核桃糖的做法_核桃糖的做法大全

红糖核桃的做法

1、做法：水煎两次，然后混合，每日2或3次分服。生姜可温中健胃、燥湿行气，用治慢性胃炎之胃痛、呕吐黏液或清水。而橘子皮助消化、下气、治呕吐、利小便、开胃等。核桃炒红糖材料：核桃7个，红糖5克。

2、做法：将生核桃泡在水中，加入少量盐，用小火煮10分钟，去掉外殼，晾干备用。将白芝麻炒香备用。把生核桃放入烤盘中，撒上白芝麻、蜂蜜和红糖，均匀涂抹在核桃上。烤箱预热180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤10到15分钟，直到核桃表面金黄香脆。取出烤盘，待其风凉后，将香煎核装盘。

3、做法步骤：第1步、面粉加温水、酵母粉和成面团，室温下发酵半小时(晚上发的面)，盖保鲜膜，放入冰箱一宿，第二天早起做饼。

4、原料：黄豆、葡萄糖内脂、红糖、水、蔓越莓干、开水。做法步骤：第1步、充150克黄豆，清洗干净，晚上提前浸泡一夜。第2步、第二天早上黄豆已经泡好，明显变大，倒掉泡黄豆的水。第3步、把黄豆放入豆浆机，加入1500克清水，按果蔬冷饮模式打成生豆浆。第4步、打好的豆浆放在纱布里，过滤出豆渣。

5、红糖核桃吐司的做法50克面粉加入5克酵母和50克水，搅拌至无干粉，冰箱冷藏发酵12小时以上。40克红糖用90克温水化开，放冰箱冷藏。除黄油、盐以外的所有材料放入厨师机中搅拌至粗膜状，然后加入软化好的黄油和盐揉至扩展阶段，发酵完成，平均分成四份。

6、做法步骤：第1步、剥好的核桃仁。第2步、和田大枣备用。第3步、用清水洗一下。第4步、切开去核儿。第5步、这个枣较大，我又切了一刀。第6步、把红枣和核桃一起放入大碗里。第7步、倒入红糖，一定要多放，我们不加水。第8步、移入蒸锅里，大火上汽后蒸二十五分钟。第9步、开锅放至常温。

挂糖核桃仁的做法

1、准备的食材。核桃仁用水冲洗，去杂质。洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分(水里加入少许盐要想甜来点盐)。锅里倒油。

2、具体做法：吃板栗最愁的就是剥壳了，尤其生板栗的外壳又硬又难剥，而且里面还有一层膜，紧紧粘在板栗肉上。剥板栗有技巧，先把板栗打上花刀，然后蒸一下，把它的表皮蒸紧实后，外壳就特别好剥了，一盘板栗肉很快就剥完了。

3、方法一(家里有烤箱的)：核桃仁外皮会涩，所以烤核桃仁之前要先想办法去涩。办法很简单，清水泡30分钟左右，中间要换2-3次水，中间注意观察水的颜色发深就需要更换水。核桃仁不需要泡太久，因为时间太久会降低核桃仁的脆感。泡好的核桃仁沥去取水分，放在烤盘上。

4、【琥珀核桃仁】【食材】核桃仁270克，黑、白芝麻15，黑、白糖20克，水15克，麦芽糖35克【制作步骤】生核桃，用核桃夹加出核桃仁，一个核桃的2片，最好再掰成2瓣，尽量让核桃仁大小差不多。把制作好的核桃仁，再簸去掉下来的核桃皮，去掉碎渣渣。

5、冰糖适量/蜂蜜适量/花生油适量--做法--准备好所需的食材。将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚2分钟。拿出加入糖蜂蜜黄油搅拌均匀。再放入微波炉2分钟。撒上芝麻搅拌均匀，入微波炉1分钟。

6、没过核桃仁的水量，水开后，焯1分钟去涩味。用中火炒一下，到吃起来口感比较脆即可，放凉；水和白糖2，中小火加热晃动锅，直至白糖完全融化，冒泡。

花生核桃糖的做法

1、食材明细准备的原料。核桃仁低温烤熟放凉。花生米烤熟。放凉去红衣。再装保鲜袋压碎。白糖加麦芽糖，清水烧开。中小火熬至焦黄色，关火。用筷子粘点糖浆再泡进冷水中，糖浆变脆就可以。核桃，花生米全部加入糖浆中。1拌匀。1再装进模具中压实。

2、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、核桃仁低温烤熟放凉。第3步、花生米烤熟。第4步、放凉去红衣。第5步、再装保鲜袋压碎。第6步、白糖加麦芽糖，清水烧开。第7步、中小火熬至焦黄色，关火。第8步、用筷子粘点糖浆再泡进冷水中，糖浆变脆就可以。第9步、核桃，花生米全部加入糖浆中。第10步、拌匀。

3、花生核桃糖的做法准备好食材。花生仁和核桃仁都是事先炒好去死的，我是放烤箱里烤的不粘锅里加少许油。加入白糖翻炒。最后将糖熬到焦糖色就可以加入核桃花生仁和葡萄干了快速翻炒让每个食材上都裹上糖。趁热放到烤盘里压实。

4、做法步骤：第1步、准备好材料。第2步、将核桃放入烤箱烤熟，掰碎一点。第3步、花生烤熟，去皮。我用的熟芝麻，如果是生芝麻也烤熟。第4步、先把锅烧热，然后倒入糖，小火开始翻炒。第5步、一会儿就开始融化。第6步、继续搅拌翻炒。第7步、当糖完全融化至这个状态就好了。

5、【手工核桃花生糖】所需食材：生花生60克，生核桃仁60克，白砂糖120克。步骤如下：将剥好的花生和核桃放到微波炉或烤箱烤熟。（用微波炉分两次加热，高火，一次一分半钟即可，如果是用烤箱，170度，上下火，7分钟左右，听到花生炸裂的声音就好。

6、首先我们准备450g的去核红枣，将红枣切碎，400g核桃仁，450g麦芽糖，60g的白芝麻，少许的葡萄干接着我们热锅，倒入麦芽糖，一边加热一边用锅铲不停的搅拌，搅拌至锅铲拿起来麦芽糖呈拉丝状，开中火倒入准备好的红枣，核桃，芝麻翻拌均匀，最后倒入葡萄干不停的翻拌均匀，使所有的食材裹上麦芽糖即可。

核桃麦芽糖做法核桃麦芽糖做法步骤

1、“还可以根据自己的喜好加入红枣、枸杞、花生，不仅丰富口感，营养更加全面。”徐阿婆说，一般黑芝麻和核桃的比例在1，将想要加入的食材依次炒熟后混合在一个碗内备用。

2、做法步骤熟黑芝麻、核桃仁、红枣碎、蜂蜜、鸡蛋、低筋面粉拌匀。另取一碗，燕麦片、熟白芝麻、全蛋液、蜂蜜、玉米淀粉，倒入碗中拌匀。圆形模具沾水防粘。烤箱版：扣在铺硅油纸的烤盘上，舀入适量芝麻碎，勺子背面蘸清水，压平整。

3、成分：地瓜250克，糯米粉50克，面粉50克，适量水，适量芝麻烹调步骤：地瓜去皮切片，放入蒸锅中，中火蒸10分钟。将蒸透的甘薯放入容器内，用汤匙压成甘薯泥。加糯米粉时，红薯的水分会稍有不同，糯米粉要根据面团的软硬度分次加进去。揉成光滑的地瓜面松弛10分钟。

4、北魏农书《齐民要术》引用了前人《食经》中的做法：“取黍米一石，炊作黍，着盆中。蘖末一斗，搅和。一宿则得一斛五斗，煎成饴。”就是说，将一石黍米，煮成饭放在盆里，加上一斗麦芽末，搅匀。过一夜便得到一斛五斗的溶液，把这些溶液小火烧煮浓缩就得到饴糖。

5、然后用塑料薄膜将其封好，放在高温下进行充分的发酵，25℃是最佳的发酵点。如果在夏季制作麦芽酒，1-2天即可完成。如果是在冬季制作麦芽酒，将其放在加热器附近进行发酵，大约要3到4天。注：在此，无论是用来做发酵的器皿，还是用的器具，都不要用生的水和油脂，另外，在制作时要严格密闭，否则很可能会发霉。

6、做法步骤准备好食材：核桃仁白糖芝麻蜂蜜核桃仁焯水，水开立即捞出核桃仁。这一步是为了去除核桃的涩味，如果核桃涩味儿不重，可以省略控干水分热锅凉油下入核桃仁，小火慢炸，核桃仁炸至变色捞出。

糖核桃做法

1、制作琥珀核桃的第一步是将核桃仁放入锅中煮沸，加入半勺食用碱，煮十分钟。这样做是为了去除核桃的皮，并减少其涩味。然后将核桃仁倒入清水中，轻轻搓洗，很容易就可以去掉外衣。接下来，将油加热至三成热，将核桃仁放入锅中炸至微微发滑的表皮。

2、做法步骤核桃仁剥好，最好是四分之一，这样糖裹的比较均匀，比较脆。锅里烧开水，把核桃焯一下，这样去苦味，捞出晾一晾。与此同时，熬制糖汁，加入一勺蜂蜜，冰糖或砂糖四把左右，尽量稍微多点，毕竟汤汁不好熬出来，需要小火熬制到粘稠状，筷子沾一下不至于一滴滴往下滴。

3、用小火把麦芽糖和油混合，把里面多余的水分给炒出去。加水主要是防止糖被油给炸糊。这里的麦芽糖不能用白糖和冰糖代替，因为麦芽糖做出来才是绵软的，冰糖白糖做出来是非常硬的。等到锅里没有水分时候就把红枣倒进来，白芝麻也倒进来，搅拌均匀。然后把核桃仁倒进来，继续翻炒均匀。

4、做法：核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放入烤箱，开发酵功能保温备用。在锅中加入白糖和水，开小火熬煮。煮至糖水呈微黄色，加入麦芽糖，继续小火煮至焦糖色，糖浆呈现小泡的状态。用筷子蘸一点糖浆放入凉开水中，如果糖变脆即可关火。迅速加入核桃仁和黑芝麻，迅速搅拌均匀。将混合物倒入模具中，表面盖油纸。

5、棉花糖放入微波炉中高火转3分钟至膨胀、软化，带手套取出。　　　　和入奶粉搅拌均匀，红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁与黑芝麻，搅拌均匀，倒入涂有香油的瓷盘，待晾凉后切成块即可。或者可以将拌匀的糖块放在锡纸上按扁冷却，放入冰箱冷藏半小时，取出切小块即可。

6、做法：核桃洗净后加入两勺白糖，三勺蜂蜜，少量清水，不停的搅拌使核桃均匀沾糖.放入铺锡纸或油纸的空气炸锅，这时撒白黑芝麻（有的博主在搅拌的时候加，也可以，但我老觉得翻过来翻过去不怎么挂芝麻）160度十分钟左右，期间需要翻两次，核桃出锅晾干晾脆。

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