自制萨其马的做法
传统萨其马(马仔)制作方法
1、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。把油烧热，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。将砂糖和水放入锅中烧开，加入麦芽糖熬制，可用手指拔出单丝即可。
2、具体做法：1将鸡蛋、面粉、泡打粉放在盆中。注意，不放水，就用鸡蛋和面。泡打粉一定要放，这是萨其马蓬松的关键，介意的话，您可以买无铝泡打粉，超市有售。2将三者混合，揉成面团。这个面团较软，有点粘手的感觉。您可以手用粘点面粉把它整圆，然后盖保鲜膜让面团松弛30分钟。
3、自制沙琪玛自制沙琪玛的做法小贴士因为家里有宝宝泡打粉我也不用了，主要是自己用的材料放心，所以我选择在香哈学了自己做，又健康又美味。
4、在制作当中，如果发现糖硬了或者是因为天气原因比较冷的时候，糖比较容易硬，在做时候可以先开小火，帮助糖回软，最后我们就可以放黑芝麻，还有葡萄干，还可以根据自己喜好来添加一些其他的果干，比如说核桃，其他的坚果都是可以的。
5、首先拿出一个大碗，碗里打入三个鸡蛋，再将鸡蛋黄打散成后，里面再放两克苏打粉起蓬松作用。再次搅拌均匀，然后倒入250克的面粉，同样搅拌均匀，和成面团。三颗鸡蛋刚好可以把这点面粉和起来。搅成面絮之后就可以下手揉面，将它揉成面团，光滑之后，饧面半个小时。
6、食物相克做法大全APP下载我的香哈主页浏览/9作者：一喆一娜食材用料中筋面粉200克鸡蛋(50克左右)2个蛋黄3个小苏打2克泡打粉2克盐1克麦芽糖100克细纱糖100克清水50克沙琪玛的做法面粉中加入小苏打，泡打粉和盐拌匀。
萨其马做法
1、时至今日，萨其马的制作方法已被改良：大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆後与炸好的面条混合，待乾而成。以鸡蛋为主要原料，的方形甜点心。有时也写成「沙其马」、「萨其马」或「萨齐马」（「马」字亦作「玛」）等。
2、今天小编就来给大家分享沙琪玛的做法，做法十分简单，口感味道都很好！是小编小时候非常喜欢的零食。需要的材料如下：面粉，黑芝麻，首先我们在碗中准备两百克普通面粉。然后我们打入两个鸡蛋，两个鸡蛋大概重120克。再加入两克的无铝泡打粉。然后我们开始均匀搅拌。
3、是的，这个沙琪玛是油炸型的食物，它不是那种质地坚脆的口感，而是一口咬下去蛋香浓郁又绵软的。家庭版的制作方法也很简单，一碗面粉2个鸡蛋就能做好几块。自家的干净油，看得见的过程都让人感到安心。
4、做法步骤：第1步、面粉和泡打粉放入面盆中，打入三个鸡蛋。(我先打了一个，后来发现不够，又打了一个。)第2步、慢慢的搅拌成絮状。第3步、和成光滑的面团，醒发30分钟。第4步、醒好的面团取出，稍微揉一揉。第5步、案板上铺一层薄薄的玉米淀粉，将面团擀成5cm的面片。
5、最近，两个孩子一直喊着要吃沙琪玛，因为他们在面前做了太多零食，所以一直拖延着做沙琪玛。我今天几乎把它们都吃了。我想我会做点什么。自制的沙琪玛，其成分更为舒适，不会添加任何添加剂。成人和儿童食用是自然和安全的。今天，我教你怎么做这个沙琪玛。很简单。它不需要酵母粉或水。它只需要搅拌配料。
东北萨其马最正宗的做法是什么
1、东北萨其马最正宗的做法是什么？沙琪玛，又成为“萨其马”，很受小朋友的喜爱，酥松绵软，入口香甜，赢得了大部分人的芳心，在旅行途中，方便携带，它的做法并不难，成本相对较低，主要以面粉和白砂糖为原料，比超市买要实惠，自己动手做，还没有添加剂，吃起来更放心。
2、具体做法：1将鸡蛋、面粉、泡打粉放在盆中。注意，不放水，就用鸡蛋和面。泡打粉一定要放，这是萨其马蓬松的关键，介意的话，您可以买无铝泡打粉，超市有售。2将三者混合，揉成面团。这个面团较软，有点粘手的感觉。您可以手用粘点面粉把它整圆，然后盖保鲜膜让面团松弛30分钟。
3、糖浆不能熬得太轻，会沾不上，同样不能熬太久，熬的太久糖浆会太硬，会翻拌不均匀。最后倒入模具之后，一定要按压紧实不然后面会散。切的时候最好是还有点儿温度的时候切，温度太热的话切下去容易散，凉的话容易崩开。其实沙琪玛最难的部分，就在于熬糖浆了，所以在熬的时候一定要小心点儿。
4、想要做出口感好的萨其马最好食用麦芽糖，没有的话可以用蜂蜜代替。面条切好后也需要松弛一下再下油锅，这样炸出来的面条比较容易形成中空，口感比较酥软。熬制糖稀的时候如果里面的水分不能完全挥发掉，那做好的萨其马用手拿起来就会散。可是糖稀如果熬制的太干，萨其马吃起来口感又会偏硬。
5、做法低筋粉，高筋粉，泡打粉混合过筛倒揉面垫上，然后中间挖空，倒入全蛋液。揉成湿润的面团，根据面粉的湿润程度再加入10克清水，揉成非常粘软的状态，据说这样做出来的沙琪玛才松软。在面团表面撒上少许玉米淀粉，揉圆，盖上盖子，静置松弛15分钟。
6、食材面粉220克泡打粉3克鸡蛋3个细砂糖170克麦芽糖100克水65克熟花生仁适量熟黑芝麻适量玉米淀粉（防粘用）适量步骤/方法将鸡蛋打散，刷入面粉，泡打粉，和成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。揉面垫上撒点玉米淀粉，防粘，将面团擀成薄片。
萨其马怎么制作
1、【制作过程】：第一步：将三个鸡蛋调成蛋液备用、果干和坚果等切小一些和芝麻准备好，我用的是花生核桃和蔓越莓，你可以用葡萄干等也可以，加入后口感丰富一些，若都没有也可以不加。第二步：无铝泡打粉和面粉混合，倒入在面垫上，中间设一个窝，将蛋液缓缓加入，用面板搅拌。
2、具体做法：1将鸡蛋、面粉、泡打粉放在盆中。注意，不放水，就用鸡蛋和面。泡打粉一定要放，这是萨其马蓬松的关键，介意的话，您可以买无铝泡打粉，超市有售。2将三者混合，揉成面团。这个面团较软，有点粘手的感觉。您可以手用粘点面粉把它整圆，然后盖保鲜膜让面团松弛30分钟。
3、沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等。今天老刘就来分享一下“沙琪玛”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、自制沙琪玛自制沙琪玛的做法小贴士因为家里有宝宝泡打粉我也不用了，主要是自己用的材料放心，所以我选择在香哈学了自己做，又健康又美味。
5、做法大全APP下载我的香哈主页浏览/9作者：一喆一娜食材用料中筋面粉200克鸡蛋(50克左右)2个蛋黄3个小苏打2克泡打粉2克盐1克麦芽糖100克细纱糖100克清水50克沙琪玛的做法面粉中加入小苏打，泡打粉和盐拌匀。加入鸡蛋和蛋黄拌均匀，活成面团。
6、大家是不是觉得沙琪玛很难制作，其实并没有。今天就手把手教大家轻松做两种口味的沙琪玛。我们需要准备的原料有，中筋面粉180克，蛋黄3个，熟黑芝麻4小勺，鸡蛋两个，开始果仁100克，盐少许，小苏打少许，泡打粉少许、麦芽糖100克、白砂糖100克、棉花糖200克、奶粉60克、黄油60克。
萨其马家庭做法
1、厨子正忙，将军又想吃新的美食，一个不注意打碎了鸡蛋站上了面条，然后就将错就错，油炸糖裹，粘一些干果，整形，切块，尝了一块不错就给将军送了去。将军吃后大加赞赏！某日“萨其马”带着“萨其马”给他的妻子正好让努尔哈赤见到，努尔哈赤见到后吃了一块“萨其马”，大加赞赏好吃。
2、做法：将面粉奶粉和泡打粉放入盆中，搅拌均匀，如下图所示。然后往盆中加入适量的清水，和成面团，如下图所示。接着用擀面杖擀成薄饼，如下图所示。小贴士关于薄饼的厚度，大家可以根据自己喜欢吃厚度来决定。然后用刀把面饼切成小面条，如下图所示。
3、做法步骤：第1步、准备好各种材料，我这次用的冰糖第2步、2个鸡蛋及低筋面粉和成光滑的面团。第3步、面团盖上保鲜膜放入冰箱里饧30分钟。第4步、案板撒上淀粉，将饧好的面团擀成大面片，用擀面杖卷起来。第5步、用刀把面片划开，先切成块。第6步、全部切成面条。
4、做法：将鸡蛋打成蛋液，然后慢慢倒入到面粉里，揉均匀，如果面团过于湿润，可以沾点面粉来揉。最后将面团静置15~30分钟。在砧板上撒上一些干面粉，将静置好的面团取出来，用擀面棍擀成约2mm厚的面片。将擀好的面片切成条状，然后撒些干面粉防止粘在一起。
5、做法步骤：第1步、鸡蛋打出少量泡末，加小苏打面粉和匀，揉成面团静置15-2分钟。面团软硬适中，不可太硬也不能太软。第2步、取出面团揉匀擀薄第3步、厚度大约为5cm，分成约5cm左右宽度的长面片第4步、切成条，抖落散开。有点像做手擀面。尽可能切细点，我切的有点粗了，炸起来面条很粗。
6、做法步骤：第1步、在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉。第2步、用筷子搅拌均匀成棉絮状。第3步、把面团移动到揉面台上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。第4步、待面团松弛好后，在揉面台上撒上少许玉米淀粉防粘，把面团擀成1～2毫米的厚度。
关于自制萨其马的做法，萨其马做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
