开阳白菜_开阳白菜的家常做法
开阳白菜的做法
1、白菜帮、干辣椒、蒜末、盐、醋、生抽、白糖、葱花。做法：白菜帮洗净切成段备用。起锅烧油，放入干辣椒和蒜末爆香。加入白菜帮翻炒均匀，加入盐、醋、生抽、白糖调味。炒至白菜帮变软，撒上葱花翻炒均匀即可。白菜煎饼白菜煎饼是一道美味的小吃，它的口感鲜美，非常适合早餐或下午茶点心。
2、步骤将白菜洗干净，切成片。香菇泡软后，切丝，虾米泡水后沥干备用。步骤热油锅，爆香蒜蓉和葱段。步骤加入虾米、香菇炒至出味。步骤再加入大白菜翻炒至微软。步骤加入调料。步骤最后加淀粉水收汁即可。
3、【乾隆白菜做法】准备食材：大白菜1斤。配料：芝麻酱2小勺、白糖、食用盐、香油、香醋、老抽、蜂蜜步骤方法：首先我们把买回来的大白菜清洗干净，然后去掉菜帮，再将菜叶子用手撕成小块，接着再把撕好的白菜叶控干水分装入盆中备用。
4、做法：白菜洗净，切成段；豆腐切成块。锅中加水，放入葱姜蒜，烧开。加入豆腐，炖煮10分钟。加入白菜，继续炖煮10分钟。加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉，调味即可。
5、将白菜分开后放入大盆中，用流动水彻底冲洗，确保彻底清洗污垢和细菌。准备金针菇和胡萝卜，将金针菇撕成小朵备用，将胡萝卜洗净去皮后刮成细丝。煮一锅开水，加入适量的食用盐和油，将白菜焯水，焯至断生状态后捞出，放凉备用。
6、【清炒小白菜】准备新鲜小白菜、大蒜、红辣椒、食盐、白糖、猪油。准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，把小白菜的根部都切掉，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后把菜叶子上的泥沙洗干净，沥干水分。【小贴士】小白菜上有农残、虫卵、细菌等有害物，用淡盐水浸泡有杀菌消毒的作用，洗得更干净。
开阳白菜(贵州省的特色蔬菜)
1、开阳白菜是贵州省的特色蔬菜之一，原产于贵州省开阳县，因其肉质鲜嫩、口感清爽、营养丰富而备受人们喜爱。开阳白菜的外形呈长圆形，叶子厚实，叶色淡绿，叶脉清晰，叶子较宽，中心略凹陷，肉质脆嫩，口感清爽，营养丰富，含有丰富的维生素C和钙质，是一种非常健康的蔬菜。
2、名菜的知名度和影响：贵州辣子鸡作为贵州的特色名菜，享有较高的知名度和影响力。它不仅在贵州地区受到广泛喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。同时，贵州辣子鸡也在全国范围内逐渐被人们所熟知，成为贵州菜的代表之一。花江狗肉起源：花江狗肉是贵州省关岭县花江镇的特色菜品，属于黔菜系。
3、紫山药块茎既可作为餐桌上的佳肴，又可作为保健中药材，俗称“食物药”，是集美味与保健作用于一体的食药兼用型绿色特有蔬菜，国内外市场供不应求，市场前景广泛。黑紫色胡萝卜胡萝卜按肉质根颜色可分为红色、黄色、橙色、紫色、黑色及白色等。紫色或黑色胡萝卜是指肉质根呈紫色或黑色的胡萝卜系列品种。
4、地址：贵州省安顺市平坝区白云镇邢江河村一顿杀猪菜，一次大团圆，每一口都很下饭。只要提到杀猪菜，脑海里首先浮现的是过年时全家人其乐融融的画面，是的，杀猪菜就意味着家庭团圆。
开阳白菜怎么做才好吃
1、将虾仁洗净备用将配料准备好，葱姜切丝，辣椒切段（此处辣椒没拍着，深色的那个是八角），蒜切片将洋白菜放在锅中快速翻炒，去掉水分后备用将葱姜蒜、八角放入锅中，炒出香味后捞出姜蒜、八角。（家里平时提前炸好的这种油也可以，其实是一样的）将辣椒放入锅中翻炒后，将虾仁放入。
2、白菜洗净，切去菜帮，只留下白菜叶子的部分，然后在煮沸的水中焯一下，让叶子变软备用。肉末放入生抽、料酒、姜末、葱末、盐、五香粉、花椒粉搅拌均匀。白菜叶铺平，放入适量肉馅，先收两边，再卷起菜叶，成圆柱形。卷好后依次摆放在盘中，大火蒸20分钟。蒸好的白菜会出很多汁水，把汁水倒出备用。
3、大家都知道，国宴里面有一道“水煮白菜”看似非常简单，确是很多名贵食材耐心熬煮的成果，此菜味道鲜美，内有乾坤。
4、白菜的家常做法，酸辣脆嫩开胃又下饭，看着都好吃金边白菜【食材】白菜心500克、湿淀粉、干红辣椒、【调料】姜末、姜、油、香油、酱油、白糖、盐、醋【制作步骤】选用大白菜中间的嫩帮部分。
5、食材：白菜四五片、鸡蛋3颗、胡萝卜半截、葱姜蒜碎末各准备一些。制作步骤第一步，将白菜清洗干净，菜梗和菜叶分开切成块状，胡萝卜洗净去皮，切成小块，放在盘中备用。第二步，开火坐锅，锅烧热以后加入一汤匙食用油，锅中打入三个鸡蛋，中小火慢慢煎至两面微微发黄，然后盛出来备用。
6、将白菜叶洗净，用沸水煮沸，然后用冷水冷却，取出挤水，切成10厘米长，5厘米宽的矩形块。煮熟的鸡肉，韭菜，水，海米放入碗中，加入盐，味精，绍兴酒，蛋清(25克)，搅拌均匀，加入50克面粉，少许水和糊状备用，用100克蛋清，打成蛋壳加入40克淀粉，搅拌成鸡蛋面糊。
开阳白菜的家常做法
1、步骤将白菜洗干净，切成片。香菇泡软后，切丝，虾米泡水后沥干备用。步骤热油锅，爆香蒜蓉和葱段。步骤加入虾米、香菇炒至出味。步骤再加入大白菜翻炒至微软。步骤加入调料。步骤最后加淀粉水收汁即可。
2、准备一颗大白菜，然后放在案板上，先把老根切掉。然后我们再把大白菜给它切成稍微细一点的细丝，尽量切得稍微细一点点；大白菜切好以后我们给它放进盆中。然后我们在盆中再加入2勺的食盐。食盐我们多加一点点，加好以后再用手给它揉搓均匀，我们用食盐把大白菜先给它腌制一下，腌制出里面的水分。
3、将白菜剥直菜心，只用菜心。将菜心的筋撕去，开水汆烫，捞出后冷水浸泡，记住一定要用冷水浸泡，否则会有异味。浸泡后将菜心捞出，沥干水分，放于一边待用。制汤过程尤为重要，以此加入火腿、鸡肉、鸭肉、肘子这样熬出来的汤才能达到鲜美香浓的程度，大葱整根放入、过程中不断撇去附沫，熬制两到三个小时。
4、白菜处理干净，改刀切成片备用。青红椒去蒂去籽，改刀切成菱形片。起锅烧油，下入干辣椒，几粒干花椒，炸香，烹入香醋，烹入少许酱油，下入白菜快速翻炒均匀，调入盐、味精、鸡精，淋入葱油，翻炒入味，白菜断生就可以出锅了。家常白菜白菜摘洗干净，改刀切成细条。胡萝卜少许，去皮，改刀切成均匀的丝。
5、具体做法：准备好食材：小白菜、蒜瓣。小白菜去掉根部，放清水里撒点盐浸泡五分钟，去除农药残留，再清洗两遍，以防有沙粒。蒜瓣切末装盘备用，也可以用豆瓣酱替代，主要是家里刚好没有了，平常蒜我也不太喜欢吃。起锅烧油，油温五成热下入蒜瓣爆香。再下入小白菜，加点清水，翻炒片刻。
6、将白菜叶洗净，用沸水煮沸，然后用冷水冷却，取出挤水，切成10厘米长，5厘米宽的矩形块。煮熟的鸡肉，韭菜，水，海米放入碗中，加入盐，味精，绍兴酒，蛋清(25克)，搅拌均匀，加入50克面粉，少许水和糊状备用，用100克蛋清，打成蛋壳加入40克淀粉，搅拌成鸡蛋面糊。
开阳白菜怎样做才好吃
1、白菜洗净后切片；香菇泡软后切丝；虾米洗净、泡水约5分钟备用。热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末爆香后加入作法1的香菇丝和虾米一起炒至香。于作法2锅中放入白菜炒至微软，倒入高汤一起煮至软后放入调味料拌炒。将太白粉水倒入作法3锅中勾芡，最后再淋入香油即可。
2、将虾仁洗净备用将配料准备好，葱姜切丝，辣椒切段（此处辣椒没拍着，深色的那个是八角），蒜切片将洋白菜放在锅中快速翻炒，去掉水分后备用将葱姜蒜、八角放入锅中，炒出香味后捞出姜蒜、八角。（家里平时提前炸好的这种油也可以，其实是一样的）将辣椒放入锅中翻炒后，将虾仁放入。
3、温馨小提示：1，一般的豆制品都会有豆腥味，可以用水烫一下再炒，这样可以去除豆腥味，如果油腻的大豆皮太难泡了，就不能焯水。放入干辣椒段，洋葱，姜末，蒜粉，不要用高火，中、小火就可以了，如果火太高，很容易炒出调味料。
4、把白菜帮子和菜叶子分开切好(白菜一定要选择山东白菜，这种白菜自带甜味，超级好吃！！)热油下干辣椒丁，小米椒丁，蒜末翻炒香，加入白菜帮先炒2分钟，然后加入白菜叶子炒1分钟。
5、将白菜切成象眼块。将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。白菜心里美原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。做法：白菜心切丝，萝卜擦丝。
6、准备好白菜丝、鸡蛋、火腿丝、香菇、红椒丝、姜末、蒜末、鸡精、醋、酱油、盐、鸡高汤或清水和食用油。在热锅中加入适量的食用油，烧至七成热。然后加入姜末和蒜末炸香，使香味充分释放。接着加入火腿丝，如果有的话，翻炒片刻。再加入香菇和白菜丝，继续翻炒至白菜微软。
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