灌汤包做法_灌汤包做法视频教程
灌汤包制作方法
1、首先我们来和面，这一步非常重要，毕竟包子属于面食。最好用高筋面粉来做，这样做出来的灌汤包有嚼劲，清水的量是面粉一半多点，最好用温水和面。因为很多人家里都没有高筋面粉，不用专门去超市买了，用中筋面粉也可以，只要放上点食用盐就行了，食用盐能使面粉筋性更大。
2、第一步。灌汤包里的汤是怎样做出来的？首先准备猪皮400克，用刀把它的表面刮干净去除腥味。然后切成宽条放入没过猪皮的清水清洗干净，放入锅中加入没过猪皮的水，这个清水的量稍微多放一些。倒入料酒去腥，大火烧开用勺子撇去表面的油汁和浮沫，这样做能够进一步去除猪皮的腥味。
3、肉泥研磨：师父手持双刀，将鲜肉剁得细如雪花，直至肉质纤维彻底分解，形成细腻绵软的肉泥。骨汤熬煮：猪大骨投入大锅，加入足量清水，以小火慢炖。师父强调，40至100分钟的耐心熬煮，能使骨髓中的营养物质充分溶解于汤中，酿成浓厚醇美的汤底。
4、【灌汤包】第1步，制作汤汁的-皮冻。皮冻可以选择猪蹄冻，猪皮冻，鸡爪冻，牛筋冻，鱼鳞冻等等，只要富含胶原蛋白的食材都可以。
5、猪肉灌汤包材料猪肉500克，开水250克，面粉300克，食盐3克。花椒3克、葱花、姜末～做法：猪肉中加入姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺白糖，适量食盐搅拌均匀。花椒加开水浸泡，冷却后分三次倒入肉馅中，每次都要搅拌至完全吸收。
6、白菜灌汤包首先我们来和面，大碗中加入适量的面粉(中筋面粉就行，就是平时蒸馒头的面粉)，用筷子一分为二，一半用开水和面，一半用凉水和面(这样做的包子不容易塔底)，都搅拌成棉絮状以后，把它们和在一起，用手揉成中度软硬的面团，然后盖上盖子醒面30分钟。
怎样做包子视频教程
1、做这种马蹄糕，一定要记住，放了白糖后关火，否则容易做失败，另外郑马提高的时候，上面要放一个盘子，免得汽水滴入马蹄糕中。琴琴美食21自制枸杞膏，降转氨酶，提升肝功能，饮用方便，自带甜味，香甜可口，简单易做，健康养生值得观看。琴琴美食12高压锅酱香排骨，酱香浓郁，软烂又好吃。
2、【6】开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近了让蒸屉上积水，包子易烂底。【7】香喷喷的干菜肉包子就做好了，非常非常的柔软。皮柔软劲道，馅料香辣过瘾，还有干菜的清香味，非常好吃。
3、病情分析：学做包子可以采取烹饪培训、实践操作、学习视频教程等方法来进行学习。如果在学习过程中遇到困难或不确定如何操作，应寻求专业人士的帮助。烹饪培训参加专业的烹饪课程或培训班，在专业老师的指导下系统地学习制作包子的方法、技巧及注意事项。
4、【好看的包子包法教程视频集锦】每次蒸馒头或包子时留100克面团对着视频教程做练习。虽然说“包子好吃不在褶上”，但好看的包子能让人想多吃两个！想包得好看，必须多多练习熟能生巧。包子皮面团的厚薄怎么把握。馅料放多少比较合适、好包。
鸭血粉丝汤做法
1、烫软粉丝：将粉丝用热水烫软备用。处理鸭血：将鸭血洗净，改刀切成3厘米的块，焯水变色后捞出备用。爆香调料：锅中加入食用油，烧热后放入大葱、大蒜、生姜、干辣椒快速翻炒，加入豆瓣酱炒出红油备用。炖煮汤底：锅中加入适量清水，煮沸后加入适量食用盐、生抽、蚝油、白糖和鸡精，搅拌均匀。
2、1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火煮开5分钟关火。
3、鸭血粉丝汤做法很简单。来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺中，再热汤里来会的晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好的鸭肠，鸭肝，香菜，喜欢吃辣的还可以叫上一勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成啦。吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。
4、36种食材熬1锅汤粉丝端到跟前第一件事，就是要先猛喝几口老鸭汤。原味的鸭血粉丝汤能更加清晰地品尝到汤底，非常浓郁鲜甜。
5、做法步骤：第1步、粉丝洗净。第2步、粉丝跟卤鸭腿冷水下锅。第3步、煮熟。第4步、捞出粉丝，取出鸭子腿，撕一点鸭肉跟粉丝放一起。第5步、锅里留适量汤汁。第6步、切鸭血。第7步、放鸭血，煮熟。第8步、开锅放食盐。第9步、放鸡精。第10步、放粉丝和鸭肉。第11步、洗净豌豆尖。
6、准备食材鸭血粉丝汤的主要食材有：鸭血、粉丝、鸭肠、鸭肝、香菜、姜、葱、盐、味精、胡椒粉等。其中，鸭血是这道汤的灵魂，新鲜的鸭血口感细腻，味道鲜美。制作步骤准备鸭血和粉丝。将鸭血切成小块，粉丝用温水泡软备用。煮一锅清水，加入姜片和葱段，煮开后放入鸭血块和鸭肠，用小火煮10分钟。
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