红烧冻豆腐_红烧冻豆腐的家常做法8步骤

白菜红烧肉炖冻豆腐怎么做

1、五花肉炖白菜冻豆腐五花肉炖白菜冻豆腐是一道菜品，主料是五花肉、白菜、冻豆腐、海带，辅料是八角、葱姜、花椒、桂皮、橘子皮。做法小贴士五花肉我是先把买回来的整条五花肉做成红烧肉，放冰箱里备用。

2、接下来，将切好的白菜帮放入锅中翻炒，使其变软。切白菜帮的时候，可以将刀切斜角或者顺着白菜的纹理切，这样会更容易入味。然后将剩余的白菜叶放入锅中继续炒匀。加入豆腐泡当白菜翻炒均匀后，将切成两半的豆腐泡放入锅中，再加入足够的开水，使食材完全被浸没。

3、制作红烧肉的步骤很简单，只需将五花肉切块，用开水焯水去腥，再加入调料翻炒，最后加入适量的水焖煮即可。这样的红烧肉不仅色香味俱佳，而且炖煮的过程中肥瘦相间的五花肉会变得更加醇厚美味。口感丰富的酸菜鱼酸菜鱼是一道将新鲜的鱼片和酸菜炖制而成的菜品。

4、第1步、食材：大白菜（已清洗）、冻豆腐、五花肉（已清洗切片）、韩式辣椒酱。第2步、将大白菜放在案板上切开，待用。第3步、将冻豆腐放在案板上切开，待用。第4步、起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄。第5步、随后，加适量的料酒。第6步、加适量的酱油。第7步、翻炒翻炒。

5、干红辣椒适量白菜红烧肉炖冻豆腐准备好冻豆腐在烧热的锅中放入食用油，放入红烧肉和白菜翻炒翻炒至变色放入冻豆腐翻炒放入干红辣椒、老抽和适量清水煮一下翻炒至收汁放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘接下来就是享用美味了小贴士放入适量清水煮一下味道会更好。

6、冻豆腐吸油：冻豆腐有饱腹作用，但是这道菜的做法，会让冻豆腐吸入红烧肉烧出来的油脂，所以，热量还是不可小觑，吃之前最好压一压，把里面的油脂挤出来一些些。除了冻豆腐，还可以用烤麸(也叫面筋)、油豆腐、豆腐皮、腐竹，都是比较吸味的，不过冻豆腐算是最佳的。

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1、【步骤十】：所有调料炒出香味，再加入适量的水，水不要太多也不要太少，水以没过鱼肉为准，然后倒入炸好的鱼肉，还有泡好的豆腐，同时放入生抽1大勺、老抽1小勺、白糖1勺、白酒1勺、香醋2勺，然后开大火烧开用中火炖煮8-10分钟。

2、做法步骤：第1步、老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；第2步、放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；第3步、放少许水拌匀。第4步、冻豆腐切成方块。

3、做法步骤老豆腐切片，刷油，放入风炉烤箱烤180度35分钟。烤好啦，金黄。五花肉炸油备用。差不多啦放入烤好的豆腐片加入老抽上色，东古一品鲜酱油调味加入八角，白糖和水炖煮10分钟。汤汁收得差不多了。装盘，撒蒜花。1成品图。

冻豆腐怎么做才好吃

1、冻豆腐切成小块备用。猪肉末或牛肉末用盐、料酒腌制片刻，增加肉的鲜嫩度。青葱切成葱花，姜切成末，大蒜切末备用。步骤炒制冻豆腐热锅凉油，放入葱花和姜末煸炒出香味，然后加入冻豆腐块煸炒至表面微黄。

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3、今天教给大家的是一道紫甘蓝冻豆腐炒肉的方法，方法并没有难度，材料也非常少。先来把紫甘蓝冻豆腐炒肉的制作需要用到的材料准备好。半个紫甘蓝，一块冻豆腐，再准备两个杏鲍菇，杏鲍菇的个头不要太大哦。

4、做冻豆腐，我们可以选用新鲜的老豆腐来做，先把豆腐切成5-2厘米的四方小块，或者切成1厘米左右厚一点的片。一般切成块的适合炖着吃，切成片的适合炒或烧着吃。如果你把切好的豆腐直接放进冰箱去冻，那就错了，还得加上一个小小的步骤，这样不仅可以去除豆腥味，而且做出来筋道弹牙，蜂窝均匀不易碎。

5、冻豆腐入味后，淋入水淀粉勾芡，撒入葱叶翻炒均匀，汤汁浓郁后即可出锅，好吃的葱烧冻豆腐就做好了。【技巧总结】做冻豆腐，不要直接冻，多加一步，就是蒸一下，能产生更多的蜂窝孔，而且均匀细腻，口感弹牙不易碎。

6、冻豆腐，它好吃的关键在于豆腐冷冻之后内里会出现蜂窝状的孔洞，空隙越大弹性就越好，在烹饪过程中就能吸收更多的汤汁，吃起来就越美味，也造就它的别样口感。而且冻豆腐营养高、脂肪含量低，在过年期间大鱼大肉吃多了，想要减肥的朋友也可以选择冻豆腐。

红烧豆腐怎么做

1、第一步：我先调了一个酱汁，加酱油、醋、蚝油、白砂糖、玉米淀粉，适量清水搅拌均匀。第二步：一个鸡蛋加少许胡椒粉调成蛋液，把豆腐放进去裹一层蛋液。第三步：锅里加少许油，开小火，炸豆腐块至两面金黄，即可。炸好的豆腐块放一边备用。

2、1，做菜之前先准备好所需要的原材料，豆腐1块、紫皮圆葱半个、生姜2~3片、大蒜3~5瓣、小葱2棵、胡萝卜1段、青椒1个、豆瓣酱2汤匙，一品鲜酱油适量，喜欢吃辣的还可以准备几个小米辣，也可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱，如上图所示。

3、烹饪方法：豆腐块放入碗中，加入适量开水泡一下。（目的：去除豆腥味）平底锅烧热后放少许食用油，豆腐切块后放入锅中。稍微煎一下，翻面后，加入甜面酱，豆瓣酱和姜末后翻炒均匀。锅中加入水淀粉，加入少许盐和鸡精调味，再放入芹菜叶，收汁后就可以岀锅了。

4、将准备好的豆腐切成小块状，留以备用。再将瘦肉切成瘦肉末。留以备用。起锅烧油，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。将准备好的豆瓣酱放在锅中，进行爆香。将肉馅放在锅中，进行翻炒。加入些许的清水在锅中。准备适当量的胡椒粉放在锅中。放入适当量的鸡精在锅中。

5、红烧豆腐的改良做法，更加鲜嫩爽滑了，超级下饭哟！我们首先准备好需要的食材：北豆腐1块、猪肉20克、大虾10只、大蒜5瓣、葱花20克、红米椒2个、柿子椒1个、豆瓣酱2勺、食盐10克、胡椒粉10克、蚝油1勺、食用油适量。步骤先将豆腐清洗干净，然后切成四方块放入清水中浸泡10分钟。

6、学会了红烧豆腐的家常做法，就可以自己在家做来吃了，家常红烧豆腐怎么做，客观别急~马上就来~准备好豆腐一块，姜蒜适量。

红烧冻豆腐是怎样的做法掌握哪些技巧才能做得完美

1、第一步：新鲜的水豆腐用清水冲一下，控水后，轻轻的，慢慢的将豆腐切成小块，注意不要切碎，切成小块的豆腐要比整块豆腐冻出来的纤维孔更均匀，吸收汤汁更多，口感更充实；第二步：取一个盆儿，倒入温水，放一勺盐搅拌均匀，将豆腐块放入，盐水一定要没过豆腐块，浸泡半小时左右。

2、首先准备冷冻豆腐。泡泡蘑菇菜肴。猪肚开始锅，火锅煮沸，将猪肚放入锅中搅拌后，将冰糖倒入锅中。加香料，八角，干辣椒在油炸的香水后，倒水，淹死猪肚，把豆腐和蘑菇放入锅里。添加适量的旧泵送和盐小火灾慢后，水在锅中不再是锅中的，火灾正在搅拌。

3、做法步骤：第1步、老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；第2步、放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；第3步、放少许水拌匀。第4步、冻豆腐切成方块。

4、红烧冻豆腐的做法步骤点击查看大图老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁;点击查看大图放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉;点击查看大图放少许水拌匀。点击查看大图冻豆腐切成方块。

5、冻豆腐红烧肉冻豆腐红烧肉的做法主料备用。调料备用。五花肉，洗净切大块。焯水后备用。冻豆腐切大块。油锅烧热，下入肉块。加入白糖。煎到微黄。然后加入料酒1调入生油和老抽。1加入适量的水，炒均匀。

文章分享结束，红烧冻豆腐_红烧冻豆腐的家常做法8步骤和冻豆腐怎么做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！