我用高筋面粉做的花卷馒头的做法
玉米面花卷馒头的做法有哪些
1、将面粉和玉米粉混合，加入绵白糖，蜂蜜，猪油，打一个鸡蛋。用大约20毫升30摄氏度左右的温水溶解酵母粉，并静置5至10分钟。用适量的大约70摄氏度的温水和面，先和成絮状然后加入静置好后的酵母水，揉成面团，揉个十分钟的样子。
2、第1步、准备玉米面粉和1勺白糖。第2步、用开水将玉米面拌成絮状。第3步、晾凉后里面加面粉和发酵粉。第4步、揉成软硬适中的光滑面团醒发。第5步、发好的面满满的蜂窝状。第6步、揉搓排气。第7步、擀成一个厚点的薄片。第8步、上面涮上一层玉米油。第9步、用刀切成长条。第10步、用手从两面卷起。
3、[做法]：白面粉，玉米面粉、干酵母、白糖倒入盆中，加入适量清水，水少量多次倒入面粉中搅拌，和成图中的絮状。天热的时候，我喜欢用厨师机揉面，一档揉5分钟，观察面团状态，软硬适中，然后转成二档再揉3分钟。
4、方法：把肉馅放入盐、料酒、葱姜末、生抽搅拌后，放在一旁腌制。同时我们开始和面，玉米面100克、祺牧高铁米粉和面粉各50克。用开水和面，做成饺子皮，包入刚刚腌制好的肉馅。蒸锅中有空隙的摆入饺子，水开后蒸15分钟即可。出锅的饺子，馅料鲜香，饺子皮也是劲道爽滑，金黄的颜色也更能促发小朋友的食欲。
5、玉米花卷玉米花卷的做法成品图来一张。先把面粉、玉米粉、泡打粉和小苏打称好重放到一个容器中。把酵母放入温水中调匀融化。将酵母水缓缓地加入面粉中，边倒边把面粉搅拌成絮状，然后揉面10分钟。把揉光滑的面团用保鲜膜覆盖严实，室温发酵。
6、玉米面花卷的做法步骤把所有材料混合揉成不粘手不粘盆的面团即可，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。(我用的是杂粮预拌粉，比较吃水，水量应根据自己面粉的吸水量调整)步骤发酵至两倍大，撕开有明显的蜂窝状，杂粮粉的会比纯小麦粉的开启来组织稍实一点。
花卷馒头的做法大全图解
1、【下厨房】馒头花卷栏目为您推荐馒头花卷做法大全，馒头花卷怎么做好吃技巧分享，馒头花卷最正宗的做法和馒头花卷家常做法推荐，更多馒头花卷的简单做法就来下厨房。
2、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
3、面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下(我做了8个)整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右。
4、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
5、花卷馒头的做法简介南北不仅仅是地理位置、地貌环境、生活习惯等不同，饮食文化更是差别很大。北方生活的我们，以面食为主，主食之一便是馒头。下面我就简单介绍一下馒头的制作过程。
6、上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。
花卷馒头的做法教程有哪些
1、花卷馒头的做法温水化开酵母粉和白糖，分多次加入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。揉成光滑的面团，放入盆里发酵至原面团的两倍大。取出发好的面揉搓排气，再用力揉成光滑的面团，平分四份，取一份擀成厚薄合适的面片，均匀刷上食用油。再均匀地抹上腌制好的葱花，用刷子刷匀。
2、具体做法：和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，一斤面粉大约加3-5g的酵母粉，酵母水化开后倒入盆里，再多次少量加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团，面团揉好后，盖子让它发酵到原来的两倍大。
3、【下厨房】馒头花卷栏目为您推荐馒头花卷做法大全，馒头花卷怎么做好吃技巧分享，馒头花卷最正宗的做法和馒头花卷家常做法推荐，更多馒头花卷的简单做法就来下厨房。
4、做出不一样的独特美食，做法简单又快捷《家常小花卷》加入300克面粉，2克白糖，3克酵母（白糖可以促进发酵）倒入170克温水，搅拌成絮状（温水和面让酵母融化）搅拌成絮状，揉成偏软的面团。裹上一次性保鲜膜，松弛五分钟。加入20克小麦面，20克玉米面，2克精盐，搅拌一下。
5、红糖三角馒头-材料-红糖、面粉、芝麻-做法-面粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。
6、发面（起面）：取一大盆，在盆中倒入适量温水，我这次用了大概1000毫升的水，具体根据自己蒸的馒头多少来定量。将上图发酵好的酵子倒入盆中，用手搅拌均匀。接着加入面粉，用手从面盆底将面粉往上挖，然后用拳头将面团放到暖和点的地方，用另一个盆盖住。等待发酵。面团发酵好了，看上面有好多小孔。
高筋面粉可以做馒头吗
1、全科病情分析：高筋面粉不可以做馒头，需要使用中筋面粉。高筋面粉中的蛋白质含量较高，一般在15%以上，而馒头主要是由淀粉制成的，如果用高筋面粉来做馒头，可能会导致馒头出现粗糙、有颗粒感的情况，影响食用口感。建议选用中筋面粉来制作馒头，其蛋白质含量为0%-10%，比较合适。
2、高筋面粉当然是可以制作馒头的，而且在日常生活当中，制作馒头很多人都会用使用到它，但是我们都知道不管是哪个地方做馒头，如果不能够掌握一些制作馒头的方法和技巧，那么也会影响到馒头的成型，所以不妨来认识下文为大家具体介绍的高筋面粉做馒头的方法。
3、高筋面粉馒头By愿做尽天下美食很好吃哦、相对中筋面粉来说、高筋做的更筋道。原料：高筋面粉、酵母粉、水、白糖、盐、水。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、用水把酵母化开、搅拌一下、然后等2分钟把白糖放进去搅拌化开。
4、高筋面粉是可以制作馒头的，馒头的原材料是离不开面粉，不同的制作方法直接会影响到馒头的口感。蒸馒头用什么面粉好蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量越高，那么就会越向高筋面粉靠近。
5、高筋粉是可以做馒头包子的，但是这种面粉的筋力比较高，不容易揉开，蒸出来的馒头也会容易缩，对操作的要求比较大，建议最好还是不要用高筋面粉，一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些，这样会非常蓬松，口感也比较好。
6、高筋面粉可以做馒头的。首先用适量的面粉放到容器中，然后把酵母用温水融化，倒到面粉里面，和面，然后等大概4-5个小时，面团就会发酵好，然后把面拿出，按照开面，干面1的比例弄成一个一个的馒头，然后开始上锅蒸，蒸的时候先开着锅，等水开的时候，盖上盖子，差不多30分钟就可以了。
花卷馒头的做法
1、现在教大家第一种花卷方法，在小剂子背面用筷子横着使劲压一下，再翻过来竖着使劲压一下，上下两头捏在一起，左右两头也捏住，往回一翻，这个核桃花卷就成型了；把两个小剂子叠放在一起，用筷子在上面竖着使劲压一下，把压下去的两头往回翻，再捏住，这个是第二种花卷方法。
2、第7步、切成三角形这样。第8步、用筷子从三角形的尖部压下去，即成花卷。第9步、把花卷生坯放入铺了湿布的笼屉中。第10步、锅底放温水，二发花卷变大变轻盈。第11步、开火蒸，中大火开锅后，转中小火12分钟关火，关火后虚蒸5分钟再开盖，微甜的可可花卷就做好了，想不想尝尝。
3、1坐入蒸锅把水烧开把蒸屉加热。1捏几个面团成为花卷生胚，把花卷生胚放入蒸锅之中。1盖上锅盖蒸花卷至全部熟透。水开后大约需要15分钟左右就可以完全蒸熟。1把其余的面团都捏成花卷生胚。1把第二批花卷生胚放入蒸锅之中蒸熟。1出锅盛盘。这是第一锅花卷。1出锅盛盘。
4、今天做了一锅大花卷，蓬松暄软特别好吃，一出锅就被我吃了一个，啥都不用就，白嘴吃就特别的香，常做面食的人肯定都知道，刚出锅的馒头花卷最香了，也是最蓬松的所以格外的好吃，还有就是刚出锅的很容易吃出麦香味，所以就算啥也不配白嘴吃也能轻松干掉一大个。
5、花瓣馒头用料：面粉、红枣、酵母、白糖、水。做法：准备一碗温水，把酵母倒进去搅拌一下，静置。准备一个大碗，倒入面粉，把酵母水一并倒进去，加入适量白糖一起搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。用保鲜膜把揉好的面团盖住，醒发一下，醒发到面团两倍大就可以了。
6、做法：准备3斤面粉，放入5克食用碱，搅拌均匀。面粉中加入食用碱另取一个碗，倒入一包酵母粉，用30℃左右的温水化开。温水化开酵母粉用酵母水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。需要注意的是蒸花卷的面和蒸包子的面差不多，要调得比蒸馒头的面稍微软一些。
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