凉拌海带根的做法

超市买的鲜海带根怎么去咸味

1、只要用清水泡，中间换几次水，直到没有咸味为止。吃海带根的注意事项新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。

2、另外我们也可以用淘米水泡发海带，然后再清洗干净，这样也可以很好的去除腥味，以上就是清洗海带的方法，这样做出来的海带美味营养还健康，下次不妨用这方法清洗海带，如果你有更好的方法，欢迎评论留言，大家一起分享。希望以上文章内容对您的健康有所帮助，看完后觉得实用的话别忘了关注收藏哦。

3、在蒸海带之前，先将海带放入锅中蒸煮10分钟，可以使海带变软，更容易泡发，同时也能去除海带的腥味，提升口感。在泡海带时，加入白醋可以让海带更快地泡发。另外，切海带丝时将海带卷起来切，可以更好地控制切丝的大小，切得越细越入味。

4、为了有效地去除这些腥味，我们可以在泡海带的水中加入一勺食用碱（如小苏打）。食用碱具有中和酸性物质的作用，能够分解藻酸盐，从而减少海带的腥味。同时，食用碱还能软化海带纤维，使其更快地吸水膨胀，缩短泡发时间。下面是具体的操作步骤：准备一碗温水，水温不宜过热，以免破坏海带的营养成分。

5、准备食材：海带、蒜瓣、干辣椒或者小米椒、辣椒面、葱花、米醋、生抽、香油、食盐、白糖很多人喜欢直接买湿海带丝，觉得这样做可以省去麻烦事，其实干海带并没有那么难处理，而且干海带比湿海带营养更高，还是尽量买干海带吧。

6、将干海带丝取出来适量抖几遍，再放入蒸屉内，蒸锅加适量清水，海带丝上锅蒸二十分钟，然后将海带丝取出来，放在盆中。接着加入足量清水，将海带丝充分泡发，完全泡发后，将锅中加入清水烧开，倒入海带丝，焯水几分钟，捞出来，放入凉水中过凉。海带丝捞出控水后，放在盆中。下来我们调料汁，将蒜切蒜末。

海带根的做法

1、酸辣海带根酸辣海带根的做法将海带根清洗干净。然后将海带根切块。捞出海带根沥干水分，也要晾凉。把图4中晾凉的海带根放入干净的玻璃容器中。米椒洗净去蒂，切小段。大蒜扒皮切片。把图6的米椒放入图8的碗里浸泡一会(约10分钟左右)。

2、把香菇根的最底部比较硬的一段用厨房剪剪掉不要，以免影响口感。剪好的香菇根先清洗两遍，再加一勺淀粉揉一揉，这样香菇根洗得更干净。

3、把芹菜根泡在面粉水里，洗干净后用盐腌制十分钟，再依个人喜好添加调味品凉拌食用。鲜嫩的芹菜根，不仅有芹菜的香味，还能治疗慢性咳嗽！失眠人群还可以将芹菜根熬制成汤，睡前饮用，可缓解失眠。

4、做法：食材：海带(已清洗切开)、土豆(已清洗去皮)将土豆放在案板上切开。在锅中加入3汤勺油烧热，放入姜丝爆香，然后下入切好的土豆和海带翻炒一下。接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。然后，加2汤勺生抽。

5、1小时后，用手将海带搓几下，然后用流水冲洗遍2遍，即可备用。小贴士：洗海带时，加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落。除了海带之外，还要再准备一些其他的食材：大葱、花椒、大料、大蒜、白菜、猪肉、丸子和炸好的豆泡。

6、【制作主料】：海带苗1把、白菜心1个、香菜2根【制作调料】：大蒜2-3瓣、小米辣2个、盐1勺、生抽2勺、松茸鲜、白糖1勺、香醋2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：将海带苗放入盆中，添上温水，浸泡半个小时。

海带根的做法大全家常

1、第一步：先将蒜苗上面的蒜苗须，用剪刀剪下来，接着在蒜苗须里加入一勺食用盐和适量面粉，再加入适量清水没过蒜苗须，然后浸泡大约20分钟左右，备用。第二步：再取一根蒜苗，摘干净以后切成5厘米的段，接着再将蒜苗抖开，然后用剪刀剪成细丝，小米椒切成碎末，最后将食材放入盆中，备用。

2、【海带豆腐汤的做法】海带先用温水泡发，然后清洗3遍，洗好切成小段，这海带是新鲜的，所以浸泡10分钟左右就能泡发。100克老豆腐切成小方块，也可以用嫩豆腐。

3、先把买来的排骨洗干净后，沥水，海带也要泡好，锅里烧水，然后把排骨放入，清煮一会，然后捞出来，再用水洗干净，这个时候把泡好的海带洗干净，切成段，把姜洗干净，切碎，然后在高压锅里放好洗干净的排骨，花椒，姜，清水，加入切好的海带。

4、加醋不但不会破坏海带中的营养，还会使海带中的钙质转变为醋酸钙，更加有利于人体吸收。另外，凉拌海带时放一点醋可去腥提鲜，味道会更好。05白萝卜海带和白萝卜都属于低脂低糖低能量的食物，含有大量微量元素，可增强人体抵抗力，保护心血管、降低血脂和稳定血压，适合“三高”人群食用。

5、第海带直接拌就错了，要多做两步，一步是用淘米水浸泡，多次洗净，一步是水开后，下入海带焯水，多做这两步，海带爽脆无腥味。第焯水的时候，记得加一点食用油和米醋，食用油可以让海带更加翠绿，米醋可以去腥味，过凉后就更加爽脆了。

6、准备干海带、冻豆腐、食盐、食用油、香葱等。做法：⑴提前准备好食材，把干海带放入干净的大盆中，倒入适量的清水浸泡至少2个小时，泡软后捞出，切成小块或长条。如果时间来不及，教你个快速方法，放进锅里蒸15分钟即可。如果用新鲜海带要注意，掉色或特别绿不能吃了。

请教一下凉拌海带根的美味做法

1、凉拌海带根的做法准备好食材：海带，红椒，葱，蒜。盐渍海带洗净后，用清水泡发4-5小时(中间换水2-3次)。蒜去皮切i，葱切花，红椒切粒。锅烧开水放入海带煮开。煮5分钟后捞出沥干水分。放入蒜末红椒粒葱花，跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油、辣椒油。

2、鲜海带洗净，锅中加水烧开，放入海带煮5分钟。准备一盆冰水，放入煮好的海带，加入醋和料酒泡一会。切好的葱和辣椒，葱白分开。放入各种调料，葱只放葱白，拌均匀。将拌好的海带装盘后撒上葱花，凉拌海带丝就完成啦。

3、做法步骤：第1步、海带丝用清水淘洗几遍，在用开水焯熟，焯熟之后再过两次凉水。第2步、放入所有的调料搅拌均匀。第3步、放入蒜蓉搅拌均匀就可以了。第4步、成品图。来自美食天下忘？羡的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、在等待的时候，我们要热锅烧油，等油烧好后，在海带上面撒入姜末，蒜末，最后把热油浇上去，搅拌均匀，这样我们的凉拌海带就制作好了。

5、蒸海带使其变软，去除腥味；在泡海带时加入白醋促进泡发；然后，将海带切丝时卷起来切，切得越细越入味；在煮海带丝时加入油和盐，焯完水后用冷水泡一下，提升口感。这些小技巧不仅可以解决海腥味的问题，还能让凉拌海带丝更加美味可口。

6、海带捞出晾凉，放青红椒，【调料】，拌匀装盘。【苹果私房话】鲜海带特别咸，多煮一会儿既能去掉多余的盐分，还能使口感软烂；鲜海带自带咸味，所以调料不要再额外放盐，放一点生抽提鲜；其它调料可随口味调整。

凉拌海带梗丝的做法

1、凉拌海带丝的做法。需要准备的食材：海带，干海带或者盐渍海带丝。大葱1根、胡萝卜半个、小米椒3个、辣椒粉1勺、蒜子6瓣、花椒1小把、小葱5根、香菜2棵、生姜1半块。食用油、食用盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、香醋。

2、【做法】：把买回来的海带丝用清水浸泡10分钟，海带丝太长了，用剪子剪短些，用手搓洗干净然后沥干水；放入海带丝，下锅煮开2分钟，喜欢吃软一点的可以多煮几分钟，煮好的海带捞起来放凉开水里冷凉，这样做味道更香脆。

3、做法：煮海带结所用的时间是不同的，晒干的海带结得泡上一天，我这种鲜海带结浸泡个半小时，再沸水煮5分钟，捞出来过凉水，沥干水分即可。木耳凉水泡发洗净，花生米我是用空气炸锅170度烤10分钟，2根干辣椒剪成段，再切三瓣蒜。

4、凉拌海带丝所需食材：300克海带，3根香菜，红干辣椒，大蒜，香葱，食用油，盐，鸡精。，香醋，香油。制作方法1，这1步很主要，大厨教我的。把海带用清水冲洗干净，放到锅中，隔水蒸15分钟左右，然后再用清水浸泡12个小时，这样处理过的海带，又脆又嫩，味道纯香，柔软可口。

5、泡发海带，去除海腥味原文中介绍了将海带放入蒸锅中蒸煮10分钟，然后用清水洗净沙子，再用温水和白醋浸泡20分钟。这样的处理方法可以更好地去除海带的海腥味，让海带更加鲜嫩可口。如何让海带泡发得更好呢？我们可以选择新鲜的干海带进行泡发，保证海带的质量和口感。

6、凉拌海带梗丝的做法如下：准备材料：干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。准备好食材和份量。干海带泡水，泡涨就可以了。烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净。海带分成几段，折叠卷起来。切成海带丝。

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