豆沙麻圆(麻球)的做法
麻圆的做法
1、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
2、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
3、麻圆是用粘米粉加白砂糖、动物油和水揉做成形，再经下锅煎炸而成的;以其呈圆团形，表层又沾裹有白芝麻，故称。麻圆尽管仅仅一种极其一般的特色小吃，制做起來也并不繁杂;以粘米粉团炸起，再加白芝麻而做成，一些包到麻茸、红豆沙等包馅，一些沒有。
4、想吃麻圆自己做，做好了一点不比外面卖的差。用糖小朵更健康，0糖、0脂、0热量放心吃更健康！By绿pegk用料山药150克糯米粉100克糖小朵15克无铝泡打粉1克牛奶15克食用油适量白芝麻适量做法步骤山药蒸熟。蒸熟的山药加15克糖小朵压成泥。
5、锅中加入足量食用油，烧热到五成热的时候，将麻团胚逐个放进锅中，记得要开小火炸，经过受热后，麻团慢慢地都浮出油面了，这时要用勺子去按压浮起来的麻球，记住要不断按压，这么做麻球受热均匀后，会逐渐膨胀，等表面炸成金黄色后，说明麻团已经炸好了，捞出控油，炸的时候一次可以少放点，免得不好操作。
6、还记得小时候的我爱吃学校对面巷子里摆在路摊上老奶奶炸的麻团，再配上一碗馄饨，那已经是很奢侈的美食了。今天兰宝就教大家炸麻团，一起回味儿时的记忆！称好60克糯米粉备用。23克白砂糖加50克开水化开。把化开的糖水倒入糯米粉烫面。搅拌匀，揉成光滑面团。取适量面团揉成圆球。
麻圆的制作方法是什么
1、麻圆的制作方法如下：澄粉用开水烫熟后，加到糯米粉中，揉匀，然后揪成一个个大小均匀的剂子，用手把它搓成圆型，最后裹上芝麻，麻圆的生坯制作完成。待锅内的油热后下入生坯进行炸制，用勺子不断的拨动麻圆，使它受热均匀，炸制金黄后捞出，沥干油即可食用。
2、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
3、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
4、制作步骤：步骤准备的糯米粉加水揉成面团，揉成面团以后分成小面团。另外准备的豆沙球要比糯米粉球小一些，白芝麻也要准备好。步骤将糯米团压扁，中间挖开一个小洞，把豆沙球放进去包起来搓成一个圆球。上面撒上一些芝麻球，就可以准备下锅煎炸了。
5、食材糯米粉100克白芝麻20克糖10克花生米少许步骤/方法花生米炒香。糯米粉加适量水和糖合成面团。取适量面团，搓成圆形。小面团中间压一下。拿一颗花生米放入面团中间，包好。粘上芝麻，依次做完所有面团。
6、麻圆的做法糯米粉和适量白糖(喜甜多放糖不喜少放)放入大碗内、水煮至50度、将温开水倒入粉禸混合均匀、揉成软硬适中的粉团(静置片刻)。红豆沙揉成小圆团备用。将揉好的粉团分成几份，拿一份用手拍平、放入红豆沙收口，双手搓圆。
麻圆的制作方法
1、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
2、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
3、步骤/方法花生米炒香。糯米粉加适量水和糖合成面团。取适量面团，搓成圆形。小面团中间压一下。拿一颗花生米放入面团中间，包好。粘上芝麻，依次做完所有面团。
4、麻圆的做法糯米粉和适量白糖(喜甜多放糖不喜少放)放入大碗内、水煮至50度、将温开水倒入粉禸混合均匀、揉成软硬适中的粉团(静置片刻)。红豆沙揉成小圆团备用。将揉好的粉团分成几份，拿一份用手拍平、放入红豆沙收口，双手搓圆。
5、【小贴士】：炸的时候全程控制小火，避免外皮过火了，里面还没熟，一定要反复把麻团压进油里，这样麻团才能空心，胀大。和面的时候一定要记住要用沸腾的开水烫面，不然团子搓团是会散，同时也有生粉味。建议锅里不要放太满，每个麻团都需要充分长大的空间才会圆得好看。
6、做法步骤：第1步、碗中倒入50克白糖，加入150毫升开水，搅拌至白糖化开。第2步、准备200克糯米粉，2克泡打粉，混合均匀，然后倒入糖水，少量多次加入，边倒入边搅拌，搅拌至没有干粉。第3步、下手揉至成一个光滑的糯米团，然后盖上保鲜膜醒10分钟。第4步、醒好后揪一个剂子，团成一个2厘米左右的小球。
超大空心芝麻球的配方
1、空心大芝麻球(首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，这里水添加分3次，只要面和均匀就可以了，多余水可能因天气原因就不用加了，防止面揉软了。揉面前，准备一锅或者桶烧水，待会水快沸腾时，在揉面，面揉好下锅煮面，分一个个大约50克左右挤子。
2、撮成长条，分250克一个。麻球炸制，3分钟一个，口感酥脆，香甜可口，篮球大小。分好之后，表面沾水，在滚层芝麻，用保鲜膜包好，夏天放冷藏，冬天放常温就可以了。如需，长期保持，放冷冻。1大麻球主要功夫在于油温的掌控与手法操作，需要长期多练习，方可成功。
3、空心芝麻球的做法步骤先把糯米粉、糖、泡打粉放在一起，加水打成团，不要太软了。步骤把粉团分成小粉团，滚过芝麻。
4、空心大芝麻球制作原料麻球配方专用糯米粉麻球改良剂托盘样品连接有更加详细的操作方法方式空心大芝麻球大麻球大煎堆大麻团的做法步骤将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分加班均匀，水量需根据天气酌情有所增减。
麻圆的配料和做法
1、那么又大又圆的空心麻圆怎么做呢？首先选用水磨糯米粉一定要烫面这是空心的诀窍，其次要注意炸时的油温和火候控制。小贴士：炸麻圆的时候一定要冷油下锅开始炸，否则就会炸冒炮，麻圆崩的四分五裂不说，还容易烫伤。另外，客家人还喜欢用老姜汁熬红糖做成红糖麻圆，更加软糯别有一番味道。
2、零失误炸麻球的方法：我这里直接用的芝麻球粉（预拌粉），大家也可以用糯米粉+糖，可自行控制甜度。我使用的是玉米油，尽量不要花生油。根据自己量，放入芝麻球粉。揉成面团。把面团搓成长条，切成小块，小朋友吃的话可以切再小一点1-2cm左右就行。
3、麻圆是用粘米粉加白砂糖、动物油和水揉做成形，再经下锅煎炸而成的;以其呈圆团形，表层又沾裹有白芝麻，故称。麻圆尽管仅仅一种极其一般的特色小吃，制做起來也并不繁杂;以粘米粉团炸起，再加白芝麻而做成，一些包到麻茸、红豆沙等包馅，一些沒有。
4、2，将面团分成20个小面团，揉圆。3，碗里倒入白芝麻，取一个小面团蘸水再到白芝麻碗里滚一圈，让面团沾满芝麻。4，取一个锅倒入花生油或菜籽油，尽量用小点的锅，免得倒太多油，油温热多三层。放入面团。(切记，一定小火，小火！)5，看到面团浮起来后，用木质铲或类似的工具往下挤压面团。
5、将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状。按扁，包入15克豆馅，封口捏圆;包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
6、早餐大家一般都会在外面买个麻圆或是一根油条，就这一杯豆浆来吃。其实麻圆自己在家也可以做的。准备300克糯米粉，白糖25克，芝麻50克。将白糖倒入糯米粉里，用温水搅拌成絮状，或是用温水将白糖化成水在和面。把拌好的糯米粉搋成面团后放至20分钟左右。
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