煎饼果子的做法_煎饼果子的做法和配方视频教程
煎饼果子的做法和配方
1、煎饼果子By幽暗圣君原料：面粉、鸡蛋、酱、榨菜丝、火腿肠、黑芝麻。做法步骤：第1步、活一小块面，硬一点。第2步、擀成片，尽量薄。第3步、切成小块，中间划两刀，每块再分别擀薄，如果之前擀的够薄了，就不用擀了。第4步、油烧至放入筷子起泡，开始炸面皮，炸至两面金黄捞出。第5步、薄脆炸好备用。
2、【煎饼果子】【所需食材】鸡蛋，面粉200g，小葱，火腿肠，黑芝麻，食用油，盐3g，黄豆酱，豆腐乳【制作步骤】我们首先调面糊，碗里打上一颗鸡蛋，再加200g面粉，3g盐，用350ml清水把面糊调稀，调好的面糊是能流动的糊状。调一点酱料，一勺黄豆酱，加半勺豆腐乳的汁搅匀，喜欢吃辣椒的可以用辣酱。
煎饼果子的配料有什么呢
1、面皮：煎饼果子的主要原料是面皮，你需要使用高筋面粉和适量的水调制面糊。馅料：煎饼果子的馅料种类繁多，最常见的有猪肉、牛肉、豆腐、韭菜等。你可以根据自己的口味选择不同的馅料。调料：煎饼果子的调料也是关键，其中包括了盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等。
2、煎饼果子的做法主料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个。辅料：小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。
3、原料配比：小麦面粉400克，小米面200克，黄豆面200克，玉米面200克，果子适量，鸡蛋若干个。蔬菜料配比：香菜末50克，香葱末150克，生菜10克，咸菜末20克。调料：辣椒油10克，六月香豆瓣酱500克，海天甜面酱500克，味精50克，白糖100克。
4、煎饼果子是女儿喜欢的小吃之一，每次看到街头有卖的，总是忍不住要买上一个，煎饼果子做法并不难，只要把原料备好，面粉的比例掌握好，在家里也能做出和街上味道一样的煎饼果子来~~~原料：面粉、玉米粉、鸡蛋、馓子、生菜、榨菜、芝麻、香肠、甜面酱、葱花。
5、煎饼果子用料面粉100g、黄豆面30g、油条2根、油适量、葱花适量、香菜适量、萝卜干咸菜适量、鸡蛋2个、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、熟黑芝麻适量、食用碱面少许、纯净水150ml。做法面粉加入黄豆面混合。纯净水加少许碱面搅拌，然后加入面粉中，一边加入一边搅拌。
6、在北方呢我们一般通常称油条为果子，所以就有了煎饼果子这个说法，而在东北等地区，通常又把他叫做鸡蛋饼。馃，是一种油炸食品，是天津人比较爱吃的一种小吃，煎饼呢一般是用绿豆面而制成的薄饼，加上油条和薄脆的馃箅儿，再涂抹上特别的酱料最后在撒上一些葱花，一口咬下去，就会感觉到又香又很脆。
煎饼果子里的脆皮怎么做成的
1、备料：面粉一斤、鸡蛋一个、柿子2个（可以用柿饼）、芝麻一两（碾碎）。将面粉、打蛋、柿子（揉烂）、芝麻（碾碎），加食盐（根据个人口感添加）适量，加适量水后搅拌成半疙瘩状态，拌散面状态以用手攥不成型就可以了。在压面机上反复压成面皮，厚度2毫米左右。
2、★煎饼果子脆皮的做法需要材料：面粉200克、泡打粉5小匙、清水、食用油操作步骤：把所有材料放入一个容器内搅拌均匀，静置15分钟。十五分钟后把面团，擀成薄片，越薄越好，用刀在表面划开几个口子。锅内倒油，油温五成热时把薄片放入锅内。炸至面片变成金黄色即可。
3、煎饼果子的脆皮怎么做仗剑天涯精选回答原料：白面粉、黑芝麻粉、玉米面、豆面、清水、香葱花、鸡蛋、面酱、辣椒酱、油。做法：将制作薄脆用到的材料和调味料都倒在一个容器里，清水要分多次加。和成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
4、煎饼果子薄脆的制作的做法步骤步骤先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。
5、第一步：向面粉中加入盐，打2个鸡蛋，加入15ml食用油，用筷子搅拌成面团，然后开始混合成光滑的面团，这种面团一次不光滑，我们可以先盖上盖子醒来5分钟，然后再揉，很容易揉成光滑，将面团捏合后盖上盖子醒5分钟。
煎饼果子怎么做
1、1从一头卷起来，再从中间切开即可。鸡蛋选用土鸡蛋或笨鸡蛋做出来的煎饼色泽金黄会更好看。我用的一般的洋鸡蛋，颜色差点。1成品图。以上面糊我做了5个煎饼果子，皮儿非常薄，当然你也可以摊厚点做成3-4个。如图洋鸡蛋的效果没有土鸡蛋色泽金黄，但口感是一样的。
2、普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。材料A混合。
3、煎饼果子用料面粉100g、黄豆面30g、油条2根、油适量、葱花适量、香菜适量、萝卜干咸菜适量、鸡蛋2个、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、熟黑芝麻适量、食用碱面少许、纯净水150ml。做法面粉加入黄豆面混合。纯净水加少许碱面搅拌，然后加入面粉中，一边加入一边搅拌。
4、然后撒葱花芝麻，翻面稍烙一下就好了。抹酱卷上午餐肉生菜！OK啦！1也可以卷上香肠和生菜，反正家里有什么爱吃的都可以卷喽1这样卷上油条就是煎饼果子呢。1是不是很像外面买的卷饼果子，可是我们做的更卫生吧。1卷了各种的鸡蛋饼。
煎饼果子的做法及配方
1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。
2、在煎饼皮上打一个鸡蛋，再用铲子将鸡蛋均匀地刮平，煎至鸡蛋定型。然后，可以撒上一些葱花、榨菜末和黑芝麻，增加口感和味道。折叠煎饼使用铲子将饼皮对折，然后刷上自制的甜面酱。接下来，放上事先炸好的薄脆，再将饼皮卷起来。用刀从中间切一刀，将饼子折起来，一份美味的杂粮煎饼就做好了。
3、当面糊发酵好后，我们先来制作脆饼。将平底锅加热，不加油。将面糊舀入锅中，用刮板或锅铲将面糊刮平，形成一个薄饼。注意，锅的火力要适中。煎至饼皮变脆、金黄，捞出沥油即可。这张脆饼可以用来增加杂粮煎饼的口感和香脆度。制作杂粮煎饼面糊发酵好后，用勺子再次搅拌一下。将平底锅加热，不加油。
4、配方面粉4斤，玉米面2斤，黄豆面1两，面和水比例为1。配方面粉2斤，玉米面2两，绿豆面1两，荞麦面1两，黄豆面1两，面和水比例为1。配方面粉1斤，绿豆面1斤，黄豆面1斤，荞麦面1斤，玉米面1斤，面水比例为3。配方面粉1斤，绿豆面4斤，面和水比例为5。
5、杂粮煎饼果子杂粮煎饼果子By明月舞青衣新买了一个煎饼模具，还挺好用的。哈哈~原料：面粉、水、面粉、黄豆小米粉、玉米粉、高粱粉、水、泡打粉、葱花、生菜叶、油、盐、甜面酱、蒜蓉香辣酱、白糖、美极鲜、香油。
6、第一步：我们先来做薄脆，很多人应该都不知道它的做法。我们先称300g的面粉，把它和泡打粉倒在一起搅拌均匀。之后往碗里加入70g的水，再倒入少量的芝麻。用手搅拌均匀，混合成面团。
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