炒山药的做法_炒山药的做法怎么做最好吃窍门
怎么炒山药好吃
1、——山药炒牛肉粒——食材准备：铁棍山药两根，鲜牛肉一块，青红椒适量，大蒜瓣十多个，生抽，胡椒粉，老抽，干淀粉，鸡精，食用油，小苏打第一步：准备铁棍山药两根，戴好手套，用削皮刀去皮，再用流水冲洗一下后切成合适的小段，而后开水下锅，焯汤两分钟左右就出锅待用。
2、五花肉去皮，冲洗干净，切成小丁；山药、胡萝卜去皮洗净，切成小丁；黄瓜搓洗干净，切成小丁。锅内加油，烧热后倒入肉丁，炒到变色，再加入少许生抽翻炒上色。接着倒入蒜末、山药、胡萝卜丁翻炒，炒出香味，再倒入少许开水，盖上盖子焖三分钟。最后加盐、鸡精快速翻炒几下，这道菜就做好了。
3、清炒山药丝清爽脆嫩，色泽诱人。将山药切成细丝，放入热油锅中快速翻炒，加入少许盐、鸡精调味即可。这道菜做法简单，却能最大程度地保留山药的原汁原味，非常适合家常烹饪。山药饼山药饼软糯可口，香气扑鼻，是早餐桌上的新宠。将山药蒸熟后捣成泥，与糯米粉、糖等食材混合均匀，再煎成小饼即可。
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5、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。 山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。
6、山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。
山药怎么炒好吃又简单的做法
1、下入山药片一起大火翻炒均匀，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘颜色鲜艳，清淡味美的清炒山药就做好了。
2、做法步骤：第1步、山药去皮，放清水中冲洗干净。第2步、将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中。第3步、锅中烧开水，放少许盐。第4步、放入山药和胡萝卜，放少许白醋，开锅煮30秒。第5步、捞出投凉。第6步、炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味。第7步、放入山药和胡萝卜，翻炒片刻，放入盐。
3、做法步骤：第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。
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5、清脆解腻的素炒山药，食材普通，做法简单，新手小白也能一次成功。掌握了这个方法，做出来的素炒山药，清脆爽口，好吃不腻，营养多多，特别适合节后养胃食用。食材：铁棍山药1根、胡萝卜1根、尖椒1个、大蒜4瓣、生抽1勺、醋少许、盐1勺、五香粉少许、淀粉1勺、清水适量、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量。
6、做法步骤：第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。第2步、山药去皮洗净后切菱形片。第3步、青椒去蒂去籽切丝。第4步、锅中烧油炒香葱姜末。第5步、下入山药片清炒。第6步、下入青椒丝翻炒。第7步、加入食盐。第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。第9步、成品图。
炒山药的家常做法大全
1、炒山药的家常做法清炒山药的做法步骤山药去皮，胡萝卜，洗净备用葱花少许山药/胡萝卜淖水掰少许青椒配色葱花爆锅+少许白醋倒入盘内山药翻炒加鸡精淋香油出锅喽炒山药的家常做法青瓜山药炒木耳的做法步骤把材料准备好，洗干净切好。
2、准备两瓶铁棍山药，用淮山药，先削皮，洗后切成滚柱块，放入水盆，避免山药氧化变黑，用手洗两次，再用汤匙舀去漏水控制水分，放入另一盆备用。取下盘子，涂点植物油，做好的拔丝山药不要粘在盘子底部。
3、加醋的清水浸泡山药，就可以分解里面的酶，然后再把山药用清水冲洗干净，我们可以把山药提前焯水，时间不要太长。因为炒山药的时间需要比较长很容易碎掉，所以焯水过后，山药炒就会更快。我们把泡好的黑木耳和辣椒放进油锅炒，等到半熟之后把山药放下去一起翻炒，加入调料。
4、做法步骤准备材料：脆山药半根洗净。葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。山药去皮切小段备用。热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。装盘。
5、具体做法：山药去皮，用刀背拍碎再剁成山药泥，胡萝卜切丁，鲜香菇切丁，上海青切碎备用。热锅倒油，将油烧热后下胡萝卜丁、香菇丁炒软炒出水分，倒入清水，放入剁好的山药泥拌匀，大火煮开后撇去上层的浮沫，盖上盖子再煮5分钟。
6、详细做法：1，准备好需要的食材，山药两大根，蓝莓果酱适量。做这道菜，建议山药选用面的那种，口感好；2，锅里加水上屉先烧开，山药去皮洗净，掰成段，装入盘子里上屉，盖上锅盖蒸20-25分钟左右，直到山药软烂到用筷子一扎就轻松扎透状态。
炒山药做法
1、木耳木耳炒山药做法：木耳温水泡发、去蒂，用手撕开;山药去皮切薄片;锅中入油，爆香青红椒、葱、蒜，倒入山药快速煸炒，再倒入木耳，调入盐、醋煸炒2分钟即可。
2、而且不带手套的话会很难清理山药的，它会很滑的，然后的打好皮洗干净的山药斜刀切成段，然后再把切好的段竖切成菱形片状就可以了，把切好的山药放入水中洗掉粘液，同样的方法把胡萝卜也这样切成菱形片状，把菜心洗干净以后，把菜心也切段备用。
3、具体做法：山药去皮，用刀背拍碎再剁成山药泥，胡萝卜切丁，鲜香菇切丁，上海青切碎备用。热锅倒油，将油烧热后下胡萝卜丁、香菇丁炒软炒出水分，倒入清水，放入剁好的山药泥拌匀，大火煮开后撇去上层的浮沫，盖上盖子再煮5分钟。
4、原料：西芹、铁棍山药、炒花生米、油、盐、蚝油、糖、生粉、鸡精、清水。做法步骤：第1步、西芹清洗干净，斜刀切片。第2步、铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。第3步、上图：蒜末；左下图：空气炸锅炸的花生米；右下图：用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
5、山药去皮洗净。切成小一点得滚刀块。姜去皮切片。起锅热油，加入姜片炒出香味。加入山药，用中小火煸炒至微焦。加入生抽、白糖，翻炒上色。加入没过山药的可乐，大火煮开后转小火焖煮至山药软烂。开盖加盐调味。翻炒至汤汁浓稠即可。1装盘撒上白芝麻。
6、山药胡萝卜炒木耳准备好食材：山药1根、胡萝卜半根、黑木耳100克、猪瘦肉150克、大蒜2粒、香葱1根、食盐1勺。戴上手套把山药去皮后快速切成片放入冷水中浸泡，防止山药表面和空气接触后变黑，黑木耳洗净沥干，胡萝卜去皮后切菱形片，大蒜去皮后切片，香葱洗净后切碎，猪肉洗净后切块。
怎样炒山药好吃
1、【下厨房】炒山药栏目为您推荐炒山药做法大全，炒山药怎么做好吃技巧分享，炒山药最正宗的做法和炒山药家常做法推荐，更多炒山药的简单做法就来下厨房。
2、木耳提前用温水泡发好，胡萝卜刮去外皮。再把山药刮去外皮，刮山药皮时，最好带上一次性手套，防止手上沾到山药的汁液，过敏发痒。把山药斜刀切成片，山药片放到清水中，滴入几滴白醋，浸泡一下，防止山药氧化，颜色变黑。
3、第1步、山药去皮，切去头尾，斜刀切成薄片。第2步、胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。第3步、锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药、胡萝卜。第4步、煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。第5步、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。第6步、放入山药和胡萝卜，快速翻炒片刻。第7步、放适量盐和白糖，翻炒均匀。
4、炒山药炒山药的做法山药削皮洗净切片后浸泡凉水(炒时再沥干水份)姜蒜切末，红尖椒切丝，葱切葱花净锅放适量油，放入姜蒜爆香小贴士山药削皮很快氧化，可以一边削皮一边冲凉水，切片后必须浸泡凉水。
5、第1步、山药去皮，放清水中冲洗干净。第2步、将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中。第3步、锅中烧开水，放少许盐。第4步、放入山药和胡萝卜，放少许白醋，开锅煮30秒。第5步、捞出投凉。第6步、炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味。第7步、放入山药和胡萝卜，翻炒片刻，放入盐。
6、将黄瓜、山药、胡萝卜清洗干净后，用波纹刀切成波纹片。水开后倒入配菜加盐、油、白醋调味，煮好后捞出备用。油热倒入山药，加盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。---【番茄山药疙瘩汤】---汤鲜味美，做法简单做法步骤：山药去皮拍碎成丁，加面粉搅拌成颗粒。
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