汤粉的做法_汤粉的做法与配料教程

汤粉汤底的做法与配料

1、配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。鸳鸯火锅汤底的做法先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。放入姜片和葱段。倒入适量水。

2、好汤底的做法很讲究，原料除了优质的鸡肉鸡骨外，还要加入猪骨、枸杞、香辛料等材料，而且要熬够火候，熬出来的汤底比鸡肉还要鲜美才算妥了。三鲜鸡汤米线烩道三鲜鸡汤，精选原材料合理配比，现代标准化工艺蒸煮熬制，浓缩成三鲜鸡汤膏，鸡汤鲜美浓香都锁进去。

3、汤粉中的粉就是河粉，扁宽形状，是将米洗净后磨成粉，再加水调制成糊状，上笼蒸制成片，冷却后划成条状而成。汤粉汤粉！靓汤才是汤粉的灵魂，猪的大筒骨是主料，将猪骨放入大锅，用大火熬煮几个小时至出味—加入胡椒粉—加入花生油—虾米皮或鱼粉煲煮20分钟—汤料再混合—保持滚烫、100度以上。

4、横沥汤粉配料与做法做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦早上将昨晚浸的米磨成米浆。用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。

5、【做法】河粉稍微冲洗后加没过河粉的凉水。浸泡一夜至变软，再捞出控水备用。瘦肉切薄片，加盐、生抽、一两滴老抽。先抓拌均匀，再少量多次地边加入淀粉水、边抓捏至瘦肉上浆，加少许食用油拌均匀锁住水分，腌制约15～20分钟。把香葱的葱白切小圈，蒜切碎，准备适量豆豉。

6、三，做法①将切好的牛肉片加些精盐淀粉料酒克拉油拌匀腌至十分钟，(也可以用煮好的牛肉片，不用扁炒，凭个人爱好)。②锅中加一勺油烧热，把腌好牛肉片倒入锅内扁炒，切记不可炒老了，加入花椒，泡姜丝，泡白菜炒香。③牛肉炒好后，加入清水烧开，烧至十分钟，将凉粉倒入，煮熟后倒入波菜。

汤粉汤底的做法与配料教程

1、花蛤米粉汤的做法：生姜爆炒花蛤加入适量的水，水煮开后加入东莞米粉加入瘦肉，煮开后加入盐和鸡精调味，然后就可以起锅了小贴士生姜爆炒花蛤，下水，水开后放米粉，再放瘦肉。

2、碗底汤底料和烫粉的制作将以上步骤制作好的汤底和羊油放入碗中，加入适量的白胡椒粉、盐、味精等调味品，搅拌均匀。将烫好的粉加入碗中，再加入羊肉片、红油、糊辣壳辣椒、香菜、酸菜丝等自己喜欢的配料。将所有配料搅拌均匀，等待片刻，待羊肉片稍微熟透后，贵州羊肉粉就可以食用了。

3、再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。这道汤底也是常用的粉面汤底，比如：原味汤粉、猪杂粉、云吞、桂林米粉等都可以用的，制作简单，不需要加入多余的香料、调料就可以达到浓鲜香的味道，让人吃后齿颊留香、回味无穷。

4、做法蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。香葱和香芹切碎备用，生菜洗净备用。锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。

5、根据越南河粉食谱《DefinitivePhoCookbook》的作者BuiThiSuong所说，做法是「将虫干对切成两半，清除残留的沙土，用清水洗净后，就可以用在河粉或其他越南汤面的汤底里了。」现在你们能想象了吧！后来我猜想，Tu最爱那间老城区中心的牛肉河粉连锁店PhoBo，他们的秘密配方可能就是虫干。

6、做法？前晚：猪小排焯水重新洗净，莲藕、胡萝卜洗净去皮切小块，和少许葱姜蒜一起加水放入电炖盅煮熟。？早晨：鸡蛋洗净，放入蒸锅蒸熟。粑粑柑去皮掰成小瓣。制作汤粉。①炖煮好的排骨汤取出放入奶锅，再加少量热水。

一般汤粉都有什么配料跟做法

1、米粉400克、虾皮小半碗、口蘑数个、油菜数棵、肉馅少许、榨菜少许、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、白胡椒粉适量、食用油适量。做法虾皮一把，肉馅少许，口蘑洗净切片，葱、姜切碎，榨菜切末。米粉煮前提前泡上，时间可长可短，煮好的米粉盛出备用。

2、【准备原料】原味汤底、芹菜、香葱、瘦肉、猪肝【制作过程】米粉提前泡软备用。准备一点芹菜和香葱，芹菜是广东原味汤粉的关键，不能少，芹菜要买比较嫩小的，这样做出来的汤粉才会清香有味。芹菜连同叶子一起切碎，香葱也切碎备用。

3、可以煮四碗面了。如果是一个人吃就注意别下太多酱了，其他调味料都不用了，煮开后就下一点豆泡进去等它吸饱汤汁，捞起豆泡就下椰浆，煮开后就可以装汤粉里就OK，挤点小青桔汁跟金不换叶子下去，完美。很有异国风情，豆泡跟粉都吸饱了浓汤的精华，那个汤真的很好喝，喜欢的小伙伴动手试试吧。

4、有人说在家里做早餐要起得特别早，不然就会迟到，早起吧又做不到。那你可以放心，这道汤粉最多也就花五分钟，少刷五分钟朋友圈，你就可以让孩子吃上营养的早餐了。为了孩子，营养早餐学起来！【丝瓜紫菜汤粉】材料：江西米面500克;紫菜3克;丝瓜1根;鸡蛋两个;花生油50克;盐2克;生抽10克;十三香少许。

5、做法步骤：第1步、备好食材：细米粉提前泡软，葱，胡萝卜(腊肠没入镜)。第2步、葱切段，胡萝卜，腊肠切丝备用。第3步、锅中加适量的水煮开，先放胡萝卜丝煮2分钟再把其他食材放入煮2分钟。第4步、出锅前调盐，油即可。第5步、成品图，非常简直又好吃的汤米粉完成了。第6步、成品图。

6、家里有剩余的骨头汤或者鸡汤等都可以用来煮粉丝，这样做出来的汤米粉味道层次感更强，味道更加鲜美。喜欢吃辣的小伙伴们也可以放入辣椒，或者做个最简单的汤粉，加入一个炒码。像我们湖南吃粉是最喜欢吃炒码粉了。

汤粉的做法和配料

1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。香葱和香芹切碎备用，生菜洗净备用。锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。

2、原味汤粉的制作【准备原料】原味汤底、芹菜、香葱、瘦肉、猪肝【制作过程】米粉提前泡软备用。准备一点芹菜和香葱，芹菜是广东原味汤粉的关键，不能少，芹菜要买比较嫩小的，这样做出来的汤粉才会清香有味。芹菜连同叶子一起切碎，香葱也切碎备用。

3、【食材】沙河粉500克，豆苗200克，鱼糕500克，盐5克，花生米少许。【做法】第一步图片的就是沙河粉，沙河粉在广东的菜市场和超市都能买到，沙河粉用米浆蒸熟的，相当于说沙河粉已经熟了。

4、盐，生粉，姜丝等腌制３０分钟备用（２）猪肝去筋膜，最好选购深色的鲜鲜猪肝，切片腌制，要加一些香油，腌３０分钟备用（３）粉肠（猪小肠）选购处理好的，也可以自己处理，切２．５厘米小段。处理方法：把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，把粉肠里面的脏物冲走。

5、因各地饮食习惯的不同，做法自然也就不一样，各个地方也有特色汤米粉，今天给大家分享一下我们家的汤米粉做法。准备的材料有：米粉3个、鸡蛋2个、肉丸2个、生菜4片、盐油适量。制作家常汤米粉过程：步骤把米粉提前用水泡软，也可以用开水泡。

6、然后准备几种新鲜的香菇，洗净后切成薄片，煮米粉少不了青菜。没有青菜的可以用白菜代替，煮米粉少不了葱，先切一些葱白，再切一些葱花，全部切好，放案板上备用。锅烧热，倒入少许油，油热放入葱白，中火炒出它的香味，再放入香菇煸炒，中火炒出香菇的香味，把它炒至断生，然后倒入一大碗清水。

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