱、姜、料酒，将鱿鱼焯水去腥。捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
4、将鱿鱼洗净切丝，然后用刀背将鱿鱼的肉拍松，再切成均匀的小段。青椒和洋葱切丝。热锅倒入油，放入少许的盐，放入鱿鱼中火炸至表面微黄且变软，捞出控油。将洋葱和青椒丝煸炒出香味。再将青红椒切丝备用最后倒入鱿鱼翻炒均匀，让每块鱿鱼都均匀的裹上孜然的味道。将大葱、姜切成丝后放入鱿鱼中。
5、做法步骤：第1步、食材：鱿鱼（已洗净）、姜丝、熟白芝麻蒜蓉辣椒酱、孜然粉。第2步、将鱿鱼放在案板上切开。第3步、接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。第4步、焯开捞出，控干水分。第5步、起锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。第6步、下入焯好的鱿鱼，加适量的盐。第7步、调味翻炒翻炒。
6、鱿鱼一只，用温水冲洗干净，去掉外面的黑膜还有内脏那层白膜，眼睛还有头里面硬硬的一大堆烂七八糟的东西，还有中间几根鱼刺水烧开加入适量料酒，煮一分钟左右，不用太久，口感不好了一小勺盐（根据自己口味）鱿鱼本身也有咸味。
鱿鱼头怎么做好吃,孜然鱿鱼头的家常做法
1、鱿鱼须处理干净，辣椒洗净备用。辣椒切小块，蒜瓣，姜切碎备用。鱿鱼须切成段备用。锅中烧开水，加入料酒，然后放入鱿鱼须焯水片刻后捞出。沥干水分备用。锅中倒入适量油烧热，下入姜蒜爆香、再加入黄豆酱。把黄豆酱炒香。然后加入鱿鱼须爆炒片刻。再加入辣椒翻炒至断生。
2、制作一盘香辣鱿鱼须，需要鱿鱼头4个，青椒和红椒各1个，洋葱1个，白芝麻适量，花椒5克，干辣椒段适量，鲜姜一小块，大蒜5瓣，大葱一小段，白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量即可。喜欢吃鱿鱼须的朋友也可以多准备几个鱿鱼头，不一定非得4个，数量可以根据自己的需要来定，随意就好。
3、烧热锅中的油，将50%的油加热放入鱿鱼丝中，煎2分钟左右，炒鱿鱼丝后，去掉油。待油热到70%时，再加入鱿鱼丝，煎20秒左右，去掉油。锅底放油，加入小米椒、洋葱、青椒、大蒜、花椒，干辣椒，炒至香，倒入鱿鱼丝，加入盐2克，鸡粉5克，撒上辣椒粉孜然粉快速翻炒，加入调味料，淋上辣椒油，放盘上。
4、选用新鲜的鱿鱼，不要开肚，不要开膛，直接顶刀切，就成了鱿鱼圈的状态了，先起锅，倒入水，水里边加入一些料酒，加一些白醋，料酒和白醋都是为了去腥味，但是白醋加入会让鱿鱼肉的口感更佳Q弹，等到水开后，把鱿鱼刚入锅中，快速焯烫，因为鱿鱼本身就很好熟，如果大家切的鱿鱼肉很小，大概半分钟的时间就可以捞出了。
5、烧锅起油下入100克清油，油温六成热下入100克蒜末、50克姜末、30克小葱、30克干辣椒节节爆出香味。下入炸好的鸭头翻炒均匀，下入5克花椒面再次翻炒均匀，即可出锅装盘。朋友们你们给这道菜取个名字吧！反正麻辣酥香、肉质软糯爽口，好吃到爆。
6、所以接下来就由小编给大家介绍一下如何做一盘脆嫩又喷香的鱿鱼吧。当然也十分的常见。准备半个青椒，把它切成青椒丝，一个红线椒，将其切成长条状，再有半个洋葱，洋葱要切成宽丝，切完之后用手把它们抓散，之后用手搅拌一下弄均匀一点。接着准备大葱，大蒜，生姜，把他们切成片。
孜然鱿鱼须的家常做法
1、到超市海鲜区把鱿鱼买回家，首先把鱿鱼摘洗干净。去掉肚子里的墨囊和软骨，切掉眼睛。可以把鱿鱼放进水里，放一点盐，泡一泡，放到水管下冲洗干净。把鱿鱼根据自己的喜好切开，可以切两半，也可以把每根须都分开。可以穿成串来烤，也可以直接烤。电饼铛选择烤肉档位，抹点底油，把鱿鱼须放进去。
2、【1】第一步我们先把准备好的鸡胗给切成片状的，因为要切的很薄，所以大家要小心点，不要切到手了。【2】鸡胗切好，开始切鱿鱼，把鱿鱼洗干净，再把它的皮给扒掉，然后开始切，先把鱿鱼的表面划开，之后再反着在表面划，就跟划十字一样，最后在把它切成一小段一小段的，因为这样会好切一些。
3、先把冷冻鱿鱼须自然解冻后，开袋倒入盘中备用。将小米椒清洗干净切成小段备用。将解冻好的鱿鱼须用签子全部串起来备用。起锅烧水，水开后将串好的鱿鱼须放进锅里焯一下水，大约10秒钟左右就可以出锅，放入边上小锅里备用。
4、鱿鱼须洗净切成小段。0步骤锅内放水，加入中坝柠檬料酒、葱段，水开后放入鱿鱼须焯水十秒，捞出过冷水。0步骤莴笋、洋葱、小米椒、香菜切成段，再拍点蒜末。0步骤糊辣椒：油温八成热下干辣椒、花椒，激发香味。
5、干锅鱿鱼须干锅鱿鱼须是比较常见的一种锅仔系，干锅鱿鱼须适当加些辅料可以提升味道，加入蒜薹能够提升菜品的清新之气，吃起来更加不腻，有增进食欲的效果。创特食品|干锅鱿鱼须准备材料：创特鱿鱼须、青红椒、洋葱、小葱，姜、干辣椒、花椒、香辣椒、豆瓣酱、老干妈、料酒、生抽、白糖、孜然面。
6、鱿鱼须清洗干净切成小块，放入盘里待用。干辣椒洗净剪成小段，生姜去皮洗净切片，蒜去皮洗净待用。青辣椒洗净切圈，蒜苔去掉头尾，清洗干净切段。锅里放入适量水烧开，把鱿鱼须放入焯熟，焯好捞起来，冲洗干净，沥干水待用。热锅放入适量油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。
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