自发黄豆芽的做法
黄豆芽怎么泡发做豆芽
1、豆子先用水浸泡一下，一是清洗干净，二是让它发胀一下。一般泡上12个小时到24个小时的时间就行了。把头一天泡好的绿豆，倒入可乐瓶中，均匀铺好，然后用一块布，只要是深色的，或是白色的，不透光的厚一点的布就行了，也可以用黑色的塑料袋子，把可乐瓶子包裹好，不要透光进去，原因后面会介绍到。
2、凉拌豆芽。将新鲜的豆芽焯水后捞出沥干水分，加入适量的盐、酱油、香油和蒜末搅拌均匀即可。豆芽拌海带丝。将海带丝泡软后切成丝状，与焯水后的豆芽一同放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油和蒜末拌匀即可。豆芽焖豆腐。
3、热水泡豆子发芽儿会就更快一点，这个方法只适合夏天以外的季节，主要是针对温度低如何发豆芽的问题。像夏天的话就不用，冷水了就能让豆子冒芽。第二天我们来看一下，豆子已经开始冒芽了，倒出来先把水分沥干。
4、事先准备好黄豆，挑出坏掉的，水中浸泡一夜，泡至豆子膨胀。干净的洗菜篮中铺一层纱布，倒入豆子，再盖一层纱布，水浇透纱布。罩上黑布遮光，如果见光会发红变苦，每天浇两次水，浇水时注意避光。
5、豆芽加韭菜翻炒锅中加入油，油热放入姜丝爆香，再放入豆芽和韭菜翻炒，待豆芽炒软韭菜变色后加入绰好水的猪血翻炒，最后加入食用盐和少量生抽，翻炒均匀后即可盛出食用。
6、将豆子浸泡在水中，最好浸泡6-8小时，可以让豆子充分吸收水分，促进豆芽的生长。放置容器将浸泡好的豆子平铺在容器中，但重叠层高度最好在一厘米左右，然后每隔五小时左右就给它淋洒一次水，淋完之后就将容器放在通风良好的地方，避免阳光直射。
家庭自发黄豆芽的做法窍门
1、1记得每天早晚都要浇水，一定要浇透，有条件的话中午也可以浇一次水，我每次只是早晚各浇一次，也是能发的出来的。给黄豆芽浇水的时候千万不要见光。1这个天气，大约五天左右的时间，就可以收获了。1瞧这张，就是第一次发的时候，黄豆摆的特别多，特别拥挤，有的黄豆芽还没发好，反而浪费了。
2、炒黄豆时最好的方法是要迅速，或用油急炒，或用沸水略氽一下就好，然后取出调味，这样能有效减少豆芽中的营养流失，吃起来也更脆嫩，口感更好。
3、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光【建议用凉白开水，我家是软水】这是第四天的黄豆芽这是第六天的黄豆芽这是第七天的黄豆芽，已经有10几厘米长了。
4、自制黄豆芽原料：黄豆、水。做法步骤：第1步、准备好新鲜的干黄豆第2步、清水洗净，浸泡一个晚上(洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
5、【下厨房】自发豆芽栏目为您推荐自发豆芽的做法大全，自发豆芽怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的自发豆芽的家常做法就来下厨房。
6、我们来看看自己在家里边发豆芽的话需要做到哪些吧，第1步只要准备好一些黄豆或者是绿豆，用清水把它洗干净之后浸泡一整夜，接着我们就可以将这些豆子放在一旁，准备让他发豆芽了。
黄豆发豆芽的制作步骤
1、第一步，要想生出优质的黄豆芽，首先第一步我们要选一些颗粒饱满没有明显干瘪发坏的优质黄豆。准备大半碗就可以了，具体的量根据个人而定。将黄豆用清水泡上一个晚上，泡到黄豆的体积微微膨胀即可。
2、一，黄豆的选择和浸泡：黄豆要选当年的或者不超过两年的黄豆才行，否则豆芽的出芽率就会太低。另外，转基因的黄豆也不行，这种黄豆基本上不会发芽。黄豆应尽量选择个头比较小的那种土生土长的东北黄豆，买的时候也可以告诉老板，就说是用来发豆芽的，卖黄豆的老板一般都懂。
3、准备一碗绿豆，黄豆也可以，挑拣一下，坏的、长虫的都不要，用清水冲洗干净。倒入适量清水，浸泡至少12小时，把豆子泡透。豆子泡涨后，准备一个能漏水的容器、2块纱布，用沥水篮、蒸锅都很不错哦。在蒸篦上铺一层纱布，把泡涨的绿豆倒在纱布上铺开，不要堆在一起。
4、？制作步骤？先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜，第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。
5、准备100克黄豆，装进盆中，加入清水浸泡15个小时，中途更更换一次清水，盆子要大点，因为黄豆会越泡越大。豆子泡好比原来大两倍，第一次发豆芽有点就行，别看生豆子不起眼，其实泡完之后，黄豆的出菜率很高，如图所示。
6、要发豆芽，需要将黄豆浸泡在水中，让它们吸收足够的水分，然后放置在通风良好、温暖的地方。以下是发豆芽的具体步骤：选择优质的黄豆，将其洗净并去除任何杂质。将黄豆放入一个大碗或者盆中，加入足够的水，使其覆盖所有的黄豆。让豆子浸泡在水中至少6-8个小时，或者最好是一夜。
怎样生黄豆芽
1、生黄豆芽时的注意事项豆芽要通风，不能捂了和泡着了，要不然会发不出芽的。所有清洗的器具和纱布都不能有油，因为有油渍黄豆芽会发生腐烂。一定要放阴凉避光的地方，不能阳光直射，否则豆芽会便绿。温度很重要吧！冷了不长，热了会坏掉。
2、制作步骤：选取饱满的绿豆挑去杂质和坏豆子。装在盆子里，倒入开水加一小勺白醋搅拌浸泡一个晚上。倒掉浸泡过的水，然后找一块干净的毛巾浸湿盖在绿豆上面。再用一个黑色的塑料袋，将盆子包裹密封起来，发豆芽的时候不能见光哦。
3、今天是第四天，这个时候的豆芽就可以吃了，发的豆芽长度也刚刚好，如果喜欢豆芽长得更长更粗的，还可以再发一天，再把豆芽冲洗一遍，盖上盖避光保存。
4、先准备蒸锅、蒸屉，这是发豆芽要用到的容器，只要是有密集小孔的工具就可以，再准备一块干净的湿润棉布。提前将绿豆放在碗中泡上一个晚上，这样就不需要长时间等待了，第二天就能看到豆芽皮破开了，我们开始发豆芽吧。将绿豆捞出控水，棉布放在蒸屉上面，再将绿豆放在棉布上，铺均匀了之后，最后盖上一块纱布。
5、豆芽发制工艺：选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
6、吃的时候，只需要把黄豆芽放在清水里面冲洗一遍，然后把坏掉的豆芽拣出来，自己在家生的豆芽真健康，真干净，想怎么吃就怎么吃，如果喜欢吃清炒黄豆芽，直接把葱，姜，蒜，辣椒爆香，然后下入黄豆芽翻炒，加一点生抽，蚝油，盐，简单调下味就可以，炒熟的豆芽，豆瓣香且鲜嫩，非常好吃。
自发黄豆芽的做法家庭
1、肉片炒黄豆芽这是黄豆芽的一种非常常见做法，是老板姓的家常菜，吃起来脆嫩可口，我家隔三差五就会吃一顿炒黄豆芽，即使不放肉吃起来也会觉得很香。干煸黄豆芽用那种刚冒芽的黄豆芽来做这道菜最好吃，就是把豆芽放在锅里煸炒，最好加点干辣椒同炒，吃起来又香又鲜美，而且越嚼越香。
2、【步骤】大葱生姜切好备用，黄豆芽洗干净备用，红椒切好备用。铁锅热油，放入切好的葱姜煸炒出香味。放入洗干净的黄豆芽一起煸炒，兔兔买的黄豆芽豆子部分比较大，喜欢吃的人特别喜欢吃。放入切好的红椒一起翻炒，红椒富含维生素C，常吃可以提高人体免疫力。
3、备齐所需食材后，将豆芽洗净。锅中加入适量的水，煮沸后加入豆芽焯水。煮至豆芽变软后捞出，放入凉水中过凉备用。水沥干后，将豆芽放入碗中，加入适量的生姜末、大蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油和葱花，拌匀即可。温馨提示：-拌豆芽的调味料可以根据个人口味调整。
4、黄豆芽炒粉丝做法：1黄豆芽摘洗干净，粉丝温水浸泡，葱姜辣椒切碎。2炒锅倒油爆香葱姜辣椒，倒入黄豆芽翻炒。3加入酱油、少许糖，适量的清水烧制5-8分钟。4豆芽变软加入粉丝和适量的盐，加少许味好美鸡精关火即可。
5、做法：选用里脊肉，切成略微粗点的肉丝，太细了一炒就缩没了。加入花生油、少许鸡粉和水淀粉，腌制一会，腌制的肉口感会很嫩。腌肉的时候处理一下豆芽，把根部去掉，只留粗壮的部分，这样吃起来口感会更好，如果来不及不去也是可以的。葱切碎，姜切片。
6、做法步骤准备好所需食材将黄豆芽泡水清洗干净锅内放油烧热放入黄豆芽翻炒翻炒片刻放入胡萝卜丝一同翻炒加入一勺盐调味加入一勺生抽提鲜最后放入青椒和辣椒翻炒片刻即可出锅装盘拍上成品图，一道爽口的清炒黄豆芽就完成了。
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