自制雪糕的做法_自制雪糕的做法和配方
自制雪糕需要什么原料
1、酸奶雪糕需要准备的材料比较少，只需要准备酸奶、淡奶油以及白糖。将酸奶倒入盆中，然后加入白糖，想要吃甜一点，那么就多加一些白糖。之后用打蛋器将奶油搅成顺滑的状态，不需要过度地搅拌，避免奶油水油分离。之后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1，这样吃起来口感会更好一些。
2、香草雪糕材料：淡奶油500克、鲜奶250毫升、糖100克、香草精1小勺、蛋黄5个。做法：淡奶油和鲜奶放在一个锅里，加热至沸腾，糖和香草精混合搅拌。取一个大碗，将蛋黄打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。将热奶油混合物慢慢倒入蛋黄中，不断搅拌，直至混合均匀。
3、自制雪糕需要砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶。经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻制成硬质冷冻食品。雪糕还有两种简单原料，一种是雪糕粉，即常说的冰淇淋粉，需要作为基粉加入水或者其他进行溶解。一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。
4、冰淇淋需要的材料主要是奶油，有了它冰淇淋的口感才会细腻爽滑。自己做，材料可以随意搭配自己爱吃的，比如各种水果、果干等，口感和味道都会更好。没有奶油还可以用酸奶，酸奶是用大量益生菌发酵的，能够增强机体抵抗力，酸奶冰淇淋的味道也很赞哦，我就很爱吃。
5、梦龙雪糕的制作方法食材准备：草莓，冰糖，酸奶，巧克力，瓜子仁，花生碎，雪糕模具做法步骤：将我们买来的100克的草莓切成小块状，然后用勺子捣碎。倒入锅中，再放入我们喜欢的甜度，喜欢吃甜一点的可以多放几颗冰糖，不喜欢吃太甜的就少放几颗冰糖。家里没有冰糖的也可以用白砂糖来代替。
6、这里需要注意的是：牛奶和淡奶油的用量，可以依各人口味调整;牛奶多点：雪糕口感偏硬些;反之，绵软口感的雪糕，刚需要淡奶油多些。然后将打好的淡奶油，分次加入已晾凉的蛋奶糊中，用刮刀拌匀。这步奶油糊拌的越均匀，做的雪糕口感才会越细腻，吃起来更不会有冰渣。再倒入奥利奥饼干碎。
自制雪糕简易做法
1、简法3升盒装3LTubIcecream缤纷杯DlightFunCup彩虹杯DlightRainbowCup动物园系列冰棒TheZooPopsicleSeries半球冰淇淋Pre-ScoopedHalfBall熊熊奶盖冰淇淋TeddyFloatIcecream玫瑰花冰淇淋RoseShapedIcecream优质食材，方可体会纯真口感。
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3、如果想要口感更好一些，可以提前煮一些红豆，将红豆煮得软糯之后，放到一起搅拌，然后倒入模具中，这样吃起来会更加清甜。抹茶酸奶雪糕抹茶酸奶雪糕制作起来就更加方便了，准备好酸奶和适当的抹茶酱。将酸奶倒入锅中加热，趁热加入白糖搅拌，如果不知道糖的用量，可以一边搅拌一边尝味道，觉得够甜了就可以了。
4、做法：淡奶油和鲜奶放在一个锅里，加热至沸腾，糖和香草精混合搅拌。取一个大碗，将蛋黄打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。将热奶油混合物慢慢倒入蛋黄中，不断搅拌，直至混合均匀。将混合物倒入冰箱中冷却，待凉透后，放入冰淇淋机中打制即可。
5、【自制奥利奥奶油冰淇淋】1盒动物奶油，1包纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、奥利奥饼干。【做法】第一步、打2个鸡蛋，取出蛋黄放入大碗中，加入适量白糖，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发。
6、做法：把淡奶油、纯牛奶、白糖和玉米淀粉装入碗中，混合均匀。把混合好的牛奶液倒入奶锅内，全程小火，不停的搅拌，防止糊锅。大概搅拌15分钟左右，奶糊变得浓稠，但是还是可以流动的，此时关火。可以把牛奶糊过滤一下，这样做出来的雪糕会更加的细腻。
家庭自制雪糕做法
1、首先我们先准备一些红小豆，用清水浸泡一整晚，到了第二天早晨醒了之后，我们可以将红小豆倒进锅里面，然后按照自己的口味加上适量的白糖，开火煮，直到将红豆煮烂了就可以了。然后将煮烂了的红豆盛放在盆里面，再加上适量的白砂糖搅拌均匀，然后放在冰箱里面冷藏就可以了，冷藏大概一整天。
2、食材：黄油15克、巧克力60克、淡奶油200克、白砂糖10克。做法：锅中放入黄油化开，加入巧克力、淡奶油、白砂糖，全程小火边煮边搅拌(一定要不停的搅拌，以防糊锅)，直至食材融化均匀。把巧克力奶液过筛一次，倒入雪糕模具中(可以在里面放入自己喜欢的坚果和水果)，放入冰箱冷冻一晚即可。
3、炎热的夏天最少不了吃冰激凌了，其实自己在家就可以做出好吃的冰激凌，做法也非常简单，味道比买的一点也不差，每年我家都会做一些留着吃，今天就和大家分享一块冰激凌的做法。首先准备2个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，然后再蛋黄中加入一点白醋去腥，30克的白糖，然后用打蛋器将它搅打均匀，如图所示。
4、自制冰淇淋家庭DIY做法，炎炎夏季呼啸着就要来了，也到了可以敞开大吃冰淇淋的季节，自己做冰淇淋的好处就是卫生健康，因为你自己做的冰淇淋肯定不会放色素和添加剂。今天可以就手把手教大家在家制作好吃的冰淇淋。
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如何自制雪糕
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2、酸奶雪糕需要准备的材料比较少，只需要准备酸奶、淡奶油以及白糖。将酸奶倒入盆中，然后加入白糖，想要吃甜一点，那么就多加一些白糖。之后用打蛋器将奶油搅成顺滑的状态，不需要过度地搅拌，避免奶油水油分离。之后倒入酸奶，酸奶和奶油的比例是1，这样吃起来口感会更好一些。
3、红豆雪糕食材：红豆、糯米粉40克、白糖60克、纯牛奶500毫升做法：把红豆浸泡6个小时，放入锅内煮熟，不要煮烂，像这样红豆还很完整，有点嚼劲但是一捏就碎就可以了。把糯米粉、白糖、纯牛奶装入碗中，混合均匀。
4、将柠檬糖水加入混合物中，搅拌均匀。将混合物倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻约小时。取出冰糕模具，将冰糕取出，切成适当大小即可。这些自制雪糕不仅美味，而且易于制作，您可以根据自己的口味添加或减少配料的数量。在炎炎夏日里，享受这些冰凉的雪糕，让您和家人一起度过一个愉快的时光。
5、下面是我分享的五款家庭版自制雪糕做法，每款雪糕都有其独特的风味和制作方式。香草雪糕材料：500毫升牛奶、250毫升鲜奶油、1/2杯白糖、1个香草豆制作方法：将牛奶和鲜奶油倒入锅中，用中火烧开。在另一个锅中，将白糖煮至褐色。将煮好的白糖倒入锅中，加入香草豆并拌匀。
6、食材：淡奶油180克、牛奶120克、蛋黄1个、糖粉40克、奥利奥饼干碎50克(这样的量可以做7根雪糕)。做法：准备好原料，淡奶油必须是冰箱冷藏的。1个蛋黄加入30克糖粉搅拌均匀。再放入120克牛奶搅匀后小火加热，期间要不停的搅拌。冒小泡后关火，不要火大了，成蛋花汤就完了，放一旁待凉备用。
自制雪糕家常做法,正宗自制雪糕怎么做
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2、绿豆冰棍很多人自制绿豆冰棍，就是将熬好的绿豆汤放到冰箱中冻成冰块，但这样制作起来的绿豆冰棍吃起来很硬，吃起来不好吃，那么绿豆冰棍应该怎么制作呢？首先我们要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。
3、做法：火龙果切成小粒，放入榨汁机内，加入酸奶，榨成汁，因为火龙果和酸奶已经很甜了，所以就不需要再放白糖了。榨好的火龙果汁倒入碗中，也可以加一点蔓越莓干或者葡萄干都可以，搅拌均匀。把火龙果汁倒入雪糕模具内，放入冰箱冷冻4个小时以上，就可以了。
4、香草雪糕材料：淡奶油500克、鲜奶250毫升、糖100克、香草精1小勺、蛋黄5个。做法：淡奶油和鲜奶放在一个锅里，加热至沸腾，糖和香草精混合搅拌。取一个大碗，将蛋黄打入碗中，用搅拌器搅拌均匀。将热奶油混合物慢慢倒入蛋黄中，不断搅拌，直至混合均匀。
5、香草雪糕材料：500毫升牛奶、250毫升鲜奶油、1/2杯白糖、1个香草豆制作方法：将牛奶和鲜奶油倒入锅中，用中火烧开。在另一个锅中，将白糖煮至褐色。将煮好的白糖倒入锅中，加入香草豆并拌匀。将锅从火上取下，让香草豆浸泡在液体中，待液体完全冷却后，去掉香草豆。
6、脆皮榛仁摩卡雪糕By爱糖果的美食配料：牛奶200克、摩卡咖啡5克、淡奶油200克、鸡蛋黄2个、椰子油50克、巧克力100克、榛子仁10克烹饪步骤：鸡蛋磕开去除蛋清，将蛋黄放入空碗。将砂糖称量好，倒入蛋黄碗里。将摩卡咖啡粉称量好放入碗中与蛋黄搅拌均匀。加入牛奶一起搅拌均匀。
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