小吃的做法_小吃的做法100种
小吃的做法100种
1、第四款：脆皮年糕脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。
2、作为一个吃货，夏天逛夜市是我最喜欢的事了。但是天气实在太热了，出去吃个饭又是排队等位又是各种人挤人，还是比较适合呆在开空调的家里，毕竟街头小吃毕竟可以在家做嘛！今天给大家推荐的就是可以在家做的14款街头小吃。
3、烧烤做法：将牛油切粒，黄牛里脊切薄片，五花肉切薄片。分别加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油等腌制30分钟。将黄瓜切小条，甜椒切小块，需要注意的是玉米的处理方法，将玉米先切掉一竖排留出缝隙，然后将竹签竖着整排插入，再用刀沿着侧面切一刀，就可以取下一串玉米了。
4、这几种油炸类粤菜，都很美味哦！例如：窝烧大鸭。原料：红鸭1只，净蛋黄1两，干生粉1两5钱，麻油3分，胡椒粉2厘，精盐5分，二汤2两，葱米3分，姜米3分，湿粉2钱，鸭汁2两，味精5分，绍酒3钱，生油3斤(耗油3两)。制法：将红鸭由背开刀拆脱出全部鸭骨(留回鸭头)，铺平在碟上。
5、一？、香甜？爆米花？准备？食材：玉米粒？、黄油？、糖粉？香甜？爆米花？的做法？：玉米粒洗净后沥干水分，锅中热油放入一块黄油加热融化。倒入沥干水分的玉米粒，然后用铲子不停地翻炒盖上锅盖。开小火慢慢地炒，中途要不断晃动锅子，直至爆米花全部爆开。
6、100款特色家常菜，好吃易做，值得大家收藏和参考。酸辣汤准备食材：豆腐丝、金针菇、火腿丝、木耳丝、萝卜丝等食材均可。以上食材先焯一下水待用。起锅加入少许的食用油，加入葱姜爆香，加入开水或者鲜汤，下入焯过水的食材，调入盐、生抽、少许老抽、加入多一些的香醋和胡椒粉、少许鸡精，进行勾芡。
自制零食小吃简单做法100种
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2、鸡蛋卷准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，这一步比较累人可以借助工具。白糖化开以后加入黄油100克，边倒边用筷子搅拌，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊以后加入一把黑芝麻，再次搅拌调匀备用。
3、脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。
4、准备草莓450克、蓝莓80克用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。草莓去蒂，蓝莓控干水分用竹签把草莓和蓝莓串起来锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。
5、葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡入味，这样味道更香。黄油软化，打发至顺滑，加入糖粉和蛋黄一起打发，打发至黄油变白。过筛加入低筋面粉和奶粉搅拌均匀，加入泡好的葡萄干一起拌匀成不粘手的面团。揉成一个个小汤圆的形状，放入烤盘上，刷上蛋液，180度预热好的烤箱，烤18分钟。
6、做法：糯米粉少量多次加温水先用筷子搅拌成絮状、然后揉成团；搓成条、小火下锅煎至微金黄出锅；撒上黄豆粉、红糖浆(红糖加少量清水煮至有点浓稠状即可)。
100种小吃零食做法大全
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2、制作馅料：将苹果去皮、去核，切丁。在锅中加入清水，加入苹果丁，烧开后转中小火，煮至软烂后取出放在碗中待用。在热锅中放入黄油融化，加入白糖煮至融化后关火，加入肉桂粉、柠檬汁、面粉拌匀，然后加入苹果丁，搅拌均匀。制作饼皮：中筋面粉加入白糖和盐搅拌均匀后加入牛奶和鸡蛋搅拌成面糊。
3、鸡肉切好，放入所有调料腌制2小时。准备好面包糠，鸡蛋，面粉。先裹上面粉，粘鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入烤盘。箱提前预热，上下管200度，烤20分钟。中间反面一次，装盘。简单的炸鱿鱼圈食材鱿鱼2条、面包糠适量、大蒜适量、淀粉适量、盐适量、五香粉适量。
4、做法：南瓜切块上锅蒸熟，蒸好的南瓜刮泥备用，糯米粉、面粉与玉米面混合备用。混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。取一小块面团搓圆，用餐刀抠成花儿形状。蒸架上刷油放上花儿南瓜，冷水入锅，水开后转中火，蒸约20分钟即可。
5、水100克左右盐4克红糖面团红糖70克玉米油20克水100克左右低筋面粉260克其他蜂蜜水少许花生油“猫耳朵”咸口味孜然粉、辣椒粉茴香粉、芝麻花生碎、盐少许步骤白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。
6、具体方法：牛奶加热，倒入糖和白果冻，搅拌至融化，倒入模具中冷却，冷藏2小时定型。2葡萄味果冻具体方法：加入纯净水和葡萄皮煮上色，过滤葡萄汁，加入白砂糖和白果冻，搅拌均匀，倒入模具冷藏2小时。看完这些小零食，相信你应该有所感动。过年在家给孩子做吧。
简单小吃的做法100种
1、第四款：脆皮年糕脆皮年糕是一道非常受欢迎的小吃，制作方法如下：材料：-年糕-面粉-油-鸡蛋-面包糠做法：将年糕用清水洗净，沥干水分备用。将面粉和鸡蛋混合在一起做成面糊。将油放入锅中加热至七成热。将年糕沾上面糊，然后再裹上一层面包糠。把裹好的年糕放入锅中煎至金黄色。
2、简单小吃的做法100种简介武汉小吃之剁馍的做法，准备材料：中筋面粉80克、玉米粉50克、玉米油5克、酵母3克、清水85克。把面粉和玉米粉倒入盆中，酵母用65克清水溶解，倒入面粉中。揉成光滑的面团，然后放温暖处发酵40分钟。面团发酵至两倍大后，取出揉匀排气。
3、【做法】：先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。
4、是不是都馋那一口小吃零食？只用一袋大米教你做出20种意想不到的美味！#0大米发糕图源：小红书@丽丽在目所需食材：大米面粉酵母白糖做法教程：取200g大米提前浸泡一夜，泡到可以用手用力碾碎的程度。将泡好的大米倒进破壁机中，加入100ml清水打成细腻的米浆。
5、烧烤做法：将牛油切粒，黄牛里脊切薄片，五花肉切薄片。分别加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油等腌制30分钟。将黄瓜切小条，甜椒切小块，需要注意的是玉米的处理方法，将玉米先切掉一竖排留出缝隙，然后将竹签竖着整排插入，再用刀沿着侧面切一刀，就可以取下一串玉米了。
6、做法：和面发酸酵面团(软点)不用发太大。拌馅。面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。
面点小吃的做法100种
1、【下厨房】面点栏目为您推荐最受欢迎的面点做法大全，面点怎么做好吃的做法，正宗的面点做法，更多好吃易做的面点做法就来下厨房。
2、先来和一块白面团：中筋面粉500克，加入5克盐，1克小苏打，3克泡打粉，30克大豆油，温水180克，白糖30克，分次拌入面粉中，边加边搅拌，再打入一个鸡蛋，搅至没有干粉，直接揉成光滑的面团。盖盖放一边待用。
3、蚕豆煎饼材料：面粉、鲜蚕豆、葱花盐、色拉油。把鲜蚕豆入沸水锅里煮熟，捞出剥去皮，晾冷后将其斩成粒。取面粉纳盆，加入蚕豆粒、葱花、盐和适量清水调成面糊，然后浇在平底锅中烙成面饼，改刀成块装盘即成。
4、一种是发面，一种是烫面。烫面是开水加点盐揉成面团，醒一小时，(发面是用老面发酵一晚上，来点碱面，揉匀)搓段揪成均匀的剂子，刷油。把面剂子擀成长条，从一头开始一卷一拉卷起来(和白吉馍和老潼关馍的手法类似)。用手按压，擀成圆饼。
5、做法：温水融化酵母，面粉和无铝泡打拌匀，用酵母水和面粉，把面粉揉陈光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两倍大。把做油酥的有烧热，烫一下油酥面粉，放入椒盐拌匀。发好的面团擀成大薄饼的样子，涂上一层油酥，用刮板刮平。
6、用中筋面粉600克，与清水280克、鸡蛋100克、奶粉40克、酵母5克、盐6克、绵白糖60克，揉到光滑，加入黄油黄油60克，再次揉至完全扩展阶段，如果手揉，揉至光滑即可，包入紫薯泥后再次发酵2倍大。后调至上下火180度烤18分钟，盖一层油纸，现放一个烤盘压着同烤。
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