紫薯玫瑰花馒头
做紫薯玫瑰馒头用放小苏打吗
1、在这350克的面粉里，倒入200克的紫薯泥给它活成面团，剩下的250克面粉用温开水给它剥成面团。面团全部都光滑以后扣上保鲜膜放到温暖的地方，面条已经全部发酵好了，向他揉一揉，排一下空气。分别将他们戳长，然后将它们分成小组。全部分好以后将白色面团给它改成圆形的大薄片。
2、玻璃碗中加入500克面粉，5克酵母粉，一小勺白糖，适量的温水，搅成棉絮状，合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状，醒发好的面揉面排气，小紫薯给它切成小碎丁，面再给他擀上大厚片。
3、选择新鲜的紫薯是非常重要的。新鲜的紫薯中含有丰富的花青素，而花青素是天然的色素，可以赋予紫薯馒头鲜艳的颜色。要选择表皮光滑、没有破损的紫薯，并且尽量选择新鲜的。这是使馒头呈现鲜艳紫色的主要成分。如果买不如果买不到新鲜的紫薯可选择紫薯粉、或是紫薯自发粉都很好。
4、第1步、紫薯去皮切片蒸熟。第2步、加水打成细腻的紫薯泥。第3步、面粉、白糖和酵母混合，用紫薯泥和面。第4步、在面包机中和成光滑的面团，取出放深盆中盖盖放温暖处发酵。第5步、发酵好的面团。第6步、面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。第7步、揉成圆形。
5、紫薯也是大家非常熟悉的一种粗粮，紫薯又叫“黑红薯”颜色呈紫色或深紫色，富含晒元素和花青素，营养价值很高，而且食用后还会有很强的饱腹感，也不用担心吃多了会发胖。
6、发面的时候用酵母不用碱因为紫薯含有的花青素，在遇到碱时会变成蓝色，而酵母是微酸性的，颜色改变不会太大，因此想要紫薯馒头保持颜色不变，最好是用酵母。
怎样做紫薯玫瑰花馒头
1、【紫薯玫瑰花馒头】食材：馒头面粉（中筋面粉）300克、紫薯泥150克、酵母3克、白砂糖30克，温水100克。工具：臻米折叠蒸汽蒸锅。步骤紫薯放入煮锅，倒入适量的水，煮熟之后，捞出，放凉不烫手就要马上去皮，压碎接着放酵母搅拌均匀至白砂糖溶解。紫薯压碎的小技巧，要叉子压紫薯泥会特别快。
2、第10步、翻转过来，再在整理下花瓣第11步、做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，盖上盖子，醒发15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上10分钟左右。
3、紫薯玫瑰花馒头简介紫薯（南瓜）切小块，放入锅中，蒸熟，放凉。面粉加酵母加牛奶，和成面团。（要做到手光盆光哦，粒粒皆辛苦。^_^）盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵。发酵后的面团，体积大约膨胀了一倍哦。而且里边都是满满的孔孔哈。来张图看看。把放凉后的紫薯（南瓜）用汤匙压成泥状。
4、紫薯玫瑰馒头简介玫瑰花，我喜欢紫色的和蓝色的，因为她们神秘、大气，更有着一种不可侵犯的傲人气质。紫薯那漂亮的紫色，稍甜的口感，被融在了玫瑰花里。
5、大家好，今天和大家分享两款玫瑰花馒头的做法，成品色泽金黄，外型美观，操作步骤也非常简单，非常的适合新手操作，感兴趣的朋友跟我一起来做吧！【食材】面粉、酵母、南瓜、白糖【做法】准备一块南瓜去皮切成片，直接放在笼屉上，铺均匀，上锅蒸熟。
紫薯馒头怎么做
1、菜品：紫薯奶香牛角馒头配料：紫薯，酵母，牛奶，玉米面粉，普通面粉等烹饪步骤：所有的材料都要备齐，面粉类的食材要提前称重，可以一次买一袋子，这样用的时候也很方便。这时用少许的温水来化开酵母，温水的温度很重要，不要太烫了，不然酵母就没有作用了。
2、紫薯馒头的面粉搭配至关重要。一般来说，可以选择高筋面粉搭配适量的普通面粉，以保证馒头的松软口感。也可以适量添加一些玉米淀粉或马铃薯淀粉，增加馒头的口感层次，使其更加饱满绵软。在制作紫薯馒头的过程中，添加适量的糖和酵母是保证馒头香气四溢的关键。糖能够为酵母提供发酵所需的碳源，使馒头更加蓬松。
3、紫薯开花馒头原料：面粉、酵母、紫薯泥、白糖、面粉、酵母、白糖、白酒。做法步骤：第1步、紫薯去皮切片蒸熟。第2步、用勺子压成泥，紫薯比较干，添加了适量牛奶。第3步、面粉、酵母、白糖、白酒和紫薯泥，适量水和成光滑的面团。
4、紫薯花环馒头香甜松软，简单快捷原料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、酵母粉、紫薯。做法步骤：第1步、紫薯去皮切片，上锅蒸熟后碾压成泥备用。第2步、面粉中加入酵母粉和白糖。第3步、打入一个鸡蛋，加入适量纯牛奶。第4步、加入玉米油，和成软硬适中的面团。第5步、表面覆盖保鲜膜静置发酵至2倍大。
5、紫薯开花馒头食材准备面粉550克，清水150克，酵母8克，白糖适量，牛奶80克，紫薯150克(提前可以蒸熟，按压成泥状)，紫薯开花馒头制作方法将300克面粉过筛，倒入干净的盆中，加入4克酵母，清水，白糖，搅拌均匀，成雪花状，然后用手揉成一个光滑的面团，封上一层保鲜膜，再盖上一层湿毛巾，室温条件下，静置醒发。
紫薯玫瑰花馒头的做法怎么做才松软
1、【紫薯玫瑰花馒头】食材：馒头面粉（中筋面粉）300克、紫薯泥150克、酵母3克、白砂糖30克，温水100克。工具：臻米折叠蒸汽蒸锅。步骤紫薯放入煮锅，倒入适量的水，煮熟之后，捞出，放凉不烫手就要马上去皮，压碎接着放酵母搅拌均匀至白砂糖溶解。紫薯压碎的小技巧，要叉子压紫薯泥会特别快。
2、面团醒好之后是要揉搓排气的，而紫薯泥非常干，水分很少，所以将紫薯蒸好之后直接放入醒好的面团中，趁排气的时候将紫薯泥揉进去，比一开始分两个盘子发酵面团要省事一点。
3、【小贴士】按照这个房子给出的量，可以做出12个玫瑰花馒头。140克的紫薯泥我用了2个小紫薯，给大家做参考。最后注意揉面团时，液体一定是慢慢加入，毕竟面粉的吸水性不同，大家根据实际情况调整液体用量。
4、玫瑰花放入蒸锅，盖盖，再发20分钟，开大火蒸20分钟即可。食材紫薯200g面粉250g酵母2g牛奶15g步骤紫薯上锅蒸熟。紫薯蒸出的水微微放凉，趁温放入酵母。不要浪费嘛，紫薯汁也更有味。酵母稍微搅拌融化。不想用紫薯水的，可以用温水或温牛奶把酵母化开。紫薯趁温用勺子碾成泥。
紫薯馒头简单做法
1、紫薯馒头喧软筋道。原料：紫薯、面粉、发酵粉。做法步骤：第1步、蒸熟的紫薯去皮，放破壁机里。喜欢甜点的可加适量白糖。第2步、适量清水。第3步、打成粘稠的紫薯泥，晾至温热。第4步、紫薯泥和发酵粉倒面粉上。第5步、搅成絮状。第6步、揉成软硬适中的面团，放温暖处饧发。第7步、发好的面团。
2、第1步、紫薯去皮，切块，放到蒸锅里面隔水蒸熟。第2步、酵母放到温牛奶里面充分溶解。第3步、把紫薯和牛奶倒入破壁机，搅打成非常非常细腻的紫薯泥。第4步、将紫薯泥倒入到大碗里面，然后倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，防止揉面的时候粘手。第5步、把面团揉均匀，不用揉光滑，然后直接盖上保鲜膜，静置十分钟。
3、取出光滑面团，直接分成三等份，将其搓成细长条，再切分成小馒头形状，摆入蒸屉，不要马上上锅蒸，盖上盖子醒发15分钟，可以看到小馒头会有明显变大。蒸笼盖上盖子，冷水上锅蒸，开大火蒸15分钟，然后再焖5分钟开盖，这样香甜松软的南瓜小馒头的做好了。
4、紫薯馒头的做法步骤将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)步骤放温暖湿润处发酵，发至原面团体积的5倍大，手指插入面团抽出后形成的洞不会回缩就说明发酵好了。把发酵好的面团揉搓至完全排气。分成70g左右大小的剂子。
5、做法：准备一个紫薯，用削皮刀削去外皮，清洗干净，放在案板上切成薄片，汤锅中倒水，水开后放入紫薯，蒸大约十分钟即可。蒸好的紫薯，趁热倒进一个耐高温的容器中，用勺子或叉子，把紫薯压成泥。
好了，关于紫薯玫瑰花馒头和怎样做紫薯玫瑰花馒头的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
