扁豆的做法大全
扁豆怎么做好吃法大全
1、炒扁豆：将扁豆洗净后切成小段，大火炒熟，加入适量的食用油、盐和蒜末，翻炒均匀，这种方法能够保持扁豆的脆爽口感，同时增加风味。扁豆汤：将扁豆放入锅中煮沸，然后加入其他蔬菜、肉类或骨头煮成汤，这种方法可以将扁豆的营养充分释放出来，并与其他食材的味道融合在一起。
2、将新鲜错了的扁豆掐掉老茎，然后清洗干净，煮一大锅盐水，扁豆下锅煮一煮，这样扁豆煮出来颜色鲜嫩翠绿，而且口感较好，营养不会降低。扁豆全部捞出切成细丝，将准备好的红椒切成细丝，分别把大蒜剥皮切成细末，生姜也切成若干细丝，准备好瘦肉丝和扁豆丝，开始学习这道菜肴的烹饪技巧吧。
3、购买回来，先把扁豆的两边的筋撕掉，这样吃起来口感更好。接下来处理食材和配料，把扁豆、红尖椒清洗干净，斜着切成细丝;猪肉另外切成细条。热锅里倒入适量食用油，等油热了，倒入姜葱爆香。然后倒入切好的肉丝，把肉丝煸炒至肉色发白，这时调入生抽调味，继续翻炒均匀。
4、第一步：把准备好的食材处理一下，扁豆去除两边的筋，掰成两三段。瘦肉切成薄片，葱切葱花，蒜切片，处理好后装盘待用。第二步：切好的肉用老抽、淀粉、盐、料酒腌制一会待用。腌制后的肉炒出来比较入味，嫩口爽滑，一点也不柴。第三步：把扁豆焯一下水，在锅中放一点盐和一点植物油，这样能保持扁豆翠绿不变色。
5、炸扁豆，做法简单，非常好吃炸扁豆By雨中漫步_kRsJPX原料：扁豆、干面粉、鸡蛋、盐、花生油、十三香。做法步骤：第1步、新鲜扁豆，洗净。第2步、去掉两遍的丝。第3步、撒盐。第4步、拌匀腌制20分钟。第5步、鸡蛋、面粉、13香放在一起。第6步、调成一个面糊。第7步、扁豆先裹上一层干面粉。
6、做法步骤：第1步、准备所需要的材料。第2步、扁豆洗干净沥干水分备用。第3步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒肉片和扁豆。第4步、炒的过程中，加入适量清水，生抽少许添加。第5步、加入少许盐。大火快速翻炒。第6步、大火快速翻炒一分钟出锅。第7步、装盘，成品图来一张。第8步、家常下饭菜。
扁豆怎么做好吃扁豆的做法大全家常菜
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2、扁豆可以跟肉一起吃如果要想把扁豆做成美味的菜肴来吃的话，那么可以把扁豆跟肉一起烹调，因为这样做出来的味道会非常的鲜香，而且营养价值也会提升很多，做法也并不是非常麻烦，只要准备好一斤新鲜的扁豆和半斤猪肉，以及适量的调味品就可以了。
3、扁豆焖面扁豆洗净后掰成段备用。加少许酱油、鸡粉和盐，加适量水，盖盖将豆角焖3分钟。面条抖散放入锅中，用铲子和筷子翻动面条，使炖豆角的汁均匀蘸在面上。中小火盖盖焖3分钟，开盖再次翻动面条防止糊锅，再加适量水继续盖盖焖至面熟透即可。
4、---【排骨扁豆土豆焖面】---这道焖面所用的扁豆头尾掐掉，撕去老筋，顺手撅成段；排骨看着块不小，但其实肉并不厚而且嫩，所以焖20-30分钟就能熟烂。加一个土豆同焖，在翻拌后土豆泥会裹在面条上，吃起来有沙沙的口感，同时营养也更丰富。
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白扁豆做法大全家常做法
1、【步骤】：白扁豆清洗干净，盐水浸泡下去除表面的杂质，杀下菌。因为没有看管，品像不是很好。再冲洗干净，然后折去两头，从一头沿着边把老的纤维撕掉，沥干水分备用。大蒜去皮切成末，把腊肉切成自己喜欢的薄片，备用。腊肉不需要太多，不然太咸。热好锅，倒入适量的油，把大蒜末炝出香味，放入腊肉片。
2、做法步骤主要食材。猪肉洗干净，切小条。加1/4茶匙盐。1茶匙料酒。1茶匙油，抓揉均匀，腌几分钟。长扁豆洗干净，斜切小条。辣椒洗干净斜切，姜和蒜切碎。锅烧热，倒入适量油，倒入猪肉煸炒至微焦。下姜蒜爆香。倒入长扁豆，煸炒一两分钟，炒至变色。
3、我们要准备好新鲜的扁豆，洗净去除两头，切段备用。你还需要葱姜蒜末、适量的植物油、生抽、盐、胡椒粉，以及一些喜欢的调味料，比如香菜、花生碎等。这些简单的食材就可以让你炒出一道美味可口的扁豆菜品。
4、肉末扁豆：这是一道家常菜，做法简单易学。首先将扁豆洗净切段，肉末备好。然后将肉末炒至变色后加入扁豆煸炒。最后加入适量盐、鸡精等调料，炒熟即可。扁豆炖牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，与扁豆一起炖煮能够发挥两者的互补作用，能够为人体补充所需的营养。
5、蚝油白扁豆材料：白扁豆，蒜，蚝油，盐做法：①白扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。②蒜头切片。③炒锅烧热放油，放入白扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
6、先准备好今天的主要食材，鱿鱼和扁豆。鱿鱼我选择的是干鱿鱼，先用清水冲洗干净，放进盘子里，倒入适量的温水浸泡20-30分钟。扁豆用手撕掉头尾，在撕头尾的时候顺便把扁豆旁边的筋一起撕下来。处理好的扁豆用清水冲洗干净，装漏盘里沥干水分。大葱先用水清洗干净，用刀切成段。
扁豆的做法
1、扁豆的美食做法家常炒扁豆需要准备食材，需要准备扁豆、盐、油、葱、姜、干辣椒等食材；注意：准备适量的扁豆，尽量鲜嫩一些的，因为那些老掉的扁豆口感不好，味道也不好了。然后，撕掉扁豆的两端的老丝，把扁豆放在清水里淘洗干净，控掉水分，然后把扁豆放在案板上面，用刀斜切成细丝，放在一旁备用。
2、扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝，红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝。将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水，热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒。将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味。炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味即可。
3、做法步骤：第一步：扁豆清洗干净，去头去尾和两边的丝，沥干水分切丝备用;猪肉切丝，大蒜切片。第二步：锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入蒜片和辣椒炒香，然后放入猪肉快速翻炒均匀，炒至变色发白，加入少许生抽调味。
4、下面就给大家分享一个扁豆家常最好吃的做法——扁豆炒肉丝，吃起来特别的下饭！首先我们要把扁豆切成粗粗的细丝，在将切好的肉丝放入生抽，老抽，淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟。
5、做法：摘去扁豆两头;清洗干净;锅中把水煮开，放入扁豆焯水;加半勺食用油;水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分;热锅冷油，下扁豆;放入两勺左右的酱油;用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。
6、摘回来的嫩扁豆，撕去边子的筋络，略微冲洗，就可以入锅。但无论是清炒、做汤，还是别的什么做法，都必须保证做熟了。因为常常分不清哪几种豆子做不熟会中毒，所以所有豆子我都习惯性的做熟再做熟。嫩扁豆一般现摘现做，炒着吃。先煮熟以后，切段或者切丝。
宽扁豆的做法大全
1、将扁豆放入清水中加入适量的食盐，用浸泡一段时间，这样能将表面的杂质和枯叶清洗干净，使扁豆更加干净卫生。然后将扁豆用清水过一下，去除表面的盐分。接着，用手将扁豆旁边的老筋处理掉，然后将扁豆切成小片，这样可以更方便炒制和入味。处理好的扁豆放在盆里备用。
2、如果您是素食主义者，可以选择扁豆代替牛肉末。加入蔬菜如蘑菇和胡萝卜，然后在上面加香草和少许柠檬汁调味。既可以选择直接吃，也可以将其用作面食的浇头。炖扁豆当天气寒冷或下雨时，将一小撮扁豆和甜西红柿混合在一起，可以制作一顿温暖的饭菜。您还可以添加大块的新鲜蔬菜，提高食用口感。
3、【扁豆汤的做法】扁豆汤是一道营养丰富且热量低的汤品。将扁豆提前浸泡一段时间，然后将其和切好的胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜放入锅中煮沸；接着调入盐和各种香料，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉或黑胡椒粉；最后用搅拌机将煮熟的扁豆和蔬菜搅拌成细腻的汤，即可盛出享用。
4、大肉且细条，装碗里，调入适量料酒、酱油、味极鲜、以花椒粉为主的混合调料粉，用手指抓匀，腌渍起来备用。宽扁豆角抽去两遍侧面的茎，洗净，打斜切成丝，不要太细。红辣椒切丝配菜。生姜切丝，葱打斜切丝，蒜拍碎，装盘备用。热锅倒入菜籽油，油热后先倒入腌渍好的大肉爆炒至熟。
5、做法：摘去扁豆两头;清洗干净;锅中把水煮开，放入扁豆焯水;加半勺食用油;水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分;热锅冷油，下扁豆;放入两勺左右的酱油;用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅。
6、做法：首先将莲藕刨去皮后，清水洗净，切成大小合适的小丁，放入装满清水的碗中，加入少许的食盐，浸泡十分钟左右，小红辣椒和湖南小青椒切粒，大蒜切成粒或片，生姜或葱切末备用。
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