烤鸡肝的做法_烤鸡肝的做法大全

油炸鸡肝的做法

1、鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量做法蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。

2、做法：将鸡肝切成4毫米厚的片状，如果切好的鸡肝里面有血块，可以用手摘除，然后将鸡肝清洗干净。(如果时间足够，可以把切好的鸡肝用清水浸泡一段时间。)把清洗好的鸡肝放入盘中，加小葱和生姜，倒入一点盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、五香粉抓匀，把鸡肝简单调下味道。

3、酥炸鸡肝的做法：蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。

4、这是一道非常普通的家常菜，成品菜色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适口、四季皆宜，非常适合孩童及喜欢甜食的朋友。这道菜的制作方法非常简单，只需几步就能轻松搞定。下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友，希望你能喜欢。

5、做法排骨洗净，取中间部位，沥干水放入碗中。调入盐和鸡精，加入酱油，加入黑椒粉。加入新奥尔良腌料，加入15克甘汁园玉米淀粉，用手抓匀静置30分钟入味。打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。倒入25克甘汁园玉米淀粉，加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。

6、做法：在菜场买一只鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干。将生姜洗净切成末。将剁好的鸡块里边倒入料酒，将切好的姜末放入，再加适量的盐、白糖以及胡椒粉腌制30分钟左右。30分钟后加入适量的淀粉和打入2个鸡蛋搅拌均匀。将锅里倒油，记得倒多一点，油少了，炸出的鸡块就不均匀，不好吃。

烤鸡肝怎么做好吃又简单,做法图解分享,食味天下

1、准备食材：将烤鸡洗净，去掉内脏和多余的脂肪，擦干水分备用。准备适量的盐、黑胡椒和橄榄油作为调料。腌制：在烤鸡表面均匀撒上盐和黑胡椒，然后将橄榄油涂抹均匀。将烤鸡放入一个冰箱袋，将袋子封口，在冰箱中腌制大约1个小时。准备烤盘：将烤盘用橄榄油轻涂一层，放入预热至200℃的烤箱中。

2、做法将鸡肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、香料腌制30分钟。大蒜、姜切末，混合均匀。在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡肝片铺在烤盘上，撒上混合好的蒜末和姜末。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度上下火烤10-15分钟，或烤至鸡肝熟透。取出烤好的鸡肝，装盘即可食用。

3、材料：秋刀鱼5条（或按个人所需酌量准备）、盐适量、柠檬一个秋刀鱼剖好洗净沥干，背上切若干斜刀，在鱼身鱼腹上抹盐和胡椒粉，腌制半小时以上。在鱼腹内放入少许柠檬丝烤盘上铺上锡纸，锡纸面上刷一层油(刷油是为秋刀鱼烤制过程中翻面时防粘，翻破鱼皮)。

4、第11步、烤好啦，赶快趁热吃吧。鸡胗脆嫩，鸡心弹牙，鸡翅根焦香浓郁，搭配爽口的蔬菜，荤素搭配，非常好吃。小贴士：纽维福空气炸锅配备的这个食物温度探针非常有用，对一些比较难熟透的食材，比如说整只鸡来说，不用切开就能知道鸡肉是否熟透。

鸡肝的具体做法

1、同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝，放盐和一点麻油煮开关火就好了酱鸡肝用料鸡肝500克油适量料酒适量盐适量葱花适量酱鸡肝的做法买回来的鸡肝放在水里泡1～2小时，然后放在锅里煮2～3分钟，捞出备用。

2、鸡肝清洗干净备用，尖椒洗净切片烧一锅水，放入鸡肝煮开，捞出晾凉切片锅烧热倒油，放入尖椒肥肠加入鸡肝，添加料酒、盐、醋、糖、鸡精、胡椒粉炒匀转小火翻炒至熟即可红烧鸡肝制作简单，味道非常的鲜美。丝瓜炒鸡肝丝瓜炒鸡肝主要以丝瓜、鸡肝为材料制作而成。

3、做法步骤：第1步、茼蒿洗净。第2步、切断，清水煮熟的鸡肝切片。第3步、锅烧热放清水。第4步、放食盐。第5步、放茼蒿和鸡肝。第6步、大火翻炒至茼蒿变色即可。第7步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、准备食材：鸡肝，尖椒，胡萝卜，葱姜蒜末。将鸡肝泡去血水，中间换两次水。将青椒切丝，胡萝卜切片备用。鸡肝焯水，过程中多次撇去血沫。

5、做法：摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切段待用。黄姜剥皮，洗干净后切丝待用。大蒜剥皮，洗干净后切片待用。干辣椒去蒂，擦去表面灰尘，切段待用。鸡肝洗干净后切薄片，分别加入淀粉、生菜油（去腥）、蚝油、料酒和酱油，拌均匀后腌制3-5分钟。

6、准备食材：鸡肝、胡萝卜、辣椒、青椒、洋葱、生姜、适量盐和酱油。准备鸡肝：将鸡肝仔细洗净，去除多余的筋皮和杂质，然后用淡盐水泡20分钟，去除残留的毒素，最后用清水冲洗干净。切配食材：将胡萝卜切成片状，鸡肝切成块状，辣椒、青椒、洋葱和生姜切成块状，备用。

鸡肝有哪些做法

1、第丝瓜炒鸡肝鸡肝中富含维生素A，B与丝瓜中的维生素C结合，具有能增强人体的免疫功能，起到抗衰老和抗氧化的作用。材料：丝瓜两根、鸡肝一斤、胡萝卜三根、生姜一小块、淀粉、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精各适量。

2、做法：摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切段待用。黄姜剥皮，洗干净后切丝待用。大蒜剥皮，洗干净后切片待用。干辣椒去蒂，擦去表面灰尘，切段待用。鸡肝洗干净后切薄片，分别加入淀粉、生菜油（去腥）、蚝油、料酒和酱油，拌均匀后腌制3-5分钟。

3、鸡肝清洗干净备用，尖椒洗净切片烧一锅水，放入鸡肝煮开，捞出晾凉切片锅烧热倒油，放入尖椒肥肠加入鸡肝，添加料酒、盐、醋、糖、鸡精、胡椒粉炒匀转小火翻炒至熟即可红烧鸡肝制作简单，味道非常的鲜美。丝瓜炒鸡肝丝瓜炒鸡肝主要以丝瓜、鸡肝为材料制作而成。

4、【卤鸡肝】食材：鸡肝、盐、姜片、葱段、辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、鸡精。做法：昨天去菜市场看到鸡肝挺新鲜的，就买了一些回来，用剪刀将鸡油和一些淋巴剪掉，去除腥味。

5、具体做法如下：米洗净;姜去皮，切末;葱洗净，切末备用，鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用，米放入锅中，加入2杯水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。

6、这个菜没有什么调料，吃的就是泡椒和酸豆角的的酸辣味，不过真的很好吃，鸡肝特别的入味，由于酸豆角是腌制的，可以放点白糖中和一下辛辣和酸味。做法也特别的简单，新手照着菜谱看一遍都可以做成开胃的下饭菜。

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1、做法步骤：第1步、鲜活海虾去虾线，仔细点的可以把虾脚剪掉。第2步、处理干净后放水，少许盐，盐可以比平时多放一点，放糖，糖能起到提现鲜的作用，放入葱姜蒜。第3步、开锅煮一两分钟就可以，然后浸泡半个小时左右。第4步、放入烤箱无预热上下火180度，烤40分钟即可，烤到虾壳发白。

2、【烤全鸡】做法步骤：将鸡里外洗干净后用厨房纸巾擦干水分。点击添加图片描述（最多60个字）编辑加入生抽，盐、蚝油、料酒白糖等所有调味料放进去。让鸡身均匀的涂抹到调料，腌制过程中可以用牙签在鸡身扎点小孔，方便更好的入味。

3、添加调味料：除了传统的生抽、老抽和蚝油外，您还可以尝试添加其他调味料，如孜然粉、五香粉或其他喜欢的香料，以增加烤鸡的口味层次。增加烧烤效果：如果您喜欢烤鸡的外观更具烧烤效果，可以在最后几分钟使用烤箱或空气炸锅将鸡肉表面烤至金黄酥脆。

4、做法将鸡肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、香料腌制30分钟。大蒜、姜切末，混合均匀。在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡肝片铺在烤盘上，撒上混合好的蒜末和姜末。将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度上下火烤10-15分钟，或烤至鸡肝熟透。取出烤好的鸡肝，装盘即可食用。

5、做法步骤准备一整只三黄鸡去掉头，去掉鸡屁股。拿牙签或者别的工具在他的身上扎洞洞。然后用料酒盐先把鸡揉搓一遍。加上洋葱和姜，再揉搓一遍。生抽，老抽，酱油，蜂蜜，香油，黑胡椒。再把鸡揉一揉。然后放到冰箱里冷藏一夜。那些洋葱跟生姜可以塞到鸡肚子里。

6、首先将鸡洗干净，用筷子扎几个孔，方便入味，用盐将鸡抹匀，放入生抽、耗油、料酒、老抽、姜片、胡椒粉，一把葱折起将调料涂匀，腌制五个小时，我腌制了一晚上。抹匀的鸡，放入冰箱冷藏。上烤箱，因为婆婆对半切了，所以我为了油不流的到处都是，用吸油纸铺了一层，定时十分钟。

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