家庭炸麻花做法和配方
炸麻花的做法和配方
1、一起来看看炸麻花的做法和配方吧。炸麻花怎么酥脆又香酥炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。做法：将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.用手和面团，和好后静置20分钟。
2、吉士粉和泡打粉一起使用，炸出来的食物颜色金黄，膨松酥脆，口感特别好。加入食用油后，炸好的食物更加鲜亮光泽，更有食欲。准备适量的啤酒，分多次倒入到小盆中，边倒边用手搅拌、抓拌，调成细腻的糊状。搅脆皮糊和搅肉馅不一样，不能转圈搅拌，这样面糊会起劲，炸出来就特别硬了。
3、麻花是中国民间特色小吃，其形状就像一股绳。在活好的面中加入砂糖，把两三股条状的面拧在一起，粗细均匀。手艺好的师傅十秒钟就可以拧一根麻花。麻花放油锅里面炸一会儿，色泽金黄，即可出炉。外酥里嫩、香脆可口的麻花因制作简单，食用方便，广受民众喜欢。在当地，麻花是一种特殊的年味符号。
4、香酥麻花原料：面粉、鸡蛋、油、盐。做法步骤：第1步、准备200g，面粉。第2步、加入两个鸡蛋。第3步、加入2克盐。第4步、加入一勺熟油。第5步、加入一点黑芝麻。第6步、揉成面团。第7步、切成细条，反方向揉成麻花形状。第8步、油烧成七成热，下麻花炸至金黄。第9步、香脆麻花出锅。
5、炸麻叶原料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、盐、五香粉。做法步骤：第1步、备食材。第2步、面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团，加盖饧十分钟，先用手掌将面团压扁。第3步、再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。第4步、用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。
6、做法步骤：第1步、面粉放入碗中。第2步、加入鸡蛋食用油白糖清水。第3步、揉成面团醒20分钟。第4步、醒好的面团擀成片，切条。第5步、如图弄成小麻花。第6步、做好的麻花坯子。第7步、油温六成热下锅炸制金黄。第8步、成品图有食欲吗。小贴士：无来自美食天下简单，就是美_VTeIOD的作品。
油炸麻花的做法和配方
1、正如营养的三川归黑豆浆粉一般，相较于一般饮品繁多的配料，它则显得有些“简单”。其由黑豆和膳食营养丰富的黑米组成，经过科学配比，营养更上一层楼。配料则是纯天然的麦芽糖，除此外没有多余“看不懂”的添加，饮用起来更放心。而且有了三川归黑豆浆粉后人们完全不用担心饮品喝不完难以储存，浪费。
2、做法步骤：第1步、和的糖水用糖水和面。第2步、面粉加入糖酵母用和好的温糖水和面我觉得面粉和的软一点好用。第3步、醒发好的面。第4步、揉至表面光滑。第5步、揪出一小块。第6步、搓成条不用太细，我个人觉得揉的粗一点好吃。第7步、扭成麻花，这个是我自己学的没有看视频哦。第8步、全部做好的麻花。
3、炸麻花呢，其实很简单，最重要的是和面，只要和面掌握好了，做出来就很简单了。和面呢，里面需要面粉、鸡蛋、白糖和食盐等，我有时候会加入牛奶，或者你把牛奶换成水也是可以的。面和好以后呢，在室温下醒发一段时间，醒发至原来的两倍大，也就是出现蜂窝就可以了。
4、今年年货各种各样，但是今年特别想自己做一份年货带回去，让家人也尝尝自己的手艺。今天推荐这个自制的麻花，外酥里软，当零食，当早餐都是很不错的选择！By泥丸022用料普通面粉200克牛奶130克糖100克酵母10克鸡蛋2个油适量盐3克做法步骤先把材料准备好。
5、具体做法：温水碗里先加入酵母粉、蜂蜜、三勺菜籽油用勺子搅拌均匀。然后倒入面粉中，一边倒一边搅，把面粉搅拌成絮状的时候，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟左右。这会儿面团醒好了，把面团揉成长条状，再用手揪成一个个大小均匀的面剂子。
6、做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、鸡蛋打入盆中，酵母和适量白糖加适量玉米油。第3步、用温牛奶和面搅成大的面絮。第4步、活成光滑面团，表面抹上一层玉米油放在温暖地方醒发。第5步、面团体积明显变大时就可以开始醒面炸麻花。第6步、把面团揉成光滑面肌。第7步、分成大小均等的面肌在醒发二十分钟。
炸麻花的配方是什么!
1、东北大麻花的配料很简单，主料是小麦粉，食用油，白糖，鸡蛋，盐，水。辅料有小苏打，酵母粉，人工黄油(可以用植物油代替)。和面比例是，面粉500克，鸡蛋一个，白糖70克，食用油50克，酵母粉5克，水180克，小苏打2克。所有食材放到一起充分搅拌，均匀以后用手活成光滑面团，醒面半小时。
2、一起来看看炸麻花的做法和配方吧。炸麻花怎么酥脆又香酥炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。做法：将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.用手和面团，和好后静置20分钟。
3、油温3成热下锅，慢慢炸别着急，麻花也不要吓得特别急，让每一根麻花都能直直的最好。中小火慢慢炸，多炸上一会就会越来越酥脆了，当麻花变成金黄色，瞧一瞧表面变得硬硬的，就可以拿出来了。1将所有麻花放入可以控油的容器中，让麻花冷却一小会，控干油分，就可以开吃了。
4、下面我把炸麻花的做法分享给大家，需要准备的食材有面粉一斤，白糖100克，水150克，植物油适量，猪油适量，泡打粉2克，这些食材全部算下来也不超过5块钱，把面粉放入在碗中，然后准备一些白糖，放入清水中，用筷子搅拌着，糖还有泡打粉完全融化。
5、1油温烧至5～6成热就可以下麻花炸了，小火勤翻动，火一定要小点，大了会炸糊，里面没熟，外面就糊了。1这是烤箱版的，烤箱提前180℃预热，烤25分钟。看上色情况，中途加盖锡纸。2这是烤的，有面包的口感，感觉还有拉丝的感觉。2这是炸的，热的外脆里嫩，放凉了非常绵软，有嚼劲。
6、炸麻花的详细做法步骤：将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐入盆中，撒入小苏打。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团。保鲜膜包好醒15分钟。
炸软麻花的做法和配方
1、如果是两根面条，将面条在中间搭好，左右手将面条的两头向相反方向扭紧。然后中间折回，麻花会自然而然地扭在一起，将面条右端穿到左端即可，还可以再扭一扭，更紧了。一个麻花生坯就做好了。锅中入油，待油六七成热时，入锅炸制，入锅时要轻轻拔动，让麻花受热均匀。炸至金黄即可出锅了。
2、将面团放在一块干净的案板上，搓成长条状，然后切成大小均等的小面剂子。将这些面剂子揉成圆柱形后，盖上保鲜膜静置醒面10分钟左右。醒发好后，将这些圆柱形的面剂子搓成细条，然后拧成麻花状。再次盖上保鲜膜，醒发大约15分钟。热锅烧油，油温升至5成熟时，将麻花下入油锅内炸制。
3、油温一定要控制好，火力不宜过大，温油下锅，用最小火慢炸，火力大了容易导致外面焦黄，里面软的。炸的过程中一定要不断翻动，使得麻花上色均匀，并防止炸得过焦。看到麻花基本炸熟，就转大火，使其表面快速上色。
4、香甜酥脆，只需要面粉和鸡蛋就能做好，做法简单好上手，来不及做饭的时候也可以吃麻花来充饥，学会再也不用出去买了。
5、做好的麻花生胚用保鲜膜盖住，2次醒发10分钟再炸。锅内倒油，等待油温6成热，依次下入麻花，用中小火炸，等一面定型后，再翻另外一面，用筷子勤翻动，麻花正反面都炸成金黄色，即可控油出锅。完美出锅，这样炸的麻花，奶香味十足，外酥里软，比吃炸油条，面包还好吃。
6、然后拿出其中一根，一手向上搓，一手向下搓，搓好拎起来一对折，就拧在一块了。家里的锅比较小，所以我们再这样做一次，搓成小麻花。全部做好，继续醒发15分钟，起锅烧油，油热就可以开始炸了，小火慢慢炸，炸至麻花金黄就可以捞出来，刚出锅吃起来味道最好，蓬松暄软，香甜美味，家里都爱吃。
炸麻花配方做法和配方
1、一起来看看炸麻花的做法和配方吧。炸麻花怎么酥脆又香酥炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。做法：将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.用手和面团，和好后静置20分钟。
2、油温3成热下锅，慢慢炸别着急，麻花也不要吓得特别急，让每一根麻花都能直直的最好。中小火慢慢炸，多炸上一会就会越来越酥脆了，当麻花变成金黄色，瞧一瞧表面变得硬硬的，就可以拿出来了。1将所有麻花放入可以控油的容器中，让麻花冷却一小会，控干油分，就可以开吃了。
3、面团醒好了，取出来放揉面垫上揉匀，分成20克左右的小剂子。面粉的含水量不同，地域不同，揉好的面团重量也有差别，我大概分了15个。20左右一个剂子我觉得刚刚好，不大不小。太大的麻花不易炸透，太小的麻花一不小心会炸糊。将剂子搓成10CM左右的长条，排在烤盘上，表面刷上一层食用油。
4、炸麻花的详细做法步骤：将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐入盆中，撒入小苏打。用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌，用手揉成光滑的面团。保鲜膜包好醒15分钟。
5、下面话不多说，接下来就给大家分享炸麻花的整体做法和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
6、【做法】面粉、酵母、盐、鸡蛋、白糖放到一起，先把鸡蛋搅散，倒入牛奶温水。食用油和面。把面揉成面团，醒半个小时，分成大小均等的剂子。将剂子搓到50公分左右的长度，对折，拧出花纹；再对折，扭两下，呈麻花状，接头塞进对折后产生的小圈里，这样炸的时候不会松散，都准备好以后醒十分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家庭炸麻花做法和配方和油炸麻花的做法和配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
