炖鸡块的做法_土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法全过程
1、做法步骤：第1步、鸡肉斩件，土豆削皮切块浸泡水里防止氧化变黑，菜椒洗干净切条。第2步、姜切片。第3步、起锅烧油，姜片煎得焦黄。第4步、鸡肉倒进去翻炒变白。第5步、加入调味料：冰糖，蚝油，生抽，老抽。吃辣的也在这时候加豆瓣酱等辣味食材。第6步、翻炒上色。
2、做法步骤：第1步、土豆削皮，洗净，切块。第2步、鸡腿洗净备用。第3步、切小块。第4步、姜切丝，葱切段，蒜切片。第5步、起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。
3、土豆炖鸡块土豆炖鸡块的做法准备好原材料。处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
4、大鸡腿切块，土豆切块，胡萝卜切小块，辣椒也切块状热油下鸡肉，翻炒至金黄，加大蒜胡萝卜不易熟，先和鸡肉一块油中翻炒。
土豆炖鸡块的家常做法
1、-=Step0=–将炒锅烧热后，加入适量的食用油，倒入控干水的鸡腿肉块，翻炒至鸡皮表面略微变得焦黄，将鸡腿盛出备用。-=Step0=–原锅不用洗刷，直接放入切好的马铃薯块，翻炒至表面略微焦黄后，盛出备用。
2、土豆炖鸡块所需要的辅料其实不多，土豆不用讲了。把土豆用勺子刮干净表面的皮切成滚刀块放在干净的水中备用。这样可以防止土豆变色。
3、做法步骤：第1步、鸡腿解冻，洗净。第2步、土豆洗净去皮，放入水中。第3步、锅中放油烧热，放入鸡腿，煎至两面金黄。第4步、土豆切块儿。第5步、放入土豆。第6步、放入酱油和生抽，翻炒均匀后倒入水，没过土豆和鸡肉。第7步、盖上锅盖炖至土豆软烂后，放入盐和鸡精调味即可。第8步、盛盘出锅。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、鸡腿洗干净剁成小块。第3步、用清水揉洗几次，去除血水。第4步、土豆去皮，切成小方块，用剥皮刀剥去四边棱角，冲洗后用清水浸泡。第5步、葱姜蒜，青红椒切块，干辣椒切段。第6步、锅内放水、姜片、2勺料酒、放入鸡肉焯水，去除浮后煮十分钟，至鸡肉变白捞出。
5、做法步骤：第1步、大公鸡半支清洗干净杂质后斩成小块，多冲洗几遍去一下血水，控干水分备用。第2步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。第3步、土豆适量清洗干净泥沙后削去外皮切成大小均匀的滚刀块。第4步、热锅加入少许花生油把葱段、姜片、大蒜、八角、花椒爆香。
6、准备食材鸡切块冷水下锅烧开焯一下，捞出控干水分备用。香菇洗净开水下锅焯一下捞出备用另起锅烧油，放入白糖不要搅拌，待糖熬至焦黄色放入鸡块翻炒上色加入葱姜八角，加入生抽翻炒均匀加入适量温水，倒入土豆块和香菇搅拌均匀。盖上盖子中火炖。
鸡块可以和土豆一起炖吗
1、鸡和土豆可以一起煮食，不会有任何营养流失的问题。多吃清淡的食物，不要吃辛辣刺激的食物。马铃薯营养成分很全面，营养结构也比较合理，只有少量的蛋白质、钙和维生素A，而鸡肉的蛋白质和脂肪含量都比较低，这两种物质正好互补。
2、通常来说鸡肉可以和土豆一起炖着吃，但是需要注意适量的食用。土豆是一种含脂肪、蛋白质、淀粉比较丰富的食物，可以补充人体所需要的营养。可以帮助养胃健脾，有助于宽肠通便。鸡肉中也同样富含丰富的蛋白质并且还有脂肪和维生素等矿物质。能够辅助人体益气养血，有利于补肾益精，还能够促进细胞生成，调节自身免疫力。
3、第4步、锅中入油烧热放入配料炒香。第5步、放入鸡块加豆瓣酱，老抽，生抽翻炒。第6步、淋入白酒去腥提香。第7步、加入开水煮沸。第8步、转小火慢炖半小时。第9步、放入改刀后的土豆块，加盐调味。第10步、土豆熟后放入洋葱和青椒焖一下关火。第11步、这画面有“毒”按耐不住啦。
4、第8步、热锅放油，油热后放入鸡块中火煎出油，放入大葱段。第9步、鸡块变色无血水时，倒入泡发香菇的水，再加少许水刚好没过鸡块。第10步、水开加入土豆和香菇。第11步、为了菜色好看，加入一勺老抽；加少许盐调味。
5、鸡块炖土豆鸡块炖土豆的做法鸡去内脏和鸡屁股，摘净淋巴，土豆去皮。将鸡剁块，凉水下锅焯去血沫。准备调料。将鸡块捞出洗净沥干水分。锅内放油烧至五成热，放入鸡块翻炒片刻。放入调料翻炒片刻。放入老抽和生抽上色。
6、土豆和鸡肉可以一起吃，并不存在食物相克的问题，不会对人体带来不利影响。土豆中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素等营养物质，而鸡肉中富含的优质蛋白质，以及钙、铁、锌等矿物质。两者同时食用营养成分较全面，可以相互补充，有利于促进人体生长发育。
土豆炖鸡块的做法
1、1，土豆去皮，切成小块。青红椒去籽去蒂，清洗干净后也切成块。鸡腿肉我买的是处理好的，不带骨头的。如果是整鸡腿，可以把鸡骨剔除，然后再把鸡肉切成块。2，食材都已处理好，下面开始炒。热锅凉油，倒入姜丝和蒜末，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香。
2、做法步骤：第1步、准备好所有食材。第2步、鸡剁成块。第3步、凉水下锅加料酒焯水。第4步、撇去浮沫。第5步、捞出鸡块洗净备用。第6步、起锅烧油下入白糖炒制香油色。第7步、下入鸡块。第8步、翻炒均匀上色。第9步、加葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，酱油。第10步、加盐。
3、做法步骤：第1步、准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用。第2步、起锅热油，把鸡块码入锅内，煎至没有水分。第3步、倒入2小碗清水，加入姜片、葱花。第4步、再加入3勺原汁酱油、2勺黄豆酱，大火把汤汁烧至沸腾，盖好锅盖，转小火炖煮15分钟左右。
炖鸡块土豆的家常做法
1、用料土豆400克鸡肉500克食盐4克姜2片生抽4克植物油8克小葱1根烹饪小贴士小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。喜欢辣的可以加些尖椒。炒后加入开水更好些。
2、做法步骤：第1步、准备全部食材跟配料，鸡腿剁小块冲洗干净，土豆切小块冷水浸泡备用。第2步、起锅热油，把鸡块码入锅内，煎至没有水分。第3步、倒入2小碗清水，加入姜片、葱花。第4步、再加入3勺原汁酱油、2勺黄豆酱，大火把汤汁烧至沸腾，盖好锅盖，转小火炖煮15分钟左右。
3、第六步：10分钟后，打开盖子把清洗好的土豆倒入锅内，盖上盖子一块炖煮，大火烧开后转小火炖制1个小时。第七步：开盖出锅即可一道美味的家常鸡腿炖土豆就做好了，小贴士：炒制鸡腿的时候锅一定要提前制热一下，否则容易造成粘锅，炖煮的鸡腿有糊味。
4、做法步骤：第1步、土豆削皮，洗净，切块。第2步、鸡腿洗净备用。第3步、切小块。第4步、姜切丝，葱切段，蒜切片。第5步、起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。
5、【土豆炖鸡】电饭锅版食材：鸡肉，土豆，胡萝卜。调味料：酱油，白糖，干辣椒，盐。做法：先把鸡肉解冻，在鸡肉上划几刀，这样更容易入味。？土豆和胡萝卜切成滚刀块，用水冲洗干净，这样做出来的土豆硬一点，不容易碎。？放点干辣椒，干辣椒不用切，直接整个放进去。
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