家庭麻辣火锅的做法
几种简单的家庭火锅的做法
1、1家3口吃火锅，准备了12种，都是必备，这几样搭配好吃不上火。看着这火锅，是不是馋了？我用的是臻米升降电火锅，食材放进去，煮熟后升起来，吃完再降下去放食材再煮。这火锅的好处是，远离嘌呤，连痛风的人也可以痛快吃火锅了。
2、做法步骤：第1步、五彩缤纷。第2步、食材准备好。第3步、鸡块凉水下锅放料酒、姜片绰水。绰水时撇去浮末，捞出来千万不要过凉水哦不然鸡肉会老。第4步、植物油放姜片、干辣椒、大蒜爆香。第5步、加入豆瓣酱炒出红油。第6步、加入火锅底料。第7步、倒入沥干水分的鸡肉大火翻拌。
3、其实不仅仅是价格，千篇一律的火锅吃法，我们偶尔变化个做法，用超市买不到的底汤来涮各种食材，吃起来才过瘾，才有滋味呢。
4、做法：干黄豆提前放在清水中泡发，湿豆打豆浆比干豆打豆浆出浆率更多一些，所以还是建议用浸泡过的湿豆打豆浆哦。浸泡好的黄豆放入九阳K1S豆浆机内，水盒加入适量清水，选择“湿豆”功能，制作豆浆的时间大约是16分钟。
5、今天小面姨给大家分享一道“自制火锅”的做法。今天是十月份的最后一天，过了今天，时间就到了十一月份了。随着时间的消逝，这几天气温也开始下降，越发感觉到一种寒冷的气流随之而来。昨天我刚入手了一台颜值不错的家庭火锅锅，小巧玲珑，非常好看。
6、我新近刚发表了一篇文章，家庭麻辣火锅汤底超详细做法，喜欢的朋友，可以参考一下。吃麻辣火锅，除了一份美味的红油汤底，还要有各种食材。毛肚、牛百叶是必不可少的食材，也是最具代表性的食材。还要有肥牛卷、羊肉卷、手切腱子肉、肉丸等肉类。
麻辣火锅怎么做才好吃
1、购买或自制麻辣红油火锅汤底一份。个人感觉，最健康美味的方法是自己在家制作火锅汤底，具体做法、步骤、用量，请参考我的美食文章：学会这款万能火锅汤底，在家麻辣一切，健康零添加，吃得放心。吃川味的麻辣火锅，人前一份的美味打油碟是必不可少的。
2、第7步、锅中入油烧热放入葱姜蒜，花椒和干辣椒炒香。第8步、放入牛肉火锅底料继续炒香。第9步、加入骨头汤煮沸，加盐调味。第10步、各种蔬菜，肉类，丸子摆盘，喜欢皆可。第11步、将火锅底汤转入锅中煮沸，就可以涮起来了。第12步、家常自制火锅，经济又实惠，小手手动起来。
3、麻辣火锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣火锅的家常做法，麻辣火锅的做法步骤图解，更多家常麻辣火锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。麻辣火锅的做法大图制作步骤，准备材料。魔芋洗净切片黄喉洗净切片毛肚洗净切段。
4、【下厨房】麻辣锅栏目为您推荐麻辣锅做法大全，麻辣锅怎么做好吃技巧分享，麻辣锅最正宗的做法和麻辣锅家常做法推荐，更多麻辣锅的简单做法就来下厨房。
5、第1步、麻辣火锅料放入锅中炒香。第2步、放入菜籽油，葱和芹菜爆香。第3步、加入水烧开。第4步、加入各种食材煮。第5步、先下冻货，烧开以后，再放蔬菜烧开。第6步、煮熟即可食用。来自美食天下蓝雨阳光的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、菌菇也很好吃！基围虾洗净去虾线。蘑菇洗净。香菇洗净刻花刀。红薯粉提前泡软。准备喜欢的丸子，鱼豆腐。魔芋切块。豆腐切块。1青菜洗净。1锅内放油，放生姜，辣椒，花椒爆香。1放一大勺豆瓣酱炒出红油放一块麻辣味的火锅底料。
麻辣·川味红汤火锅的家常做法大全怎么做
1、在锅底内一捞一蘸，都是火锅高光时刻人气两味锅，吃辣和不吃辣一锅端。在，锅底用料不将就，新鲜看得见。白汤以新鲜的菌菇、筒骨等熬制，口感醇厚，妥妥的养生锅底！红汤锅底料重庆空运过来，数十种香料置于其中，牛油的醇香、红椒的诱人...将新鲜食材放进热汤中一捞一蘸，爽辣感足，瞬间就刺激到了味蕾。
2、起锅烧油，油热之后可以放入蒜末，豆瓣酱以及葱姜末，注意在炒制底料的过程中全程要中小火不能火大，否则容易糊锅，水煮鱼的口感吃起来也不好。等到水煮鱼的底料炒制成功之后，可以将鱼骨部分下入锅中，撒上料酒去腥，炒至均匀之后，然后再倒入一碗水，没过鱼骨即可，等到水开之后，将鱼骨捞出来。
3、火锅牛肉配芝麻酱重庆火锅的牛肉片是必不可少的食材之一，切薄后在热汤中烫熟，蘸上浓郁的芝麻酱，口感鲜嫩，香气四溢。麻辣鲜虾配蒜泥酱鲜虾是火锅中的高级食材，口感鲜美，烫熟后蘸上蒜泥酱，辣味与鲜香相融合，美味无比。
4、详细做法：将各种食材准备齐全，毛肚、血旺片、午餐肉、鱼丸、藕片、冬瓜片、黄豆芽、豆腐皮、牛百页豆腐，一一摆放在火锅料理的配菜区。接着，调制麻辣底料，将花生酱、郫县豆瓣酱、辣椒面、花椒、生姜、大蒜搅拌均匀，加入适量料酒调成麻辣底汤。
5、往不锈钢桶里掺入高汤烧沸，下入姜块、化鸡油及汆过水的印度干辣椒和干红花椒，待放入香料粉和西式香料后，调入盐、味精、鸡精和冰糖，用小火熬约2小时，至香味和麻辣味均充分释放出来，即得速效麻辣卤水汁。
6、《麻辣红油》——做法准备食材：干红辣椒，粗块辣椒面，花椒颗粒，麻椒面，白芝麻，五香粉，菜籽油，醋，盐，洋葱，大葱，小葱，老姜，八角，沙姜，桂皮，香叶，草果等香料。处理食材：老姜洗净，切片。适量洋葱，洗净，控干水分，切大块。大葱洗净，只取大葱白切段。小葱洗净，切两段。
麻辣火锅的做法
1、麻辣香锅火锅剩的菜品炒一炒原料：火锅丸子、尖椒、豆皮、香菜、土豆片、黑木耳、粉丝、蒜末、食用油、十三香、辣椒酱、海鲜酱油、老抽、辣鲜露、鲜辣汁、美极鲜味汁、鸡汁、牛肉粉、鸡精、糖。
2、做法步骤：准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻。锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味，不要用大火炒，容易糊锅底，还炒不出香味。麻辣火锅底料的量，按个人口味放，大概用1/4块就够用了，放太多，味道比较咸。加入适量的水，烧开。
3、【自制重庆火锅】买一块牛油火锅底料，老底子重庆火锅基本都是用牛油熬制出来的。超市有卖成品，微辣、特辣根据自己口味选择。将火锅底料放入炒锅中，慢慢加热，中途多次翻炒，让牛油全部融化。待火锅底料全部融化后，加入适量的清水大火煮开。
4、做法步骤：第1步、莲藕洗净后切段焯烫。第2步、莴苣去皮切片后焯烫。第3步、香菇洗净对半切开焯烫。第4步、鸡中翅正反面打花刀下锅焯烫。第5步、午餐肉切寸条。第6步、鱼丸、牛肉丸下热水锅煮熟。第7步、鱼豆腐放油锅中煎熟。第8步、准备葱段和蒜片（我没有生姜，只好舍除了）。
5、这是第一次做麻辣香锅。因为不太能吃辣，香料用的稍为少一点。胖子哥很给面子，说很好吃竟然自己吃光了~原料：五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。
6、做法步骤：第1步、麻辣鲜香。第2步、稻田里养的龙虾刚刚换壳，干干净净，超嫩的，去头去腮去虾线。第3步、洗干净的龙虾沥干水分。第4步、热锅放植物油，根据虾的多少来，油要比平时炒菜的油多2-3倍。
家庭版麻辣烫的做法
1、现在就给大家分享一个街头小吃家庭版的麻辣烫做法，味道独特，麻辣过瘾，又香又好吃，一起来看下制作方法吧。
2、打开一包麻辣火锅底料，放入锅中，大火煮沸后，小火熬煮15分钟，让各种味道充分释放进汤底里面。然后过滤去料渣，把麻辣火锅汤底倒入火锅。臻米升降火锅，自主沉浮，火力大小自由控制，正适合用来做麻辣烫。选4档大火，把麻辣火锅汤底烧沸，装入升降盘。先食用毛肚、牛百叶，汆烫成熟便可，口感清脆。
3、【自制浓香麻辣烫】食材：洋葱，生姜，大蒜，菌菇，干豆腐，荷兰豆，鲍鱼，鱼丸，年糕，冷面。调料：火锅底料，豆瓣酱，老干妈。酱油，蚝油，白糖，麻油，芝麻酱，鸡精。步骤：准备洋葱、生姜、大蒜，洋葱切小块，姜蒜分别切碎。可用大葱代替洋葱。
4、家常版麻辣烫所用食材：火锅底料1块，郫县豆瓣酱2勺，葱姜蒜适量，冰糖10块，干辣椒1把，牛奶一包，白酒1两，盐适量，排骨、鸡蛋、香菇、海带、土豆粉、玉米、各类丸子、青菜等食材适量。第一步：锅中少许油，放入适量的葱姜蒜爆香，转小火，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、家庭版麻辣烫，越热越要吃食材明细蘸上料汁超级美味食材准备好少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。
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