韭苔的做法大全_韭苔的做法大全最好吃
韭苔怎么做好吃
1、韭苔、鸡蛋根据自家饭量而定;油、盐、鸡粉、耗油少许做法准备好食材，韭苔洗净，晾干水分。韭苔切末，切记：韭花不要切掉，韭花的营养含量非常高。准备好一个大碗，加入切好的韭苔末，鸡蛋少许油(锁住韭苔的水分)少许耗油少许鸡粉少许盐，搅拌均匀油锅烧热，改成中小火，倒入搅好的蛋液，不停翻炒，防止糊锅。
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3、做法：食材备好，干豆腐丝，用凉水泡软，韭苔，去掉根部较老的部分，韭苔尖不要掐掉，清干净后切成段，蒜粒切末备用。热锅下油，放入蒜末炝锅，泡好的豆腐丝，捞出控水，放入锅中，加生抽，蚝油翻炒，加少许水焖煮片刻。
4、老干妈荷包蛋炒韭苔用料：韭苔一把;猪后腿肉少量;鸡蛋2个;老干妈一汤匙;葱少许;蒜少许;生抽半汤匙做法先煎鸡蛋，一定要把蛋黄弄碎，煎熟一点，煎好后切成块。蒜苔切段，猪肉切丝，葱蒜切末。锅加入少量油烧热，放入葱蒜和老干妈，小火煸炒20秒后转大火加入肉丝炒至变色。
5、韭苔搭配其余食材一起炒菜，适合在出锅前1-2分钟再放，这样可以保持韭苔脆嫩的口感。韭苔的做法建议韭苔搭配其余食材一起炒菜，适合在出锅前1-2分钟再放，这样可以保持韭苔脆嫩的口感。治疗便秘：韭苔含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外。
6、豆果美食韭苔栏目为您推荐韭苔做法大全，韭苔怎么做好吃技巧分享，韭苔最正宗的做法和韭苔家常做法推荐，更多韭苔的简单做法就来豆果美食。
韭苔怎么样炒好吃
1、韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段装盘待用。锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。倒入黄豆芽，大火翻炒几分钟至豆芽变软。将切好的韭苔放入锅中，大火翻炒1分钟至韭苔变色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少许五香粉和适量的盐。
2、第1步、韭苔清洗干净。第2步、切成一寸左右的长段。第3步、瘦肉切片。第4步、用油、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌入味。第5步、热锅凉油，肉片入锅炒。第6步、肉片炒熟后，盛出备用。第7步、锅中再加入适量的油，韭苔入锅炒。第8步、炒至断生，加适量的盐入味，撒点水，炒出的菜脆嫩好吃。
3、切好后加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会。这样腌制过的肥瘦猪肉，煸炒出油的时候非常的香，还很入味。这里不需要加淀粉，因为加淀粉是为了锁住肉片的水分，肉片虽然滑嫩，但是香味出不来。韭苔清洗后改刀切成节。很多人不知道这道菜小料该怎么选，要激发整道菜的风味，我会用一点仔姜切成细丝。
4、步骤准备所需食材用料，猪肉切条，葱切开。韭菜苔洗净切段儿。锅中倒入玉米油，开小火，放入猪肉丁炒熟。加入葱花翻炒均匀。加入韭菜苔翻炒均匀。加入东古一品鲜特级酿造酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。
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6、韭苔炒豆干顾名思义就用韭苔搭配豆干烹饪而成的一道美食，无论下米饭，还是下面条，这道菜都可以食用，是一道家家户户都喜欢的家常菜，不但美味好吃有营养，而且还经济实惠很划算，花不了几个钱。
韭苔的做法大全
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2、做法：准备一把鲜嫩的韭苔，适量黄豆芽，少许海米，3个蒜粒。绿豆芽冷水中浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分装盘备用。干海米冲洗后，放水里泡一会泡软，再淋干水分。韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段装盘待用。锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。
3、【韭菜苔炒肉丝】的做法……原料：新鲜韭菜苔，猪肉，大葱，蚝油，生抽，甜面酱，葱油。做法，韭菜苔切成寸断，猪肉切丝，再来点葱花炝锅吧！炒锅烧热下入少许底油，下入肉丝，葱花，煸炒出香味。我用的是五花肉，个人感觉五花肉炒菜更好吃一点。肉丝炒香后，再加入少许甜面酱，生抽，蚝油炒香。
4、提前一天把韭菜苔（我一般都是周日把一周的菜买好放冰箱保鲜）掐好，把根部老的掐掉。洗干净，切成小段。韭菜花可以保留哈打鸡蛋（记得放点葱花），喜欢吃多放几个。坐锅点火倒油，蛋液下锅炒熟，装盘锅中倒油，下韭菜苔炒软，撒盐调味，下炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可出锅。
5、主要食材：韭菜苔一把，猪肉半碗。调味料：食用油2勺，食盐2勺，香葱2根，老姜2片，料酒3勺，蚝油1勺。操作时长：10分钟。---《操作步骤》---第一步准备工作，把韭菜苔摘去头尾，洗净，切成小段，猪肉切丝加入1勺食盐腌制入味备用，葱切葱花，姜切丝备用。
6、把韭苔清洗干净，切成小段备用。五花肉切薄片，热锅加少许油，倒入五花肉煸炒出油脂。把处理好的韭苔倒入，大火快速翻炒，将韭苔炒熟。淋入一勺生抽，翻炒均匀，最后加入适量盐调味，炒匀即可出锅。这道超下饭的韭苔炒肉就做好啦，一起来试试看吧。
韭苔的正确吃法是什么
1、韭苔炖鸡：这是一道滋补的家常菜。将鸡肉切块，用开水焯去血水。韭苔洗净切段。锅中加入适量的清水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。接着加入韭苔，继续炖煮10分钟，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。韭苔的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
2、【韭苔炒豆芽】食材：韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。做法：准备一把鲜嫩的韭苔，适量黄豆芽，少许海米，3个蒜粒。绿豆芽冷水中浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分装盘备用。干海米冲洗后，放水里泡一会泡软，再淋干水分。韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段装盘待用。
3、第一步：里脊肉切成肉丝后，加入1勺生抽，1勺料酒，少量的底盐抓匀腌制3分钟，加入5勺清水抓匀让肉丝把水吸收掉，然后加入半勺油封住水分，最后加入1勺干淀粉拌匀后备用。这样处理过的肉丝怎么炒都不会老，鲜香嫩滑。第二步：韭苔清洗干净，切成半指长的段，花蕾也可以吃，不要扔掉了。
4、很多人只知道吃韭菜，却不知道吃韭苔，更有甚者，当韭苔成长起来后，会把它当着废菜扔掉。其实韭苔的营养价值一点也不比韭菜低，只是人们不认识它的价值罢了。韭苔虽然是韭菜的附属菜，但韭苔同样含有很多矿物质元素，像铁、钙、磷、镁、锌等营养元素在韭苔里含量很高，经常食用对人体健康特别有益。
5、韭苔在生活中是很常见，一般都是炒着吃的，炒制的时候最好不要加醋，韭苔中含有很高的类胡萝卜素营养物质，和酸性的东西一起，很容易让类胡萝卜素流失。经常吃韭苔，对人体有非常多的好处，可以补肝补肾以及助阳固精。韭苔炒菜，可以清炒，也可以和鸡蛋﹑猪肉﹑虾仁﹑藕片等一起炒，还可以做成荤的或者素的馅料。
6、韭菜苔的营养价值也非常的高，我通常都是拿来炒鸡蛋吃，鸡蛋绵软可口，韭菜苔鲜嫩清香，鲜美又下饭，我家一周必吃两次，老人小孩都爱吃。
清炒韭苔的做法步骤图,清炒韭苔怎么做好吃
1、超简单清炒韭菜苔的做法-美食杰度姐厨房教你怎么做家常清炒韭菜苔好吃，清炒韭菜苔的做法步骤图解，主料：韭菜苔、红辣椒、蒜瓣。
2、先将锅预热，加入适量的食用油，烧热。加入切好的生姜、蒜泥，翻炒至香味出来。将腌制好的瘦肉倒入锅中，用大火快炒均匀，直到肉变嫩滑。加入切好的韭菜苔，继续翻炒均匀。最后加入适量的食盐和蚝油进行调味，再次炒匀均匀后即可出锅。
3、制作步骤：准备主要原材料。扇贝洗净后放碗中，加姜末，白胡椒粉和少量料酒，拌匀腌制几分钟；韭菜苔，掐掉老筋后洗净切小段；生姜，小米辣椒切碎末。炒锅烧热倒油，下姜末，小米辣椒碎，炒出香味。下扇贝肉，翻炒2分钟左右。淋入料酒，进一步除腥气。下韭菜苔，快速翻炒后加盐调味。
4、准备韭菜苔：将韭菜苔放入盐水中浸泡一会儿，然后用自来水冲洗干净，控干多余水分后切成小段备用。炒鸡蛋：点燃火源，倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，稍微凝固后盛出备用。
5、具体做法：将韭菜苔放到清水中加少许的食盐浸泡，多清洗几次捞出控干水分，放置到菜板上用刀切成大小均匀的韭菜苔段。
6、做法：准备一把鲜嫩的韭苔，适量黄豆芽，少许海米，3个蒜粒。绿豆芽冷水中浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分装盘备用。干海米冲洗后，放水里泡一会泡软，再淋干水分。韭苔掐去老根，清洗干净，连同韭花苞一起切成段装盘待用。锅烧热倒入少许油，放入蒜末炒香，倒入泡好的海米，翻炒片刻。
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